---
title: "Sīnán yànchá"
url: https://thetea.app/uz/article/sinan-yancha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sīnán yànchá (思南晏茶)

**Sinan Yancha** (*Sīnán yànchá*, 思南晏茶) — Guychjou provinsiyasining shimoli-sharqidagi Tunjen shahar okrugiga qarashli Sinan uyezdi (思南县) choyining soyabon nomi bo‘lib, Ulin tog‘larida, Uszyan daryosi bo‘yida joylashgan. Nom geografik sertifikat belgisi bilan himoyalangan: Guychjou intellektual mulk boshqarmasining yig‘ma jadvaliga ko‘ra, u 2018-yil 28-oktabrda tasdiqlangan, talabgor — uyezd choy va ipakchilik boshqarmasi. Nom sinfni bildirmaydi va Tunjen hukumatining 2023-yildagi xabari brend choyini to‘g‘ridan to‘g‘ri uch toifaga — «oq», yashil va qizil choyga ajratadi. Nomdagi 晏 (*yàn*) iyeroglifi nimani anglatishi topilgan manbalarda izohlanmagan.

**1. Tasnifi va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Yagona sinf yo‘q. Tunjen hukumatining 2023-yil mart oyida «Jenmin van» portali tomonidan qayta nashr etilgan xabariga ko‘ra, bu brend ostidagi choy uch toifaga bo‘linadi: 白茶, 绿茶 va 红茶. «白茶» ortida nima turishi — texnologiya bo‘yicha oq choy yoki och bargli navdan tayyorlangan yashil choy — xabarda aytilmagan. Geografik belgilar ma’lumot bazasi mahsulot sifatini yashil choy formulasi bilan tavsiflaydi (6-bo‘lim), lekin sinfni nomlamaydi va tavsif uch toifaning qaysi biriga tegishli ekanligini aniqlamaydi. Yashil qism uchun Guychjou geografik belgilarni o‘rganish jamiyatining (贵州省地理标志研究会) 2018-yil 16-avgustda e’lon qilingan T/GGI 026-2018 «思南晏茶 绿茶» guruh standarti mavjud; annotatsiyaga ko‘ra, u shu nom ostidagi yashil choyga taalluqli. Standart matnini ko‘rmadim.
* **Kategoriya:** Uyezd jamoat brendi (公共品牌, *gōnggòng pǐnpái*) va geografik sertifikat belgisi (地理证明商标, *dìlǐ zhèngmíng shāngbiāo*), 2018.
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Guychjou provinsiyasi (贵州, *Guìzhōu*), Tunjen shahar okrugi (铜仁, *Tóngrén*), Sinan uyezdi (思南, *Sīnán*).
* **Belgi zonasi:** Ma’lumot bazasiga ko‘ra — uyezdning butun hozirgi ma’muriy hududi (思南县现辖行政区域内). Reyestr uyezdni egasining ma’muriy mansubligi sifatida ko‘rsatadi; guvohnoma matnini ko‘rmadim va zonaning yuridik chegarasini tekshirmadim.
* **Geografik koordinatalar:** Uyezd markazi — taxminan 27°57′ sh. k. va 108°15′ shq. u. Uyezd maydoni — 2231 km². Ikkala raqam ham Vikipediyaga ko‘ra.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarix:**
    * **Eski yozuvlar.** Aynan shu choyning yozma tarixi topilgan manbalarda yo‘q.
    * **2018 — belgi.** Guychjou intellektual mulk boshqarmasining 2022-yil 22-avgustdagi xabarnomasiga (belgi egalariga muddatni uzaytirish haqida eslatmalar to‘g‘risida) ilova qilingan provinsiya geografik tovar belgilari yig‘ma jadvalida «思南晏茶» Tunjen okrugi bo‘limida turadi: talabgor — 思南县茶桑局, tasdiqlash sanasi — 2018-yil 28-oktabr. Geografik belgilar ma’lumot bazasi ro‘yxatga olish raqami 23890216 ni beradi. Xabarnomani Panchjou portalining 2022-yil 25-avgustdagi qayta nashrida o‘qidim.
    * **2023 — brend.** Tunjen hukumatining xabariga ko‘ra, uyezd turli tomonlar kuchini «思南晏茶» jamoat brendi atrofida birlashtirmoqda; brend V Xitoy choy ko‘rgazmasida (第五届中国茶叶博览会) va 13-Guychjou choy sanoati ko‘rgazmasida namoyish etilgan. Shuningdek, Sinanga Britaniyaning Swire (太古) guruhi va Unilever (联合利华) kelgani, mahalliy choy to‘g‘ridan to‘g‘ri yoki vositachilar orqali Yevropa, Amerika va Janubi-Sharqiy Osiyoga ketayotgani aytilgan.
    * **2024.** Tunjen hukumati 2024-yil fevral oyida «思南晏茶» ni davlat geografik sertifikat belgisi deb ataydi, uni uyezd rivojlantirishda davom etmoqda, va Sinanda provinsiyada birinchi 5G tarmog‘idagi «aqlli» choy bog‘i qurilgani haqida xabar beradi.
* **Nomlanishi:** 思南 — uyezd nomi. Vikipediyaga ko‘ra, Min sulolasi davrida bu yerda Sinan viloyati (思南府) markazi bo‘lgan, uyezd hozirgi nomi bilan 1913-yildan beri mavjud. 晏 — lug‘atga ko‘ra, «kech», «tiniq, bulutsiz», «sokin, tinch» (河清海晏 iborasidagi kabi), shuningdek familiya. Qaysi ma’no choy nomiga kiritilganini manbalar aytmaydi va men buni izohlashga jur’at etmayman. 茶 — «choy».
* **Madaniy ahamiyati:** 2023-yilgi xabar choyni qishloqni tiklash dasturida uyezdning «alohida, yashil, boyituvchi va yetakchi» sohasi deb ataydi.

**3. Botanik tavsifi va xomashyo:**

* **Nav / Kultivar:** Topilgan manbalarda nomlanmagan.
* **Xomashyo, terim va terim standarti:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
* **Muddatlar:** Ma’lumot bazasi mahsulot yil davomida, yanvardan dekabrgacha sotuvda bo‘lishini qayd etadi. Bu bozor haqidagi ma’lumot, terim haqida emas.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Guychjouning shimoli-sharqi. Vikipediyaga ko‘ra, uyezd Ulin tog‘larida (武陵山), Fanszin tog‘idan g‘arbda joylashgan va uni qiya kesib Uszyan daryosi (乌江) o‘tadi.
* **Bog‘lar maydoni:** Tunjen hukumati ma’lumotlariga ko‘ra (2024), uyezddagi ekologik choy bog‘lari 188,9 ming mu — taxminan 12,6 ming ga. Xuddi shu raqam 2023-yilgi xabarda ham berilgan edi.
* **Bog‘larni parvarishlash:** 2023-yilgi xabarga ko‘ra, Guychjou universiteti, provinsiya qishloq xo‘jaligi fanlari akademiyasi va provinsiya choy institutining texnik ko‘magida uyezd tajriba uchastkalarida bog‘ni kasallik va zararkunandalardan ekologik himoya qilish, immunitet induksiyasi (免疫诱抗, *miǎnyì yòukàng*) usullari va mineral manbali vositalar bilan himoya qilishni (矿物源防治, *kuàngwùyuán fángzhì*) namoyish etmoqda.
* **Balandlik, iqlim va tuproqlar:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Soyabonning yagona texnologiyasi yo‘q: yashil, qizil va «oq» choy turlicha tayyorlanadi. 2023-yilgi xabarga ko‘ra, chuqur qayta ishlashni jalb qilingan kompaniyalar olib boradi, ishlab chiqarish «toza va standartlashtirilgan» (清洁化、标准化生产) deb ataladi. Shuningdek, uyezd korxonalarining sertifikatlari keltirilgan: 12 tasi SC sertifikatidan o‘tgan, 5 tasi eksportchilar reyestriga kiritilgan, 4 tasi organik sertifikatga ega, 2 tasi — Rainforest Alliance (雨林联盟) sertifikatiga ega.

Topilgan manbalarda texnologiya parametrlari yo‘q. Orientir uchun — sinflarning umumiy sxemalari, bu choyning tavsifi emas:

1.  **Yashil choy:** bargni yoyish (摊放, *tānfàng*), fiksatsiya (杀青, *shāqīng*), burash (揉捻, *róuniǎn*), quritish (干燥, *gānzào*).
2.  **Qizil choy:** so‘litish (萎凋, *wěidiāo*), burash, fermentatsiya (发酵, *fājiào*), quritish.

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Geografik belgilar ma’lumot bazasi mahsulot sifatini bir qator bilan tavsiflaydi. Ko‘rinish — yashil choyniki; tavsif brendning uch toifasidan qaysi biriga tegishli ekani aytilmagan.

* **Quruq barg ko‘rinishi:** Zumrad-yashil, moyli yaltiroq, zich buralgan (色泽翠绿油润，条索紧结).
* **Quruq barg aromati:** Alohida tavsif yo‘q.
* **Dam aroma:** Yuqori va barqaror (香高持久).
* **Ta’mi:** Yumshoq, yangi va tetiklantiruvchi, shirin ta’m qoldiruvchi (味醇鲜爽，回味甘甜); choy ko‘p marta damlashga chidaydi (耐冲泡).
* **Dam rangi:** Yashil va yorqin. Bazada «汤录明亮» turibdi — ma’no jihatidan bu «汤绿明亮» dagi xato.
* **Choy tubi (dammalangan barg):** Tekis, nozik-yashil va yorqin (叶底匀齐，嫩绿明亮).

Brendning qizil va «oq» choyi uchun topilgan manbalarda tavsiflar yo‘q.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Ma’lumot bazasi choy rux va selenga boy (内含丰富锌硒元素) deb yozadi va uni zararli moddalarsiz mahsulot (无公害) qatoriga kiritadi. 2023-yilgi xabar aminokislotalarning yuqori miqdori haqida gapiradi. Manbalarning hech birida raqamlar, usul va tanlov yo‘q, shuning uchun bu tahlil ma’lumotlari emas, balki da’volar.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Dammalash:**

Sinf amaliyoti. Parametrlar qo‘ldagi bu nom ostidagi qaysi choy ekaniga bog‘liq.

* **Yashil:** 80–85 °C, 150 ml ga 3 g, shisha stakan yoki gayvan, birinchi dam 40–60 soniyadan keyin, ikki-uch marta qayta quyish.
* **Qizil:** 90–95 °C, 150 ml ga 3 g, gayvan yoki chinni choynak, birinchi dam taxminan bir daqiqa, bir necha marta quyish vaqtni uzaytirib.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Yashil choy — germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, namlik va hidsiz, bir yil ichida ichib tugatish. Qizil — quruq qorong‘u joyda xona haroratida, zich o‘ramda, hidlardan uzoqda.

**11. Narxi va qalbakiligi:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumot yo‘q.

* **Qalbakidan qanday qochish kerak:**
    * «思南晏茶» geografik sertifikat belgisini izlash (ma’lumot bazasiga ko‘ra — № 23890216).
    * Ishlab chiqaruvchi Sinan uyezdidan ekanini tekshirish.
    * Sinfni aniqlashtirish: nom uni bildirmaydi, brend esa uch toifani birlashtiradi.
    * Sinanning yashil choyi okrug nomi Fanszinshan Lyuy Cha ostida ham sotilishi mumkinligini yodda tutish: uyezd uning himoya zonasiga kiradi.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* 2022-yilgi provinsiya geografik tovar belgilari jadvalida uyezdda ikkinchi belgi bor — «思南黄牛», Sinan sariq qoramol (2010).
* Sinan okrug yashil choyi Fanszinshan Lyuy Cha himoya zonasiga Tunjenning boshqa olti uyezdi bilan birga kiradi — uyezd choyida turli darajadagi ikki himoyalangan nom bor.
* Okrug ma’lumotlariga ko‘ra, Guychjouda 5G tarmog‘idagi birinchi choy bog‘i Sinanda qurilgan.

**13. Boshqa choylar bilan taqqoslash:**

* **Fanszinshan Lyuy Cha ([梵净山绿茶](https://thetea.app/uz/article/fanjingshan-lucha)):** Tunjen okrugining yashil choyi; uning himoya zonasi yetti uyezd orasida Sinanni ham o‘z ichiga oladi. Bu okrug darajasidagi nom, Sinan Yancha esa uyezd darajasidagi.
* **Fanszinshan Xun Cha ([梵净山红茶](https://thetea.app/uz/article/fanjingshan-hongcha)):** O‘sha okrugning qizil choyi.
* **Fengan Sin Si Cha ([凤冈锌硒茶](https://thetea.app/uz/article/fenggang-xin-xi-cha)):** Szunyi okrugining rux va selenli choyi, bu elementlar to‘g‘ridan to‘g‘ri nomida; Sinan Yanchada ular faqat ma’lumot bazasi tavsifida eslatilgan.
* **Enshi Sicha ([恩施硒茶](https://thetea.app/uz/article/enshi-xicha)):** Bir necha sinf ustidagi boshqa soyabon — Hubey provinsiyasining okrug belgisi.

**Xulosa:**

Sinan Yancha — uyezd belgisi, bitta choy emas: uyezdning yashil, qizil va «oq» choyi ustidagi 2018-yilgi geografik belgi, u yerda bog‘lar ostida qariyb 189 ming mu maydon bor. Hujjatlar brend, sertifikatlar va eksport haqida choyning o‘zidan ko‘ra ko‘proq gapiradi, yagona ko‘rinish tavsifi esa — zich buralgan va shirin ta’m qoldiruvchi yashil choy — toifaga bog‘lanmagan. Bu nom ostida choy sotib olayotganda, avvalo uning qaysi sinfda ekanini so‘rash kerak.