---
title: "Ruìsuì Tiānhè chá"
url: https://thetea.app/uz/article/ruisui-tianhe-cha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ruìsuì Tiānhè chá (瑞穗天鶴茶)

**Juysuy Tyanxe Cha** (*Ruìsuì Tiānhè chá*, 瑞穗天鶴茶) — «Juysuydan kelgan samoviy turna choyi», Xualyan okrugining sharqiy qismidagi Juysuy volostidagi Uxe platosi (舞鶴台地, *Wǔhè táidì*) choyining jamoaviy markasi. Bu nav emas, balki hudud nomidir: uning ostida toʻliq fermentlangan «asalli» qizil choy va qisman fermentlangan pomelo gulli choy sotiladi. «天鶴茶» nomi mahalliy choyga 1979-yilda berilgan, Juysuy fermerlar uyushmasining jamoaviy markasi esa 2009-yildan beri amal qiladi.

**1. Klassifikatsiya va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Yagona sinf yoʻq. Qishloq turizmi portali «天鶴茶»ning ikkita asosiy pozitsiyasini nomlaydi: asalli qizil choy (蜜香紅茶, *mìxiāng hóngchá*) — toʻliq fermentlangan va pomelo gulli choy (柚花茶, *yòuhuā chá*) — qisman fermentlangan. Bunda nima asosiy ekanini manbalar turlicha koʻradi: xitoycha Vikipediyaga koʻra, platodagi xoʻjaliklar koʻproq yarim fermentlangan choy ishlab chiqaradi, «Ziyu shibao» gazetasiga koʻra (2016) esa hududning qariyb 90 foizi asalli qizil choy tayyorlaydi.
* **Kategoriya:** Jamoaviy marka (團體商標, *tuántǐ shāngbiāo*). Tayvan intellektual mulk idorasi kelib chiqish belgilari roʻyxatiga koʻra, 01386959-sonli marka Juysuy volosti fermerlar uyushmasiga (花蓮縣瑞穗鄉農會) tegishli boʻlib, 2009-yil 16-noyabrdan 2029-yil 15-noyabrgacha amal qiladi.
* **Maqomi haqidagi tafovut:** Qishloq turizmi portali «天鶴茶»ni Uxe choy hududining kelib chiqish belgisi deb ataydi. Idora roʻyxati uni jamoaviy marka deb hisoblaydi, 2020-yildagi Tayvan belgilari sharhi esa toʻgʻridan-toʻgʻri qayd etadi: bu jamoaviy marka, kelib chiqish belgisi emas.
* **Kelib chiqishi:** Tayvan (臺灣, *Táiwān*), Xualyan okrugi (花蓮縣, *Huālián xiàn*), Juysuy volosti (瑞穗鄉, *Ruìsuì xiāng*), Uxe platosi.
* **Hudud:** Topilgan manbalarda marka hududining aniq chegaralari yoʻq.
* **Geografik koordinatalar:** Plato orqali Shimoliy tropik chizigʻi oʻtadi — taxminan 23,5° sh. k. va 121,4° shq. u.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarixi:**
    * **Yaponiya davri.** Yapon kompaniyasi 住田株式會社 platoni haydab, arabica kofesi ekkan, ammo portal maʼlumotlariga koʻra, chumolilar bosqini tufayli bu ish tashlab qoʻyilgan. Hozir aholi bu kofeni «舞鶴咖啡» nomi ostida qayta tiklamoqda.
    * **1970-yillar.** Hukumat bu yerda choy yetishtirishni rivojlantira boshlagan va platoga orolning gʻarbiy qismidan koʻplab odamlar koʻchib kelgan. Xuddi shu portalning boshqa bir tavsifiga koʻra, 1973-yilda choy uchun yerni Taoyuanlik dehqonlar sotib olgan.
    * **1979.** Ijroiya yuan huzuridagi qishloq xoʻjaligi kengashi rahbari Li Chundao (李崇道) mahalliy choyga «天鶴茶» nomini bergan.
    * **1998–1999.** Choy tajriba stansiyasining Taydun filiali mutaxassisi sikadka zararlagan bargdan asalli yashil choy tayyorlagan; keyinchalik Uxe choykorlari bu kashfiyotdan asalli qizil choyni rivojlantirgan. Fermerlar uyushmasi asalli yashil choyni 1999-yilga, tajriba stansiyasi esa 1998-yilga bogʻlaydi: manbalar bir yilga farq qiladi.
    * **2006–2007.** Portalga koʻra, hududning asalli qizil choyi va «紅玉» choyi 2006-yilda jahon tanlovida oltin medal olgan va 2007-yilda «oʻnta klassik choy»dan biri unvoniga sazovor boʻlgan.
    * **2009.** Idora roʻyxati boʻyicha jamoaviy marka muddati boshlanishi.
    * **2016.** «Ziyu shibao»ga koʻra, uyushma 14 mahalliy xoʻjalik va firmaga markadan foydalanish huquqini bergan.
    * **2020.** Tayvan belgilari sharhi markadan amalda foydalanilmayotganini qayd etgan: Xualyanning asosiy mahsuloti asalli qizil choyga aylangan va «天鶴茶» bozordan chiqib bormoqda.
* **Nomi:** 天鶴 (*tiānhè*) — «samoviy turna». Xitoycha Vikipediyada qayta hikoya qilingan volost maʼmuriyati saytiga koʻra, nom Xitoy choyini rivojlantirishga hissa qoʻshgan doktor Syan Tyanxe (錢天鶴) xotirasiga berilgan; boshqa topilgan manbalar nomning kelib chiqishini tushuntirmaydi. Portalga koʻra, «Uxe» nomi sakizaya xalqining 馬立雲 (Maibol, Maivuru) qishlogʻi nomining talaffuzidan kelib chiqqan; yaponcha 舞鶴 «maydzuru» deb oʻqiladi. Platoning eski nomi — Saoba (掃叭).
* **Madaniy ahamiyati:** Platoda olti metrlik Saoba tosh ustunlari (掃叭石柱) turadi — beynan madaniyati yodgorligi, amis xalqi uchun muqaddas.

**3. Botanik tavsifi va xom ashyo:**

* **Navlar / Kultivarlar:** Portal [金萱](https://thetea.app/uz/article/jin-xuan) (*Jīnxuān*), 青心烏龍 (*Qīngxīn wūlóng*), «Taycha № 12 va № 13» hamda 大葉烏龍 (*Dàyè wūlóng*)ni nomlaydi. Szinsyuan va «Taycha № 12» bu roʻyxatda xalq va seleksiya nomlari ostidagi bitta navdir.
* **Asalli choy xom ashyosi:** Yashil sikadka (小綠葉蟬, *xiǎo lǜ yèchán*) soʻrib olgan barg; tayvancha bu 著涏 deb ataladi. Uyushma yozishicha, qoʻlda eng yosh novdalar — bitta kurtak va bitta barg uzib olinadi. Tajriba stansiyasi maʼlumotlariga koʻra, birinchi asalli choy 大葉烏龍 navi bargidan tayyorlangan.
* **Yigʻim vaqti:** Uyushmaga koʻra, sikadka butalarga eng kuchli meyyuy yomgʻirlari mavsumida, *mángzhòng* mavsumi (芒種, iyun boshi) atrofida hujum qiladi.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Uxe platosi Syuguluan (秀姑巒溪) va Xunye (紅葉溪) daryolari qoʻshilishida joylashgan. Portal uni Filippin va Yevroosiyo plitalari toʻqnashuvi koʻtargan daryo terrasasi deb taʼriflaydi.
* **Tuproqlar:** Yuzadagi shagʻal toshlar nurashi va yuvilishi natijasida temir oksidiga boy, yaxshi drenajli qizil tuproq hosil boʻladi; portalning boshqa bir tavsifida — nordonroq. Portal Shimoliy tropikni ham hududning afzalligi deb hisoblaydi.
* **Balandlik:** Topilgan manbalarda maʼlumotlar yoʻq.
* **Bogʻ yuritish:** Asal aromatini hasharotlar beradi, shuning uchun bogʻ ekologik yoki organik usulda boshqariladi va kimyoviy moddalar deyarli purkalmaydi.
* **Uxe dam olish zonasi:** 2000-yildagi turistik hudud, taxminan 650 ga, volost janubida; u marka chegarasi boʻlib xizmat qilmaydi.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

* **Asalli qizil choy:** Toʻliq fermentlangan. Uyushmaga koʻra, sikadka soʻrib olgan novdada suv kamayadi va moddalar tarkibi oʻzgaradi — bu asal ohangini beradi. Topilgan manbalarda bargsizlantirish, fermentatsiya va quritish parametrlari yoʻq.
* **Pomelo gulli choy:** Qisman fermentlangan. Yilda bir marta ochiladigan pomelo gullari ulun bilan birga qovuriladi va bahorgi choy ularning aromatini singdiradi.

Quyida qizil choyning umumiy sxemasi keltirilgan, bu hudud texnologiyasining tavsifi emas:

1.  **Bargsizlantirish (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Buralash (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Fermentatsiya (發酵, *fājiào*).**
4.  **Quritish (乾燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Bitta marka ostida turli texnologiyali choylar sotiladi; quyida hududning asalli qizil choyi tavsiflari berilgan.

* **Quruq bargning tashqi koʻrinishi:** Topilgan manbalarda tavsiflar yoʻq.
* **Quruq barg aromati:** Topilgan manbalarda tavsiflar yoʻq.
* **Damlamaning aromati:** Uyushmaga koʻra — xushboʻy va tetik, aniq asal ohangi bilan; tajriba stansiyasiga koʻra, birinchi asalli qizil choyda — osmanthus yoki asal aromati bor.
* **Taʼmi:** Uyushmaga koʻra — yumshoq, shirin, uygʻun, uzoq taʼm qoldiruvchi. Portal «天鶴茶»ni xushboʻy va shirin-yumshoq (芳香甘醇) deb ataydi.
* **Damlamaning rangi:** Tajriba stansiyasiga koʻra, birinchi asalli qizil choyda — shampan vinosi rangi.
* **Choy tubi (damlangan barg):** Topilgan manbalarda tavsiflar yoʻq.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Topilgan manbalarda fizik-kimyoviy maʼlumotlar yoʻq. Uyushma asalli choyda katexinlar oddiy yashil choydagidan koʻproq ekanini taʼkidlaydi, ammo raqamlar keltirmaydi.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning taʼsiri haqida tekshirilgan maʼlumotlar yoʻq.

**9. Damlash:**

Sinf amaliyoti — parametrlar qoʻldagi marka ostidagi choyning qaysi ekaniga bogʻliq.

* **Asalli qizil choy:** 90–95 °C, 150 ml ga 3 g, birinchi damlama taxminan bir daqiqa, gayvan yoki chinni choynak, choʻziladigan bir necha damlama.
* **Pomelo gulli choy:** Ulun kabi — 95–100 °C, 150 ml ga 5–7 g, birinchi damlama taxminan bir daqiqa.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Zich oʻramda, quruq qorongʻi joyda xona haroratida, hidlardan uzoqda.

**11. Narxi va qalbakilashtirish:**

Uyushma asalli qizil choyni paketchalarda sotadi, 30 dona x 4 g, 550 Tayvan dollariga, chegirma bilan — 500 (2026-yil sentabr). U uni «天鶴茶» nomi ostida emas, balki «瑞穗蜜香紅茶» nomi ostida sotadi.

* **Qalbakidan qanday qochish mumkin:**
    * Markali mahsulot himoya yorligʻini olib yuradi, har bir xoʻjalik marka tizimida oʻz raqamiga ega (2016-yil xabari).
    * Bitta «蜜香» soʻzi hech narsani isbotlamaydi: xuddi shu 2016-yilgi yozuvga koʻra, asalli qizil choy Shidin, Pinlin, Sansa va Alishanda ham tayyorlanadi.
    * Belgining yoʻqligi oʻz-oʻzidan kam narsani anglatadi: 2020-yilgi sharhga koʻra, markadan deyarli foydalanilmaydi.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* «天鶴茶» nomi asalli choydan yigirma yil oldinroq paydo boʻlgan: u 1979-yilda berilgan, oʻshanda asalli choy hali yoʻq edi.
* Portalga koʻra, dunyodagi toʻqqizta Shimoliy tropik belgisidan uchtasi Tayvanda turadi, ulardan ikkitasi Xualyanda va bittasi Uxe platosida.

**13. Boshqa Tayvan choylari bilan taqqoslash:**

* **Tayvan Mi Syang Xun Cha ([臺灣蜜香紅茶](https://thetea.app/uz/article/taiwan-mi-xiang-hongcha)):** Asalli qizil choy butun Tayvan kategoriyasi sifatida; Juysuy — uning hududlaridan biri.
* **Min Szyan Mi Syang Xun Cha ([名間蜜香紅茶](https://thetea.app/uz/article/mingjian-mi-xiang-hongcha)):** Nantou okrugidagi Minszyan volostining asalli qizil choyi — «asalli» soʻzi «juysuylik» degani emasligiga misol.
* **Dunfan Mey Jen ([東方美人](https://thetea.app/uz/article/dongfang-meiren)):** Aromati ham sikadka zararlagan bargdan tugʻiladigan ulun.
* **Xun Yuy ([臺茶](https://thetea.app/uz/article/taicha-23-hao-qiyun)18[號紅玉](https://thetea.app/uz/article/taicha-18-hao-hongyu)):** Portalga koʻra, Uxeda ham chiqariladigan qizil choy.
* **Nantoushi Sinshan Cha ([南投市青山茶](https://thetea.app/uz/article/nantoushi-qingshan-cha)):** Boshqa Tayvan belgisi, lekin sertifikatsion va shahar maʼmuriyati tasarrufida, uyushmaning jamoaviy markasi emas.

**Xulosa qilib:**

Juysuy Tyanxe Cha — oʻz mahsulotidan ortda qolgan nom: 1979-yilda bu nomni olgan Uxe hududi asalli qizil choy bilan mashhur boʻldi, 2009-yilgi jamoaviy markadan esa deyarli foydalanilmaydi. Bu nom ortida Shimoliy tropikdagi daryo terrasasining qizil temirli tuproqlari, sikadka uchun kimyosiz bogʻlar va pomelo gulli bahorgi ulun turadi.