---
title: "Měnghǎi Mànnuò chá"
url: https://thetea.app/uz/article/menghai-mannuo-cha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Mànnuò chá (勐海曼糯茶)

**Menxay Manno Chasi** (*Měnghǎi Mànnuò chá*, [勐海](https://thetea.app/uz/article/meng-hai)曼糯茶) — Yunnan provinsiyasi, Sishuanbanna-Day avtonom okrugi, Menxay uyezdidagi Manno (曼糯) qishlog‘i nomi bilan atalgan choy geografik belgisi. Topilgan hujjatlarda mahsulot toifasi ko‘rsatilmagan va joy bilan ham hammasi aniq emas: Menxayda Manno nomli ikkita qishloq bor. Taniqlisi uyezdning eng shimolida, Menvan volostida joylashgan; choy nashrlari uning eski bog‘larini «kichik Banchjan» deb ataydi.

**1. Tasnif va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Aniqlanmagan: belgi hujjatida toifa nomlanmagan. Menxayning yirik bargli xomashyosidan avvalo shen puer (生普, *shēngpǔ*), shuningdek, qizil va oq choy tayyorlanadi. Choy nashrlari Manno choyini puer sifatida ta’riflaydi.
* **Kategoriya:** Menxay eski bog‘lari choyi; geografik belgi. Ro‘yxat uning turini aniqlamaydi, matbuot esa uyezd belgilarini sertifikat belgilari (证明商标) deb ataydi.
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Yunnan provinsiyasi (云南, *Yúnnán*), Sishuanbanna-Day avtonom okrugi (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), Menxay uyezdi (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*). Ikki nomzod bor:
    * **Menvan volostidagi Manno** (勐往乡, *Měngwǎng xiāng*) — ta’riflarga ko‘ra, Menvan qishloq qo‘mitasida, Lantsan uyezdi va Puer shahar okrugi Simao tumani chegarasida.
    * **Bulanshandagi Manno** ([布朗山](https://thetea.app/uz/article/bu-lang-shan), *Bùlǎngshān*) — ta’riflar uni nomi turlicha yoziladigan (曼昂, 勐昂, 勐昴) qishloq qo‘mitasiga, biri esa Szilyan (吉良) qishloq qo‘mitasiga bog‘laydi.
* **Muhofaza hududi:** Ro‘yxat Menxay uyezdini belgi egasining ma’muriy mansubligi sifatida ko‘rsatadi. Hududning yuridik chegarasini men tekshirmadim va belgi ikki qishloqning qaysi biriga tegishliligi haqida hujjat hech narsa demaydi.
* **Geografik koordinatalar:** Ta’riflarga ko‘ra, Menvan volostidagi Manno — 22°24′ sh. k. va 100°25′ shq. u. Bulanshan qishlog‘ining koordinatalari topilgan manbalarda yo‘q. Menxay uyezdining o‘zi 21°28′ va 22°28′ sh. k. oralig‘ida joylashgan.

**2. Tarix va madaniy ahamiyat:**

* **Tarix:**
    * **Choy yo‘li.** Respublika davrigacha, ta’riflarga ko‘ra, Lantsandan g‘arbdagi tog‘lar choyi Menxay, Men’a va Menvan orqali o‘tgan, Nochja yaqinida daryodan kechib o‘tilgan va Simao hamda Puerga ketgan. Manno shu yo‘lda joylashgan edi.
    * **Ko‘chish.** Choy nashrlari keltirgan mahalliy oqsoqollarning hikoyalariga ko‘ra, bulanlar Mannoga Lantsandan to‘rt yuz yildan ko‘proq avval kelgan. Manno Menvandagi birinchi bulan qishlog‘i va eng kattasi deb ataladi.
    * **Gullash va tanazzul.** 2010-yillarning boshida yozib olingan o‘sha hikoyalarga ko‘ra, bundan yetmish-sakson yil avval qishloqda ikki yuzdan ortiq xo‘jalik va ikkita budda ibodatxonasi bo‘lgan. 1949-yildan keyin Menxaydan Lantsanga avtomobil yo‘li qurilgan, karvonlar ketgan, choyni sotib olishni to‘xtatgan; ta’mirlashga pul bo‘lmagan eskirgan ibodatxonalar 1958-yilda buzib tashlangan, choy daraxtlari g‘alla uchun kesilgan, volost esa kauchukka urg‘u bergan. Bu choy nashrlarining bayoni; hujjatlarni men ko‘rmadim.
    * **Menxay belgilari.** «勐海茶» soyabon belgisi 2012-yilda uyezd choy markazi tomonidan talab qilingan, 2014-yilda ro‘yxatga olingan va 2016-yilda qo‘llanila boshlangan. 2019-yil oxiridagi Yunnan GI-belgilari ro‘yxatida undan keyin tog‘lar va qishloqlar bo‘yicha o‘n beshta belgi turadi, ular orasida «勐海曼糯茶» ham bor. 2022-yilgi matbuot uyezdning o‘n oltita belgisi haqida gapiradi — soyabon belgini ham hisoblasa, Menxayning ro‘yxatdagi choy belgilari soni shuncha.

* **Nom:**
    * «Menxay» (勐海) — uyezd nomi.
    * «Manno» (曼糯) — qishloq nomi. Day tilidan olingan mahalliy nomlarda «man» (曼) «qishloq» degan ma’noni anglatadi; ikkinchi bo‘g‘inning ma’nosi topilgan manbalarda izohlanmagan.
    * «Cha» (茶) — choy.
* **Madaniy ahamiyat:** Menvan volostidagi Manno — uchta posyolka: Dachjayda bulanlar, Shanchjayda xanlar, Chjunchjayda xanlar va lahular yashaydi. Rivoyat qishloq bilan «o‘lmasning izi» tushgan toshni bog‘laydi, unga, hikoyalarga ko‘ra, hatto Myanmadan bulanlar ham kelgan.

**3. Botanik tavsifi va xomashyo:**

* **Nav / Kultivar:** Eski bog‘larning mahalliy yirik bargli choyi; nav topilgan manbalarda nomlanmagan. Bulanshan Mannosi uchun savdo tavsifi 2004-yildagi okrug eski choy daraxtlari tekshiruviga tayanib, 苦茶 (*kǔchá*, «achchiq choy») navining 60 mu bog‘ini qayd etadi: uning kurtaklari achchiq, ammo ta’mi shirin qoladi.
* **Terim:** Muddatlar topilgan manbalarda ko‘rsatilmagan.
* **Terim standarti:** Topilgan manbalarda keltirilmagan.
* **Xomashyoga talablar:** Ta’riflar Menvan volostidagi Manno yaqinida 2000 mu dan ortiq maydonli eski bog‘lar haqida gapiradi. Belgining xomashyoga qo‘yadigan talablarini men ko‘rmadim.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Menxay uyezdining shimoli, Menvan volosti, Lantsan uyezdi va Simao tumani bilan tutashgan joy. Volost relyefini Daheyshan (大黑山) tog‘i belgilaydi: shimoli-g‘arb baland, o‘rtasi Menvan botig‘i, sharqiy chegarasidan Lantsan daryosi (澜沧江, *Láncāng jiāng*) oqadi.
* **Bog‘lar:** Ta’riflarga ko‘ra, Daheyshanning sharqiy, shamolga ro‘para yonbag‘rida, Syanshuyxe (响水河) daryochasi havzasida, uyezd markazidan 85 km uzoqlikda.
* **O‘sish balandligi:** Qishloq — **1266 m**; Manno choy tog‘i uchun bir ta’rif 1200–1300 m oralig‘ini beradi.
* **Tuproqlar:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.
* **Iqlim:** Bitta ta’rif Menvan volostidagi Manno uchun yiliga 1300–1400 mm yog‘inni keltiradi; boshqa iqlim ma’lumotlari topilgan manbalarda yo‘q. Bulanshan qishlog‘ining balandligi, tuproqlari va iqlimi haqida ham ma’lumotlar yo‘q.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Belgi ostidagi choy texnologiyasi topilgan manbalarda tavsiflanmagan. Eski daraxtlardan tayyorlanadigan shen puer uchun odatiy ketma-ketlik quyidagicha:

1.  **Terim (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Bargni sovitish (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Qozonda fiksatsiya (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Buralash (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Quyoshda quritish (晒干, *shàigān*):** Sochiluvchan maocha ([晒青](https://thetea.app/uz/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) olinadi.
6.  **Presslash (紧压, *jǐnyā*):** Majburiy emas.

Bu toifaning umumiy sxemasi bo‘lib, Menxay Manno Chasi texnologiyasining tavsifi emas.

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Quyidagi tavsifni choy nashrlari Menvan volostidagi Manno eski daraxtlari pueri uchun beradi. Belgisi ostidagi mahsulotga uni hech kim rasman bog‘lamagan.

* **Quruq bargning tashqi ko‘rinishi:** Zich buralgan, ancha to‘q va yaltiroq (条索紧结较黑亮).
* **Quruq bargning xushbo‘yligi:** Topilgan manbalarda tavsiflar yo‘q.
* **Damlamaning xushbo‘yligi:** Toza (茶香纯正), kuchli «tog‘-o‘rmon» notasi bilan (山野气较强); xushbo‘ylik piyola tubida saqlanadi (杯底留香).
* **Ta’mi:** Achchiqlik sezilarli, taxirlik uzoq, ammo damlamada shirinlik bor; shirin qaytish darhol kelmaydi, biroq yaxshi, damlama ancha to‘liq (苦显涩长，汤中有甜，回甘稍慢但较好，汤尚饱满).
* **Damlamaning rangi:** Oltin-sariq, yorqin (汤色金黄明亮).
* **Choy tubi (damlangan barg):** Sariq-yashil, tekis (叶底黄绿匀齐).

Bulanshan Mannosi choyi haqida bitta tavsif faqat uning achchiqligi va taxirligi juda kuchli, choyning o‘zi esa «tarkibi boy» (苦涩味很重，内含物质丰富) ekanini aytadi.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Topilgan manbalarda fizik-kimyoviy ma’lumotlar yo‘q.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tasdiqlangan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Toifa amaliyoti. Belgi toifani nomlamaydi; quyidagi yo‘riqlar choy nashrlarida Manno choyi sifatida tavsiflangan shen puer uchundir.

* **Suv harorati:** 95–100 °C.
* **Choy miqdori:** 110–150 ml ga 5–8 g.
* **Idish:** Gayvan yoki gil choynak.
* **Jarayon:**
    1. Idishni qizdirish.
    2. Choy solish; presslangan bo‘lsa, bargni maydalamay, ehtiyotkorlik bilan sindirish.
    3. Bargni qaynoq suv bilan qisqa yuvish va to‘kish.
    4. Birinchi damlamalar — 10–15 soniya.
    5. Bargni suvda qoldirmay, to‘liq quyish.
    6. Har quyishda vaqtni oshirish; achchiq xomashyoda damlashni qisqartirgan yaxshi.

**10. Saqlash:**

Toifa amaliyoti. Shen puerni quruq, toza, shamollatiladigan, yorug‘liksiz va begona hidlarsiz joyda, qog‘oz yoki boshqa nafas oladigan o‘ramda saqlanadi. Bunday choy yillar davomida o‘zgaradi va uni ko‘pincha ataylab yetiltiradilar.

**11. Narx va qalbakilashtirish:**

Topilgan manbalarda joriy narxlar yo‘q. Savdo nashri 2010-yildan 2016-yilgacha Manno eski daraxtlari choyi narxi o‘n barobar oshganini yozadi; bu raqamni tekshirish uchun menda imkoniyat yo‘q.

* **Qalbakilashtirishdan qanday saqlanish:**
    * Qaysi Manno haqida gap ketayotganini aniqlashtirish: bu nomni uyezdning ikki qishlog‘i olib yuradi va ularning choyi har xil.
    * «勐海曼糯茶» belgisini izlash va ishlab chiqaruvchi Menxay uyezdidan ekanini tekshirish.
    * Aralashtirishni yodda tutish: o‘sha nashrning so‘zlariga ko‘ra, vijdonsiz savdogarlar Manno choyini Lao Man’e choyi bilan aralashtirib, aralashmani Lao Banchjan deb sotadilar.
    * Ko‘rinishni tavsiflar bilan solishtirish: to‘q zich barg, oltin-sariq damlama.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Menxayda ikkita Manno qishlog‘i bor va «kichik Banchjan» (小[班章](https://thetea.app/uz/article/ban-zhang)) laqabi Menvan volostidagiga tegishli.
* Menvan volostidagi Manno bog‘lari uyezdning eng shimoliy eski bog‘laridir: Lantsan daryosigacha to‘g‘ri chiziqda 10 km dan sal ko‘proq.
* Qishloq Menxaydan Lantsan kechuvigacha bo‘lgan choy yo‘lidagi sobiq bekat sifatida tavsiflanadi.

**13. Menxayning boshqa choylari bilan taqqoslash:**

* **Lao Banchjan ([老班章](https://thetea.app/uz/article/laobanzhang)):** Kuchli bulanshan puerining namunasi; «kichik Banchjan» laqabi aynan undan keladi.
* **Lao Man’e ([老曼峨](https://thetea.app/uz/article/lao-man-e)):** Achchiq bulanshan choyi; savdo nashrining so‘zlariga ko‘ra, Lao Banchjan qalbakilashtirilganda Manno aynan u bilan aralashtiriladi.
* **Menxay (勐海):** Uyezd va uning soyabon belgisi; «勐海曼糯茶» uyezdning tog‘lar va qishloqlar bo‘yicha alohida belgilaridan biridir.

**Xulosa:**

Menxay Manno Chasi — hujjatdan ko‘ra savollari ko‘proq bo‘lgan belgi: toifasi nomlanmagan, bu nomli qishloq uyezdda ikkita. Taniqlisi Menvan volostidadir: Menxayning eng shimoliy eski bog‘i, choy yo‘lidagi sobiq bekat, uchta posyolkada uch xalq va choy nashrlari to‘q, achchiq-taxir va ta’midan keyin shirin deb tavsiflaydigan puer.