---
title: "Lǒngnán lǜchá"
url: https://thetea.app/uz/article/longnan-lucha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lǒngnán lǜchá (陇南绿茶)

**Lunnan Lyuycha** (*Lǒngnán lǜchá*, 陇南绿茶) — Gansu provinsiyasining janubidagi Lunnan (陇南市) shahar okrugining yashil choyi. Lunnan — Gansuning yagona choy hududi: bog‘lar Ven okrugi, Udu tumani va Kan okrugi tutashgan uchburchakda, Sichuan va Shensi bilan chegaradosh hududda joylashgan. Nomi okrugga tegishli, ammo zonasi tor — 13 qishloq va posyolka, qo‘riqlash e’loniga ko‘ra u qishloq va hovlilargacha sanalgan: 158 ma’muriy qishloq, 755 qishloq jamoasi, 19 300 dehqon xo‘jaligi. Qo‘riqlash talablari choyning ikki shaklini biladi — yassi va burama — kashtan hidiga ega. Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarining geografik ko‘rsatkichlari reyestriga nom 2016 yilda kiritilgan.

**1. Tasnifi va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Yashil choy (绿茶, *lǜchá*). Sinf nomda aytilgan; topilgan barcha tashqi ko‘rinish va ishlov berish tavsiflari — yashil choyga oid.
* **Toifasi:** Okrug mintaqaviy brendi (区域公用品牌, *qūyù gōngyòng pǐnpái*) va qishloq xo‘jaligi mahsulotining geografik ko‘rsatkichi (2016).
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Gansu provinsiyasi (甘肃, *Gānsù*), Lunnan shahar okrugi (陇南, *Lǒngnán*): Ven okrugi (文县, *Wénxiàn*), Udu tumani (武都区, *Wǔdū qū*), Kan okrugi (康县, *Kāngxiàn*).
* **Qo‘riqlash zonasi:** Davlat intellektual mulk boshqarmasi (CNIPA) 640-sonli e’loniga ko‘ra — Ven okrugi: Bikou (碧口镇), Chjunmyao (中庙乡), Fanba (范坝乡), Lyutszyapin (刘家坪乡); Udu tumani: Lotan (洛塘镇), Yuyxe (裕河乡), Fensyan (枫相乡), Uma (五马乡); Kan okrugi: Yanba (阳坝镇), Lyanxe (两河镇), Tunsyan (铜钱乡), Bayyan (白杨乡), Sanxe (三河乡). Ariza beruvchi — okrug texnik ekinlar texnologiyalarini tarqatish stansiyasi. Qishloq xo‘jalik ko‘rsatkichi tavsifi xuddi shu 13 qishloq va 755 jamoaga nisbatan 158 emas, 148 qishloqni aytadi.
* **Geografik koordinatalari:** 104°41′–106°08′ sh. u., 32°42′–33°48′ sh. k.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarixi:**
    * **Choy ko‘chmanchilarga yo‘lda.** Qishloq xo‘jaligi va qishloq ishlari vazirligi saytidagi xabarga ko‘ra (2019), Sharqiy Xan davrida Ba va Shu choyini Chendu orqali Ududa olib o‘tib, shimoli-g‘arbdagi ko‘chmanchilarga sotganlar, Sun davrida esa bu yerda davlat choy-ot bozorlari (茶马场) faoliyat yuritgan. Bu da’volarga tayanadigan hujjatlarni men ko‘rmadim.
    * **2016.** China.com.cn xabariga ko‘ra (2019), avgust oyida nom ekspertizadan o‘tdi, 2 noyabrda esa Qishloq xo‘jaligi vazirligi 2468-sonli e’loni bilan uni qishloq xo‘jaligi mahsulotlarining geografik ko‘rsatkichlari reyestriga kiritdi; raqami — AGI01999.
    * **2018.** Dekabrda, o‘sha xabarga ko‘ra, Lunnan choy assotsiatsiyasi sakkiz kompaniyani belgiga qo‘ydi va kuzatuv imkoniyatiga ega 100 ming himoya yorlig‘i berdi.
    * **2025.** CNIPA 640-sonli e’loni bilan 1409 nomni geografik ko‘rsatkichli mahsulot deb tan oldi; Lunnan Lyuycha — ular qatorida.
* **Nomi:** «Lunnan» (陇南) — «Lunning janubi», bu yerda Lun (陇, *Lǒng*) — Gansuning qisqartirilgan an’anaviy nomi. «Lyuycha» (绿茶) — yashil choy.
* **Madaniy ahamiyati:** Gansu matbuoti Lunnanni «陇上江南» — «Lun zaminidagi Tszyannan» deb ataydi. Okrug uchun choy tog‘li qishloqlarning tayanchi: 2019 yilgi xabarga ko‘ra, ayrim choy qishloqlarida u kambag‘al oilalar daromadining 60 foizdan ortig‘ini bergan. «Chjungo Gansu van» (2023) ocherkida yozilishicha, Lunnanda hanuzgacha «guan’guan’ cha» (罐罐茶, *guànguàn chá*) — kichik loy ko‘zachada choy damlab ichiladi.

**3. Botanik tavsifi va xom ashyo:**

* **Nav / Kultivar:** Qo‘riqlash talablari mayda bargli guruh navini (小叶[群体种](https://thetea.app/uz/article/qunti-zhong), *xiǎoyè qúntǐzhǒng*) nomlaydi va uning urug‘ va qalamcha orqali ko‘payishini tasvirlaydi. 2019 yilgi xabarga ko‘ra, okrugga klon navlar Lunczin 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*), Chjuncha 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*) va Xuanczin Ya (黄金芽, *Huángjīn yá*) ham kiritilgan.
* **Xom ashyo:** Qo‘riqlash talablariga ko‘ra — yakka kurtak yoki bitta-ikkita bargli kurtak (单芽或一芽一、二叶); kurtaklar u yerda «og‘ir va zich» (芽叶重实) deb ataladi.
* **Terimi:** Qo‘riqlash talablariga ko‘ra ertapishar navlar 20 martdan keyin, mayda bargli guruh navi esa 1 apreldan keyin terila boshlaydi; yil davomida taxminan yetti terim o‘tadi, sentyabr boshida bog‘ yopiladi. 2023 yilgi ocherkga ko‘ra, Ven okrugidagi Litsziba (李子坝) qishlog‘ida Yuy Shuy (雨水, *yǔshuǐ*) mavsumidan keyin, bitta kurtak va barg qilib teriladi.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Ven okrugi, Udu tumani va Kan okrugi tutashgan uchburchak, Yanszi havzasida. 2023 yilgi ocherkga ko‘ra, asosiy bog‘lar — Bikou, Yuyxe va Lyanxe posyolkalari yonida.
* **Choy geografiyasidagi o‘rni:** Tszyanbey choy rayonining shimoliy chekkasi (江北茶区, *Jiāngběi cháqū*) — Yanszidan shimoldagi choy yerlarining bir qismi.
* **Iqlimi:** Qishloq xo‘jalik ko‘rsatkichi tavsifiga ko‘ra — shimoliy subtropik nam va iliq mo‘tadil nam iqlim orasidagi o‘tish iqlimi. Qo‘riqlash talablari uzoq yorug‘lik kuni, katta sutkalik harorat farqi, tumanlar va ko‘p miqdordagi tarqoq yorug‘likni qayd etadi.
* **O‘sish balandligi:** Qo‘riqlash talablariga ko‘ra — 1400 m dan pastdagi tog‘lar; 2019 yilgi xabar 600–1200 m ni aytadi.
* **Tuproqlari:** Kislotali qumloq, sariq-qo‘ng‘ir (黄棕壤) va qo‘ng‘ir (棕壤) tuproqlar, pH 4,6–6,5 — qo‘riqlash talablarida shunday.
* **Ko‘lami:** China.com.cn ma’lumotiga ko‘ra, 2018 yil oxirida okrug bog‘lari 174 ming mu ni egallagan, ishlab chiqarish — 1388 t; «Chjungo Gansu van» 2021 yilda 179 ming mu va 1400 t dan ortiqni aytgan. Bu okrugdagi barcha choy, faqat belgi ostidagi mahsulot emas.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Qo‘riqlash talablari faqat asosiy sxemani belgilaydi. Yangi barg sexda 3–8 soat davomida 15 sm dan qalin bo‘lmagan qatlamda yoyiladi, lekin 12 soatdan oshmaydi; so‘ng fiksatsiya (杀青, *shāqīng*) — burama qilish (揉捻, *róuniǎn*) — quritish (干燥, *gānzào*). Bu bosqichlar uchun hujjatda harorat va vaqt berilmagan.

2023 yilgi ocherk Litsziba qishlog‘ining yassi «tog‘ lunczini»ni tasvirlaydi: barg terilgan kunning o‘zida qayta ishlanadi, tunab qolmaydi.

1.  **Yoyish (摊晾, *tānliàng*).**
2.  **Fiksatsiya (杀青, *shāqīng*):** Qizdirish oksidlanishni to‘xtatadi.
3.  **Yassi shakl berish (扁形, *biǎnxíng*).**
4.  **Tuklarni olib tashlash (去毫, *qùháo*).**
5.  **Qozonda qayta qovurish (回锅, *huíguō*).**
6.  **Saralash (精选, *jīngxuǎn*).**
7.  **«Hidni ko‘tarish» (提香, *tíxiāng*).**

Bu bitta qishloq choyining tavsifi, parametrlarsiz, belgi talablari emas.

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Qo‘riqlash talablari choyni yassi (扁形) va burama (卷曲形) turlarga ajratadi. Quyida — yassi, qavs ichida hujjat ifodalari.

* **Quruq barg tashqi ko‘rinishi:** Bargli kurtaklar yassi, tik va silliq, zumrad-yashil yoki sariq-yashil (芽叶扁平，挺直光滑，翠绿或黄绿).
* **Quruq barg hidi:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
* **Dam hidi:** Kashtan yoki nozik va toza (栗香或嫩香、清香).
* **Ta’mi:** Yangi, tetik, to‘yingan va yumshoq (鲜爽浓醇).
* **Dam rangi:** Yashil yoki sariq-yashil, yorqin (绿亮或黄绿明亮).
* **Choy tubi (damlangan barg):** Sariq-yashil, kurtaklar «gul» bo‘lib ochiladi (黄绿成朵).

Burama choy — zich, yashil va yaltiroq (紧结卷曲，色泽绿润), nozik-yashil damga, yuqori kashtan yoki toza hidga (ayrim partiyalarda — gulli), yangi yumshoq ta’mga va yumshoq sariq-yashil choy tubiga ega. Umumiy «青翠透金，栗香甘醇» — oltin jiloli zumrad, kashtan hidi, yumshoq shirinlik — 2019 yilgi xabarga ko‘ra, Xitoy qishloq xo‘jaligi fanlari akademiyasi Choy instituti tadqiqotchisi tomonidan berilgan.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Qo‘riqlash talablari chegaralarni belgilaydi: suvda eruvchi ekstraktiv moddalar kamida 34,0 %, choy polifenollari kamida 11,0 %, katexinlar (matnda — «儿茶酚») kamida 7,0 %, namlik ko‘pi bilan 7,0 % (quyoshda quritilgan choyda — 9,0 %), dag‘al kletchatka ko‘pi bilan 16,0 %.

Sinxua (2024) Lunnan Lyuycha uchun quyidagi raqamlarni keltiradi:

| Ko‘rsatkich | Miqdori |
| :--- | :--- |
| Gallokatexin gallat (GCG) | 1,03 % |
| Katexin (C) | 0,26 % |
| «精氨酸» (arginin) | 100 g da 0,21 g |
| Choy polisaxaridlari | 100 g da 0,90 g |
| Kaltsiy | 2479,92 mg/kg |
| Temir | 143,10 mg/kg |

Nashr metod, tanlov va yilni aytmaydi, «o‘xshash mahsulotdan» ustunlikni ham ochmaydi. Bir noaniqlik ham bor: jumla teanin bilan boshlanadi, raqam esa argininga biriktirilgan. Bu atributli mo‘ljal, me’yor emas; sog‘liq haqida xulosa chiqarmayman.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Yashil choy uchun sinf amaliyoti.

* **Suv harorati:** 80–85 °C.
* **Choy miqdori:** 150 ml ga 3 g.
* **Idish:** Shisha stakan yoki oq gayvan.
* **Jarayon:**
    1. Idishni qizdirib olish.
    2. Choyni solib, suvni devor bo‘ylab quyish.
    3. Birinchi dam — 40–60 soniyadan keyin.
    4. Damning bir qismini qoldirib, ichish.
    5. Suv quyish.
    6. Ikki-uch qayta quyish; qo‘riqlash talablari choyni «高香耐泡» — xushbo‘y va qayta quyishga chidamli deb ataydi.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, nam va hidlardan uzoqda. Bir yil ichida ichish yaxshiroq.

**11. Narxi va qalbakilari:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumot yo‘q.

* **Qalbakidan qanday saqlanish kerak:**
    * Geografik ko‘rsatkich belgisi va kuzatuv imkoniyatiga ega himoya yorlig‘ini qidirish.
    * Ishlab chiqaruvchi zonadagi 13 qishloq va posyolkadan ekanini tekshirish: okrug katta, belgi esa faqat shu qismni qamraydi.
    * Yassi barg — silliq, tik, zumrad yoki sariq-yashil; burama — zich va yashil; hidi — kashtan yoki toza.
    * Lunnandagi mahalliy yassi choyni «lunczin» deb ataydilar; bu Gansu choyi, Si Hu Lun Czin ([西湖龙井](https://thetea.app/uz/article/xihu-longjing)) emas.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* 2023 yilgi ocherkga ko‘ra, Bikouda raps yanvardayoq gullaydi, okrugning sovuqroq okruglarida esa — faqat aprel oxirida yoki may boshida.
* Yashil choydan tashqari, Lunnanda qizil choy va presslangan fuchjuan ([茯砖茶](https://thetea.app/uz/article/fu-zhuan-cha), *fúzhuānchá*) ham o‘zlashtirilgan, deb yozadi 2019 yilgi xabar.

**13. Boshqa shimoliy yashil choylar bilan taqqoslash:**

* **Lunshen Cha ([龙神茶](https://thetea.app/uz/article/longshen-cha)) va Bikou Lunczin (碧口龙井):** Korpusda tasvirlangan janubiy Gansuning yashil choylari; Bikou posyolkasi Lunnan Lyuycha zonasiga kiradi.
* **Xanchjun Syan Hao ([汉中仙毫](https://thetea.app/uz/article/hanzhong-xian-hao)):** Qo‘shni Shensi provinsiyasining yashil choyi.
* **Tszyyan Mao Czyan ([紫阳毛尖](https://thetea.app/uz/article/ziyang-mao-jian)):** Shensidagi Tszyyan okrugining tarixiy yashil choyi.
* **Jichjao Lyuy Cha ([日照绿茶](https://thetea.app/uz/article/rizhao-lucha)):** Shandun yashil choyi — Xitoy choychiligining shimoli-sharqiy chekkasi, Lunnan esa shimoli-g‘arbiy chekkasi kabi.

**Xulosa qilib:**

Lunnan Lyuycha — Gansuning yagona choy burchagining choyi: uch provinsiya tutashgan joydagi 13 qishloq, 1400 m dan pastdagi tog‘lar, mayda bargli guruh navi va chetdan keltirilgan klonlar, kashtan hidli yassi va burama barg. Texnologiya qo‘riqlash talablarida faqat sxema sifatida berilgan, ammo zona kamdan-kam uchraydigan darajada batafsil tasvirlangan — qishloq, jamiyat va hovligacha.