---
title: "Línhǎi pánháo cháyè"
url: https://thetea.app/uz/article/linhai-panhao-chaye
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Línhǎi pánháo cháyè (临海蟠毫茶叶)

**Línhǎi Pánháo Cháyè** (*Línhǎi pánháo cháyè*, 临海蟠毫茶叶) — Chjetszyan provinsiyasining Taychjou shahar okrugi tarkibidagi Linxay (临海市) uyezd darajasidagi shahridan bo‘lgan Linxay Panxao (临海蟠毫, *Línhǎi pánháo*) yashil choyining muhofaza qilinadigan nomi. U Linjszyan daryosining janubiy qirg‘og‘idagi Yunfen (云峰山) tog‘ida tayyorlanadi. Nom quruq bargni ta’riflaydi: 蟠 (*pán*) — «halqa bo‘lib o‘ralgan», 毫 (*háo*) — tuk. Choy yosh: sinov ishlab chiqarish 1979 yilda boshlangan, ko‘rinishi 1982 yilga kelib shakllangan. Nomning 2020 yildagi guruh standarti bor, Davlat intellektual mulk idorasining 660-sonli e’lonida (2025 yil dekabr) esa korxonalarga geografik ko‘rsatkich maxsus belgisi uchun ruxsat berilgan mahsulotlar qatorida qayd etilgan.

**1. Tasnifi va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Yashil choy (绿茶, *lǜchá*). Texnologiyasi — fiksatsiya, shakl berib qovurish va quritish, alohida oksidlanish bosqichisiz.
* **Kategoriyasi:** 1970 va 1980 yillar chegarasidagi Chjetszyanning yangi mashhur choyi; geografik ko‘rsatkichga ega mahsulot.
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Chjetszyan provinsiyasi (浙江, *Zhèjiāng*), Taychjou shahar okrugi (台州, *Tāizhōu*), Linxay uyezd darajasidagi shahar (临海, *Línhǎi*), Linjszyan daryosining (灵江, *Língjiāng*) janubiy qirg‘og‘idagi Yunfen tog‘i (云峰山, *Yúnfēng shān*).
* **Muhofaza maqomi:** Davlat intellektual mulk idorasining 2025 yil 30 dekabrdagi 660-sonli e’loniga ko‘ra 253 mahsulot bo‘yicha 875 korxona geografik ko‘rsatkich maxsus belgisiga ega bo‘lishga ruxsat olgan va «临海蟠毫茶叶» shular jumlasida. Mahsulot qachon muhofazaga olingani topilgan manbalarda aniqlanmagan; korxonalar ro‘yxati ilovaga chiqarilgan. Bundan tashqari, Linxay 2000 yildan boshlab «临海蟠毫»ni geografik sertifikat tovar belgisi sifatida rasmiylashtirgan; uning ro‘yxatga olingan sanasi va raqami topilgan manbalarda yo‘q.
* **Muhofaza zonasi:** Zona chegaralari topilgan manbalarda yo‘q.
* **Geografik koordinatalari:** Linxay — taxminan 28,9° sh. k. va 121,1° shq. u.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarixi:**
    * **Panxaogacha bo‘lgan choy.** Ma’lumotnoma maqolasi «临海县志稿»ga tayanib yozadiki, Xan davrida Gaychju tog‘ida (盖竹山, *Gàizhú shān*) rivoyatga ko‘ra Ge Yuan (葛元) barpo etgan «o‘lmas cholning choy bog‘i» bo‘lgan, Min davrida esa choy bu yerda hamma joyda yetishtirilgan.
    * **1979–1982.** «Cha bayke» (茶百科) ma’lumotnomasiga ko‘ra, sinov ishlab chiqarish 1979 yilda boshlangan, 1982 yilda esa choy ko‘rinishi shakllangan. Boshqa ma’lumot saytlari 1981 yilni aytadi va «tarixiy mashhur choy asosida» yaratilganini yozadi, lekin uning nomini keltirmaydi. Tafovut izohlanmagan.
    * **Mukofotlar.** Linxay hukumati ma’lumotlariga ko‘ra: 1991 — «中国文化名茶» («Xitoy madaniyatining mashhur choyi») unvoni; 1992 — O‘rmon xo‘jaligi vazirligining birinchi mashhur choylar tanlovida sifat mukofoti; 1995 — ikkinchi Xitoy qishloq xo‘jaligi ko‘rgazmasining oltin medali; 1998 — Chjetszyanning birinchi «优质农产品» ro‘yxatida oltin medal. Hukumat sahifasi hozir ochilmayapti; ro‘yxat qidiruv natijasidagi uning bo‘lagi bo‘yicha tekshirilgan.
    * **2000.** Sohu nashriga ko‘ra, Linxay birdaniga ikkita mahsulot — «临海蜜桔» (mandarinlar) va «临海蟠毫» uchun geografik sertifikat belgilarini rasmiylashtirishni boshlagan.
    * **2020.** T/LCL 0001-2020 «临海蟠毫茶» guruh standarti e’lon qilingan.
* **Nom:** «Linxay» (临海) — shahar nomi; «pan» (蟠) — «halqa bo‘lib o‘ralgan»; «xao» (毫) — kurtakdagi ingichka tuk; «chaye» (茶叶) — «choy bargi», muhofaza qilinadigan nomning bir qismi.
* **Madaniy ahamiyati:** Panxao va yassi Yunfen (云峰) choyi bitta tog‘da va bitta xomashyodan tayyorlanadi, shuning uchun ular juftlik sifatida ta’riflanadi.

**3. Botanik tavsifi va xomashyo:**

* **Nav / Kultivar:** Kuchli tuklangan Fudin navi. «Chjungo cha venxua van» (中国茶文化网) portalida texnologiya haqidagi maqola uni 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*) deb ataydi; boshqa ma’lumotnoma 福鼎白毫 deb yozadi va tanlovni tuklanganlik bilan bog‘laydi. Mahalliy 菜茶 faqat boshqa choy tavsifi bilan aralashgan matnlarda uchraydi.
* **Terim:** Texnologiya haqidagi maqolaga ko‘ra — taxminan apreldan.
* **Terim standarti:** Bitta kurtak va bitta barg yoki bitta kurtak va ikkita zo‘rg‘a ochilgan barg.
* **Xomashyoga talablar:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q; ma’lumotnoma faqat oliy nav quruq bargini etli va nozik kurtaklar hamda barglar (芽叶肥嫩) deb ta’riflaydi.

**4. Tervuar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Chjetszyan sharqi, sohil bo‘yidagi Taychjou; Yunfen tog‘i — Linjszyanning janubiy qirg‘og‘ida. Ma’lumotnoma maqolasiga ko‘ra, shimoli-g‘arb tomonga asosiy cho‘qqisi 1382 m bo‘lgan Kotsan tizmasi (括苍山, *Kuòcāng shān*) cho‘zilgan bo‘lib, u yaqin dengiz bilan birga to‘siq vazifasini bajaradi.
* **Iqlimi:** Yumshoq, mo‘l yog‘inli; tog‘ deyarli doim bulut va tumanda, yonbag‘irlari o‘rmonli va nam.
* **Tuproqlari:** Unumdor va yumshoq — texnologiya haqidagi maqolaga ko‘ra; tuproq turlari topilgan manbalarda yo‘q.
* **O‘sish balandligi:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Qo‘lda ishlashning eng batafsil tavsifini «Chjungo cha venxua van» portalida «云峰与蟠毫炒制技术» maqolasi bergan; hozir u ochilmayapti, quyidagi parametrlar uning bo‘laklari orqali keltirilgan. Maqolaning asosiy fikri: panxao va yassi Yunfen faqat shakl berib qovurish bosqichida farq qiladi.

1.  **So‘litish (摊放, *tānfàng*):** Taxminan 6 soat yupqa qatlamda; barg quriydi va o‘t hidini yo‘qotadi.
2.  **Fiksatsiya (杀青, *shāqīng*):** Topilgan manbalarda parametrlar yo‘q.
3.  **Ishqalab o‘rash (揉磨理条, *róumó lǐtiáo*):** 80–100 °C gacha qizdirilgan qozonga 100–150 g barg solinadi, kaftlar bilan devorga bosiladi, ishqalanadi, ag‘dariladi va silkitiladi, toki novdalar ipga o‘xshab o‘ralguncha va barg qo‘lga yopishmay qolguncha; bu paytga qozon 60–70 °C gacha soviydi.
4.  **Birinchi quritish bilan yakuniy shakl berish (造型初干, *zàoxíng chūgān*):** Yassi Yunfenda yo‘q bosqich. Mavjud matnda tafsilotlar yo‘q; bitta ma’lumotnoma panxao qovurishini «itarib-bosib» (推压炒制) deb ataydi.
5.  **Quritish (烘干, *hōnggān*):** Topilgan manbalarda parametrlar yo‘q.

Mashina texnologiyasini ma’lumotnoma maqolasidan panxaoga bog‘lab bo‘lmaydi: matn futszyan choyi tavsifi bilan aralashgan.

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Quyidagi tavsif — «Cha bayke» ma’lumotnomasi bo‘yicha oliy navga (特级) talablar.

* **Quruq barg ko‘rinishi:** Halqa bo‘lib o‘ralgan (蟠曲), kurtaklar va barglar etli hamda nozik, butunlay kumushrang tuk bilan qoplangan (满披银毫); rangi — «yashirin yashil» (隐翠): yashillik tuk orasidan ko‘rinadi.
* **Quruq barg hidi:** Topilgan manbalarda alohida tavsif yo‘q.
* **Dam hidi:** To‘yingan, baland va uzoq (香气馥郁高长). Boshqa ma’lumot sayti tavsifiga ko‘ra — toza va barqaror, kashtan notasiga ega (栗香).
* **Ta’mi:** Shirin, yumshoq va tetiklantiruvchi (甘醇爽口).
* **Dam rangi:** Nozik yashil va yorqin (嫩绿明亮).
* **Choy tubi (damlangan barg):** Yorqin, nozik va tekis (明亮、嫩匀).

Ma’lumot sayti tavsifiga ko‘ra, suv quyilganda tuklar suvda qor kabi aylanadi.

Bir qator ma’lumot saytlarida panxao haqidagi maqolaga Futszyan Tyanshan Lyuy Cha formulalari kirib qolgan: «uch yashil» (三绿 — yashil barg, dam va tub) va chjulan (珠兰) gullarining hidi. Bular Linxay choyiga tegishli emas.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Topilgan manbalarda fizik-kimyoviy ko‘rsatkichlar yo‘q. T/LCL 0001-2020 guruh standarti ularni o‘z ichiga olishi kerak, lekin mavjud bo‘lakda ular ko‘rinmaydi.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Yashil choy uchun sinf amaliyoti; quyidagi parametrlarni «Cha bayke» ma’lumotnomasi panxao uchun tavsiya qiladi.

* **Suv harorati:** 85–90 °C.
* **Choy miqdori:** 1 : 50 — 100 ml ga 2 g.
* **Idish:** Shisha stakan. Katta choynakda nozik tuklangan choy dimlanib qoladi va tetikligini yo‘qotadi.
* **Jarayon:**
    1. Stakanni qizdiring, choyni soling, suvni devor bo‘ylab quying.
    2. Damning taxminan uchdan biri qolganda, suv quying.
    3. Hammasi bo‘lib — uch damlash.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. «Cha bayke» choyni yorug‘liksiz, namsiz va hidsiz joyda, folga paketda havosiz, 10 °C dan past haroratda va 50 % dan past namlikda saqlashni maslahat beradi; yaroqlilik muddati — 12 oy. Tuklangan bargni ezmaslik kerak.

**11. Narxi va qalbakiligi:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumot yo‘q.

* **Qalbakisidan qanday saqlanish:**
    * Geografik ko‘rsatkich maxsus belgisi va ishlab chiqaruvchining «临海蟠毫茶» sertifikat belgisiga bo‘lgan huquqini qidiring.
    * Ishlab chiqaruvchi Linxaydan ekanini tekshiring.
    * Barg — halqa bo‘lib o‘ralgan, qalin tuklangan, kumushrang yashil; dam — nozik yashil va yorqin.
    * Panxaoni Futszyan choyi sifatida tasvirlash, «uch yashil», chjulan hidi yoki «雷鸣», «天上丁», «七杯茶» navlari bilan berish — bu Tyanshan Lyuy Cha haqidagi matn.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Panxao va yassi Yunfen — bitta tog‘ va bitta xomashyoning choylari; farq — bitta shakl berish bosqichi.
* Choy nomi — uning ko‘rinishining tavsifi: «halqa bo‘lib o‘ralgan» va «tuklangan».
* Panxao uchun sertifikat belgisini Linxay 2000 yilda mahalliy mandarinlar belgisi bilan birga rasmiylashtirishni boshlagan.

**13. Boshqa choylar bilan taqqoslash:**

* **Yanyan Gou Tsin ([羊岩勾青](https://thetea.app/uz/article/yangyan-gou-qing)):** O‘sha Linxayning Yanyan tog‘i yashil choyi; barg halqa bo‘lib o‘ralmagan, balki ilmoqqa o‘xshab egilgan.
* **Panan Yun Fen ([磐安云峰](https://thetea.app/uz/article/panan-yun-feng)):** Panan uyezdi choyi; Linxay Yunfeni bilan uni faqat nom bog‘laydi.
* **Tyanshan Lyuy Cha ([天山绿茶](https://thetea.app/uz/article/tianshan-lucha)):** Sharqiy Futszyanning choyi, uning tavsiflari xato bilan panxao haqidagi maqolalarga tushadi.
* **Bilochun ([碧螺春](https://thetea.app/uz/article/biluochun)):** Szsyanning spiralsimon o‘ralgan tuklangan choyi, ko‘rinishi yaqin.

**Xulosa qilib:**

Linxay Panxao — Linjszyan qirg‘og‘idagi Yunfen tog‘ining yashil choyi, 1979–1982 yillarda tuklangan Fudin navidan yaratilgan. Kumushrang tuk ostidagi halqalar, nozik yashil dam va shirin yumshoq ta’mni yassi qo‘shnisi Yunfenda yo‘q bitta qo‘shimcha shakl berish bosqichi tug‘diradi.