---
title: "Jīnhǎi Nǚ'érshān báichá"
url: https://thetea.app/uz/article/jinhai-nu-ershan-baicha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jīnhǎi Nǚ'érshān báichá (金海女儿山白茶)

**Tszinxay Nyuyershan Baycha** (*Jīnhǎi Nǚ'érshān báichá*, 金海女儿山白茶) — Xubey provinsiyasining janubi-sharqidagi Xuanshi shahar okrugiga qarashli Tszinxay (金海) tumanidagi Nyuyershan (女儿山) togʻining choyidir. Nomi «Tszinxaydagi Nyuyershan togʻining oq choyi» degan maʼnoni bildiradi. Tuman «金山煤海» — «oltin togʻlar, koʻmir dengizi» soʻzlaridan kelib chiqib nomlangan: bu yerda koʻmir qazib olingan, konlar yopilgach esa choyga oʻtilgan. 2020-yildan buyon nom geografik sertifikat belgisi bilan himoyalanadi. Choy sinfi belgi hujjatida koʻrsatilmagan, ochiq manbalar bir-biriga zid, nomdagi «baycha» esa buni isbotlamaydi.

**1. Klassifikatsiya va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Sinfi aniqlanmagan. Belgilar roʻyxatida tovar «白茶» deb yozilgan, ammo bu belgidagi tovar yozuvi boʻlib, texnologiya tavsifi emas; xitoy nomlarida «oq» deb muntazam ravishda oq bargli navlardan tayyorlangan yashil choy ataladi, masalan Anji Bay Cha. Manbalar bir-biriga zid. Xubey hukumati brend sahifasi (2022) choyni «kuchsiz fermentlangan yashil» (微发酵的绿茶) deb ataydi va nomni oq choy uchun odatiy formula bilan izohlaydi — butunlay oq tuk bilan qoplangan kurtaklar. Belgi roʻyxatga olinishidan avval, 2015-yilda, Xuanshi iqtisodiyot va axborotlashtirish boshqarmasi sayti «tszinxay oq choyi» haqida bunday oq choy «aslida yashil choylarga tegishli» (白茶本属绿茶类) deb yozgan, oqligini esa yosh barglari butunlay oq boʻlgan nav taʼminlaydi. 2019-yildagi mahalliy nashr ham bu yerdagi «oq choyni» yashil choy turi deb ataydi, 2024-yilgi Tszinxay kompaniyasi sexidan olingan reportaj esa yashil choy bosqichlarini sanab oʻtadi (5-boʻlim). Bu matnlarning barchasi tavsif boʻlib, talab emas: texnologiyaga oid belgi hujjati yoki standart topmadim, shuning uchun sinfni qayd etmayapman.
* **Kategoriya:** Geografik sertifikat belgisi (2020).
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Xubey provinsiyasi (湖北, *Húběi*), Xuanshi shahar okrugi (黄石, *Huángshí*), Tszinxay tumani, Nyuyershan togʻi.
* **Hudud va maʼmuriy mansublik:** Belgilar roʻyxati Xuanshi iqtisodiy-texnologik rivojlanish zonasini (黄石经开区) koʻrsatadi — bu belgi egasining maʼmuriy mansubligi boʻlib, hududning yuridik chegarasi emas; uni tekshirmadim. Mahalliy matbuot tumanni Tszinxay boshqaruvidagi tuman (金海管理区) deb ataydi va 2020-yildagi nashrlardan birida uni Yansin uyezdiga (阳新县) kiritadi; Nyuyershan yadrosidagi kooperativlardan biri ham Yansinga tegishli sanaladi.
* **Geografik koordinatalar:** Topilgan manbalarda togʻning aniq nuqtasi yoʻq. Xuanshi shahar okrugi — taxminan 30,2° sh. k. va 115,0° shq. u.

**2. Tarix va madaniy ahamiyat:**

* **Tarix:**
    * **Boshlanishi.** 2024-yilgi materialga koʻra, 2008-yilda tuman Anjzidan «oq choy» navini keltirgan. Xuanshi iqtisodiyot va axborotlashtirish boshqarmasi sayti (2015) xuddi shunday yozadi: 2008-yilda yetishtirish texnologiyasi Chjetszyandan olib kelingan va Ubyan qishlogʻi (屋边村) togʻ yerlarida dastlabki 100 mu maydonda barpo etilgan. «Xuanshi jibao» (2021) ga koʻra, 2013-yilda tuman barcha koʻmir konlarini yopgan va oq choyga oʻtgan.
    * **2015–2018.** Tszinxay oq choyi madaniyatining birinchi bayrami 2015-yilda oʻtgan, toʻrtinchisi — tashkilotchilar eʼloniga koʻra, 2018-yil 20–21-aprel kunlari Nyuyershanda boʻlib oʻtgan. 2019-yildagi mahalliy nashrga koʻra, toʻrtta bayram 120 mingga yaqin mehmonni toʻplagan.
    * **2019.** Oʻsha nashrga koʻra, tuman yiliga 90 ming tszindan ortiq (45 tonnadan koʻp) choy sotgan.
    * **2020.** «金海女儿山白茶» belgisi, № 30102778 (30-sinf), 2020-yil 7-apreldan 2030-yil 6-aprelgacha amal qiladi; egasi — Xuanshi rivojlanish zonasi huzuridagi Tszinxay oq choyi assotsiatsiyasi (黄石经济技术开发区金海白茶协会).
    * **2021.** Tuman shahar darajasidagi «maxsus qishloq» rivojlanish nuqtasi deb eʼtirof etilgan.
    * **2023.** Nyuyershan yadrosidagi kooperativ bogʻi Xuanshining «eng chiroyli choy bogʻlari» oltiligiga kirgan.
    * **2025.** 19-aprelda Tszinxay oq choyining toʻqqizinchi bayrami ommaviy choy terimi bilan ochilgan.
* **Nomi:** «Tszinxay» (金海) — tuman nomi, «oltin togʻlar va koʻmir dengizi»dan; «Nyuyershan» (女儿山) — bogʻlar joylashgan togʻ; «baycha» (白茶) — «oq choy».
* **Madaniy ahamiyati:** Sobiq koʻmir qazib olinadigan tuman uchun oq choy yangi tarmoq va choy turizmi uchun sabab boʻldi: festivallar, bogʻlardagi sayyohlik yoʻlagi, ommaviy terim.

**3. Botanik tavsif va xomashyo:**

* **Nav / Kultivar:** Belgi uchun nomlanmagan. 2024-yildagi mahalliy nashrga koʻra, tumanning 20 ming mu bogʻidan 14 mingtasi «oq choy» bilan band, 3 mingtasi — 黄金芽, 1,5 mingdan — 黄金叶 va 奶白茶; aftidan, bu nav nomlari, ammo qaysilari belgi ostida chiqishi aytilmagan. Bitta kooperativ bogʻi tavsifida (2023) 762 mu 560 mu «oq choy» va 202 mu «sariq choy»ga boʻlingan; ehtimol, bu och bargli navlarning nomlari, sinflar emas, ammo navlar u yerda nomlanmagan.
* **Terim standarti:** Mahalliy kompaniyalardan biri 2021-yilda qatʼiy bir kurtak va bitta barg bilan terish haqida gapirgan; belgi uchun umumiy talab topmadim.
* **Terim vaqti:** Oʻsha kompaniya Anjzidan bir hafta oldin terimni boshlashini aytadi.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Xubeyning janubi-sharqi. «Xuanshi jibao»ga koʻra, tuman orqasi Futszishan togʻiga (父子山) va yuzi Daehu koʻliga (大冶湖) qarab joylashgan.
* **Iqlim:** Nyuyershan yadrosidagi bogʻ tavsifiga koʻra — yumshoq, moʻl yomgʻirli, yetarli quyoshli va uzoq sovuqsiz davrga ega; bu tavsif aminokislotalar toʻplanishi bilan bogʻlanadi.
* **Tuproqlar:** Tavsiflarda — unumdor; topilgan manbalarda aniq turi yoʻq.
* **Balandligi:** Topilgan manbalarda maʼlumot yoʻq.
* **Masshtab:** Maʼlumotlar vaqt oʻtishi bilan oʻsib boradi: 2015-yilda shahar boshqarmasi saytiga koʻra — 3000 mu bogʻ va oldingi yil uchun 10 ming tszin (5 tonna) choy; 2021-yilda 15 ming mu bogʻ va 46 kooperativ, 2025-yilda esa 20 ming mudan ortiq va yiliga 300 ming tszindan ortiq (150 tonna) choy.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Texnologiyaga oid belgi hujjatini topmadim. 2024-yildagi bitta Tszinxay choy kompaniyasi sexidan olingan reportaj bosqichlarni sanab oʻtadi: yoyish (摊青, *tānqīng*), fiksatsiya (杀青, *shāqīng*), shakl berish (理条, *lǐtiáo*) va quritish (烘干, *hōnggān*) — bu yashil choy ketma-ketligi. Bu belgi ostidagi barcha mahsulotga tegishlimi, manba aytmaydi; sinf boʻyicha oq choyda fiksatsiya yoʻq.

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Batafsil tavsif yoʻq. Mahalliy matbuot qiyofani uch soʻzga qisqartiradi — 形美、香郁、味甘: chiroyli shakl, toʻyingan hid, shirin taʼm.

* **Quruq bargning tashqi koʻrinishi:** «Chiroyli shakl» (形美); topilgan manbalarda batafsil maʼlumot yoʻq.
* **Quruq bargning hidi:** Topilgan manbalarda tavsif yoʻq.
* **Dam hidi:** Toʻyingan (香郁).
* **Taʼmi:** Shirin (味甘); bogʻ tavsifida — yumshoq (味淳).
* **Dam rangi:** Topilgan manbalarda tavsif yoʻq.
* **Choy tubi (damlangan barg):** Topilgan manbalarda tavsif yoʻq.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Topilgan manbalarda fizik-kimyoviy maʼlumotlar yoʻq.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning taʼsiri haqida tekshirilgan maʼlumotlar yoʻq.

**9. Damlash:**

Sinf amaliyoti — sinf aniqlanmagan, shuning uchun och bargli navdan olingan nozik bahorgi choy uchun moʻljal.

* **Suv harorati:** 75–80 °C.
* **Choy miqdori:** 150 ml ga 3 g.
* **Idish:** Shisha stakan yoki oq gayvan.
* **Jarayon:** Birinchi dam — 40–60 soniyadan soʻng, keyin ikki-uch marta qayta quyish.

**10. Saqlash:**

Nozik bahorgi choy uchun sinf amaliyoti. Germetik qadoqda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorugʻlik, namlik va hidlardan xoli holda.

**11. Narx va qalbakilashtirish:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida maʼlumot yoʻq.

* **Qalbakilashtirishdan qanday qochish kerak:**
    * «金海女儿山白茶» geografik sertifikat belgisini izlash (№ 30102778).
    * Ishlab chiqaruvchi Xuanshi shahar okrugining Tszinxay tumanidan ekanligini tekshirish.
    * Nomni sinf isboti deb qabul qilmaslik: bu yerda «baycha» texnologiya boʻyicha oq choyni kafolatlamaydi.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Bogʻlar ilgari koʻmir qazib olinadigan joyda oʻsadi: tuman «oltin togʻlar, koʻmir dengizi» soʻzlaridan nomlangan.
* 2015-yildan beri tuman oq choy bayramini oʻtkazadi; 2025-yilda toʻqqizinchisi boʻlib oʻtdi.
* Provinsiya hukumatining brend sahifasi bu «oq choyni» «kuchsiz fermentlangan yashil» deb ataydi — bu birikma oʻz-oʻziga ziddir.

**13. Boshqa choylar bilan taqqoslash:**

* **Anji Bay Cha ([安吉白茶](https://thetea.app/uz/article/anji-baicha)):** Och bargli navdan tayyorlangan yashil choy; mahalliy kompaniyalar terim muddatlarini aynan Anji bilan solishtiradi.
* **Chunyan Baycha ([崇阳白茶](https://thetea.app/uz/article/chongyang-baicha)):** Nomiga koʻra «oq» boʻlgan boshqa xubeylik choy, Syannin okrugidan; belgi hujjatida sinfi ham nomlanmagan.

**Xulosa:**

Tszinxay Nyuyershan Baycha — Xubey janubi-sharqidagi sobiq koʻmir tumanining choyi: konlar yopilgan, Nyuyershan togʻi yonbagʻirlarini bogʻlar egallagan va 2020-yilda nom belgiga ega boʻlgan. Hujjatlar belgini, bayramlarni va bogʻlarning oʻsishini tasvirlaydi, ammo qiyofani emas. Texnologiya haqida faqat bitta sexdan olingan yashil choy bosqichlari bilan reportaj bor; shahar sayti hali 2015-yilda bu yerdagi «oq choyni» yashil choylarga kiritgan, provinsiya sahifasi esa oʻz-oʻziga zid keladi. Nom uchun texnologiyani mustahkamlaydigan hujjat topilmagan, shuning uchun sinf ochiq qoladi, nomdagi «oq» esa faqat vaʼdadir.