---
title: "Jīngshān máofēng"
url: https://thetea.app/uz/article/jingshan-maofeng
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jīngshān máofēng (京山毛峰)

**Jingshan Maofeng** (*Jīngshān máofēng*, 京山[毛峰](https://thetea.app/uz/article/maofengcha)) — Xubey provinsiyasining markaziy qismidagi Jingmen shahar okrugiga qarashli Jingshan shahar uyezdi (京山市) choyi bo‘lib, uning nomi 2015 yildan boshlab geografik sertifikat belgisi bilan himoyalanadi. Belgi egasi — Jingshan choy assotsiatsiyasi. Hujjatli qism shu bilan tugaydi: topilgan manbalar choy sinfini, buta navini, texnologiyasini ham, tashqi ko‘rinishini ham nomlamaydi. "Maofeng" (毛峰) — barg shakli haqidagi so‘z, "tukli uchlar", sinf haqida emas, shuning uchun maqola yashil choylar orasida emas, kategoriyalar qatorida turadi.

**1. Tasnifi va Kelib chiqishi:**

* **Turi:** Sinfi hujjat bilan belgilanmagan. 毛峰 (*máofēng*) so‘zi ko‘pincha yashil choylar nomida uchraydi, masalan, Anxoyning Huangshan Maofengida, lekin qizil choylarda ham uchraydi — qiyoslang: Yunnan Hong Maofeng. Sinfni bitta so‘zdan chiqarish almashtirish bo‘lardi; belgi reyestrining qatori faqat "茶叶" — "choy" deb ko‘rsatadi.
* **Kategoriya:** Xubey geografik sertifikat belgisi (证明商标), Xalqaro tovarlar tasnifining 30-sinfi.
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Xubey provinsiyasi (湖北, *Húběi*), Jingmen shahar okrugi (荆门, *Jīngmén*), Jingshan shahar uyezdi (京山, *Jīngshān*).
* **Hudud:** Provinsiya reyestri belgi egasining ma’muriy mansubligi sifatida Jingshan shahar uyezdini ko‘rsatadi. Ishlab chiqarish hududining yuridik chegarasini ko‘rmadim.
* **Geografik koordinatalar:** Jingshan markazi — taxminan 31,0° sh. k. va 113,1° sh. u.

**2. Tarixi va Madaniy ahamiyati:**

* **Tarix:**
    * **2015.** "京山毛峰" nomi 15844613-sonli geografik sertifikat belgisi sifatida ro‘yxatga olingan. Xubey geografik belgilar reyestriga ko‘ra (2020 yil may holatidagi ma’lumotlar, 2020 yil 23 iyunda e’lon qilingan), tovar — choy (茶叶), egasi — Jingshan uyezdi choy assotsiatsiyasi (京山县茶叶协会), mutlaq huquq muddati — 2015 yil 28 dekabrdan 2025 yil 27 dekabrgacha.
    * **2025.** Belgi birinchi o‘n yillik muddati 2025 yil 27 dekabrda tugadi. Belgi uzaytirilganmi yoki yo‘qmi, tekshirmadim: topilgan manbalarda 2020 yilgi reyestrdan keyingi ma’lumotlar yo‘q.
    * **Jingshandagi choyning oldingi tarixi.** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.
* **Nomi:** "Jingshan" (京山) — shahar uyezdining nomi; "maofeng" (毛峰) — "tukli cho‘qqilar", tukli yosh bargli kurtakdan yig‘ilgan shakl nomi.
* **Ma’muriy tafsilot:** Reyestr qatorida egasi uyezd nomi bilan yozilgan (京山县), tuman esa — allaqachon shahar uyezdi sifatida (京山市). Bu Jingshan maqomi o‘zgarishining izi, ikki xil joy emas.
* **Madaniy ahamiyati:** 2020 yilgi reyestrda bu Jingshanning yagona choy geografik belgisidir; o‘sha ro‘yxatdagi Jingshanning uchta boshqa belgisi — guruch 京山桥米 va 京山米 hamda puerariya ildizidan kraxmal 京山葛粉.

**3. Botanik tavsifi va Xom ashyo:**

* **Navlari / Kultivarlari:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.
* **Terish standarti:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q. "Maofeng" so‘zining o‘zi odatda bitta-ikkita yosh tukli bargli kurtak terishini anglatadi, ammo bu choy uchun talablarni ko‘rmadim.
* **Terish vaqti:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.

**4. Terruar va Yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Xubey provinsiyasining markaziy qismidagi Jingshan shahar uyezdi.
* **Balandlik, iqlim, tuproqlar:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Jingshan Maofeng texnologiyasi haqidagi hujjatni ko‘rmadim va choy sinfi belgilanmagan. Agar bu yashil maofeng bo‘lsa — so‘z ko‘pincha aynan shunday ishlatiladi — yashil choyning umumiy sxemasi quyidagicha:

1.  **Yangi bargni yoyish (摊放, *tānfàng*):** Barg namlikning bir qismini chiqaradi.
2.  **Fiksatsiya (杀青, *shāqīng*):** Qizdirish oksidlanishni to‘xtatadi.
3.  **Yengil burama qilish (揉捻, *róuniǎn*):** Barg ozgina buramalanadi, tuk saqlanadi.
4.  **Quritish (烘干, *hōnggān*):** Issiq havo bilan yakuniy quritish.

Bu sinfning umumiy sxemasi, Jingshan Maofeng texnologiyasining tavsifi emas.

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

* **Quruq bargning tashqi ko‘rinishi:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.
* **Quruq bargning xushbo‘yligi:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.
* **Damlamaning xushbo‘yligi:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.
* **Ta’mi:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.
* **Damlamaning rangi:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.
* **Choy tubi (damlangan barg):** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Topilgan manbalarda fizik-kimyoviy ma’lumotlar yo‘q.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tasdiqlangan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Sinf amaliyoti — sinf belgilanmagan, shuning uchun parametrlar qo‘lda qaysi choy borligiga bog‘liq.

* **Agar bu yashil maofeng bo‘lsa:** 80–85 °C, 150 ml ga 3 g, shisha stakan yoki oq gayvan, birinchi damlama 40–60 soniya, so‘ng damlamaning bir qismini qoldirib, ikki-uch marta qayta quyish.
* **Agar bu qizil maofeng bo‘lsa:** 90–95 °C, 150 ml ga 3 g, gayvan yoki chinni choynak, birinchi damlama taxminan bir daqiqa, cho‘zish bilan bir necha marta quyish.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Yashil choy — germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, namlik va hidlardan uzoqda, bir yil ichida ichish. Qizil choy — quruq qorong‘i joyda xona haroratida, zich o‘ramda, hidlardan uzoqda.

**11. Narxi va Qalbakilari:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumotlar yo‘q.

* **Qalbakilardan qanday qochish kerak:**
    * "京山毛峰" geografik sertifikat belgisini izlash (№ 15844613) va 2025 yil 27 dekabrdan keyin uzaytirilganini tekshirish.
    * Ishlab chiqaruvchi Jingshan shahar uyezdidan ekanligini va belgi egasi — Jingshan choy assotsiatsiyasi tomonidan belgiga qo‘yilganini tekshirish.
    * Huangshan Maofeng bilan adashtirmaslik: 京山 va 黄山 ierogliflari birinchi belgida farq qiladi, mahsulotlar esa — provinsiyasida.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* "京山毛峰" va "[黄山毛峰](https://thetea.app/uz/article/huangshan-mao-feng)" nomlari bitta ieroglif bilan farq qiladi, lekin birinchisi Xubeyga, ikkinchisi — Anxoyga tegishli.
* Belgi muddati va u haqida xabar beruvchi reyestr vaqt bo‘yicha ajraldi: 2020 yilgi reyestr muddatni 2025 yil oxirigacha deb ataydi, belgi haqida topilgan manbalarda undan yangiroq ma’lumotlar yo‘q.
* 2020 yilgi provinsiya reyestrida Jingshan uchun to‘rtta geografik belgi bor, choy belgisi ulardan bittasi.

**13. Boshqa maofenglar bilan taqqoslash:**

* **Maofeng (毛峰):** Turli sinf choylari nomlarida uchraydigan so‘z haqida umumiy maqola.
* **Huangshan Maofeng (黄山毛峰):** Anxoyning yashil choyi, Xitoyning o‘nta mashhur choyidan biri; "maofeng" so‘zining eng mashhur egasi.
* **Emei Maofeng ([峨眉毛峰](https://thetea.app/uz/article/emei-mao-feng)):** Sichuanning yashil choyi — tog‘ nomi ostidagi yana bir maofeng.
* **Yunnan Hong Maofeng ([云南红毛峰](https://thetea.app/uz/article/yun-nan-hong-mao-feng)):** Yunnanning maofeng shaklidagi qizil choyi — so‘z sinfni belgilamasligiga misol.

**Xulosa:**

Jingshan Maofeng — hozircha tavsiflangan choydan ko‘ra ko‘proq nom: 2015 yilgi geografik sertifikat belgisi, egasi — Jingshan choy assotsiatsiyasi, tovar — choy. Sinfini, navini, texnologiyasini va tashqi ko‘rinishini topilgan manbalar nomlamaydi, belgining birinchi muddati esa 2025 yil oxirida tugadi. Xaridor hozir bilishi kerak bo‘lgan hamma narsa — belgi raqami va uning uzaytirilishi; qolgan hammasini hali birlamchi manbalardan topish kerak.