---
title: "Hónghú héyè chá"
url: https://thetea.app/uz/article/honghu-heye-cha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hónghú héyè chá (洪湖荷叶茶)

**Xunxu Xeye Cha** (*Hónghú héyè chá*, 洪湖[荷叶](https://thetea.app/uz/article/heye)茶) — «Xunxu nilufar bargi choyi», Xubey provinsiyasidagi Szintsjou shahar okrugiga qarashli Xunxu (洪湖市) shahar uyezdidagi nilufar barglaridan tayyorlangan ichimlik. Uning tarkibida choy bargi yo‘q: bu choy o‘rnini bosuvchi ichimlik bo‘lib, u choy singari qayta ishlanadi — fiksatsiya, burama shakl berish, quritish. Xunxu nilufar bilan yashaydi va bitta o‘simlik bu yerda to‘rtta geografik ko‘rsatkichga ega: ildizpoya, urug‘lar, yosh novdalar va mana shu barg. Nom qishloq xo‘jaligi geografik ko‘rsatkichi va sertifikat belgisi bilan 2021 yildan, 2025 yildan esa geografik ko‘rsatkichli mahsulot sifatida himoyalanadi.

**1. Tasnifi va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Nilufar bargidan tayyorlangan choy o‘rnini bosuvchi ichimlik, *Camellia sinensis* choyi emas. Himoya talablari tayyor mahsulotni «choy bargi» (成品茶叶) deb ataydi, ammo uning xomashyosi faqat nilufar bargidir. Olti choy sinfiga kirmaydi.
* **Kategoriya:** Geografik ko‘rsatkichli mahsulot; 洪湖莲藕, 洪湖莲子 va 洪湖藕带 bilan birga Xunxu nilufar klasterining bir qismi.
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Xubey provinsiyasi (湖北, *Húběi*), Szintsjou shahar okrugi (荆州, *Jīngzhōu*), Xunxu shahar uyezdi (洪湖, *Hónghú*).
* **Himoya hududi:** Butun shahar uyezdi — volost darajasidagi 21 birlik: ikkita shahar kvartali, iqtisodiy rivojlanish zonasi, o‘n to‘rtta posyolka, Laovan-Xuey milliy volosti va uchta boshqariladigan tuman (Datunxu, Dashaxu, Syaogan); jami 49 qishloq va 9 shahar jamoasi. Ariza beruvchi — Xunxu nilufar sanoatini rivojlantirish markazi (洪湖莲藕事业发展中心).
* **Geografik koordinatalari:** 113°07′–114°05′ sh. u., 29°39′–30°02′ sh. k.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarixi:**
    * **Ko‘ldagi nilufar.** Sinxua agentligi keltirgan rivoyatga ko‘ra, Xunxuda nilufar Yuan davrining o‘rtalaridan boshlab, ko‘l butunlay loyqa bosgandan keyin yetishtiriladi.
    * **Bargdan choy.** MAIGOO ma’lumotnomasi, ushbu maqolani sayt foydalanuvchisi yuklagan, yozishicha, Sin davrida nilufar bargidan tayyorlangan ichimlik saroy ichimligi bo‘lgan va an’ana XX asrgacha yetib kelgan, «Xunxu shahri yilnomasi» (《洪湖市志》) ga tayanadi; boshqa joyda o‘sha ma’lumotnoma odatni Sin va Xan davrlariga bog‘laydi. Topilgan materiallarda birlamchi manbalar yo‘q va ikkala sana ham tekshirilmagan holda qolmoqda.
    * **1990-yillar.** O‘sha ma’lumotnomaga ko‘ra, Xunxuda mahalliy xomashyo asosida retseptura takomillashtirilib, standartlashtirilgan ishlab chiqarishga o‘tildi.
    * **2021.** Qishloq xo‘jaligi geografik ko‘rsatkichi ro‘yxatga olindi (MAIGOO ma’lumotnomasiga ko‘ra — aprel oyida). O‘sha yili, dekabrda, o‘sha ma’lumotnomaga ko‘ra, 51600492 raqamli geografik ko‘rsatkichli sertifikat belgisi ro‘yxatga olindi — bu Xubey intellektual mulk boshqarmasi ro‘yxatida shunday qayd etilgan.
    * **2024.** Provinsiya «Nilufar haqida yetti qoida» (藕七条) ni qabul qilib, «洪湖莲藕» brendini provinsiya darajasiga ko‘tardi; ular asosida Xunxuda Nilufar sanoatini rivojlantirish markazi tashkil etildi — bu kelajakdagi himoya arizachisi.
    * **2025.** Davlat intellektual mulk boshqarmasining 2025 yil 16 iyuldagi 640-sonli e’loni bilan (saytda — 13 avgust) ichimlik geografik ko‘rsatkichli mahsulot sifatida, 1409 nomdan iborat partiyada tan olindi.
* **Nomi:** 洪湖 — Xunxu ko‘li, shaharga nom bergan; 荷叶 — nilufar bargi; 茶 — choy.
* **Madaniy ahamiyati:** «Xubey jibao»ga ko‘ra, 1991 yil sentabrda nilufar shahar guli bo‘ldi va Xunxuda nilufar bayrami o‘tkazildi. Ko‘l nomi butun mamlakatga «Xunxu ko‘lidagi qizil gvardiya» filmi va undagi qo‘shiq orqali taniqli — gazeta buni mahalliy nilufar brendining tanilishi asosi deb hisoblaydi.

**3. Botanik tavsifi va xomashyo:**

* **O‘simlik:** Nilufar (莲, *lián*; bargi — 荷叶, *héyè*), ko‘l va hovuzlarning suv o‘simligi.
* **Nav:** Himoya talablariga ko‘ra — asosan mahalliy an’anaviy navlar. Sinxua Xunxu nilufarini to‘rtta guruhga ajratadi — unli ildizpoyali (粉藕莲), qirsillagan ildizpoyali (脆藕莲), urug‘li (子莲) va yosh novdalar uchun (藕带莲), jami o‘ndan ortiq nav; topilgan manbalarda qaysi biri choy uchun barg berishi aytilmagan.
* **Xomashyo:** Yangi barg. MAIGOO ma’lumotnomasi yoz boshida terilgan diametri 20–50 sm bo‘lgan butun barglar haqida yozadi; himoya matnida bu raqamlar yo‘q.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Xubey janubidagi Szzyanxan tekisligi. Xunxu ko‘li, «Xubey jibao»ga ko‘ra, tekislikning eng katta chuchuk suvli ko‘li; shahar uyezdida jami 102 ta ko‘l bor.
* **Iqlimi:** Taxminan 30° sh. k.; subtropik nam mussonli — ko‘p yorug‘lik va yomg‘ir, issiq yoz, salqin qish, yog‘ingarchilik asosan bahor va yozda.
* **Tuproq va suv:** Sinxua ko‘lni muhim himoyalanadigan suv-botqoq hududi, «Xubeyning buyraklari» (湖北之肾) deb ataydi. Suv o‘simliklari qoldiqlari organikaga, azot, fosfor va kaliyga boy unumdor «ko‘k loy» (青泥巴) hosil qilgan.
* **Masshtab:** «Xubey jibao» (2023) ga ko‘ra, Xunxuda nilufar 220 ming mu atrofida maydonni egallaydi; choy uchun barg terish maydoni haqida ma’lumot yo‘q.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

2025 yilgi himoya talablari quyidagi sxemani belgilaydi:

1.  **Terish (采摘).**
2.  **Yuvish (清洗).**
3.  **Kesish (切片).**
4.  **Mikroto‘lqinli qurilmada fiksatsiya (微波杀青, *wēibō shāqīng*).** Choy texnologiyasida bu bosqich umumiy holatda barg fermentlarini to‘xtatish uchun xizmat qiladi.
5.  **Uch marta burama shakl berish va quritish sikli (3次揉捻及烘烤).**
6.  **«Xushbo‘ylikni ko‘tarish» (提香, *tíxiāng*).**

Bosqichlardagi harorat, vaqt, namlik kabi parametrlar himoya matnida yo‘q. MAIGOO ma’lumotnomasi o‘n ikkita amaliyot haqida gapiradi, ammo faqat oltitasini sanab o‘tadi.

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Tavsif 2025 yilgi himoya talablaridan olingan.

* **Quruq bargning tashqi ko‘rinishi:** Ip shaklida (条索状) yoki granulalar (颗粒状), ko‘k-yashil yoki och yashil rangda (青绿色或浅绿色).
* **Quruq bargning hidi:** Nilufar bargiga xos toza hid (荷叶特有的清香), begona hidlarsiz.
* **Damlamaning hidi:** Nafis nilufar hidi (荷香清雅).
* **Ta’mi:** Toza va yumshoq (口感清醇).
* **Damlamaning rangi:** Toza va yorqin (汤色清靓); matnda tus nomlanmagan.
* **Choy tubi (damlangan barg):** Topilgan manbalarda tavsiflar yo‘q.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Himoyaning fizik-kimyoviy normalari:

| Ko‘rsatkich | Norma |
| :--- | :--- |
| Suvda eruvchan ekstraktiv moddalar | 100 g da kamida 30,0 g |
| Erkin aminokislotalar | 100 g da kamida 1,2 g |
| Flavonoidlar (黄酮) | 100 g da kamida 0,8 g |
| Namlik | 100 g da 6,00 g dan ko‘p emas |

Bular ostonaviy qiymatlar bo‘lib, aniq choyning o‘lchangan qiymatlari emas.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu ichimlikning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Sinf amaliyoti. Topilgan manbalarda bu ichimlik uchun parametrlar yo‘q; quyida — choy kabi damlanadigan quritilgan barg uchun odatiy amaliyot.

* **Suv harorati:** Taxminan 90–95 °C.
* **Miqdori:** 150–200 ml ga 2–3 g.
* **Idish:** Shisha stakan, gayvan yoki kichik choynak.
* **Vaqt:** Birinchi damlama — 2–3 daqiqa; keyin yana bir-ikki marta qayta quyish.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Germetik o‘ramda, quruq qorong‘i joyda, hidlardan uzoqda. Mahsulotning namlik normasi past — 6 % dan ko‘p emas, ochilgan o‘ramni mahkam yopib turish yaxshiroq.

**11. Narxi va qalbakilari:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumot yo‘q.

* **Qalbakidan qanday qochish kerak:**
    * 洪湖荷叶茶 nomi yonida geografik ko‘rsatkichning maxsus belgisini izlash; unga huquq hududdagi ishlab chiqaruvchilarga shahar intellektual mulk idorasiga ariza bilan, provinsiyada tekshiruvdan o‘tib beriladi.
    * Ishlab chiqaruvchi Xunxu shahar uyezdidan ekanini tekshirish.
    * Xomashyo — nilufar bargi, choy bargi emas.
    * Ko‘rinishi — nilufar hidiga ega ko‘k-yashil yoki och yashil rangdagi iplar yoki granulalar.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Bitta o‘simlik — to‘rtta ko‘rsatkich: ildizpoya (洪湖莲藕), urug‘lar (洪湖莲子), yosh novdalar (洪湖藕带) va barg (洪湖荷叶茶). «Ketszi jibao» (2026) buni brend qiymati foydasiga asosiy dalil sifatida keltiradi.
* Nilufarning bargi yagona «choy» qo‘llanishi emas: «Szinji jibao» Xunxuning yangi mahsuloti — nilufar bargli kofe haqida yozadi.
* «洪湖莲藕» umumiy brendining qiymati 2025 yil noyabrda 25,86 mlrd yuanga baholandi; barg choyiga bu raqamning faqat bir qismi tegishli.
* Barg choyini qayta ishlash quvvati, «Xubey jibao» (2023) ga ko‘ra, yiliga 10 t, «Szinji jibao» (2025) esa Xunxuga ushbu choyning umummilliy bozorining 53 % ini bog‘laydi.

**13. Choy butasidan bo‘lmagan boshqa «choylar» bilan taqqoslash:**

* **Xeye, quritilgan nilufar bargi (荷叶):** Korpusning joyga bog‘lanmagan quritilgan nilufar bargi haqidagi umumiy maqolasi; Xunxu Xeye Cha — fiksatsiya va burama shakl berish bilan tayyorlangan aniq himoyalangan mahsulot.
* **Xuanmey Xeye Cha (黄梅荷叶茶):** Xubeydagi ikkinchi himoyalangan nilufar bargi choyi — Xuanmey uyezdi, 2014 yildan geografik ko‘rsatkichli mahsulot.
* **Guanshan Lyanchyao Cha ([冠山连翘茶](https://thetea.app/uz/article/guanshan-lianqiao-cha)):** Shansidagi forzitsiya bargi, o‘sha 640-sonli e’lon bilan tan olingan.
* **Maoyan Meycha ([茅岩莓茶](https://thetea.app/uz/article/maoyan-meicha)):** Xunandagi *Ampelopsis grossedentata* chirmovig‘i, o‘sha e’londan.

**Xulosa:**

Xunxu Xeye Cha — choy emas, balki Szzyanxan tekisligining eng katta ko‘lidan olingan, choy singari qayta ishlangan nilufar bargi: mikroto‘lqinli fiksatsiya, uch marta burama shakl berish va quritish sikli, «xushbo‘ylikni ko‘tarish». Himoya talablari uni aniq tasvirlaydi — iplar yoki granulalar, nilufar hidli tiniq yorqin damlama, aminokislotalar va flavonoidlar bo‘yicha normalar, — ichimlik tarixi esa 1990-yillargacha hozircha tekshirilmagan ma’lumotnomalarga tayanadi.