---
title: "Hánméi lǜchá"
url: https://thetea.app/uz/article/hanmei-lucha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hánméi lǜchá (含眉绿茶)

**Xanmey Lyuy Cha** (*Hánméi lǜchá*, 含眉绿茶) — Anxuy provinsiyasining sharqidagi Maanshan shahar okrugiga qarashli Xanshan uyezdi (含山县) yashil choyi. Nom uyezd nomining birinchi iyeroglifi va «qosh» so‘zidan tashkil topgan: ma’lumotnoma tavsiflari bargni biroz yassi, qoshga o‘xshash (微扁似眉) deb ataydi. Tashqi ko‘rinishining asosiy belgilari — to‘g‘ri, silliq, mayin yashil barg va turg‘un orxideya yoki kashtan hidi. Choy geografik ko‘rsatkichga ega mahsulot sifatida muhofaza qilinadi va 2023 yilda provinsiya uning uchun mahalliy standartni tasdiqlagan.

**1. Tasnif va kelib chiqishi:**

* **Tur:** Yashil choy (绿茶, *lǜchá*). Sinf muhofaza qilinadigan nomning o‘zida va standart nomida ko‘rsatilgan.
* **Kategoriya:** Anxuyning mintaqaviy yashil choyi; geografik ko‘rsatkichga ega mahsulot.
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Anxuy provinsiyasi (安徽, *Ānhuī*), Maanshan shahar okrugi (马鞍山, *Mǎ'ānshān*), Xanshan uyezdi (含山, *Hánshān*).
* **Muhofaza zonasi:** Muhofaza to‘g‘risidagi hujjat va standart bilan belgilanadi; ularning matnlarini ko‘rmaganim uchun chegaralarini keltirmayman. Ommabop ma’lumotnoma bog‘larni Tsinxi posyolkasi (清溪镇) yaqiniga, Chanshan Dalun (长山大垄) joyiga joylashtiradi; bu hujjat bilan tekshirilmagan.
* **Geografik koordinatalar:** Xanshan uyezdi — taxminan 31,7° sh. k. va 118,1° shq. u.

**2. Tarix va madaniy ahamiyat:**

* **Tarix:**
    * **Uyezd choyi.** Chaoxu universiteti (巢湖学院) nashriga ko‘ra, uyezdda choy butasiga mos Chanshan (长山) va Fushan (福山) tog‘lari bor; uyezd Anxuyning uzoq choychilik tarixiga ega mashhur choy rayonlaridan biri deb atalgan. Nashr sana va yozma guvohliklarni keltirmaydi, men ham ularni qo‘shmayman.
    * **2018.** Xitoy geografik ko‘rsatkichlar portali (2023) xabariga va ma’lumotnoma tavsiflariga ko‘ra, 2018 yil martida Xanmey Lyuy Cha geografik ko‘rsatkichga ega mahsulot maqomini olgan. Hujjat raqami va aniq sanasini ko‘rmaganman.
    * **2023.** Anxuy provinsiyasi bozorni nazorat qilish boshqarmasi DB34/T 4529-2023 «地理标志产品 含眉绿茶» mahalliy standartini tasdiqlagan. U 31 iyulda e’lon qilingan va 31 avgust 2023 yilda kuchga kirgan. Tuzuvchilar — «Anxuy Xanmey shentay chaye» (安徽含眉[生态茶](https://thetea.app/uz/article/shengtai-cha)叶有限公司) kompaniyasi va Xanshan uyezdi bozorni nazorat qilish boshqarmasi. Standart muhofaza zonasini, yetishtirishni, texnologiyani, mahsulot navlarini, sifat talablarini, sinov usullarini, qabul qilish qoidalarini, markalash, qadoqlash, tashish va saqlashni qamrab oladi.
    * **2024.** Nom Xitoy Milliy intellektual mulk boshqarmasi (CNIPA) tomonidan 2024 yilning uchinchi ro‘yxatida ishlab chiqaruvchilarning geografik ko‘rsatkich maxsus belgisiga bo‘lgan huquqi ro‘yxatiga kiritilgan.
* **Nomi:** «Xan» (含) — Xanshan uyezdi nomining birinchi iyeroglifi; «mey» (眉) — «qosh», barg shakliga ko‘ra; «lyuy cha» (绿茶) — «yashil choy».
* **Madaniy ahamiyat:** Chaoxu universiteti nashri Xanmey Lyuy Chani uyezd so‘nggi yillarda rivojlantirayotgan choy markalari ro‘yxatida birinchi o‘ringa qo‘yadi, yonida «Chjaoguan Suysyuy», «Chansyan Si» va «Lyu Umeyshan Suysyuy» turadi.

**3. Botanik tavsif va xomashyo:**

* **Nav / Kultivar:** Topilgan manbalarda navlar nomlanmagan.
* **Butalar xususiyati:** Universitet nashriga ko‘ra, tuman sharoitlari kurtaklarning erta va bir vaqtda uyg‘onishini ta’minlaydi, yangi barg esa uzoq vaqt mayin bo‘lib qoladi va qayta ishlashga yaxshi mos keladi (发芽早、发芽齐，鲜叶持嫩性好、适制性好).
* **Terim standarti va muddatlari:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q. Standart mahsulotni navlarga ajratadi, lekin uning matnini ko‘rmaganman.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Mintaqa:** Anxuyning sharqi, Maanshan okrugi.
* **Relyef:** Universitet tavsifiga ko‘ra, choy rayoni uch tomondan tog‘lar bilan o‘ralgan va bir tomondan suvga ochiq (三面环山一面迎水). Xuddi shu nashrga ko‘ra, bunday joylashuv butalarni sovuq shamollar va ayozlardan himoya qiladi.
* **Tog‘lar:** Chanshan va Fushan.
* **Balandlik, iqlim, tuproqlar:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

DB34/T 4529-2023 standarti texnologiyani belgilaydi, lekin uning matnini ko‘rmaganim uchun aynan shu choyning bosqichlari va parametrlarini keltirmayman. Biroz yassi to‘g‘ri barg shakli qanday olinishi topilgan manbalarda tasvirlanmagan.

Quyida — yashil choyning umumiy sxemasi, Xanmey Lyuy Cha tavsifi emas:

1.  **Yangi bargni yoyish (摊放, *tānfàng*):** Barg yupqa qatlam qilib yoyiladi, namlikning bir qismini chiqarishi uchun.
2.  **Fiksatsiya (杀青, *shāqīng*):** Qizdirish oksidlanishni to‘xtatadi va yashil rangni saqlaydi.
3.  **Shakl berish va buralish (揉捻, *róuniǎn*):** Bargga choyga xos shakl beriladi.
4.  **Quritish (干燥, *gānzào*):** Namlikni saqlash darajasiga yetkazadi.

**6. Organoleptik xususiyatlar:**

Tavsif kartochkadan, geografik ko‘rsatkichlar portali xabaridan va ma’lumotnoma tavsiflaridan yig‘ilgan; standartning tashqi ko‘rinishga bo‘lgan talablarini ko‘rmaganman.

* **Quruq barg tashqi ko‘rinishi:** Biroz yassi, qoshga o‘xshash, zich, nafis va to‘g‘ri (微扁似眉、紧秀挺直), silliq yuzali, mayin yashil va tiniq (嫩绿鲜润); geografik ko‘rsatkichlar portali xabariga ko‘ra — zumrad yashil va tekis (色泽绿翠匀整).
* **Quruq barg hidi:** Topilgan manbalarda alohida tavsif yo‘q.
* **Dam hidi:** Ma’lumotnomalar turg‘un orxideya yoki kashtan hidini (兰花香或栗香持久) ataydi, quruq barg hidimi yoki dam hidimi ekanini aniqlamaydi. Universitet nashri — baland va uzoq (香气高长).
* **Ta’mi:** Yangi, yumshoq va tetiklantiruvchi (鲜醇爽口); boshqa ifodaga ko‘ra — shirinroq yumshoq va tetiklantiruvchi (甘醇爽口).
* **Dam rangi:** Mayin yashil, yorqin (嫩绿明亮) — portal xabariga ko‘ra; zumrad va tiniq (碧绿清澈) — universitet nashriga ko‘ra.
* **Choy tubi (damlangan barg):** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Ma’lumotnoma tavsiflari choyga «ko‘p aminokislotalar, kam polifenollar» (高氨低酚) birikmasini bog‘laydi, lekin raqamlar keltirmaydi. Fizik-kimyoviy talablarni DB34/T 4529-2023 standarti belgilaydi; uning matnini ko‘rmaganim uchun raqamlarni keltirmayman.

**8. Foydali xususiyatlar:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q. Ma’lumotnomalar «sog‘lomlashtiruvchi ta’sir» haqida dalilsiz yozadi; men buni takrorlamayman.

**9. Damlash:**

Yashil choy sinfi amaliyoti.

* **Suv harorati:** 80–85 °C.
* **Choy miqdori:** 150 ml ga 3 g.
* **Idish:** To‘g‘ri barg ko‘rinadigan shisha stakan yoki oq gayvan.
* **Jarayon:**
    1. Idishni qizdirish.
    2. Choyni solish va suvni devor bo‘ylab quyish.
    3. Birinchi dam — 40–60 soniyadan keyin.
    4. Damning bir qismini qoldirib ichish.
    5. Suv quyish.
    6. Ikki-uch marta takroriy quyish.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Germetik qadoqda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, namlik va begona hidlarsiz. Yangi hid birinchi bo‘lib yo‘qoladi, shuning uchun choyni bir yil ichida ichib tugatish yaxshiroq.

**11. Narx va qalbakilashtirish:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumotlar yo‘q.

* **Qalbakilardan qanday saqlanish:**
    * Qadoqda geografik ko‘rsatkich maxsus belgisini izlash.
    * Ishlab chiqaruvchining Xanshan uyezdidan ekanini tekshirish.
    * Barg — biroz yassi, to‘g‘ri, silliq va mayin yashil.
    * Hid — orxideya yoki kashtan; dam — mayin yashil va tiniq.
    * Uyezdning boshqa markalari bilan adashtirmaslik: «Chjaoguan Suysyuy», «Chansyan Si» va boshqalar — alohida nomlar.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Standartni tuzgan ikki tashkilotdan biri — nomida xuddi shu «Xanmey» bo‘lgan kompaniya: mahsulot nomi va firma nomi mos keladi.
* Hid tavsifiga ko‘ra ikkilangan — orxideya yoki kashtan. Qaysi biri namoyon bo‘lishi nimaga bog‘liqligini ma’lumotnomalar tushuntirmaydi.
* Uyezdning «choy» markalari orasida universitet nashri «Lunsyuy Jiaogulan» (龙须[绞股蓝](https://thetea.app/uz/article/jiaogulan)) ni ham ataydi — ginostemma (绞股蓝, *jiǎogǔlán*) o‘simligidan tayyorlangan ichimlik, choy butasiga aloqasi yo‘q o‘simlik.
* Geografik ko‘rsatkichga ega mahsulot maqomidan (2018, ma’lumotnomaga ko‘ra) o‘z provinsiya standartigacha (2023) besh yil o‘tgan.

**13. Boshqa Anxuy yashil choylari bilan taqqoslash:**

* **Lyu An Gua Pyan ([六安瓜片](https://thetea.app/uz/article/liu-an-guapian)):** Ham yassi barg, lekin yakka barg plastinkalaridan, kurtaksiz; Xanmey Lyuy Cha biroz yassi, to‘g‘ri va silliq deb tasvirlangan.
* **Shuchen Syao Lan Xua ([舒城小兰花](https://thetea.app/uz/article/shucheng-xiao-lan-hua)):** Orxideya hidi bilan mashhur Anxuy yashil choyi — Xanmey Lyuy Chada birinchi bo‘lib aytilgan nota bilan bir xil.
* **Tunchen Syao Xua ([桐城小花](https://thetea.app/uz/article/tongcheng-xiao-hua)):** Yana bir Anxuy «orxideya» choyi, «lanxua cha» (兰花茶) oilasidan.

**Xulosa:**

Xanmey Lyuy Cha — Xanshan uyezdining yashil choyi, nomi uyezd nomini va qoshga o‘xshash barg shaklini birlashtiradi. U haqda hujjatlar kam, lekin ular izchil: muhofaza qilinadigan nom, 2023 yilgi provinsiya standarti va 2024 yilda ishlab chiqaruvchilarning maxsus belgiga kiritilishi. Tavsiflar to‘g‘ri silliq mayin yashil barg, turg‘un orxideya yoki kashtan hidi va yumshoq tetiklantiruvchi ta’mda birlashadi; qolganini — navlarni, balandliklarni, texnologiyani — standart matnida o‘qish hali oldinda.