---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/uz/article/guang-an-songzhen
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**Guangan Sunchjen** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — Sichuan provinsiyasining sharqidagi Guangan shahar okrugiga qarashli Syanfen (前锋区) tumanidagi ignasimon yashil choy. Nomi «Guangan qarag‘ay ignasi» degan ma’noni bildiradi: ma’lumotnoma tavsiflariga ko‘ra, kurtaklardagi tuklar qarag‘ay ignasidagi qirovga o‘xshaydi, barg esa ingichka to‘g‘ri igna shaklida o‘ralgan. Bog‘lar Xuainshan (华蓥山) tog‘larida joylashgan, bir qismi qarag‘aylar ostida. Brend mukofotlarni 1990-yillarda to‘plagan, keyin tanazzulga yuz tutgan va hozir qayta tiklanmoqda; 2016-yildan buyon nom sertifikat belgisi bilan himoyalanadi.

**1. Tasnifi va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Igna shaklidagi yashil choy (绿茶, *lǜchá*). Himoya hujjatida sinf ko‘rsatilganini ko‘rmadim; tuman hukumati hujjati (2024-yil iyun) mahsulotni to‘g‘ridan-to‘g‘ri «广安[松针绿茶](https://thetea.app/uz/article/song-zhen-lucha)» deb ataydi, ma’lumotnoma tavsiflari esa mashhur yashil choy (名优绿茶) deb yozadi.
* **Nomi:** «松针» (*sōngzhēn*) — «qarag‘ay ignasi», barg shakli, buta navi yoki sinf emas.
* **Kategoriya:** Guanganning hududiy jamoat choy brendi; geografik sertifikat belgisi.
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Sichuan provinsiyasi (四川, *Sìchuān*), Guangan shahar okrugi (广安, *Guǎng'ān*), Syanfen tumani (前锋, *Qiánfēng*).
* **Belgi zonasi:** Sichuanning 2018-yil mart holatiga ko‘ra ro‘yxatga olingan belgilar ro‘yxatida egasi Syanfen tumanidan ekani ko‘rsatilgan — bu egasining mansubligi, zona chegarasining tasdiqlangani emas.
* **Asosiy bog‘lar:** Xuainshan tog‘laridagi Luntan (龙滩镇) va Guysin (桂兴镇) qishloqlari.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarix:**
    * **1970-yillar.** Tuman sayti matniga ko‘ra (2024-yil aprel), Xuainshan tog‘larida eski bog‘lar kilometrlarga cho‘zilgan — «o‘n ming mu ekologik bog‘», ammo undan soha shakllanmagan.
    * **1980-yillar oxiri.** O‘sha matnga ko‘ra, «广安松针实业有限公司» kompaniyasi Janubi-g‘arbiy qishloq xo‘jaligi universiteti (西南农业大学) bilan birga brendni yaratgan; keyinchalik choy tanazzulga uchragan.
    * **Tafovut.** «Chjunxua hetszo shibao» gazetasi (中华合作时报, 2018) boshqacha yozadi: bu nomdagi kompaniya 2000-yilda tashkil etilgan va 2006-yilda qarzlari tufayli yopilgan, brend gullagan davr esa 1990-yillarga to‘g‘ri keladi. Manbalar sanalardagi farqni izohlamaydi.
    * **2003.** 2024-yil matni sohani ona yurtiga qaytgan tadbirkor qayta tiklay boshlaganini yozadi; 2018-yil gazetasi boshqa urinishlarni ham — 2010 va 2017-yillarni tilga oladi.
    * **2016.** Tuman xabariga ko‘ra, Syanfen «广安松针»ni davlat sertifikat belgisi sifatida ro‘yxatdan o‘tkazgan; kompaniyalar undan faqat ruxsat bilan foydalanadi.
    * **2018.** Belgi Sichuanning 2018-yil mart holatiga ro‘yxatga olingan belgilar ro‘yxatida turadi.
    * **2021.** Tuman hukumati ish hisoboti (2022-yil mart) «广安松针茶叶» qishloq xo‘jaligi mahsulotlari geografik ko‘rsatkichlarini davlat ro‘yxatidan o‘tkazish ro‘yxatiga kiritilganini yozadi. Reestr yozuvining o‘zini ko‘rmadim.
    * **2026.** 2026-yil aprel materialida tuman agronomi «广安松针»ni geografik ko‘rsatkich davlat himoyasi ostidagi mahsulot deb ataydi; qaysi rejim nazarda tutilgani matndan anglashilmaydi.
* **Mukofotlar:** 2018-yil gazetasi va ma’lumotnoma tavsiflariga ko‘ra: 1994 — provinsiya mukofoti «Ganlu bey» (甘露杯), 1995 — Ikkinchi Xitoy qishloq xo‘jaligi ko‘rgazmasi oltini, 1997 — Xitoy choy jamiyatining «Chjuncha bey» (中茶杯) mukofoti, 2000 — Xitoy xalqaro choy yarmarkasi oltini.
* **Madaniy ahamiyati:** 2026-yil matniga ko‘ra, choy terim bayrami oltinchi yil o‘tkazilmoqda, 2026-yilda unga choy terish va tayyorlash tanlovi qo‘shilgan.

**3. Botanik tavsifi va xomashyo:**

* **Navlar / Kultivarlar:** Topilgan manbalarda nomlanmagan.
* **Xomashyo:** Ma’lumotnoma tavsiflari erta bahorgi kurtaklar va sezilarli oq tukli (白毫显露) barglar haqida gapiradi; aniq terim standarti topilgan manbalarda yo‘q.
* **Terim vaqti:** Erta bahor, ma’lumotnoma tavsifiga ko‘ra; 2018-yil gazetasi tumanda terim mavsumi martda boshlanishini yozadi.
* **Butalarni hisobga olish:** 2026-yil matniga ko‘ra, tumandagi choy butalariga raqamlar berilgan — o‘ziga xos «shaxsiy guvohnomalar» (身份证编号).

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Sharqiy Sichuan (川东), Xuainshan tog‘larining g‘arbiy yonbag‘ri.
* **Sharoitlar:** Tuman qishloq xo‘jaligi byurosiga ko‘ra (2021): kunduzgi va tungi haroratning katta farqi, yuqori namlik, tumanlar, organikaga boy tuproqlar.
* **Qarag‘ay o‘rmoni:** 2026-yil materialiga ko‘ra, choy qarag‘aylar ostida o‘sadi; bazalardan biri shunday nomlanadi — «Xuainshan tog‘i qarag‘ay o‘rmonidagi organik choy bog‘i».
* **Balandlik, tuproq turlari, iqlimiy raqamlar:** Topilgan manbalarda ma’lumotlar yo‘q.
* **Maydonlar:** Raqamlar turlicha, chunki har xil narsa hisoblangan:
    * tuman qishloq xo‘jaligi byurosi javobiga ko‘ra (2021) — 12 750 mu, yiliga 60 t choy;
    * tuman sayti matniga ko‘ra (2023-yil sentyabr), Luntan va Guysindagi baza — 5000 mu, tumandagi barcha choy — 12 ming mu;
    * tuman hukumati hujjati (2024-yil iyun) — «广安松针» va «Anji baycha» navi bazalari birgalikda 18 ming mu;
    * 2026-yil materialiga ko‘ra, 1600 mu dan ortiq eski bog‘ yangilangan.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Topilgan manbalarda texnologiya parametrlari yo‘q. Ma’lumotnoma tavsifi an’anaviy texnologiyada fiksatsiyani (杀青, *shāqīng*), sovitishni (摊凉, *tānliáng*), ikkinchi qovurishni (二炒, *èrchǎo*) va qozonda quritishni (辉锅, *huīguō*) nomlaydi. 2018-yil gazetasi bir kompaniyada birlamchi ishlov berishning o‘nta, jumladan matoda o‘rash (包揉, *bāoróu*) operatsiyasini va to‘qqizta pardozlash operatsiyasini sanagan. Tuman matniga ko‘ra (2024), kompaniyalardan birida yiliga 120 tonnadan ortiq choy ishlab chiqaradigan fabrika bor.

Quyida — ignasimon yashil choyning umumiy sxemasi, Guangan Sunchjen texnologiyasining tavsifi emas:

1.  **Yangi bargni yoyish (摊放, *tānfàng*):** Barg namning bir qismini chiqaradi.
2.  **Fiksatsiya (杀青, *shāqīng*):** Qizdirish oksidlanishni to‘xtatadi.
3.  **O‘rash (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Igna shaklini berish (理条, *lǐtiáo*):** Barg to‘g‘ri ingichka chiziqlarga cho‘ziladi.
5.  **Quritish (烘干, *hōnggān*).**

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Quyidagi tavsif ma’lumotnoma tavsiflaridan olingan; tashqi ko‘rinishga talablar qo‘yilgan belgi hujjatini ko‘rmadim.

* **Quruq barg tashqi ko‘rinishi:** Igna kabi ingichka, zich, yumaloq va to‘g‘ri chiziqlar; rangi zumrad-yashil, oq tuklar seziladi (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **Quruq barg aromati:** Topilgan manbalarda tavsiflar yo‘q.
* **Dam aromati:** Baland va toza (香气高爽).
* **Ta’mi:** Yangi va yumshoq (滋味鲜醇).
* **Dam rangi:** Tiniq va yorqin (汤色清澈明亮).
* **Choy tubi (damlangan barg):** Nozik, tekis va yorqin (叶底嫩匀明亮).

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Topilgan manbalarda standart bo‘yicha fizik-kimyoviy ma’lumotlar yo‘q. 2026-yil materialida tuman agronomi qarag‘ay ostidagi choy antosianlarga boy — «oddiy choyga qaraganda 50 barobar ko‘p» deb aytadi. Material metod va taqqoslash nuqtasini nomlamaydi; bu o‘lchangan ko‘rsatkich emas, balki da’vo.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Yashil choy uchun sinf amaliyoti.

* **Suv harorati:** 80–85 °C.
* **Choy miqdori:** 150 ml ga 3 g.
* **Idish:** Shisha stakan — unda ignalarning suvda tiklanishi ko‘rinadi; oq gayvan ham mos keladi.
* **Jarayon:**
    1. Idishni qizdirish.
    2. Choy solib, suvni devor bo‘ylab quyish.
    3. Birinchi dam — 40–60 soniyadan keyin.
    4. Damning bir qismini qoldirib ichish.
    5. Suv quyish.
    6. Ikki-uch marta qayta quyish.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, nam va hidlardan uzoqda. Bir yil ichida ichish yaxshiroq.

**11. Narxi va qalbakilari:**

* **Narx:** Tuman qishloq xo‘jaligi byurosi javobiga ko‘ra (2021), tuman choyi — yashil, qizil va oq — jin (500 g) uchun 50 dan 15 000 yuangacha turgan; bu oraliq faqat «广安松针»ga tegishli emas. 2018-yil gazetasiga ko‘ra, bir kompaniya do‘konidagi yaxshi choy qutisi 1800 yuandan oshiq turgan; quti og‘irligi nomlanmagan.
* **Ko‘lam:** 2023-yilda tuman butun choy mahsulotini 80 million yuan deb baholagan.

* **Qalbakilardan qanday qochish kerak:**
    * «广安松针» geografik sertifikat belgisini izlash: tuman xabariga ko‘ra, undan faqat ruxsat bilan foydalanish mumkin.
    * Ishlab chiqaruvchi Guangan shahar okrugining Syanfen tumanidan ekanini tekshirish.
    * Barg — sezilarli tukli ingichka to‘g‘ri zumrad igna, dam — tiniq va yorqin.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Tuman matniga ko‘ra, brend oliy o‘quv yurti — Janubi-g‘arbiy qishloq xo‘jaligi universiteti bilan hamkorlikda 1980-yillar oxirida yaratilgan.
* «Qarag‘ay ignasi» nomi barg shaklidan olingan, ammo bu yerda manzara bilan ham mos keladi: bog‘larning bir qismi qarag‘aylar ostida yotadi.
* Tuman xabariga ko‘ra, mahalliy kompaniyaning «Yinshan xuanpian» (蓥山皇片) oq choyi 2022-yilda Jahon yashil choy tanlovida oltin olgan.
* 2026-yil materialiga ko‘ra, bog‘lardan biri birinchi chorakda deyarli o‘n ming sayyohni qabul qilgan.

**13. Boshqa ignasimon va Sichuan choylari bilan taqqoslash:**

* **Anxua Sunchjen ([安化松针](https://thetea.app/uz/article/anhua-song-zhen)):** Hunandagi Anxua uyezdining ignasimon yashil choyi; «qarag‘ay ignasi» nomi bir xil, provinsiya boshqa.
* **Chjeszyan Sunchjen ([浙江松针](https://thetea.app/uz/article/zhejiang-songzhen)):** Chjeszyandagi Chunan uyezdining ignasimon yashil choyi.
* **Dyanxun Sunchjen ([滇红松针](https://thetea.app/uz/article/dianhong-songzhen)):** Yunnan qizil choyi, shakli bir xil: «qarag‘ay ignasi» sinfni emas, shaklni bildiradi.
* **Ba Shan Syue She ([巴山雀舌](https://thetea.app/uz/article/ba-shan-que-she)):** Sichuan yashil choyi, ammo yassi, «chumchuq tili» shaklida.

**Xulosa:**

Guangan Sunchjen — sharqiy Sichuandagi Xuainshan tog‘larining ignasimon yashil choyi: oq tukli zumrad to‘g‘ri igna, tiniq dam, baland toza aromat va yangi ta’m. Brend 1990-yillarda mukofotlar to‘plagan, tanazzulni boshdan kechirgan va yangilangan bog‘lar hamda 2016-yil belgisi bilan qaytmoqda. Erta tarix sanalarini manbalar turlicha nomlaydi, texnologiya parametrlari esa ularda yo‘q.