---
title: "Fú'ān lǜchá"
url: https://thetea.app/uz/article/fu-an-lucha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Fú'ān lǜchá (福安绿茶)

**Fu'an Lyuycha** (*Fú'ān lǜchá*, [福安](https://thetea.app/uz/article/fuan)绿茶) — Futszyan provinsiyasining shimoli-sharqida, Chjetszyan bilan chegaradosh Ninde okrugidagi Fu'an shahar uyezdi (福安市) yashil choyi. Fu'an avvalo Tanyan Gunfu qizil choyi bilan mashhur bo'lib, "Xitoy qizil choyi poytaxti" va "Xitoy choyi vatani" unvonlariga ega; yashil choy bu yerda o'z sertifikat belgisini faqat 2021-yil oktabr oyida, oq choy bilan deyarli bir vaqtda oldi. Belgi tavsifiga ko'ra, bu zich tukli, yirik va tekis kurtaklardan tayyorlangan choy bo'lib, nozik barqaror xushbo'y hidga, tiniq mayin sariq-yashil damlamaga va shirin ta'mga ega yangi yumshoq mazaga ega.

**1. Klassifikatsiyasi va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Yashil choy (绿茶, *lǜchá*). Klass nomda va reestrda ko'rsatilgan: belgi tovari "绿茶" deb yozilgan.
* **Kategoriyasi:** Geografik sertifikat belgisiga ega Futszyan yashil choyi (2021).
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Futszyan provinsiyasi (福建, *Fújiàn*), Ninde shahar okrugi (宁德, *Níngdé*), Fu'an shahar uyezdi (福安市, *Fú'ān shì*).
* **Hududi:** Geografik ko'rsatkichlar ma'lumot saytiga ko'ra — Fu'anning hozirgi ma'muriy hududi (福安市现辖行政区域). Provinsiya belgilar ro'yxati Fu'anni egasining ma'muriy mansubligi sifatida ko'rsatadi; hududning yuridik chegarasini ko'rmadim.
* **Muhofaza rejimi:** Xitoy Xalq Respublikasi Davlat intellektual mulk boshqarmasi (CNIPA) geografik sertifikat belgisi № 35073373, tovar — yashil choy. 2026-yil 30-iyun holatidagi provinsiya ro'yxatiga ko'ra, belgi 2021-yil 21-oktabrda ro'yxatdan o'tgan, egasi — Fu'an choy sanoati assotsiatsiyasi (福安市茶业协会), ro'yxatdan o'tish amal qiladi.
* **Geografik koordinatalari:** Topilgan hujjatlarda ko'rsatilmagan.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarixi:**
    * **Qadimgi davr.** "Mindo'ng jibao" (2023) yozishicha, Fu'anning choy tarixi "Suy va Tan davrlarigacha borib taqaladi" (远溯隋唐). "Futszyan jibao" (2018) ma'lumotiga ko'ra, Shekou qishlog'ida (社口镇) choy Tan davri o'rtalaridan beri yetishtiriladi. O'sha paytda qanday choy tayyorlangani haqida ushbu maqolalarda ma'lumot yo'q.
    * **1851.** "Mindo'ng jibao" yozishicha, Tanyan qishlog'ida "[坦洋工夫](https://thetea.app/uz/article/tanyang-gong-fu)" qizil choyi yaratilgan, 1915-yilda esa u Panama xalqaro ko'rgazmasining oltin medalini olgan. Fu'anning qizil choy o'lkasi sifatidagi shuhrati ana shu choydan boshlanadi.
    * **1970-yillardan.** Xuddi shu gazeta yozishicha, 1972-yilda Gantan qishlog'ida (甘棠镇) 福安大白茶 va 福云6号 navlarining qalamcha ko'chatlarini yetishtirish boshlangan. Vaqt o'tishi bilan Fu'an mamlakatdagi oltita mintaqaviy choy navlarini ko'paytirish bazalaridan biriga aylandi; gazetaga ko'ra, eng yuqori yillarda mamlakat bo'ylab yetkazib beriladigan ko'chatlarning qariyb 60 foizi unga to'g'ri kelgan. Shundan "天下茶苗出福安" — "butun osmon ostidagi ko'chatlar Fu'andan" degan maqol kelib chiqqan.
    * **2018.** "Futszyan jibao" (2021) ma'lumotiga ko'ra, noyabr oyida Fu'an choy sanoati assotsiatsiyasi "福安白茶" belgisi uchun ariza topshirgan.
    * **2021.** "福安白茶" belgisi (№ 35073374) 7-oktabrda, "福安绿茶" belgisi (№ 35073373) esa 21-oktabrda ro'yxatdan o'tgan; ikkalasining egasi bitta. "Futszyan jibao" oq choyni shaharning o'n oltinchi geografik belgisi deb ataydi. Yashil choy uchun ariza qachon topshirilgani topilgan manbalarda aytilmagan; ikkita belgining raqamlari ketma-ket keladi.
* **Nomi:** "Fu'an" (福安) — shahar nomi: 福 — "baxt", 安 — "tinchlik". "Lyuycha" (绿茶) — "yashil choy".
* **Madaniy ahamiyati:** "Mindo'ng jibao" (2023) yozishicha, Fu'an "中国红茶之都" (Xitoy qizil choyi poytaxti) va "中国茶叶之乡" (Xitoy choyi vatani) unvonlariga ega. Shekouda, "Futszyan jibao" (2018) ma'lumotiga ko'ra, provinsiyadagi birinchi ilmiy choy muassasasi — hozirgi Futszyan qishloq xo'jaligi fanlari akademiyasining Choy instituti ishlaydi, kolleksiyasida 450 ta choy butasi navi mavjud. Fu'andagi yashil choyning o'tmishi haqida topilgan manbalar hech narsa xabar qilmaydi.

**3. Botanik tavsifi va xomashyosi:**

* **Nav / Kultivar:** Belgi, topilgan ma'lumotlarga ko'ra, navlarni nomlamaydi. Asosiy mahalliy nav — **福安大白茶** (*Fú'ān dàbáichá*), 1985-yildan — milliy elita nav (GS13003-1985 raqami, Vikipediyaga ko'ra).
    * **Vatani.** Manbalar farq qiladi. Xitoy Vikipediyasi Muyan volostining Shangao'shan qishlog'ini (穆阳乡上高山村) nomlaydi; qishloq xo'jaligi nashriyoti "Chjixuey Sannun" ensiklopediyasi — Kanso kommunasining Gaolin qishlog'ini (康厝公社高岭村); navning ikkinchi nomini u "高领大白茶" deb yozadi.
    * **Kelib chiqishi.** Ikkala ma'lumotnoma ikkita versiyani keltiradi: yovvoyi choydan tanlash yoki Sunsi, Chjenxe va Tszyanyan tumanlaridan olib kelish, u yerda uni "皇帝茶" ("imperator choyi") deb atashgan. 福安大白茶 nomini nav 1973-yilda olgan.
    * **Tashqi ko'rinishi.** Yarim daraxt, bargi to'q yashil, moyli yaltiroq. Ensiklopediya navni o'rta bargli deb tasniflaydi; Vikipediya bir xil maqolada uni ham yirik bargli, ham o'rta bargli deb ataydi. Nav erta, kurtaklari etli, tuki ancha zich.
    * **Qaysi choylar uchun.** Ensiklopediyaga ko'ra, undan a'lo darajadagi Bayhao In'chjen va gunfu qizil choyi chiqadi, issiq havo bilan quritilgan yashil choy (烘绿) ham "sifatli".
* **Xomashyo:** Belgi tavsifi zich tukli yirik etli kurtaklar haqida gapiradi; qaysi navlar ularni berishi va barg qaysi standart bo'yicha terilishi aytilmagan.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** "Mindo'ng jibao" (2023) ma'lumotiga ko'ra, Fu'an shimolda Chjetszyan janubi bilan chegaradosh, sharqda bo'g'ozga chiqadi; iqlimi yumshoq va nam. Shahar chegarasidagi Bayyunshan tog'i (白云山) tumani, gazetaga ko'ra, deyarli yil davomida mayda yomg'ir va bulutlar ichida bo'ladi.
* **Masshtab:** Xuddi shu gazetaga ko'ra, Fu'an choy bog'lari 300 ming mu maydonni egallaydi; 2022-yilda 28,1 ming tonna xom choy ishlab chiqarilgan, qiymati 2,12 mlrd yuan. Bu shaharning barcha choylari; yashil choyning ulushi nomlanmagan.
* **Balandlik va tuproqlar:** Topilgan manbalarda ma'lumot yo'q.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

"福安绿茶" texnologiyalarini topilgan manbalar tasvirlamaydi. Quritish usuli — issiq havo bilan yoki qozonda — belgi tavsifi nomlamaydi.

Quyida — ushbu choyning o'zi emas, balki yashil choyning umumiy sxemasi keltirilgan:

1.  **Yangi bargni yoyish (摊放, *tānfàng*):** Barg namligining bir qismini yo'qotishi uchun yupqa qatlam qilib yoyiladi.
2.  **Fiksatsiya (杀青, *shāqīng*):** Qizdirish oksidlanishni to'xtatadi va yashil rangni saqlaydi.
3.  **Buralish (揉捻, *róuniǎn*)** yoki boshqa shakl berish.
4.  **Quritish (干燥, *gānzào*):** Issiq havo bilan (烘青, *hōngqīng*) yoki qozonda (炒青, *chǎoqīng*).

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Quyidagi tavsif geografik ko'rsatkichlar ma'lumot sayti tomonidan belgidagi choy uchun berilgan.

* **Quruq barg tashqi ko'rinishi:** Kurtaklari yirik va etli, tekis, mayin yashil yaltiroq, zich sezilarli tukli (芽头肥壮、匀齐、嫩绿润、茸毛多显).
* **Quruq barg xushbo'yligi:** Topilgan manbalarda alohida tavsif yo'q.
* **Damlamaning xushbo'yligi:** "Yosh barg xushbo'yligi" — to'yingan va uzoq davom etuvchi (嫩香馥郁悠长).
* **Ta'mi:** Yangi, yumshoq va tetiklantiruvchi, shirin ta'm bilan (鲜醇爽、回甘).
* **Damlamaning rangi:** Mayin sariq-yashil, tiniq va yorqin (嫩黄绿、清澈鲜亮).
* **Choy tubi (damlangan barg):** Mayin sariq, tekis, yorqin va jonli (叶底嫩黄匀亮鲜活).

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Topilgan manbalarda tayyor choyning fizik-kimyoviy ko'rsatkichlari yo'q. 福安大白茶 navi uchun ensiklopediya yangi barg (ikkita bargli bitta kurtak) tarkibini keltiradi: polifenollar — 27,16 %, kofein — 4,56 %. Bu nav xomashyosi haqidagi ma'lumot, "福安绿茶" ga qaysi nav kirishi noma'lum.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta'siri haqida tekshirilgan ma'lumotlar yo'q.

**9. Damlash:**

Kurtaklardan tayyorlangan nozik yashil choy sinfi uchun amaliyot.

* **Suv harorati:** 80–85 °C.
* **Choy miqdori:** 150 ml ga 3 g.
* **Idish:** Shisha stakan — unda tukli kurtaklar ko'rinadi — yoki oq gayvan.
* **Jarayon:**
    1. Idishni qizdirish.
    2. Choy solib, suvni devor bo'ylab quyish.
    3. Birinchi damlama — 40–60 soniyadan keyin.
    4. Damlamaning bir qismini qoldirib, ichish.
    5. Suv quyish.
    6. Ikki-uch marta qayta quyish.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Germetik o'ramda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug'lik, namlik va hidlardan uzoqda. Bir yil ichida ichib tugatish yaxshiroq.

**11. Narxi va qalbakilari:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma'lumot yo'q.

* **Qalbakilardan qanday qochish mumkin:**
    * "福安绿茶" sertifikat belgisini izlash, № 35073373; foydalanish huquqini Fu'an choy sanoati assotsiatsiyasi boshqaradi.
    * Ishlab chiqaruvchi Fu'andan ekanini tekshirish.
    * Xuddi shu egasining qo'shni belgilari bilan adashtirmaslik: "福安白茶" — oq choy, "坦洋工夫" — qizil choy.
    * Tashqi ko'rinishi: yirik tukli kurtaklar, mayin sariq-yashil tiniq damlama, mayin sariq tekis tub.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Fu'an yashil va oq choyi belgilari ketma-ket keladi — № 35073373 va № 35073374 — va ikki hafta farq bilan ro'yxatdan o'tgan.
* Fu'an — Xitoydagi asosiy choy ko'chatlari pitomniklaridan biri; gazeta Gantan qishlog'i pitomniklarida 50 dan ortiq nav haqida yozadi.
* Mahalliy 福安大白茶 navi, bir versiyaga ko'ra, shimoliy Futszyandan kelgan, u yerda uni "imperator choyi" deb atashgan.

**13. Fu'an va Futszyanning boshqa choylari bilan taqqoslash:**

* **Tanyan Gunfu (坦洋工夫):** Fu'anning asosiy choyi — Tanyan qishlog'idan qizil gunfu-choy, xuddi shu egasining belgisi ostida.
* **Fu'an (福安):** Korpusning Fu'an va Tszyanou oq choylari haqidagi maqolasi — xuddi shu tumanning boshqa klassi haqida.
* **Sunsi Lyuycha ([松溪绿茶](https://thetea.app/uz/article/songxi-lucha)):** Shimoliy Futszyan yashil choyi, 2009-yil belgisi; bitta nom ostida to'rt barg shakli.
* **Upin Lyuycha ([武平绿茶](https://thetea.app/uz/article/wuping-lucha)):** G'arbiy Futszyan yashil choyi.
* **Yusi Lyuycha ([尤溪绿茶](https://thetea.app/uz/article/youxi-lucha)):** Markaziy Futszyan, Sanmin okrugi yashil choyi.

**Xulosa:**

Fu'an Lyuycha — Tanyan Gunfu qizil choyi va eng yuqori yillarda mamlakat choy ko'chatlarining yarmidan ko'pini beradigan pitomniklar bilan sharaflangan o'lkaning yashil choyi. U haqida hujjatlar kam: 2021-yil belgisi, egasi — shahar choy assotsiatsiyasi, hudud — butun Fu'an va tashqi ko'rinishining qisqa tavsifi. Unga ko'ra, bu nozik uzoq davom etuvchi xushbo'y hidli, tiniq sariq-yashil damlamali va shirin qaytuvchi yumshoq ta'mli yirik tukli kurtaklardan tayyorlangan choydir.