---
title: "Dàzú sōngmíng"
url: https://thetea.app/uz/article/dazu-songming
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàzú sōngmíng (大足松茗)

**Datsu Sunmin** (*Dàzú sōngmíng*, 大足松茗) — Chunsin shahriga qarashli Datsu tumani (大足区) choy markasi bo‘lib, tumanni geografik belgili umumiy mintaqaviy brendga aylantirmoqchi. Hozircha bu reja, qo‘riqlanadigan nom emas: 2025-yil iyun oyida tuman qishloq xo‘jaligi komissiyasi tuman majlisi deputatiga ariza rejasi tuzilganini, hudud esa asosan Bayueshan (巴岳山) tog‘i bo‘ylab o‘tkazilishini ma’lum qildi. Topilgan manbalarda bu nom ostidagi choy sinfi aytilmagan, tuman choy korxonalari esa ham yashil, ham qizil choy ishlab chiqaradi.

**1. Tasnifi va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Aniqlanmagan. 2025-yilgi xat «大足松茗»ni o‘n bitta mahalliy markadan biri deb ataydi, ammo sinfini ko‘rsatmaydi; Xitoyning mashhur choylari bo‘yicha o‘quv to‘plami faqat xomashyo haqida yozadi. Nomiga eng yaqini — «石都茗芽» markasi ostidagi «石都松茗» — yashil choy deb ataladi, lekin bu boshqa nom. Gulun qishlog‘idagi choy kompaniyasi ham yashil, ham qizil choy uchun mukofotlar oladi, shuning uchun bo‘lajak brendga bitta sinfni bog‘lash taxmin bo‘lardi.
* **Kategoriya:** Mahalliy savdo markasi; tumanning taklif etilayotgan umumiy mintaqaviy brendi.
* **Qo‘riqlash holati:** Geografik ko‘rsatma va geografik belgi yo‘q. Tuman qishloq xo‘jaligi komissiyasining 〔2025〕103-sonli xatida faqat reja tasvirlangan: assotsiatsiya, guruhiy standart, hudud to‘g‘risidagi qaror, geografik sertifikat belgisiga ariza. 2026-yilgi loyiha reyestri nomni ariza berilmagan taklif sifatida ko‘rsatadi.
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, markaziy bo‘ysunuvchi Chunsin shahri (重庆, *Chóngqìng*), Datsu tumani (大足, *Dàzú*). Tuman choyining katta qismi Bayueshan tog‘i etagidagi Gulun qishlog‘idan (古龙镇) keladi.
* **Taklif etilayotgan hudud:** «Asosan Bayueshan tog‘i bo‘ylab». Komissiya chegaralarni uyezd yilnomasi, qishloq xo‘jaligi va mahsulot xronikalaridan chiqarib, tuman hukumatiga tasdiqlash uchun topshirmoqchi edi. Topilgan manbalarda tasdiqlangan hudud yo‘q.
* **Geografik koordinatalari:** Datsu tumani — taxminan 29,7° sh. k. va 105,7° shq. u.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarix:**
    * **Bayueshan haqidagi rivoyat.** Hualun van (华龙网, 2024) xabariga ko‘ra, Bayueshan choyi «水南茶» Sichuan choyining to‘rtta xazinasi qatoriga guanxanlik «赵坡», emeylik «白芽» va yaanlik «蒙顶» bilan birga qo‘yilgan va saroyga soliq sifatida belgilangan. Asl manbani topmadim; bu matbuot da’vosi va Sunmin markasiga bevosita aloqasi yo‘q.
    * **1974.** Shu xabarga ko‘ra, Gulun qishlog‘ida yonbag‘irlar tozalanib, choy katta miqyosda ekila boshlandi — avvalgi ko‘chatlar asosida.
    * **1970-yillar oxiri.** Qishloq Gulun choy fabrikasi o‘sha davrdagi eng ilg‘or qizil choy texnologiyasini joriy qildi va uning mahsuloti, matbuotga ko‘ra, Buyuk Britaniya va AQShga eksport qilinardi. Keyin eksport pasaydi, bog‘lar tashlab ketildi va eng yomon yillarda terimli bog‘lar 1000 mu dan kam qoldi.
    * **2006.** Beshta marka — «大足龙芽», «大足松茗», «古龙[毛峰](https://thetea.app/uz/article/maofengcha)», «古龙珍美» va «古龙春露» — davlat «yashil mahsulot» sertifikatini (绿色食品, *lǜsè shípǐn*) oldi.
    * **2025, yanvar.** Tuman hukumati ish hisobotida «大足松茗»ni rivojlantirish kerak bo‘lgan mahalliy qayta ishlash mahsulotlari qatorida — vino va ziravorlar yonida tilga oldi.
    * **2025, iyun.** Qishloq xo‘jaligi komissiyasining deputatning «„大足松茗“ choy brendini ommaviy geografik belgi bilan yaratishni tezlashtirish» taklifiga javobi (11-iyundagi 〔2025〕103-sonli xat, 29-iyulda e’lon qilingan).
* **Nomi:** «Datsu» (大足) — tuman nomi; «sun» (松) — qarag‘ay; «min» (茗) — choy uchun kitobiy so‘z. Birgalikda — «qarag‘ay choyi»: nav yoki sinf emas, obraz.
* **Madaniy ahamiyati:** Datsu qoyatosh o‘ymakorligi (大足石刻) bilan mashhur va mahalliy markalar nomida tosh eshitiladi: «石都茗芽» va «石都松茗»dagi «石都» «tosh poytaxt» degani, «大足龙芽» markasida esa «禅茶» — «chan choyi» liniyasi bor. Gulun qishlog‘ida choy oshxonaga ham kiradi: matbuot Sinmin bayrami atrofida terilgan «龙芽» bargli krevetkalar va qizil choydagi qo‘ziqorinli tovuq sho‘rvasini tasvirlaydi.

**3. Botanik tavsifi va xomashyo:**

* **Nav / Kultivar:** Topilgan manbalarda navlar yo‘q.
* **Xomashyo:** Viloyatlar bo‘yicha mashhur choylar o‘quv to‘plami Sunminni «Gulunshan ekologik hududi» (古龙山生态区)da terilgan bitta kurtak va bitta barg hamda bahorgi uchlar (一芽一叶、春尖)dan tayyorlanishini yozadi. Bu havolasiz ikkilamchi manba.
* **Terim vaqti:** Sunmin uchun ma’lumot yo‘q. Qo‘shni «大足龙芽» markasi uchun matbuot Sinmin atrofidagi terimni eslatadi.
* **Xomashyoga talablar:** Komissiya korxonalar bilan ishlab chiqarish qoidalari va sifat standartini kelishib, guruhiy standart chiqarmoqchi edi; topilgan manbalarda bunday standart matni yo‘q.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Chunsinning g‘arbi. Bayueshan tog‘i qo‘shni Yunchuan tumaniga (永川) ham cho‘ziladi: mashhur choylar o‘quv to‘plami uni Yunchuanning choy tog‘lari qatorida ataydi.
* **Iqlim:** Matbuot ta’rifiga ko‘ra — Gulun qishlog‘ining kichik botiq iqlimi, zich o‘rmonlar va buloqlar.
* **Tuproqlar:** Matbuot mahalliy choydagi selen va stronsiy (硒锶) haqida yozadi, lekin raqamlarni keltirmaydi; bundan foyda haqida xulosa qilib bo‘lmaydi.
* **O‘sish balandligi:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
* **Maydoni va ishlab chiqarish:** Hualun van xabariga ko‘ra (2024), Gulun qishlog‘ida 26 massivda 4500 mu dan ortiq bog‘ bor, shundan 2500 mu dan ortig‘i terimli va ikkita choy korxonasi mavjud; yiliga bu yerda 300 t dan ortiq yangi barg va 60 t dan ortiq tayyor choy 36 million yuan olinadi — tuman choyining 80 %. 2025-yilgi xat tumanda beshta choy korxonasi, ikkita baza va «yashil mahsulot» sertifikatli 16 mahsulot borligini sanaydi.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Sunmin texnologiyasi topilgan manbalarda yo‘q va sinf aniqlanmagan. Agar brend tumanning ham yashil, ham qizil choyini qamrasa, texnologiyalar farq qiladi: yashil choyda asosiy qadam — qizdirib fiksatsiya (杀青, *shāqīng*), qizilda — so‘litish (萎凋, *wěidiāo*), o‘rash va fermentatsiya (发酵, *fājiào*). Bu sinflarning umumiy sxemasi, Datsu Sunmin ta’rifi emas.

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

* **Quruq barg tashqi ko‘rinishi:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
* **Quruq barg hidi:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
* **Damlamaning hidi:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
* **Ta’mi:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
* **Damlamaning rangi:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
* **Choy tubi (damlangan barg):** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Topilgan manbalarda fizik-kimyoviy ma’lumotlar yo‘q. Matbuotda selen va stronsiy haqidagi eslatma na raqamlar, na tahlil usuli bilan birga keladi.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Sinf amaliyoti. Parametrlar qo‘ldagi marka ostidagi qaysi choyga bog‘liq.

* **Yashil:** 80–85 °C, 150 ml ga 3 g, birinchi dam 40–60 soniya, shisha stakan yoki gayvan, ikki-uch qayta quyish.
* **Qizil:** 90–95 °C, 150 ml ga 3 g, birinchi dam taxminan bir daqiqa, gayvan yoki chinni choynak, uzaytirib bir necha quyish.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Yashil choy — germetik qadoqda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, namlik va hiddan uzoq, bir yil ichida ichish. Qizil — quruq, qorong‘i joyda xona haroratida, zich qadoqda, hiddan uzoq.

**11. Narxi va qalbakiligi:**

Topilgan manbalarda narx haqida ma’lumot yo‘q.

* **Qalbakidan qanday qochish kerak:**
    * 2025-yilgi xat sanasida nomning na geografik ko‘rsatmasi, na geografik belgisi borligini yodda tutish: Sunmin qadoqdagi bunday yozuv hujjatlar bilan tasdiqlanmaydi.
    * Ishlab chiqaruvchi Datsu tumanidan, eng yaxshisi Gulun qishlog‘idan ekanligini tekshirish.
    * «石都松茗» bilan adashtirmaslik: bu boshqa nom, «石都茗芽» markasining mahsuloti.
    * «Yashil mahsulot» sertifikatini marka 2006-yilda olgan; hozir amal qiladimi, topilgan manbalarda aytilmagan — qadoqdagi raqamga qarash.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Markani geografik belgili umumiy brendga aylantirishni ishlab chiqaruvchi emas, balki tuman xalq vakillari majlisi deputati taklif qildi; bu taklifga javob Sunmin haqidagi asosiy hujjat bo‘ldi.
* Javobga jamoat tashkilotini ro‘yxatdan o‘tkazish tartibi ilova qilingan: choy assotsiatsiyasini tuzish uchun kamida 50 jismoniy yoki 30 jamoaviy a’zo va kamida 30 ming yuan faoliyat uchun kerak.
* Tumanning o‘n bitta markasi orasida ikkita «qarag‘ay» nomi bor — «大足松茗» va «石都松茗».

**13. Chunsinning boshqa choylari bilan taqqoslash:**

* **Yunchuan Syu Ya ([永川秀芽](https://thetea.app/uz/article/yongchuan-xiu-ya)):** Qo‘shni Yunchuan tumanining ignasimon yashil choyi; uning choy tog‘lari qatorida ham Bayueshan ataladi. Unda, Sunmindan farqli, geografik belgi bor.
* **Banan In Chjen ([巴南银针](https://thetea.app/uz/article/banan-yin-zhen)):** Banan tumanining ignasimon yashil choyi, o‘quv to‘plamiga ko‘ra, 1980-yilda yaratilgan.
* **Nanchuang Dashu Cha ([南川大树茶](https://thetea.app/uz/article/nanchuan-dashu-cha)):** Nanchuang tumanidagi mahalliy yirik daraxt navidan olingan choy; Sunmindan farqli, allaqachon geografik ko‘rsatmali qishloq xo‘jaligi mahsuloti sifatida qo‘riqlanadi.

**Xulosa:**

Datsu Sunmin — tuman endigina umumiy brendga aylantirmoqchi bo‘lgan nom. U haqidagi hujjatlar choy haqida emas, boshqaruv haqida gapiradi: assotsiatsiya rejasi, guruhiy standart va hali tasdiqlanishi kerak bo‘lgan Bayueshan bo‘ylab hudud. Bu tog‘da choy 1970-yillardan beri ishlab chiqariladi, ham yashil, ham qizil; Sunminning ko‘rinishi qanday bo‘lishini va qaysi sinfga tegishini, agar chiqarilsa, standart ko‘rsatadi.