---
title: "Chéngbù dòngchá"
url: https://thetea.app/uz/article/chengbu-dongcha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chéngbù dòngchá (城步峒茶)

**Chengbu Dongcha** (*Chéngbù dòngchá*, 城步峒茶) — Xunan viloyatining janubi-g‘arbiy qismida, Guansi bilan chegarada joylashgan Shaoyan shahar okrugiga qarashli Chengbu-Myao avtonom uyezdi (城步苗族自治县) choyi. 峒茶 (*dòngchá*) — choy butasining mahalliy populyatsiyasi nomi bo‘lib, sinf emas: undan avval eksport uchun maydalangan qizil choy tayyorlangan, hozir esa qizil va yashil choy ishlab chiqariladi, uyezddagi myao va dun xalqlari esa qadimdan uning bargidan moyli choy uchun asos qaynatib keladi. Shaoyan bozor ma’muriyati uni Xunandagi eng yaxshi to‘rtta mahalliy buta populyatsiyasidan biri deb ataydi va janubiy yirik bargli daraxtsimon tipga kiritadi. 2022 yildan buyon nom geografik sertifikat belgisi bilan himoyalanadi.

**1. Tasnifi va kelib chiqishi:**

* **Tip:** Sinf belgilanmagan: nom buta populyatsiyasini va joyni bildiradi, mahsulot sinfi manbalarda aytilmagan. Ma’lumotnoma maqolasi xomashyoni qizil va yashil choy uchun yaroqli deb hisoblaydi, «ayniqsa qizil choy uchun».
* **Kategoriya:** Mahalliy buta populyatsiyasi choyi; geografik sertifikat belgisi (2022).
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Xunan viloyati (湖南, *Húnán*), Shaoyan shahar okrugi (邵阳, *Shàoyáng*), Chengbu-Myao avtonom uyezdi (城步, *Chéngbù*).
* **Hudud:** 2024 yilgi viloyat ro‘yxati Chengbu uyezdini belgi egasining ma’muriy tegishliligi sifatida ko‘rsatadi; hududning yuridik chegarasini men topmadim. Ma’lumotnoma maqolasi populyatsiya o‘sadigan volost va posyolkalarni sanab o‘tadi: Tinpin (汀坪), Veysi (威溪), Julin (儒林), Lanjun (兰蓉), Baymaopin (白毛坪), Utuan (五团), Chan’anin (长安营) va Dankou (丹口).
* **Geografik koordinatalar:** Tinpin volostidagi Gaomey — Pendun rayoni uchun ma’lumotnoma maqolasi 25°58′–26°02′ sh. k. va 110°14′–110°20′ shq. u. ko‘rsatadi.

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarix:**
    * **Eski yozuvlar.** Ma’lumotnoma maqolasi «Chengbu yeri yilnomasi» (城步乡土志) dan satr keltiradi: «茶有八峒茶·略可采用» — «choylar ichida sakkiz dun choyi bor, qisman yaroqli». Mahalliy nashrlar buni boshqacha yetkazadi — «城步有八峒茶，可采»; asl manbani men ko‘rmadim.
    * **1974–1982 — topilmalar.** O‘sha maqolaga ko‘ra, 1974 yilda keng qalin bargli baland yovvoyi buta topilgan; 1975 yilda Xunan qishloq xo‘jaligi instituti mutaxassislari uni yarim daraxtsimon yirik bargli choy deb ta’riflagan. 1982 yilda Saojzyavan (曹家湾) yonida balandligi 7,28 m va tanasi diametri 41,1 sm bo‘lgan buta topilgan.
    * **Ko‘chirib o‘tkazish tajribasi.** 1975–1980 yillarda populyatsiyani Shaoyanning boshqa tumanida o‘stirib ko‘rishgan; butalar butasimon bo‘lib qolgan, barg maydalashgan va u joyga bog‘langan ekotip deb topilgan.
    * **1980-yillar — qizil maydalangan choy.** Ma’lumotnoma maqolasida yozilishicha, 1984 yilda ushbu populyatsiyadan Tsilipin (七里坪) fabrikasi tayyorlagan maydalangan qizil choy viloyat sifatli mahsuloti unvonini olgan, 1980-yillarning o‘rtalarida esa gullagan davr boshlangan: barcha barg eksport uchun sotib olingan. 1990-yillarning o‘rtalarida xitoy qizil choyi tashqi bozordan chiqib ketishi bilan populyatsiya tanazzulga uchragan.
    * **1986–1987 — nav.** 1986 yil iyunida populyatsiya viloyat mahalliy navi deb tan olingan; 1987 yilda — viloyat navlar komissiyasi tomonidan.
    * **2020.** Ma’lumotnoma maqolasiga ko‘ra, uyezd eski choy daraxtlarini himoya qilish va hisobga olish haqida e’lon qilgan.
    * **2022 — belgi.** Davlat intellektual mulk boshqarmasi tovar belgilari byulletenining 1777-sonida «城步峒茶» geografik sertifikat belgisi deb e’lon qilgan; ma’lumotnoma maqolasi amal qilish boshlanishini 2022 yil 28 yanvar deb ko‘rsatadi. Shaoyan uchun bu o‘sha yilning birinchi yangi geografik belgisi bo‘lgan — okrug bozor ma’muriyati 23 fevralda shunday xabar bergan.
* **Nom:**
    * «Chengbu» (城步) — uyezd nomi.
    * «Dun» (峒, *dòng*) — ma’lumotnoma maqolasiga ko‘ra, myao tog‘li yerlaridagi boshqaruv birliklari shunday atalgan; Min davrida Chengbuda beshta shunday «dun» bo‘lgan. Choy «joy nomi bilan atalgan» — shundan 峒茶.
* **Madaniy ahamiyat:** «Xunan jibao» yozishicha, Chengbu myao va dun xalqlarida qadimdan moyli choy (油茶, *yóuchá*) ichish odat bo‘lgan, Chengbu moyli choyi viloyat nomoddiy meros ro‘yxatiga kiritilgan va uning asosiy xomashyosi aynan 峒茶 bargidir.

**3. Botanik tavsifi va xomashyo:**

* **Populyatsiya:** Urug‘li (有性系) mahalliy populyatsiya. Rasmiy xabarlar uni janubiy yirik bargli daraxtsimon tip (南方大叶种[乔木](https://thetea.app/uz/article/qiaomuguanmu)型) deb ataydi; ma’lumotnoma maqolasi boshqa joyda «kichik daraxt, o‘rta bargli, o‘rta muddatli» (小乔木型，中叶类，中生种) deb yozadi. Manbalar farqni izohlamaydi.
* **Ikki shakl:** Yetilgan barg rangiga ko‘ra mahalliy aholi «yashil bargli duncha» (青叶峒茶, uni yana [竹叶](https://thetea.app/uz/article/zhuye)茶 va 绵茶 deb atashadi) va «sariq bargli duncha» (黄叶峒茶) ni farqlaydi.
* **Buta va barg:** Ma’lumotnoma maqolasiga ko‘ra — tanasi yaqqol ko‘rinadi, shoxlari siyrak; barg uzun-ellipssimon, yashil yoki to‘q yashil, yaltiroq. Novdalari sariq-yashil, kuchli tuklangan, uzoq vaqt mayinligicha qoladi.
* **Muddatlar:** Bahorgi kurtaklar mart oyining oxirida uyg‘onadi, terim aprel oyining o‘rtalarida boshlanadi — o‘sha maqolaga ko‘ra.
* **Terim standarti:** Belgi ostidagi choy uchun topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Xunanning janubi-g‘arbiy qismi, Guansi bilan tutashgan joy. Ma’lumotnoma maqolasi keltirgan «Shaoyan yilnomasi» asosiy rayoni Guansi uyezdlari Lunshen va Szyuan bilan chegarada, Yuechenlin (越城岭) tizmasining shimoli-g‘arbiy chekkasida joylashgan Tinpin volostiga joylashtiradi.
* **O‘sish balandligi:** Tinpin tumanida 300–700 m — ma’lumotnoma maqolasiga ko‘ra; o‘sha maqola Nanshan milliy bog‘ida 1700 m dan yuqorida eski butalar guruhlari haqida yozadi.
* **Iqlim:** Ma’lumotnoma maqolasiga ko‘ra — yiliga o‘rtacha 18 °C atrofida, 1560,7 mm yog‘in, yuzga yaqin tumanli kun.
* **Tuproqlar:** Asosan qizil tuproqlar, kuchsiz kislotali (pH 5,0–5,5), organik modda miqdori 3,09 % — ma’lumotnoma maqolasi va unda keltirilgan okrug yilnomasiga ko‘ra.
* **Masshtab:** Shaoyan bozor ma’muriyatining xabariga ko‘ra (2022) — 30 ming mu ekin; ma’lumotnoma maqolasi 2020 yilga kelib 40 ming mudan ortiq yovvoyi va ekilgan butalarni aytadi.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Belgi ostidagi choy texnologiyasiga qo‘yiladigan talablar hujjatini men ko‘rmadim. Topilgan manbalar uchta yo‘nalishni tasvirlaydi.

* **Qizil maydalangan choy.** 1980-yillarning asosiy mahsuloti, eksport uchun; ishlov berish parametrlari topilgan manbalarda yo‘q.
* **Zamonaviy choylar.** Ma’lumotnoma maqolasi qizil va yashil choy ishlab chiqarish haqida yozadi, lekin texnologiyani tasvirlamaydi.
* **Moyli choy uchun choy kulchalari.** Ma’lumotnoma maqolasiga ko‘ra, barg Tsinmin va Gyuyuy atrofida teriladi, temir qozonda guruch suvi bilan qaynatiladi, bir necha soat past olovda dimlanadi, issiq holida eziladi, kaft kattaligida kulchalar shakllantiriladi va olov hamda quyoshda quritiladi.

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Belgi ostida turli sinfdagi choylar chiqadi, shuning uchun umumiy tavsif yo‘q. Quyida — ushbu populyatsiyadan olingan qizil choy tavsifi ma’lumotnoma maqolasiga ko‘ra.

* **Quruq barg tashqi ko‘rinishi:** Topilgan manbalarda tavsif yo‘q.
* **Quruq barg aromati:** Topilgan manbalarda tavsif yo‘q.
* **Damlamaning aromati:** Qizil choy uchun — to‘yingan va uzoq davom etuvchi (香气浓郁持久), gul-asal tusli (花蜜香).
* **Ta’mi:** Qizil choy uchun — yumshoq (醇和), o‘sha maqolaning boshqa joyida — yumshoq va tetiklantiruvchi (醇和爽口).
* **Damlamaning rangi:** Qizil choy uchun — quyuq qizil va yorqin (红浓明亮).
* **Choy tubi (damlangan barg):** Topilgan manbalarda tavsif yo‘q.

Moyli choy uchun, o‘sha maqolaga ko‘ra, sariq bargli shakl yashil bargliga qaraganda quyuqroq ta’m beradi va ko‘proq damlashga chidaydi.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Ma’lumotnoma matnlari polifenollar, aminokislotalar, katexinlar va ekstraktiv moddalar foizlarini keltiradi, biroq raqamlar hatto bitta matn ichida ham bir-biriga zid, usul va namuna esa ko‘rsatilmagan. Shuning uchun men ularni o‘tkazmayman.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Sinf amaliyoti — parametrlar qo‘ldagi choyga bog‘liq.

* **Qizil:** 90–95 °C, 150 ml ga 3–5 g, gayvanda birinchi damlash 15–30 soniya, so‘ngra to‘rt-besh marta 10–15 soniyadan qo‘shib borish bilan.
* **Yashil:** 80–85 °C, 150 ml ga 3 g, shisha stakan yoki gayvanda birinchi damlash 40–60 soniya, ikki-uch marta takroriy damlash.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Yashil choy — germetik qadoqda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorug‘lik, namlik va hidsiz, bir yil ichida ichib tugatish kerak. Qizil choy — quruq qorong‘i joyda xona haroratida, zich qadoqda, hidlardan uzoqda.

**11. Narxi va qalbakilari:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumot yo‘q.

* **Qalbakidan qanday qochish kerak:**
    * Qadoqda «城步峒茶» geografik sertifikat belgisini qidiring.
    * Ishlab chiqaruvchi Chengbu uyezdidan ekanligini tekshiring.
    * Yorliqdagi choy sinfiga qarang: bitta nom ostida qizil va yashil choy ham chiqadi.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Saojzyavandan topilgan 7,28 m balandlikdagi butani ma’lumotnoma maqolasi Xunanning eng baland choy daraxti deb ataydi.
* Nomdagi «峒» so‘zi — «g‘or» emas, balki myao tog‘laridagi eski boshqaruv birligidir.

**13. Boshqa choylar bilan taqqoslash:**

* **Taoyuan Dae Cha ([桃源大叶茶](https://thetea.app/uz/article/taoyuan-daye-cha)):** Boshqa xunan nomi, mahalliy yirik bargli navga asoslangan; ham yagona sinfsiz.
* **Zhucheng Bay Mao Cha ([汝城白毛茶](https://thetea.app/uz/article/rucheng-baimaocha)):** Mahalliy yirik bargli yovvoyi o‘suvchi resursdan tayyorlangan xunan choyi.
* **Baojing Huan Jin Cha (保靖黄金茶):** Mahalliy nav nomi bilan atalgan xunan choyi — yashil; o‘sha navdan qizil ham tayyorlanadi.

**Xulosa:**

Chengbu Dongcha — sinf emas, balki Xunan va Guansi tutashgan tog‘lardagi tirik buta populyatsiyasining nomi. Uning tarixi — 1970–1980-yillarda topilgan eski daraxtlar, eksport maydalangan qizil choyi, tanazzul va 2022 yilda geografik belgi ostida qaytish. Manbalar asosiy jihatda bir fikrda: xomashyo qizil choyda eng yaxshi ochiladi, uyda esa myao va dun xalqlarida moyli choyga ishlatiladi.