---
title: "Báipénzhū Héngkēng chá"
url: https://thetea.app/uz/article/baipenzhu-hengkeng-cha
lang: uz
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Báipénzhū Héngkēng chá (白盆珠横坑茶)

**Baypenchju Xenken Cha** (*Báipénzhū Héngkēng chá*, 白盆珠横坑茶) — Guangdong provinsiyasi, Huizhou shahar okrugi, Huidong uyezdi, Baypenchju posyolkasi, Xenken qishlog‘ining yashil choyi. Qishloq har tomondan Lyanxuashan tizmasi bilan o‘ralgan, uning choyi esa «xenken cha» (横坑茶) — sayyohlik ma’lumotnoma sahifasi (2023) uni uyezd choylari to‘plamiga kiritadi. Nom hali muhofaza qilinmaydi: 2025-yil mart oyida «Huizhou ribao» gazetasi Davlat intellektual mulk boshqarmasi «白盆珠横坑茶» geografik sertifikat belgisi bo‘yicha talabnomani ko‘rib chiqishga qabul qilganini xabar qildi. Belgisi va hududi yo‘q; sinf maqola ushbu sahifadan olingan bo‘lib, u xenken choyini to‘g‘ridan to‘g‘ri yashil choylar qatoriga kiritadi.

**1. Tasnifi va kelib chiqishi:**

* **Turi:** Yashil choy (绿茶, *lǜchá*). Sayyohlik ma’lumotnoma sahifasi (2023) to‘g‘ridan to‘g‘ri yozadi: «横坑茶属绿茶系» — xenken choyi yashil choylarga kiradi. Talabnoma hujjatida sinf ko‘rsatilganini ko‘rmadim: sinf hujjatga emas, balki tavsifga asoslanib belgilandi.
* **Kategoriyasi:** Lyanxuashan tizmasidagi qishloq tog‘ yashil choyi; ko‘rib chiqishga qabul qilingan geografik sertifikat belgisi uchun talabnoma.
* **Kelib chiqishi:** Xitoy, Guangdong provinsiyasi (广东, *Guǎngdōng*), Huizhou shahar okrugi (惠州, *Huìzhōu*), Huidong uyezdi (惠东, *Huìdōng*), Baypenchju posyolkasi (白盆珠, *Báipénzhū*), Xenken qishlog‘i (横坑, *Héngkēng*).
* **Hududi:** Muhofaza qilinadigan hudud e’lon qilinmagan. Sayyohlik ma’lumotnoma sahifasiga ko‘ra, choy Lyanxuashan provinsiya qo‘riqxonasi hududida o‘sadi.
* **Holati:** Talabnoma qabul qilingan, nom ro‘yxatga olinmagan (2026-yil reyestri).

**2. Tarixi va madaniy ahamiyati:**

* **Tarixi:**
    * **Lay urug‘i shajarasi.** Mahalliy matbuot Xenken qishlog‘idagi «Lay urug‘i shajarasi»ni (《赖氏族谱》) qayta hikoya qiladi: Sin sulolasi boshida Lay urug‘ining ajdodlari Xenkenga joylashib, Kansi (康熙) yillarida yashil choy yetishtirishni boshlagan. Shajaraning asl manbasini ko‘rmadim, shuning uchun bu tekshirilgan sana emas, balki qayta hikoya qilingan oilaviy rivoyatdir.
    * **Linnandagi shuhrati.** O‘sha qayta hikoyaga ko‘ra, xenken choyi eski pochta yo‘llari orqali tarqalib, Linnanda mashhur bo‘lgan. Topilgan manbalarda bu choy savdosi haqidagi hujjatlar yo‘q.
    * **Zamonaviy xo‘jalik.** Topilgan manbalarda qishloq bog‘lari maydoni, kooperativlar va daromad haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.
    * **2025 — talabnoma qabul qilindi.** «Huizhou ribao» gazetasiga ko‘ra (2025-yil mart), uyezdning «惠东马铃薯» va «[惠东仙人茶](https://thetea.app/uz/article/huidong-xianren-cha)» belgilari allaqachon ro‘yxatga olingan, «白盆珠横坑茶», «[惠东南山茶](https://thetea.app/uz/article/huidong-nanshan-cha)», «[惠州岩茶](https://thetea.app/uz/article/huizhou-yancha)» va yana ikkita no-choy mahsulot bo‘yicha talabnomalar esa ko‘rib chiqishga qabul qilingan.
* **Nomi:** «Baypenchju» (白盆珠) — posyolka nomi; «Xenken» (横坑) — qishloq nomi; «cha» (茶) — choy.
* **Madaniy ahamiyati:** Mahalliy matbuot qishloq qo‘shig‘ini keltiradi: Lyanxuashan ortidagi yomg‘ir va Xenkenda Sinmin (清明, *qīngmíng*) bayramidan oldin teriladigan choy haqida. Sayyohlik ma’lumotnoma sahifasi bu nom ostida ikkita mahalliy mahsulotni ko‘rsatadi — 新庵横坑茶 va 五指嶂三里路横坑茶.

**3. Botanik tavsifi va xomashyosi:**

* **Nav / Populyatsiya:** Belgi uchun talab qilingan nav e’lon qilinmagan. Baypenchju posyolkasi — tog‘larda yovvoyi syanjen cha (仙人茶) o‘sadigan hududlardan biri, bu uyezdning mahalliy populyatsiyasidir. Sayyohlik ma’lumotnoma sahifasi (2023) uyezdning asosiy navlarini umuman sanab o‘tadi — syanjen cha (u «shanszi cha», 山子茶 deb ham ataladi), [金萱](https://thetea.app/uz/article/jin-xuan) (*jīnxuān*), 梅占 (*méizhàn*), shuysyan ([水仙](https://thetea.app/uz/article/shui-xian)) va populyatsion butalar. Topilgan manbalarda xenken choyining xomashyosi haqida to‘g‘ridan to‘g‘ri aytilmagan.
* **Xomashyo:** Topilgan manbalarda terim standarti yo‘q.
* **Mavsumlar:** Mahalliy matbuot qayta hikoyasiga ko‘ra, xenken choyida uchta terim bor:
    * **Bahorgi choy (春茶):** Sinmin bayramidan oldin teriladi.
    * **Yozgi choy — «lyuyueszi» (六月子, *liùyuèzi*, «oltinchi oy choyi»).**
    * **Kuzgi choy — «bayluzi» (白露子, *báilùzi*):** Baylu (白露) mavsumiga ko‘ra; damlanganda gulli hid chiqaradi.

**4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari:**

* **Hudud:** Lyanxuashan tizmasi. Sayyohlik ma’lumotnoma sahifasiga ko‘ra (2023), choy Lyanxuashan provinsiya qo‘riqxonasi hududida o‘sadi, Xenken qishlog‘i esa har tomondan uning tog‘lari bilan o‘ralgan.
* **Balandlik:** Bog‘lar balandligi haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q; ma’lumotnoma faqat «serhasham baland tog‘lar» haqida gapiradi.
* **Iqlimi:** O‘sha sahifaga ko‘ra — namlikni Janubiy Xitoy dengizidan musson olib keladi, tog‘lar ko‘pincha bulut va tuman ichida, iqlim iliq, yorug‘lik mo‘tadil, bog‘lar esa oqar buloq suvi bilan sug‘oriladi. Uyezd uchun umuman u janubiy subtropik musson iqlimini, o‘rtacha harorat 22,0 °C va yiliga 1720,3 mm yog‘inni keltiradi.
* **Tuproqlari:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.

**5. Ishlab chiqarish texnologiyasi:**

Topilgan manbalarda belgi uchun talab qilingan texnologiya yo‘q; sayyohlik ma’lumotnoma sahifasi choyni faqat yashil choylar qatoriga kiritadi.

Quyida — yashil choyning umumiy sxemasi keltirilgan, bu aynan shu choyning tavsifi emas:

1.  **Yoyish (摊放, *tānfàng*):** Yangi barg namlikning bir qismini chiqaradi.
2.  **Fiksatsiya qilish (杀青, *shāqīng*):** Qizdirish oksidlanishni to‘xtatadi.
3.  **O‘rash (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Quritish (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptik xususiyatlari:**

Tashqi ko‘rinishga qo‘yiladigan talablar hujjati yo‘q; quyida — sayyohlik ma’lumotnoma sahifasining tavsifi.

* **Quruq barg tashqi ko‘rinishi:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
* **Quruq barg hidi:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.
* **Damlanma hidi:** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q, faqat mahalliy matbuot qayta hikoyasida kuzgi «bayluzi» gulli hid berishi eslatilgan.
* **Ta’mi:** Sayyohlik sahifasiga ko‘ra (2023) — achchiqsiz shirin, tortishsiz to‘yingan, kuchli asal tusli, tomoqda chuqur his va uzoq shirin qaytish bilan (甘而不苦，浓而不涩，蜜味浓，喉底足，回甘久).
* **Damlanma rangi:** O‘sha sahifaga ko‘ra — tiniq (茶色清澈).
* **Choy tubi (damlangan barg):** Topilgan manbalarda ma’lumot yo‘q.

**7. Kimyoviy tarkibi:**

Topilgan manbalarda fizik-kimyoviy ma’lumotlar yo‘q.

**8. Foydali xususiyatlari:**

Aynan shu choyning ta’siri haqida tekshirilgan ma’lumotlar yo‘q.

**9. Damlash:**

Yashil choy uchun sinf amaliyoti.

* **Suv harorati:** 80–85 °C.
* **Choy miqdori:** 150 ml ga 3 g.
* **Idish:** Shisha stakan yoki oq gayvan.
* **Jarayon:**
    1. Idishni qizdiring.
    2. Choyni soling va suvni devor bo‘ylab quying.
    3. Birinchi damlama — 40–60 soniyadan keyin.
    4. Damlamaning bir qismini qoldirib iching, suv quying; ikki-uch marta qayta quyish.

**10. Saqlash:**

Sinf amaliyoti. Germetik o‘ramda, muzlatgichda 0–5 °C haroratda, yorug‘lik, namlik va hidlardan uzoqda. Bahorgi choyni bir yil ichida ichib tugatish yaxshiroq.

**11. Narxi va soxta mahsulotlar:**

Topilgan manbalarda narxlar haqida ma’lumot yo‘q.

* **Soxta mahsulotlardan qochish:**
    * «白盆珠横坑茶» belgisi hali yo‘qligini unutmang: o‘ramdagi yozuv — muhofaza qilinadigan nom emas, balki savdo nomidir.
    * Ishlab chiqaruvchi Huidong uyezdining Baypenchju posyolkasidan ekanligini tekshiring.
    * Mavsumni so‘rang: Sinmingacha bo‘lgan bahorgi choy va kuzgi «bayluzi» — turli choylardir.
    * Uyezdning ro‘yxatga olingan «惠东仙人茶» belgisi bilan aralashtirmang — bu boshqa nom.

**12. Qiziqarli faktlar:**

* Lay urug‘i shajarasiga ko‘ra, mahalliy matbuot qayta hikoya qilganidek, Xenkenda yashil choy Kansi davrida yetishtirila boshlangan.
* Sayyohlik ma’lumotnoma sahifasiga ko‘ra, qishloq bog‘lari oqar buloq suvi bilan sug‘oriladi.
* Mahalliy qo‘shiqda, matbuot qayta hikoya qilganidek, Xenken choyi — Sinmingacha teriladigan choydir.

**13. Boshqa choylar bilan taqqoslash:**

* **Huidong Syanjen Cha (惠东仙人茶):** O‘sha uyezdning ro‘yxatga olingan belgisi, Baypenchju tog‘larida ham o‘sadigan syanjen cha mahalliy populyatsiyasidan tayyorlangan choy uchun.
* **Huizhou Yancha (惠州岩茶):** O‘sha posyolkaning dansya tepaliklaridagi uishan tipidagi ulun; belgi uchun talabnoma xenken choyi bilan birga qabul qilingan.
* **Huidong Nanshan Cha (惠东南山茶):** O‘sha uyezdning Syulunfen tog‘ hududi uchun talab qilingan nom; sinfi belgilanmagan.
* **Huidong Lyuy Cha ([惠东绿茶](https://thetea.app/uz/article/huidong-lucha)):** Uyezdning yashil choylari haqidagi korpus maqolasi, xenken choyi uning tarkibiy qismlaridan biridir.
* **Baytan Shancha ([柏塘山茶](https://thetea.app/uz/article/baitang-shancha)):** O‘sha shahar okrugining Bolo uyezdidagi tog‘ yashil choyi — allaqachon muhofaza qilinadi, standarti bor.

**Xulosa qilib:**

Baypenchju Xenken Cha — Lyanxuashan tog‘laridagi qishloq yashil choyi, hozircha talabnomasi bor, lekin belgisi yo‘q. Mahalliy matnlar uni hujjatlarga qaraganda batafsilroq tasvirlaydi: matbuot qayta hikoya qilgan Lay urug‘i shajarasi choychilikning boshlanishini Kansi yillariga bog‘laydi, sayyohlik ma’lumotnoma sahifasi choyni yashil choylar qatoriga kiritadi va piyolada achchiqsiz shirinlik hamda asal tusini va’da qiladi, qishloqda esa bahorgi, yozgi va kuzgi terimlarni farqlaydilar. Muhofaza qilinadigan mahsulot qanday bo‘lishini faqat belgining ro‘yxatga olinishi ko‘rsatadi.