---
title: "Xiàngwō chá"
url: https://thetea.app/ur/article/xiangwo-cha
lang: ur
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiàngwō chá (象窝茶)

**شیانگوو چا** (*Xiàngwō chá*, 象窝茶) — تیانلوشان پہاڑوں (天露山, *Tiānlù shān*) کا چائے ہے، جو مغربی گوانگڈونگ صوبے کے یونفو شہری ضلع کی شنشنگ کاؤنٹی (新兴县) میں واقع ہے۔ شیانگوو باغات اس پہاڑی سلسلے کے شمالی کنارے پر سطح سمندر سے 600 میٹر سے بلند ہیں، جہاں تقریباً ہمیشہ دھند چھائی رہتی ہے۔ یہ نام جغرافیائی نشان والی مصنوعات کے طور پر محفوظ ہے اور مقامی معیار میں درج ہے، لیکن ملنے والی تفصیلات میں معیار کے تحت کوئی طبقہ درج نہیں: 2019 کی ایک اشاعت کے مطابق، اس نام کے تحت سبز، سرخ اور پرانی چائے کی سیریز جاری کی جاتی ہیں۔

**1. درجہ بندی اور اصل:**

* **قسم:** دستاویز کے مطابق متعین نہیں۔ 2019 کی اشاعت میں تین مصنوعاتی سیریز کا ذکر ہے — «شیانگوو سبز چائے» (象窝绿茶)، «شیانگوو سرخ چائے» (象窝红茶) اور «چنشیانگ چا» (陈香茶، پرانی چائے؛ اس کا تعلق کس طبقے سے ہے، بیان نہیں کیا گیا)۔ برانڈ کو سرخ چائے کا ایک امید افزا برانڈ قرار دیا گیا تھا — یہ ایک اندازہ ہے، نہ کہ دستاویز کے مطابق طبقہ۔
* **زمرہ:** جغرافیائی نشان والی مصنوعات؛ یونفو ضلع کی مقامی چائے۔
* **اصل:** چین، گوانگڈونگ صوبہ (广东, *Guǎngdōng*)، یونفو شہری ضلع (云浮, *Yúnfú*)، شنشنگ کاؤنٹی (新兴, *Xīnxīng*)، تیانلوشان پہاڑ۔
* **تحفظ کا علاقہ:** 2010 میں زیر غور درخواست کے مطابق — شنشنگ کاؤنٹی کے تائیپنگ اور رینکون قصبوں کے حدود میں تیانلوشان پہاڑ۔ منظوری کے حکم نامے میں حتمی حد کی تصدیق میں نے نہیں کی۔
* **جغرافیائی نقاط:** شنشنگ کاؤنٹی — تقریباً 22.7° شمالی عرض البلد اور 112.2° مشرقی طول البلد۔

**2. تاریخ اور ثقافتی اہمیت:**

* **تاریخ:**
    * **کاؤنٹی تاریخ نامہ۔** 2019 کی اشاعت جمہوریہ کے دور میں شائع ہونے والی شنشنگ تاریخ نامے (民国《新兴县志》) کے الفاظ نقل کرتی ہے: کاؤنٹی کے پہاڑ گہرے ہیں، جنگلات گھنے ہیں، زمین چائے کے لیے موزوں ہے، اور بہترین چائے تیانلوشان چائے اور لونگشان چائے (天露山茶، 龙山茶) ہیں۔ اشاعت کی تشریح کے مطابق شیانگوو تیانلوشان چائے میں شامل ہے۔
    * **ابتدائی چائے کاری۔** اسی اشاعت کے دعوے کے مطابق، 1950 کی دہائی سے پہلے شیانگوو پہاڑ (象窝山) کے قریب مقامی کسان اور راہب تھوڑی مقدار میں اور منتشر انداز میں چائے بناتے تھے۔ متن میں «انیسویں صدی کی 50 کی دہائیوں تک» درج ہے — 1956 کے بیان کے ساتھ یہ بظاہر کتابت کی غلطی معلوم ہوتی ہے۔
    * **1956۔** اشاعت کے مطابق، نوجوان پڑھے لکھے لوگ باغات لگانے کے لیے پہاڑوں میں گئے، گروہوں میں یوننان سے یونانی بڑے پتے والی قسم لائی گئی، قلمچہ کے ذریعے افزائش سیکھی گئی اور باغات کا رقبہ آٹھ سو سے زیادہ مُو تک پہنچا دیا گیا؛ چائے کو «象窝茶» نام دیا گیا۔
    * **2007۔** اسی اشاعت کے مطابق، 16 جنوری 2007 کو گوانگڈونگ شیانگشون ہولڈنگ گروپ (广东翔顺控股集团) نے باغات کے وسائل کو یکجا کرنا شروع کیا، نیا سازوسامان لایا اور اقسام، کاشت، نگہداشت اور ٹیکنالوجی کو جدید بنایا۔
    * **2010۔** جغرافیائی نشان والی مصنوعات کے طور پر تحفظ کی درخواست زیر غور قبول کی گئی۔ منظوری کے حکم نامے کی تعداد اور تاریخ رجسٹری سے بازیاب نہیں ہو سکی۔
    * **2013–2014۔** صوبائی معیار DB44/T 1254-2013 «جغرافیائی نشان والی مصنوعات شیانگوو چا» 20 دسمبر 2013 کو شائع ہوا اور 20 مارچ 2014 کو نافذ ہوا۔ اس کے اطلاقی بیان کے مطابق یہ اس چائے سے متعلق ہے جس کے تحفظ کو AQSIQ نے منظوری دی تھی۔
    * **2021۔** یونفو ضلع کا مقامی معیار DB4453/T 06—2021 اسی نام سے جاری ہوا: 20 مئی 2021 کو شائع ہوا، 20 جون 2021 کو نافذ ہوا۔ مرتبین میں کاؤنٹی کے معیار نگرانی اور زراعت کے ادارے اور «شیانگوو چائے باغات کمپنی لمیٹڈ» شامل ہیں۔
    * **2022۔** یونفو ضلع کا 14ویں پانچ سالہ منصوبہ برائے زراعت شیانگوو چا کو شنشنگ کاؤنٹی کی جغرافیائی نشان والی مصنوعات شمار کرتا ہے، اور شنشنگ اور لؤدنگ شہری کاؤنٹی (罗定) کو ضلع کے کلیدی چائے والے علاقے قرار دیتا ہے۔
    * **2023۔** 2013 کا صوبائی معیار 1 فروری 2023 سے منسوخ کر دیا گیا۔ 2021 کے ضلعی معیار کی منسوخی کے بارے میں ملنے والے ریکارڈ میں کوئی اطلاع نہیں ہے۔
* **اعزازات:** اشاعت بغیر سال اور عطا کرنے والوں کے نام لیے درج کرتی ہے: «نامیاتی چائے»، «گوانگڈونگ کا معروف برانڈ»، چین کے دس سب سے زیادہ امید افزا سرخ چائے برانڈز میں سے ایک، آل چائنا مشہور چائے مقابلے کا پہلا انعام، گوانگڈونگ کی دس مشہور چائے میں سے ایک۔
* **نام:** 象 — «ہاتھی»، 窝 — «گھونسلا، باڑہ»؛ 象窝 پہاڑ اور باغات کا نام ہے۔ 2019 کی اشاعت میں برانڈ کو «象窝禅茶» — «شیانگوو چان چائے» کہا گیا ہے۔
* **ثقافتی اہمیت:** اشاعت «禅茶» نام کو گوینسی خانقاہ (国恩寺) سے جوڑتی ہے، جو باغات سے ایک پہاڑ کے فاصلے پر ہے، اور شیانگوو کی چائے ثقافت کو چان مکتب کے چھٹے بزرگ ہوئینینگ (惠能) کے دور سے منسلک کرتی ہے۔ یہ برانڈ کا دعویٰ ہے، میں نے اس کی تصدیق نہیں کی۔ اسی اشاعت کے مطابق، باغات نے آس پاس کے چار دیہاتوں کے چار سو سے زائد خاندانوں کو غربت سے نکالا۔

**3. نباتاتی وضاحت اور خام مال:**

* **قسم / کاشتکار:** 2019 کی اشاعت کے مطابق، 1956 سے باغات میں یوننان سے لائی گئی بڑے پتے والی قسم (云南大[叶种](https://thetea.app/ur/article/qiaomuguanmu), *Yúnnán dàyèzhǒng*) لگائی گئی۔ موجودہ اقسام اور معیار میں مجاز اقسام ملنے والے ذرائع میں نہیں ہیں۔
* **چنائی:** ملنے والے ذرائع میں کوئی تفصیل نہیں۔
* **چنائی کا معیار:** ملنے والے ذرائع میں کوئی تفصیل نہیں۔
* **خام مال کی شرائط:** میں نے معیار کا متن نہیں دیکھا، اس لیے اس کی شرائط پیش نہیں کرتا۔

**4. علاقائی خصوصیات اور کاشت کی خصوصیات:**

* **خطہ:** شنشنگ کاؤنٹی میں تیانلوشان پہاڑی سلسلے کا شمالی کنارہ۔
* **کاشت کی اونچائی:** 2019 کی اشاعت کے مطابق، باغات 600 میٹر سے بلند ہیں، بلند ترین نقطہ 860 میٹر ہے۔
* **آب و ہوا:** سال بھر دھند، بلند درجہ حرارت اور نمی — اسی اشاعت کے مطابق؛ اعداد و شمار نہیں دیے گئے۔
* **مٹی:** ملنے والے ذرائع میں کوئی تفصیل نہیں۔
* **رقبہ:** اشاعت کے مطابق، باغات کے ایکو پارک میں 7000 مُو سے زیادہ جنگل اور 4000 مُو سے زیادہ چائے کے باغات ہیں۔
* **باغات کی نگہداشت:** بنیادی کھاد پھوس، پھلیوں کی کھلی، مرغی اور گائے کا گوبر ہے؛ کیڑوں کا انسداد حیاتیاتی ذرائع، روشنی کے جال اور دستی چنائی سے کیا جاتا ہے، اشاعت کے بیان کے مطابق کیمیائی کیڑے مار ادویات استعمال نہیں کی جاتیں۔

**5. پیداواری ٹیکنالوجی:**

ملنے والے ذرائع میں شیانگوو چا کی ٹیکنالوجی موجود نہیں، میں نے معیار کا متن نہیں دیکھا۔ رہنمائی کے لیے — طبقات کی عمومی اسکیمیں، نہ کہ اس چائے کی تفصیل:

1.  **سبز چائے:** مرجھانا (摊放, *tānfàng*)، حرارت سے تثبیت (杀青, *shāqīng*)، بل دینا (揉捻, *róuniǎn*)، خشک کرنا (干燥, *gānzào*)۔
2.  **سرخ چائے:** مرجھانا (萎凋, *wěidiāo*)، بل دینا (揉捻, *róuniǎn*)، تکسید (发酵, *fājiào*)، خشک کرنا (干燥, *gānzào*)۔

پرانی سیریز «陈香茶» کیسے بنائی جاتی ہے، ملنے والے ذرائع میں بیان نہیں کیا گیا۔

**6. حسی خصوصیات:**

تفصیلات 2019 کی اشاعت سے ہیں، سیریز کے مطابق؛ معیار کے تقاضے ظاہری شکل کے بارے میں میں نے نہیں دیکھے۔

* **خشک پتے کی ظاہری شکل:** ملنے والے ذرائع میں کوئی تفصیل نہیں۔
* **خشک پتے کی خوشبو:** ملنے والے ذرائع میں کوئی تفصیل نہیں۔
* **عرق کی خوشبو:** سبز سیریز — نرم، بلند اور تازہ (香气香嫩高爽)؛ سرخ — میٹھی اور گہری (茶香甘甜浓郁)۔ سرخ سیریز کے لیے یہ واضح نہیں کیا گیا کہ یہ عرق کی خوشبو ہے یا خشک پتے کی۔
* **ذائقہ:** سبز سیریز — تازہ اور نرم (滋味鲜醇)؛ سرخ — بھرپور، توانا، تازہ اور میٹھا (滋味浓爽鲜甜)۔
* **عرق کا رنگ:** سبز سیریز — زرد سبز، روشن (汤色黄绿明亮)؛ سرخ — چمکدار سرخ، شفاف (汤色红艳明亮)۔
* **چائے کی تہ (بھیگے پتے):** ملنے والے ذرائع میں کوئی تفصیل نہیں۔

**7. کیمیائی ساخت:**

ملنے والے ذرائع میں کوئی تفصیل نہیں۔

**8. مفید خصوصیات:**

اسی چائے کے اثرات کے بارے میں تصدیق شدہ معلومات دستیاب نہیں۔

**9. دم کشید کرنا:**

طبقے کا معمول — پیرامیٹرز سیریز پر منحصر ہیں۔

* **سبز سیریز:** 80–85 °C، 3 گرام فی 150 ملی لیٹر، پہلا عرق 40–60 سیکنڈ، شیشے کا گلاس یا گائیوان، دو سے تین بار دوبارہ پانی ڈالیں۔
* **سرخ سیریز:** 90–95 °C، 3 گرام فی 150 ملی لیٹر، پہلا عرق تقریباً ایک منٹ، گائیوان یا چینی مٹی کا برتن، وقت بڑھاتے ہوئے کئی بار پانی ڈالیں۔
* **پرانی سیریز:** طبقہ نامعلوم ہے، اس لیے پیرامیٹرز پیش نہیں کرتا۔

**10. ذخیرہ:**

طبقے کا معمول۔ سبز چائے — ہوا بند بستہ بندی میں، ریفریجریٹر میں 0–5 °C پر، روشنی، نمی اور بدبو سے دور، ایک سال کے اندر استعمال کریں۔ سرخ — خشک تاریک جگہ پر کمرے کے درجہ حرارت پر، مضبوط بستہ بندی میں، بدبو سے دور۔

**11. قیمت اور نقلیں:**

ملنے والے ذرائع میں قیمتوں کی تفصیل نہیں۔ 2019 کی اشاعت کے مطابق، شیانگوو چا کی مصنوعات کی مالیت (产值) 2018 میں 20 ملین یوآن سے تجاوز کر گئی — جو ایک دہائی سے زائد عرصہ پہلے کے مقابلے میں تقریباً بیس گنا زیادہ ہے۔

* **نقل سے بچاؤ:**
    * پیکنگ پر جغرافیائی نشان والی مصنوعات کا نشان اور معیار DB4453/T 06—2021 کا حوالہ تلاش کریں۔
    * تصدیق کریں کہ چائے شنشنگ کاؤنٹی میں، تیانلوشان پہاڑوں کے علاقے میں بنی ہے۔
    * دیکھیں کہ پیکٹ میں کون سی سیریز ہے — سبز، سرخ یا پرانی: ایک ہی نام طبقے کی نشاندہی نہیں کرتا۔

**12. دلچسپ حقائق:**

* پہاڑ کو «ہاتھی کا باڑہ» کیوں کہا جاتا ہے، ملنے والے ذرائع وضاحت نہیں کرتے۔
* اس نام کے دو معیار بدلے: 2013 کا صوبائی معیار اور 2021 کا ضلعی معیار؛ پہلا 2023 میں منسوخ ہو گیا۔
* 2019 کی اشاعت کے مطابق، باغات کا رقبہ ابتدائی پودے لگانے کے زمانے کے آٹھ سو سے زائد مُو سے بڑھ کر چار ہزار سے زیادہ مُو ہو گیا۔

**13. گوانگڈونگ کی دیگر چائے سے موازنہ:**

* **ینگدے ہونگ چا ([英德红茶](https://thetea.app/ur/article/yingde-hongcha)):** شمالی گوانگڈونگ کی سرخ چائے؛ کارپس کے مضمون کے مطابق، یہ بھی یونانی بڑے پتے والی قسم پر اگی، جسے 1955 میں ینگدے لایا گیا تھا۔ شیانگوو کے برعکس، اس کا طبقہ خود نام سے متعین ہے۔
* **رینہوا بائیماو چا ([仁化白毛茶](https://thetea.app/ur/article/renhua-baimao-cha)):** جغرافیائی نشان والا گوانگڈونگ نام، جس کے تحت سرخ اور سبز دونوں چائے بنائی جاتی ہیں — «نام طبقے سے وسیع تر» کا ایسا ہی معاملہ۔
* **فینگکائی ہونگ چا ([封开红茶](https://thetea.app/ur/article/fengkai-hongcha)):** ژاؤچنگ ضلع کی مغربی گوانگڈونگ سرخ چائے۔

**اختتاماً:**

شیانگوو چا تیانلوشان کے شمالی کنارے پر ایک پہاڑی باغات کا نام ہے، جس کے تحت سبز، سرخ اور پرانی سیریز آتی ہیں۔ اس کے بارے میں دستاویزات علاقے، معیارات اور تحفظ کی بات کرتی ہیں، نہ کہ ظاہری شکل کی۔ باقی سب کچھ — 600 میٹر سے اوپر کی دھند، 1956 سے یونانی بڑے پتے والی قسم، کاؤنٹی تاریخ نامہ جس نے تیانلوشان چائے کی تعریف کی — زیادہ تر برانڈ کی اشاعت سے معلوم ہوتا ہے۔ انتخاب نام سے نہیں، بلکہ سیریز کے مطابق کریں۔