---
title: "Qūxī lǜchá"
url: https://thetea.app/ur/article/quxi-lucha
lang: ur
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxī lǜchá (曲溪绿茶)

**چھوشی لؤچا** (*Qūxī lǜchá*، 曲溪绿茶) صوبہ ہوبئی کے شہری پریفیکچر ایچانگ کی چانگیانگ توجیا خود مختار کاؤنٹی (长阳土家族自治县) کی ایک سبز چائے ہے۔ اس کا نام زیچیو (资丘镇) قصبے کے پاس بہنے والی چھوشی ندی سے لیا گیا ہے، اور تحفظ کا علاقہ کاؤنٹی کی انتظامی حدود کے بجائے دریا کی وادی کے مطابق بیان کیا گیا ہے: چھوشی کے طاس سے یہ دریائے چھنگ جیانگ (清江) کے دونوں کناروں تک پھیلا ہوا ہے۔ 2020 سے یہ نام ایک زرعی جغرافیائی نشان ہے، اور 2025 میں اسے CNIPA کی جغرافیائی نشان والی مصنوعات کی فہرست میں شامل کیا گیا۔ 2025 کی ایک اشاعت کے مطابق، چھوشی وادی کے چائے کے باغات اس وقت وسیع ہوئے جب وہ صوبائی قدرتی ریزرو کا مرکز بنی۔

**1. درجہ بندی اور اصل:**

* **قسم:** سبز چائے (绿茶، *lǜchá*)۔ قسم کا نام خود نام میں موجود ہے، اور نشان کی تفصیل بغیر آکسیڈیشن والی ٹیکنالوجی بتاتی ہے: فکسیشن، رولنگ، خشک کرنا۔
* **زمرہ:** مغربی ہوبئی کی دریا وادی والی سبز چائے؛ زرعی جغرافیائی نشان (2020) اور CNIPA فہرست (2025) میں جغرافیائی نشان والی مصنوعات۔
* **اصل:** چین، صوبہ ہوبئی (湖北، *Húběi*)، شہری پریفیکچر ایچانگ (宜昌، *Yíchāng*)، چانگیانگ توجیا خود مختار کاؤنٹی (长阳، *Chángyáng*)؛ علاقے کا مرکز زیچیو قصبہ ہے۔
* **تحفظ کا علاقہ:** مرکز زیچیو قصبے کے پاس چھوشی ندی کا طاس ہے؛ اس کے بعد یہ علاقہ چھنگ جیانگ کی وادی کے دونوں کناروں کے ساتھ، یاژیکو (鸭子口乡) ٹاؤن شپ کی فینشویشی (分水溪) ندی کے مغرب تک جاتا ہے۔ اس میں 18 انتظامی گاؤں شامل ہیں: چنگ آن، باشان، مالیانپنگ، شیوان، چھینجیاپنگ، جھویوانپنگ، شییانگپو، ووفانگلنگ، چھوانشویوان، لیانگشویسی، لینشیانگشی، جھونگشی، دوئیووشی، تیانچیکو، چھنگلونگ، بانڈینگ آؤ، لیانگشانبا اور جھیجھیپنگ۔
* **جغرافیائی نقاط:** 110°23′37″–110°54′38″ مشرقی طول البلد، 30°17′03″–30°28′08″ شمالی عرض البلد۔

**2. تاریخ اور ثقافتی اہمیت:**

* **تاریخ:**
    * **طویل تاریخ — بغیر تاریخوں کے۔** نشان کی تفصیل کہتی ہے کہ یہاں چائے قدیم زمانے سے کاشت ہوتی ہے، لیکن کوئی تاریخ نہیں دیتی۔ دستیاب ذرائع میں وادی کی چائے کی دستاویزی تاریخ موجود نہیں۔
    * **2010۔** صوبائی محکمہ زراعت کی اشاعت (اپریل 2025) کے مطابق، جون 2010 میں ہوبئی حکومت نے بینگ جیانزی (崩尖子) صوبائی قدرتی ریزرو قائم کیا، اور چھوشی طاس اس کا مرکز بنا۔ ریزرو کے مرکز میں پیشہ ورانہ کام کو ترقی دینا مشکل تھا: ایسا کام درکار تھا جو فطرت کو نقصان نہ پہنچائے اور آمدنی بھی دے، اور طویل غور و خوض کے بعد چائے کو آزمانے کا فیصلہ ہوا۔ کاؤنٹی اور قصبے نے گھرانوں کو سبسڈی دی اور تکنیکی ماہرین کو گاؤں بھیجا۔ اسی اشاعت کے مطابق، دو سالوں میں وادی کے چائے کے باغات 1200 *مو* سے تجاوز کر گئے۔
    * **2020۔** نام کو زرعی جغرافیائی نشان ملا؛ پڑوسی گاؤں اور قصبے اس برانڈ کے تحت مشترکہ چائے پٹی بنا رہے تھے۔
    * **2025۔** نام جغرافیائی نشان والی مصنوعات کی فہرست میں شامل ہوا، جس کی توثیق CNIPA اعلان نمبر 640 سے ہوئی۔
    * **اعزازات۔** آٹھویں قومی مقابلہ «جھونگچا بئی» (中茶杯) میں معیاری چائے کا خطاب اور پانچویں صوبائی مقابلہ «ایچا بئی» (鄂茶杯) میں سونا۔ دستیاب ذرائع میں اعزازات کے سال درج نہیں ہیں۔
* **نام:** «چھوشی» (曲溪) — «بل کھاتی ندی»، دریا کا نام؛ «لؤچا» (绿茶) — «سبز چائے»۔
* **ثقافتی اہمیت:** چانگیانگ ایک توجیا خود مختار کاؤنٹی ہے؛ یہ علاقہ وولنگشان پہاڑوں کی شاخوں میں واقع ہے۔ 2025 کی اشاعت چھوشی کو 20 کلومیٹر سے زیادہ لمبی ندی بتاتی ہے جو دو گاؤں سے گزرتی ہے اور 3500 سے زیادہ باشندوں کو خوراک دیتی ہے؛ اسی اشاعت کے مطابق، چائے یہاں معاون پیشے سے مرکزی پیشہ بن گئی۔

**3. نباتاتی تفصیل اور خام مال:**

* **قسم / کاشتکار:** دستیاب ذرائع میں مخصوص قسمیں درج نہیں ہیں۔ نشان کی تفصیل بتاتی ہے کہ علاقے میں مقامی پاپولیشن (群体) چائے کی جھاڑیوں کے وافر وسائل ہیں، اور خود علاقے کو «وسطی چین کا پودوں کا جین بینک» (华中植物基因库) کہا جاتا ہے۔
* **خام مال:** نشان کی تفصیل کے مطابق — جوان کونپلیں۔
* **توڑائی کی ترتیب:** 2025 کی اشاعت کے مطابق، بہار میں پہلے کلیاں (芽茶) توڑی جاتی ہیں، پھر ماوجیان کے لیے خام مال، پھر عام سبز چائے کے لیے پتا۔
* **توڑائی کا وقت اور معیار:** دستیاب ذرائع میں درست وقت اور توڑائی کے معیار درج نہیں ہیں۔

**4. تیروا اور کاشت کی خصوصیات:**

* **سطح زمین:** جنوب مغربی ہوبئی، وسطی اور زیریں چھنگ جیانگ، وولنگشان پہاڑوں کی شاخیں۔ نشان کی تفصیل کے مطابق، علاقہ جنوب، مغرب اور شمال سے بلند ہوتا ہے اور مشرق کی طرف ڈھل جاتا ہے؛ چھنگ جیانگ علاقے کو مغرب سے مشرق کی طرف کاٹتا ہے، پہاڑ قطاروں میں چلتے ہیں، ڈھلانیں گھاٹیوں سے کٹی ہوئی ہیں۔
* **جنگل:** جنگلاتی احاطہ — 87 فیصد۔
* **آب و ہوا:** نشان کی تفصیل کے مطابق، «نیم بلند پہاڑی» (二高山) علاقے میں سردی لمبی ہوتی ہے، جبکہ بہار، گرمی اور خزاں تقریباً برابر ہوتے ہیں؛ سارا سال دھند اور وافر منتشر روشنی رہتی ہے۔ تفصیل اسے خوشبودار اور نائٹروجنی مادوں کے جمع ہونے سے جوڑتی ہے۔
* **مٹی اور کھادیں:** وافر نامیاتی مادہ اور گرے پتے۔ نشان کی تفصیل الگ سے چھوٹے گھریلو مویشیوں کی کھاد کا ذکر کرتی ہے جو بھوسے کے ساتھ گلائی گئی ہو، اور ہری کھادوں کا ذکر کرتی ہے جنہیں بنیادی کھاد کے طور پر زمین میں ملایا جاتا ہے۔
* **کاشت کی بلندی:** دستیاب ذرائع میں اعداد و شمار موجود نہیں۔
* **رقبہ اور پیداوار:** نشان کی تفصیل کے مطابق — 1200 ہیکٹر اور 900 ٹن۔ 2025 کی اشاعت کے مطابق، چھوشی طاس میں 6000 *مو* باغات ہیں، جن میں سے تقریباً 4000 *مو* پہلے ہی پیداوار دے رہے ہیں؛ وادی کی چائے کی مصنوعات کی سالانہ مالیت وہاں 30 ملین یوآن سے زیادہ بتائی گئی ہے۔
* **باغات کی نگرانی:** اسی اشاعت کے مطابق، باغات میں کیڑوں کے سینسر اور موسمی اسٹیشن لگائے گئے ہیں جو موسم، مٹی اور بیماریوں کے اعداد و شمار جمع کرتے ہیں۔

**5. پیداواری ٹیکنالوجی:**

نشان کی تفصیل سبز چائے کی عمومی ٹیکنالوجی بتاتی ہے — بغیر آکسیڈیشن کے: فکسیشن، رولنگ، خشک کرنا۔ دستیاب ذرائع میں پیرامیٹرز موجود نہیں۔ 2025 کی اشاعت کے مطابق، وادی میں پانچ مارکیٹ اداکاروں (市场主体) کو لایا گیا اور پروان چڑھایا گیا؛ اسی اشاعت کے مطابق، تکنیکی جدید کاری کے بعد خشک پتا سیدھا اور عرق زیادہ سبز ہو گیا۔

نیچے سبز چائے کی عمومی اسکیم ہے، نہ کہ خاص طور پر اس چائے کی تفصیل:

1.  **تازہ پتے کی نمی کم کرنا (摊放، *tānfàng*):** پتا کچھ نمی خارج کرتا ہے۔
2.  **فکسیشن (杀青، *shāqīng*):** حرارت آکسیڈیشن روکتی ہے اور رنگ محفوظ رکھتی ہے۔
3.  **رولنگ (揉捻، *róuniǎn*):** پتے کو شکل ملتی ہے۔
4.  **خشک کرنا (干燥، *gānzào*).

**6. حسی خصوصیات:**

نشان کی تفصیل کے مطابق:

* **خشک پتے کی ظاہری شکل:** باریک گھنی پٹیاں، ہلکی سی مڑی ہوئی، زمردی، واضح سفید رواں کے ساتھ (紧秀略弯،色泽翠绿،白毫显露)۔
* **خشک پتے کی خوشبو:** دستیاب ذرائع میں تفصیل موجود نہیں۔
* **عرق کی خوشبو:** صاف، بلند اور دیرپا (清高持久)۔
* **ذائقہ:** نرم اور بھرپور (醇厚)۔
* **عرق کا رنگ:** ہلکا سبز، روشن (嫩绿明亮)۔
* **چائے کی تہہ (بھیگا ہوا پتا):** ہلکا سبز، یکساں (嫩绿匀齐)۔

**7. کیمیائی ترکیب:**

نشان کی تفصیل کے اشارے:

| اشارہ | معیار |
| :--- | :--- |
| نمی | 7.0 فیصد سے زیادہ نہیں |
| پانی میں حل پذیر مادے | 38.0 فیصد سے کم نہیں |
| چائے پولیفینول | 18.0 فیصد سے کم نہیں |
| آزاد امینو ایسڈ | 3.0 فیصد سے کم نہیں |

یہ نچلی اور اوپری حدیں ہیں، نہ کہ کسی مخصوص چائے کی پیمائش۔ دستیاب ذرائع میں دیگر اعداد و شمار موجود نہیں۔

**8. مفید خصوصیات:**

اس مخصوص چائے کے اثرات کے بارے میں تصدیق شدہ اعداد و شمار موجود نہیں۔

**9. تیاری:**

سبز چائے کے لیے طبقے کا طریقہ۔

* **پانی کا درجہ حرارت:** 80–85 °C۔
* **چائے کی مقدار:** 3 گرام فی 150 ملی لیٹر۔
* **برتن:** شیشے کا گلاس یا سفید گائیوان۔
* **طریقہ:**
    1. برتن کو گرم کریں۔
    2. چائے ڈالیں اور دیوار کے ساتھ پانی ڈالیں۔
    3. پہلا عرق — 40–60 سیکنڈ بعد۔
    4. پئیں، کچھ عرق چھوڑ دیں۔
    5. پانی دوبارہ ڈالیں۔
    6. دو سے تین بار دوبارہ ڈالیں۔

**10. ذخیرہ:**

طبقے کا طریقہ۔ ہوا بند پیکنگ میں، ریفریجریٹر میں 0–5 °C پر، روشنی، نمی اور بدبو سے دور۔ سبز چائے ایک سال کے اندر پی لینا بہتر ہے۔

**11. قیمت اور جعلسازی:**

دستیاب ذرائع میں تیار چائے کی قیمتیں موجود نہیں۔ 2025 کی اشاعت کے مطابق، بہار کی کلیاں شروع میں 50 اور پھر 100 یوآن فی جن تک گئیں؛ اشاعت اسے پچھلی قیمت کا دگنا بتاتی ہے۔

* **جعلی سے کیسے بچیں:**
    * زرعی جغرافیائی نشان کا نشان تلاش کریں۔
    * تصدیق کریں کہ خام مال چانگیانگ میں چھنگ جیانگ وادی سے ہے — علاقے کے 18 گاؤں سے، نہ کہ صرف کاؤنٹی سے۔
    * خشک پتا — باریک مڑی ہوئی زمردی پٹیاں رواں کے ساتھ، عرق — ہلکا سبز۔

**12. دلچسپ حقائق:**

* چھوشی لؤچا کا علاقہ وادی سے متعین ہے: دریا کا طاس اور چھنگ جیانگ کے کنارے، نہ کہ پوری ٹاؤن شپ اور قصبے۔
* چائے کا انتخاب یہاں ریزرو کی وجہ سے ہوا: وادی 2010 میں محفوظ علاقے کا مرکز بنی، اور ایسا پیشہ درکار تھا جو فطرت کو نقصان نہ پہنچائے۔
* نشان کی تفصیل الگ سے کھادوں — گوبر، بھوسے اور ہری کھادوں کا ذکر کرتی ہے۔
* 2025 کی خبر کے مطابق، وادی میں بہار کی کلیاں 50–100 یوآن فی جن تک گئیں — پہلے سے دگنا۔

**13. دیگر چائے سے موازنہ:**

* **ووفینگ ماوجیان ([五峰毛尖](https://thetea.app/ur/article/wufeng-mao-jian)):** اسی ایچانگ پریفیکچر کی پڑوسی کاؤنٹی ووفینگ کی سبز چائے، جس کی طویل دستاویزی تاریخ ہے؛ چھوشی لؤچا کی تاریخ کی تاریخیں دستیاب ذرائع میں موجود نہیں، اور وادی کے باغات 2010 کے بعد وسیع ہوئے۔
* **دینگتسون لؤچا ([邓村绿茶](https://thetea.app/ur/article/dengcun-lucha)):** تین گھاٹیوں کے قریب ایچانگ پریفیکچر کی بلند پہاڑی سبز چائے۔
* **شنگشان بائیچا ([兴山白茶](https://thetea.app/ur/article/xingshan-baicha)):** ایچانگ پریفیکچر کی ہلکے پتوں والی قسم سے بنی سبز چائے، جو اسی 2025 کی CNIPA فہرست میں شامل ہے۔
* **ایہونگ گونگفو ([宜红工夫](https://thetea.app/ur/article/yihong-gong-fu)):** ایچانگ کی سرخ چائے؛ چانگیانگ کاؤنٹی اس کے تاریخی علاقے میں شامل ہے۔

**اخیر میں:**

چھوشی لؤچا ایک سبز چائے ہے جس کا نام دریا سے جڑا ہے: علاقہ چھنگ جیانگ کی وادی اور چھوشی کے طاس سے بیان ہوتا ہے، اور خود صنعت اس وقت پروان چڑھی جب وادی ریزرو کا مرکز بنی۔ دستاویزات اس کے بارے میں کچھ کم، لیکن ٹھوس معلومات دیتی ہیں — 18 گاؤں، نقاط، ظاہری شکل اور پولیفینول اور امینو ایسڈ کے معیارات۔ تاریخ، اقسام اور بلندیاں ان میں موجود نہیں، اور انہیں گھڑنا مناسب نہیں۔