---
title: "Qínglóng lǜchá"
url: https://thetea.app/ur/article/qinglong-lucha
lang: ur
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qínglóng lǜchá (晴隆绿茶)

**چنگ لونگ لؤچا** (*Qínglóng lǜchá*, 晴隆绿茶) صوبہ گوئی ژو کے جنوب مغرب میں چیان شینان بوئی میاو خود مختار پریفیکچر کی چنگ لونگ کاؤنٹی (晴隆县) کی سبز چائے ہے۔ باغات 1100–1700 میٹر کی بلندی پر، کم عرض بلد پر واقع ہیں، اور مقامی وضاحتوں کے مطابق یہاں پہلی بہاریہ چنائی کئی دیگر علاقوں کی نسبت تین سے چھ ہفتے پہلے شروع ہو جاتی ہے۔ مصنوعات کی ضروریات دو شکلیں بیان کرتی ہیں — بل دار اور چپٹی۔ کاؤنٹی 1980 کی ایک دریافت کے لیے بھی جانی جاتی ہے: یون تو داشان پہاڑ پر، پڑوسی کاؤنٹی پوآن کی سرحد کے قریب، چائے کے پودے کا ایک رکاز شدہ بیج پایا گیا۔ 2017 سے چنگ لونگ لؤچا جغرافیائی اشارے والی مصنوعات کے طور پر محفوظ ہے۔

**1. درجہ بندی اور اصل:**

* **قسم:** سبز چائے (绿茶, *lǜchá*) — یہ طبقہ نام ہی میں مذکور ہے اور ٹیکنالوجی سے ثابت ہے: فکسنگ، بل دینا یا ہموار کرنا، خشک کرنا۔
* **زمرہ:** جنوب مغربی گوئی ژو کی بلند پہاڑی ابتدائی سبز چائے؛ جغرافیائی اشارے والی مصنوعات (2017)۔
* **اصل:** چین، صوبہ گوئی ژو (贵州, *Guìzhōu*), چیان شینان بوئی میاو خود مختار پریفیکچر (黔西南, *Qiánxīnán*)، چنگ لونگ کاؤنٹی (晴隆, *Qínglóng*)۔
* **محفوظ علاقہ:** کاؤنٹی کی چودہ اکائیاں: لیان چھنگ (莲城) اور دونگ گوان (东观) اسٹریٹ کمیٹیاں، ژونگ ینگ (中营)، ہوا گونگ (花贡)، چاما (茶马)، گوانگ ژاو (光照)، جی چانگ (鸡场)، شازِ (沙子)، بی ہن (碧痕) اور داچانگ (大厂) قصبے، چانگ لیو (长流)، آن گو (安谷) اور زیما (紫马) بستیاں اور سانباو یی قومی بستی (三宝彝族乡)۔
* **جغرافیائی نقاط:** دستاویزات میں علاقے کے نقاط نہیں ملے؛ کاؤنٹی حکومت کے اعداد و شمار کے مطابق کاؤنٹی 25°33′ اور 26°11′ شمالی عرض بلد اور 105°01′ اور 105°25′ مشرقی طول بلد کے درمیان واقع ہے۔

**2. تاریخ اور ثقافتی اہمیت:**

* **تاریخ:**
    * **رکاز شدہ بیج۔** گوئی ژو اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز کے مطابق، 13 جولائی 1980 کو صوبے کے جنگلی چائے کے درختوں کا مطالعہ کرنے والے اس کے چائے انسٹی ٹیوٹ کے ایک گروپ نے یون تو داشان (云头大山) پہاڑ پر چنگ لونگ اور پوآن کاؤنٹیوں کی سرحد کے قریب ایک رکاز شدہ بیج پایا؛ دیگر اشاعتیں اس دریافت کو کاؤنٹی زرعی بیورو کے سینئر ماہر زرعیات سے منسوب کرتی ہیں۔ چائنیز اکیڈمی آف سائنسز کے نانجنگ انسٹی ٹیوٹ آف جیولوجی اینڈ پیلینٹولوجی نے اسے اواخر ثلاثی دور کی چار گول چائے (四球茶) کا بیج قرار دیا، جس کی عمر تقریباً 1.64 ملین سال ہے؛ حوالہ جاتی وضاحتیں ثلاثی اور چہارم ادوار کے سنگم اور عمر کو «دس لاکھ سال سے زیادہ» لکھتی ہیں۔ «شنہوا» چنگ لونگ کو دنیا کی واحد جگہ کہتی ہے جہاں ایسا رکاز پایا گیا؛ پڑوسی کاؤنٹی پوآن بھی اس دریافت کا حوالہ دیتی ہے، کیونکہ پہاڑ دونوں کاؤنٹیوں کی سرحد پر کھڑا ہے۔
    * **عجائب گھر۔** کاؤنٹی دریافت کی جگہ کے گرد ایک عجائب گھر کمپلیکس تعمیر کر رہی ہے۔
    * **2010–2011۔** چائے کے لیے جغرافیائی تجارتی نشان نمبر 8685710؛ حامل — چنگ لونگ کاؤنٹی چائے انڈسٹری ایسوسی ایشن (晴隆县茶叶产业协会)۔ کچھ پریس اطلاعات اسے 2010 سے منسوب کرتی ہیں، دیگر لکھتی ہیں کہ نشان مارچ 2011 میں رجسٹرڈ ہوا۔
    * **2017۔** جنرل ایڈمنسٹریشن آف کوالٹی سپرویژن، انسپکشن اینڈ قرنطینہ نے اعلان نمبر 108 کے ذریعے چنگ لونگ لؤچا کو جغرافیائی اشارے والی مصنوعات کے طور پر تحفظ میں لیا اور اس کی ضروریات کی منظوری دی؛ پریس اطلاع کے مطابق تحفظ 8 دسمبر 2017 سے نافذ ہے۔
    * **2025۔** ریاستی دانشورانہ املاک انتظامیہ نے ایک نوٹس کے ذریعے پیداوار کنندگان کے جغرافیائی اشارے کے خصوصی نشان کے حق کی تصدیق کی۔
* **نام:** «چنگ لونگ» (晴隆) — کاؤنٹی کا نام؛ «لؤچا» (绿茶) — سبز چائے۔
* **ثقافتی اہمیت:** کاؤنٹی چائے کو چار حروف کے فارمولے سے فروغ دیتی ہے — «قدیم، ابتدائی، صاف، خوشبودار» (古、早、净、香)۔ «قدیم» — بہت سے پرانے چائے کے درخت اور رکاز شدہ بیج؛ «ابتدائی» — بلندی اور کم عرض بلد کی بدولت دیگر علاقوں سے 20–40 دن پہلے چنائی؛ «صاف» — کیڑے مار ادویات کا کنٹرول؛ «خوشبودار» — آرکڈ جیسا لہجہ۔

**3. نباتاتی وضاحت اور خام مال:**

* **اقسام / کاشت کاریں:** ضروریات میں فودنگ دابائی (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*)، لونگ جنگ 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*) اور مقامی روایتی اقسام کا نام لیا گیا ہے۔
* **چنائی:** دو موسم — فروری کے آغاز سے اپریل کے آخر تک اور جولائی کے آغاز سے ستمبر کے آخر تک۔
* **چنائی کا معیار:** اکیلی کلی، صرف ایک کھلے پتے کے ساتھ کلی، صرف دو کھلے پتوں کے ساتھ کلی۔
* **خام مال کی ضروریات:** جھاڑیوں کی قلموں کے ذریعے افزائش کی جاتی ہے؛ اکتوبر سے فروری تک پودے لگائے جاتے ہیں، فی ہیکٹر 60 000 پودوں سے زیادہ گھنے نہیں؛ ہر سال فی ہیکٹر کم از کم 25 ٹن سڑی ہوئی نامیاتی کھاد ڈالی جاتی ہے۔

**4. علاقائی خصوصیات اور کاشت کی خصوصیات:**

* **علاقہ:** گوئی ژو کا جنوب مغرب، پوآن کاؤنٹی کے سنگم پر پہاڑ۔
* **کاشت کی بلندی:** **1100–1700 میٹر** — مصنوعات کی ضروریات کے مطابق۔
* **آب و ہوا:** حوالہ جاتی وضاحت کے مطابق — ٹھنڈا اور مرطوب بلند پہاڑی ذیلی استوائی مانسون آب و ہوا: اوسط سالانہ درجہ حرارت تقریباً 14 °C، 1500–1650 ملی میٹر بارش، سال میں تقریباً 1462 گھنٹے دھوپ، تقریباً 320 بے یخ بستہ دن۔ کاؤنٹی کا خطہ — گہرے کٹے ہوئے کارسٹ پہاڑ، 543 سے 2025 میٹر تک۔
* **مٹی:** زرد یا زرد بھوری مٹی، pH 4.5–6.5، نامیاتی مادہ کم از کم 1.5 %، تہہ کی موٹائی کم از کم 50 سینٹی میٹر۔

**5. پیداواری ٹیکنالوجی:**

مصنوعات کی ضروریات دو زنجیریں بیان کرتی ہیں:

* **چپٹی چائے:** مرجھانا → فکسنگ → ہموار کرنا → شکل دینا → خشک کرنا → خوشبو کے لیے گرم کرنا۔
* **بل دار چائے:** مرجھانا → فکسنگ → بل دینا → شکل دینا → خشک کرنا → خوشبو کے لیے گرم کرنا۔

مراحل کے پیرامیٹرز:

1.  **مرجھانا (摊青, *tānqīng*):** 2–10 سینٹی میٹر کی تہہ میں، 3–6 گھنٹے۔
2.  **فکسنگ (杀青, *shāqīng*):** 180–240 °C پر، 2–5 منٹ۔
3.  **ہموار کرنا (理条, *lǐtiáo*)** — چپٹی چائے کے لیے: 120–150 °C پر، 2–5 منٹ۔
4.  **بل دینا (揉捻, *róuniǎn*)** — بل دار چائے کے لیے: کم از کم 80 % پتے دھاگے کی شکل میں بل کھا جانے چاہئیں۔
5.  **شکل دینا (做形, *zuòxíng*):** چپٹی اور بل دار شکل کے لیے الگ الگ؛ ضروریات پیرامیٹرز نہیں دیتیں۔
6.  **خشک کرنا (干燥, *gānzào*):** دو سے تین بار، نمی 7 % سے زیادہ نہ رہے۔
7.  **خوشبو کے لیے گرم کرنا (提香, *tíxiāng*):** 60–100 °C پر، 1.5–2 گھنٹے۔

**6. حسی خصوصیات:**

* **خشک پتے کی ظاہری شکل:** بل دار — گھنا، باریک، بل کھایا ہوا؛ رنگ یکساں، نم سبز (紧细卷曲；色泽匀整润绿)۔ چپٹی — چپٹی اور ہموار، نمایاں ریشوں کے ساتھ، یکساں؛ رنگ نم سبز (扁平光滑，显毫、匀整；色泽润绿)۔
* **خشک پتے کی خوشبو:** دستیاب ذرائع میں کوئی وضاحت نہیں۔
* **عرق کی خوشبو:** بل دار — بھرپور اور پائیدار (浓郁、持久)۔ چپٹی — صاف (纯正)۔ مقامی وضاحتیں ہلکے آرکڈ جیسے لہجے کی بات کرتی ہیں۔
* **ذائقہ:** بل دار — نرم اور بھرپور، تازہ اور گہرا (醇厚、鲜浓)۔ چپٹی — تازہ اور نرم، میٹھا، گاڑھا (鲜醇、味甘、浓厚)۔
* **عرق کا رنگ:** بل دار — زرد سبز اور روشن (黄绿明亮)۔ چپٹی — زرد، روشن اور شفاف (黄亮透明)۔
* **چائے کی تہہ (پکا ہوا پتا):** مصنوعات کی ضروریات میں بیان نہیں؛ دستیاب ذرائع میں دیگر وضاحتیں نہیں۔

**7. کیمیائی ساخت:**

مصنوعات کی طبعی کیمیائی ضروریات:

| اشارہ | ضرورت |
| :--- | :--- |
| نمی | 7.0 % سے زیادہ نہیں |
| کل راکھ | 7.0 % سے زیادہ نہیں |
| عرق پذیر مادے | 38.0 % سے کم نہیں |
| چائے پولی فینول | 13.0 % سے کم نہیں |

یہ اجازت کی حدیں ہیں، ناپی گئی ساخت نہیں۔ دستیاب ذرائع میں امینو ایسڈ اور کیفین کے اعداد و شمار نہیں۔

**8. مفید خصوصیات:**

اسی چائے کے اثرات کے بارے میں تصدیق شدہ اعداد و شمار نہیں۔

**9. چائے بنانا:**

سبز چائے کے طبقے کا طریقہ۔

* **پانی کا درجہ حرارت:** 80–85 °C؛ گھنی بل دار چائے کے لیے 90 °C تک ممکن ہے۔
* **چائے کی مقدار:** 3 گرام فی 150 ملی لیٹر۔
* **برتن:** چپٹی چائے کے لیے شیشے کا گلاس، بل دار کے لیے سفید گائیوان۔
* **طریقہ:**
    1. برتن کو گرم کریں۔
    2. چائے ڈالیں اور دیوار سے پانی ڈالیں۔
    3. پہلا عرق — 40–60 سیکنڈ۔
    4. تھوڑا سا عرق چھوڑ کر پیئیں۔
    5. پانی دوبارہ ڈالیں۔
    6. دو سے تین بار دوبارہ بھریں۔

**10. ذخیرہ:**

طبقے کا طریقہ۔ ہوا بند پیکنگ میں، ریفریجریٹر میں 0–5 °C پر، روشنی، نمی اور غیر ملکی بدبو سے دور۔ ابتدائی بہاریہ چائے تازگی سے قیمتی ہوتی ہے، اس لیے بہتر ہے کہ اسے سال بھر کے اندر پی لیا جائے۔

**11. قیمت اور نقلی چائے:**

دستیاب ذرائع میں قیمتوں کے اعداد و شمار نہیں۔

* **نقلی سے کیسے بچیں:**
    * جغرافیائی اشارے کا نشان تلاش کریں۔
    * تصدیق کریں کہ پیداوار کنندہ چنگ لونگ کاؤنٹی کی چودہ اکائیوں میں سے کسی ایک میں واقع ہے۔
    * شکل کو ضروریات سے ملائیں: بل دار — باریک اور بل کھایا ہوا، عرق زرد سبز؛ چپٹی — ہموار، ریشوں کے ساتھ، عرق زرد اور شفاف۔

**12. دلچسپ حقائق:**

* چنگ لونگ سے چائے کے پودے کا رکاز شدہ بیج اواخر ثلاثی دور کی چار گول چائے کا بیج قرار دیا گیا۔
* بیج کھدائی سے نہیں بلکہ یون تو داشان پہاڑ پر جنگلی چائے کے درختوں کے سروے کے دوران ملا۔
* محفوظ علاقے میں چاما (茶马) قصبہ ہے — «چائے اور گھوڑے»۔
* ضروریات چنائی کے دو موسموں کی اجازت دیتی ہیں — فروری سے بہاریہ اور جولائی سے ستمبر تک گرمائی خزائی۔

**13. پڑوسی چائے سے موازنہ:**

* **پوآن گوشو لؤ ([普安古树绿](https://thetea.app/ur/article/puan-gushu-lu)):** پڑوسی کاؤنٹی پوآن کی پرانے درختوں کی سبز چائے، یہ بھی ابتدائی؛ دونوں کاؤنٹیوں کی سرحد پر پہاڑ سے رکاز شدہ بیج پوآن کی وضاحتوں میں بھی مذکور ہے۔
* **پوآن ہونگچا ([普安红茶](https://thetea.app/ur/article/puan-hongcha)):** پوآن کاؤنٹی کی سرخ چائے۔
* **گوئی ژو لؤچا ([贵州绿茶](https://thetea.app/ur/article/guizhou-lucha)):** گوئی ژو سبز چائے کا صوبائی نام — چنگ لونگ کے کاؤنٹی نام سے زیادہ وسیع سطح۔

**اختتاماً:**

چنگ لونگ لؤچا — جنوب مغربی گوئی ژو کی ابتدائی بلند پہاڑی سبز چائے: 1100–1700 میٹر پر باغات، فروری کے آغاز سے چنائی، دو شکلیں — بھرپور اور پائیدار خوشبو والی بل دار اور صاف خوشبو اور میٹھے گاڑھے ذائقے والی چپٹی۔ اس کے پیچھے 1980 کا رکاز شدہ بیج ہے، جس پر کاؤنٹی اپنی چائے کی تاریخ استوار کرتی ہے، اور 2017 سے — جغرافیائی اشارے والی مصنوعات کا تحفظ بھی۔