---
title: "Xiāokēng lǜchá"
url: https://thetea.app/uk/article/xiaokeng-lucha
lang: uk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāokēng lǜchá (霄坑绿茶)

**Сяокен Люйча** (*Xiāokēng lǜchá*, 霄坑绿茶) — зелений чай одного села: Сяокен (霄坑村) селища Мейцунь району Гуйчі міського округу Чичжоу на півдні провінції Аньхой. Зона охорони надзвичайно мала — не повіт і не волость, а одна гірська долина. Вимоги називають місцевий крупнолистковий сорт, ручний збір, пласку та скручену форми і головну ознаку — каштановий аромат. Ім’я охороняється двічі: як сільськогосподарський продукт із географічним зазначенням (2010) та за оголошенням Державного управління інтелектуальної власності № 632 (2025).

**1. Класифікація та Походження:**

* **Тип:** Зелений чай (绿茶, *lǜchá*), неферментований. Клас названо в імені та підтверджено технологією: розкладання листка, фіксація, формовка або скручування, сушіння.
* **Категорія:** Сільський зелений чай південного Аньхою; продукт із географічним зазначенням, що охороняється в двох режимах.
* **Походження:** Китай, провінція Аньхой (安徽, *Ānhuī*), міський округ Чичжоу (池州, *Chízhōu*), район Гуйчі (贵池, *Guìchí*), селище Мейцунь (梅村镇), село Сяокен.
* **Зона охорони:** Чайні сади всіх дванадцяти виробничих груп села Сяокен і групи Гаотан (高塘村民组) села Сішань (西山村) селища Тансі (棠溪镇). Заявник — чайний кооператив села Сяокен.
* **Географічні координати:** 117°28′51″–117°34′46″ сх. д., 30°19′02″–30°22′47″ пн. ш. Рамка менша за шість мінут дуги за довготою і чотири за широтою — це одна гірська долина.

**2. Історія та Культурне Значення:**

* **Історія:**
    * **Долина.** За нарисом газети «Аньхой жибао» (2024), у цій улоговині серед гір жили і саджали чай ще за Сун; документального підтвердження у знайдених джерелах немає.
    * **Ліс і чай.** Раніше село жило лісом, дровами й вугіллям, чай був підсобним заняттям. За повідомленням уряду району, перший колективний чайний завод відкрився у 1992 році. Після повені наприкінці 1990-х село записало до сільського статуту заборону зводити ліс під чай і заборонило в себе хімічні добрива, пестициди, гербіциди та стимулятори росту.
    * **Суперечка про ім’я.** Раніше село називалося 肖坑 — теж *Xiāokēng*. За тим самим нарисом, близько 1997 року воно поступилося товарним знаком «肖坑» запрошеному торговцю, після чого почалася затяжна суперечка, і право на знак село втратило.
    * **2003.** Під час адміністративного перекроювання до села приєднали сусіднє Шуанцунь (双村), і об’єднане село отримало ім’я 霄坑: до ієрогліфа 肖 додали ключ «дощ» (雨). Але ім’я звучить так само, як попереднє, тому товарним знаком села воно стати не змогло.
    * **2010.** Село створило чайний кооператив і в грудні зареєструвало «霄坑绿茶» як сільськогосподарський продукт із географічним зазначенням (номер AGI00440).
    * **2018.** За повідомленням району, шість провідних чайних підприємств села об’єдналися в чайну асоціацію, яка отримала право користуватися зазначенням.
    * **2025.** Оголошенням № 632 від 9 червня 2025 року Державне управління інтелектуальної власності визнало Сяокен Люйча продуктом із географічним зазначенням.
* **Назва:** 霄 (*xiāo*) — «небесна височінь, хмари», 坑 (*kēng*) — «яма, западина». Звідки ім’я, за нарисом 2024 року, не можуть сказати навіть старожили; його пояснюють виглядом долини, яка з висоти хмар здається ямою. Ключ «дощ» у першому ієрогліфі з’явився лише 2003 року.
* **Культурне значення:** Для села чай — основа господарства, навколо нього виріс туризм. Оцінка вартості регіональних чайних брендів Китаю, на яку посилається район, дала імені 76 млн юанів у 2013 році та 1,197 млрд у 2025-му.

**3. Ботанічний Опис і Сировина:**

* **Сорт / Культивар:** 霄坑大叶马兰种 (*Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng*) — місцевий крупнолистковий сорт Малань. Ботанічного опису сорту в знайдених джерелах немає. За повідомленням району, село з Аньхойським сільськогосподарським університетом відбирає найкращі місцеві кущі для розсадника.
* **Збір:** Тільки ручний — так у вимогах охорони.
* **Стандарт збору:** Вимоги його не задають. Точних строків збору в знайдених джерелах немає.

**4. Терруар та Особливості Вирощування:**

* **Регіон:** Ущелина в західних відрогах Цзюхуашані, у глибині заповідника Лаошань (老山自然保护区). Описи говорять про тумани й достаток вологи; лісистість села, за його даними 2025 року, більша за 95 % (сторінка району 2023 року називала 92 %).
* **Висота вирощування:** За вимогами охорони сади закладають на висоті **100–650 м**. Повідомлення району називало середню висоту села близько 700 м — це розходиться з вимогами.
* **Ділянка:** Рівне місце, широка тераса або пологий схил крутістю не більше 25°, з добрим стоком води та захистом від вітру.
* **Ґрунти:** Родючий супіщаний ґрунт, багатий на органіку, що добре тримає воду й поживні речовини; потужність шару понад 70 см, pH 4,5–6,5.
* **Догляд за садом:** Без гербіцидів, хімічних пестицидів і гормонів: дрібне розпушування до і після весняного збору, глибокий обробіток міжрядь на 20–30 см восени або взимку; раз на кілька років після весняного збору зрізають верх крони на 10–15 см.
* **Площа та виробіток:** Числа розходяться. Нарис 2024 року називає понад 5000 *му* садів і 70 т чаю на рік, повідомлення району 2025 року — 6000 *му* та понад 140 тис. цзінів, тобто ті самі 70 т.

**5. Технологія Виробництва:**

Вимоги охорони описують дві лінії, але без параметрів.

* **Плаский іменитий чай (扁形名茶):** розкладання свіжого листка (摊青, *tānqīng*) — фіксація (杀青, *shāqīng*) — формовка (做形, *zuòxíng*) — сушіння (干燥, *gānzào*).
* **Маофен і масовий чай ([毛峰](https://thetea.app/uk/article/maofengcha)茶、大宗茶):** розкладання свіжого листка — фіксація — скручування (揉捻, *róuniǎn*) — сушіння.

Сенс етапів — загальна схема класу: листок віддає частину вологи, нагрів зупиняє окислення, листок набуває форми, сушіння її закріплює. Температур і часу в знайдених джерелах немає.

**6. Органолептичні Характеристики:**

Опис подано за вимогами охорони 2025 року; у дужках — формулювання джерела.

* **Зовнішній вигляд сухого листка:** Щільно згорнутий, міцний (紧结壮实); колір смарагдово-зелений, маслянисто-блискучий, із помітним пушком (翠绿油润显毫).
* **Аромат сухого листка:** Окремого опису в знайдених джерелах немає.
* **Аромат настою:** Каштановий, високий і довгий (栗香高长). Вимоги не розділяють аромат листка й настою.
* **Смак:** Свіжий, м’який, бадьорий, із солодким поверненням (鲜醇爽口回甘). Нарис району додає, що чай витримує багато заливань.
* **Колір настою:** Прозорий, зелений, яскравий (清澈绿亮).
* **Чайне дно (заварений листок):** Ніжно-зелене, рівне, яскраве (嫩绿匀亮).

**7. Хімічний Склад:**

Вимоги охорони задають діапазони:

| Показник | Вміст |
| :--- | :--- |
| Амінокислоти | 2,8–4,0 % |
| Чайні поліфеноли | 25–32 % |
| Кофеїн | 3–4,8 % |
| Екстрактивні речовини | 35–51 % |

Це вимоги документа, а не результати аналізу конкретних партій: таких даних у знайдених джерелах немає.

**8. Корисні Властивості:**

Перевірених даних про дію саме цього чаю немає.

**9. Заварювання:**

Практика класу для зеленого чаю.

* **Температура води:** 80–85 °C.
* **Кількість чаю:** 3 г на 150 мл.
* **Посуд:** Скляна склянка для плаского чаю, гайвань для скрученого.
* **Процес:**
    1. Прогріти посуд.
    2. Покласти чай і налити воду по стінці.
    3. Перший настій — через 40–60 секунд.
    4. Пити, залишаючи частину настою.
    5. Долити воду.
    6. Два-три повторні заливи.

**10. Зберігання:**

Практика класу. У герметичній упаковці, у холодильнику при 0–5 °C, без світла, вологи та запахів. Каштановий аромат з часом слабшає, тому чай краще випити протягом року.

**11. Ціна та Підробки:**

Даних про ціни в знайдених джерелах немає.

* **Як уникнути підробок:**
    * Шукати спеціальний знак географічного зазначення: його видають лише виробникам із зони охорони.
    * Пам’ятати про розмір зони: одне село дає, за повідомленнями, близько 70 т чаю на рік. Пропозиція під цим ім’ям в обсягах, неспівмірних із долиною, — привід для запитань.
    * Не плутати з ім’ям «肖坑»: так село називалося до 2003 року, а товарний знак із цим ім’ям, за нарисом 2024 року, давно не належить селу.

**12. Цікаві Факти:**

* Село змінило ієрогліф у власному імені заради товарного знака — і все одно не змогло його зареєструвати, тому що нове ім’я звучить як старе.
* Зона охорони включає не лише саме село, а й одну виробничу групу сусіднього села Сішань.
* За оцінкою вартості регіональних чайних брендів, за дванадцять років вартість імені зросла майже в шістнадцять разів.

**13. Порівняння з сусідніми чаями Аньхою:**

* **Цзюхуа Фу Ча ([九华佛茶](https://thetea.app/uk/article/jiuhua-fucha)):** Зелений чай гори Цзюхуашань того самого округу Чичжоу; одна з його шкіл, за статтею корпусу, теж каштанового типу.
* **Тайпін Хоу Куй ([太平猴魁](https://thetea.app/uk/article/taiping-hou-kui)):** Плаский зелений чай округу Хуаншань; у Сяокен Люйча пласка форма — лише одна з двох.
* **Хуаншань Мао Фен ([黄山毛峰](https://thetea.app/uk/article/huangshan-mao-feng)):** Еталон аньхойського маофена; друга лінія Сяокен Люйча теж включає маофен.

**На завершення:**

Сяокен Люйча — чай, у якого зона охорони вміщується в одну гірську долину. Вимоги до нього короткі та ясні: місцевий крупнолистковий сорт Малань, ручний збір, пласка або скручена форма, смарагдовий листок із пушком і каштановий аромат. Його історія — це історія села, яке змінило ієрогліф в імені, втративши товарний знак, і повернуло ім’я собі через географічне зазначення.