---
title: "Xiāngyáng hóng"
url: https://thetea.app/uk/article/xiangyang-hong
lang: uk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngyáng hóng (襄阳红)

**Сян’ян Хун** (*Xiāngyáng hóng*, 襄阳红) — червоний чай міського округу Сян’ян (襄阳) на північному заході провінції Хубей. Ім’я означає «сян’янський червоний». Округ історично виробляє зелений чай, і за місцевим описом червоний чай під цим ім’ям почали розробляти у 2010 році, щоб повніше використовувати сировину літнього та осіннього збору. З 2014 року ім’я охороняється географічним сертифікаційним знаком; утримувач знака — галузева асоціація повіту Баокан (保康县). Документа знака з описом продукту я не бачив, тому вигляд чаю нижче подано за довідковим описом, а не за вимогами знака.

**1. Класифікація та Походження:**

* **Тип:** Червоний чай (红茶, *hóngchá*), повністю окиснений. Клас названо в імені («红») і підтверджено довідковим описом вигляду: тонкі щільні скрутки, темний блискучий лист, червоний настій. Документа знака із зазначенням класу я не бачив.
* **Категорія:** Червоний чай північного заходу Хубея; продукт із географічним сертифікаційним знаком (2014).
* **Походження:** Китай, провінція Хубей (湖北, *Húběi*), міський округ Сян’ян (襄阳, *Xiāngyáng*). Провінційний реєстр указує повіт Баокан (保康, *Bǎokāng*) як адміністративну належність утримувача знака; це не юридична межа зони, і її я не перевіряв.
* **Утримувач знака:** Асоціація чайної галузі «Сян’ян Хун» повіту Баокан (保康县襄阳红茶业协会) — за провінційним реєстром 2020 року.
* **Географічні координати:** Повіт Баокан — близько 31,9° пн. ш. та 111,3° сх. д. Місцевий опис розміщує чайні райони округу близько 32° пн. ш.

**2. Історія та Культурне Значення:**

* **Історія:**
    * **До 1980-х років.** За матеріалами міської чайної асоціації, які переказує довідковий опис, сільськогосподарська влада Сян’яна скеровувала місцеві підприємства на випуск невеликих партій червоного чаю, здебільшого для продажу в СРСР. Основою галузі при цьому залишався зелений чай.
    * **2010.** За тим самим описом, коли ринок зеленого чаю почав насичуватися, чайні підприємства міста разом із міською академією сільськогосподарських наук почали розробляти новий спосіб переробки літньої та осінньої сировини і під ім’ям «襄阳红» випустили червоний чай.
    * **Презентація.** Опис повідомляє про презентацію «високого» Сян’ян Хун у травні в селищі Ушань (五山镇) повіту Гучен (谷城县) і про першу дегустацію у вересні того ж року в Сян’яні. Рік у знайденому тексті не вказано.
    * **2014.** Зареєстровано географічний сертифікаційний знак «襄阳红»: за провінційним реєстром 2020 року — № 12560461, клас 30, товар — чай. Перший строк виключного права — з 14 серпня 2014 року до 13 серпня 2024 року.
* **Назва:** «Сян’ян» (襄阳) — ім’я міського округу, «хун» (红) — «червоний». Ім’я прив’язане до округу, а утримувач знака — до одного повіту; як співвідносяться зона знака й округ, я не встановив.
* **Культурне значення:** Міська влада, за описом, будує галузь на двох опорах: спільному окружному бренді «[襄阳高香茶](https://thetea.app/uk/article/xiangyang-gaoxiang-cha)» і високій лінійці червоного чаю «襄阳红». Формула опису — «зелений чай головний, червоний допоміжний» (绿茶为主、红茶为辅). Місцевий текст також пов’язує край із Шень-нуном, який, за переказом, пробував тут сотні трав, і з Чжуге Ляном, який жив у Лунчжуні (隆中) під Сян’яном. Це образи місцевого тексту, а не відомості про сам чай.

**3. Ботанічний Опис і Сировина:**

* **Сорт / Культивар:** Сортів у знайдених джерелах немає.
* **Сировина:** За довідковим описом, сировина літнього та осіннього збору (夏秋茶). Для «високого» Сян’ян Хун опис називає «золоті бруньки» (黄金毫), тобто у вищих партіях є бруньки із золотистим ворсом; стандарту збору в знайдених джерелах немає.
* **Час збору:** Точних строків у знайдених джерелах немає.

**4. Терруар та Особливості Вирощування:**

* **Регіон:** За місцевим описом, головні чайні райони округу — гірські повіти Наньчжан (南漳), Баокан і Гучен, там, де хребет Цзіншань (荆山) сходиться з відрогами Уданшаня (武当山).
* **Висота вирощування:** Даних у знайдених джерелах немає.
* **Клімат і ґрунти:** Опис називає клімат «своєрідним», але цифр не дає. Даних про ґрунти в знайдених джерелах немає.

**5. Технологія Виробництва:**

За довідковим описом, Сян’ян Хун зроблено новим способом переробки літньої та осінньої сировини, розробленим разом із міською академією сільськогосподарських наук. Самого способу та його параметрів опис не наводить, документа знака з вимогами до технології я не бачив.

Нижче — загальна схема червоного чаю, а не опис технології саме цього чаю:

1.  **Зав’ялювання (萎凋, *wěidiāo*):** Лист утрачає частину вологи і стає м’яким.
2.  **Скручування (揉捻, *róuniǎn*):** Клітини листа руйнуються, сік виходить на поверхню.
3.  **Окиснення (发酵, *fājiào*):** Лист темніє, настій стає червоним.
4.  **Сушіння (干燥, *gānzào*):** Окиснення зупиняють, чай доводять до сухості.

**6. Органолептичні Характеристики:**

Опис нижче взято з довідкового тексту про «襄阳红»; якій партії він відповідає і чи збігається з вимогами знака, невідомо.

* **Зовнішній вигляд сухого листа:** Тонкі, щільні, довгі скрутки з витонченими вістрями, видно золотисті бруньки, колір темний і блискучий (条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润).
* **Аромат сухого листа:** Окремого опису немає.
* **Аромат настою:** Ароматний, насичений і тривалий (香气芬芳，馥郁持久); до якого етапу віднесено аромат — сухого листа чи настою, — опис не уточнює. Для «високого» Сян’ян Хун експерти на презентації, за описом, відзначили «ніжну солодкість аромату» (嫩甜香).
* **Смак:** Для «високого» Сян’ян Хун — «м’який і повний» (滋味醇); для звичайних партій окремого опису немає.
* **Колір настою:** Яскраво-червоний і прозорий (汤色红艳明亮).
* **Чайне дно (заварений лист):** Свіжий червоний, яскравий (叶底鲜红明亮).

Експертну оцінку «високого» Сян’ян Хун опис зводить до чотирьох формул: 黄金毫、嫩甜香、汤色艳、滋味醇 — золоті бруньки, ніжний солодкий аромат, яскравий настій, м’який смак.

**7. Хімічний Склад:**

Фізико-хімічних даних у знайдених джерелах немає.

**8. Корисні Властивості:**

Перевірених даних про дію саме цього чаю немає.

**9. Заварювання:**

Практика класу для червоного чаю.

* **Температура води:** 90–95 °C.
* **Кількість чаю:** 3 г на 150 мл.
* **Посуд:** Гайвань або фарфоровий чайник.
* **Процес:**
    1. Прогріти посуд.
    2. Покласти чай і залити водою.
    3. Перший настій — близько хвилини.
    4. Злити настій повністю.
    5. Кожну наступну протоку трохи подовжувати.

**10. Зберігання:**

Практика класу. У сухому темному місці за кімнатної температури, у щільному непрозорому пакованні, далеко від сторонніх запахів.

**11. Ціна та Підробки:**

Даних про ціни в знайдених джерелах немає.

* **Статус знака:** За провінційним реєстром 2020 року, перший строк знака № 12560461 закінчився 13 серпня 2024 року. Чи продовжено його, у знайдених джерелах не видно. Реєстр 2026 року відзначає ім’я як зареєстроване на дату джерела.
* **Як уникнути підробок:**
    * Шукати на пакованні сертифікаційний знак «襄阳红» і запитувати в продавця, чи допущено виробника до його використання.
    * Перевіряти, що виробник з округу Сян’ян. Утримувача знака записано в повіті Баокан, але довідковий опис називає «襄阳红» спільною розробкою чайних підприємств міста; меж зони знака в знайдених джерелах немає.
    * Не плутати з окружним брендом «襄阳高香茶»: це інше ім’я зі своїм знаком.

**12. Цікаві Факти:**

* Червоний чай у Сян’яні, за місцевим описом, робили й раніше — невеликими партіями на експорт до СРСР до 1980-х років, — але галузь довго залишалася зеленою.
* Ім’я «襄阳红» відсилає до всього округу, а знак утримує асоціація одного повіту — Баокана.
* Презентацію «високого» Сян’ян Хун, за описом, проводили не в Баокані, а в селищі Ушань повіту Гучен.
* У провінційному реєстрі 2020 року в повіту Баокан два чайні знаки з різними утримувачами: «襄阳红» записано за асоціацією «Сян’ян Хун», а «[保康绿茶](https://thetea.app/uk/article/baokang-lucha)» — за іншою повітовою чайною асоціацією (保康县荆山锦茶业技术协会).

**13. Порівняння з іншими чаями Хубея:**

* **Сян’ян Гаосян Ча (襄阳高香茶):** Спільний бренд того самого округу зі своїм знаком; за місцевими описами, головне місце в ньому посідає зелений чай.
* **Баокан Люйча (保康绿茶):** Зелений чай повіту Баокан — того самого повіту, де записано утримувача знака Сян’ян Хун.
* **Сешань Децуй ([薤山叠翠](https://thetea.app/uk/article/xieshan-diecui)):** Зелений чай гір Сешань повіту Гучен того самого округу.
* **Їхун Гун Фу ([宜红工夫](https://thetea.app/uk/article/yihong-gong-fu)):** Червоний чай Їчана з довгою експортною історією.
* **Лічуань Хун ([利川红](https://thetea.app/uk/article/lichuan-hong)):** Червоний чай міського повіту Лічуань округу Еньши на заході провінції.
* **Уфен Хунча ([五峰红茶](https://thetea.app/uk/article/wufeng-hongcha)):** Червоний чай повіту Уфен округу Їчан.

**На завершення:**

Сян’ян Хун — молодий червоний чай округу, який звик робити зелений. За місцевим описом, його розробили, щоб повніше використовувати літній і осінній лист, і вибудували поруч із окружним брендом «襄阳高香茶» як високу червону лінійку: тонкі скрутки із золотистими бруньками, яскраво-червоний настій, м’який смак. Знак на ім’я зареєстровано у 2014 році за асоціацією повіту Баокан; чи діє він після закінчення першого строку у 2024 році, за знайденими джерелами сказати не можна.