---
title: "Shíshǒu lǜchá"
url: https://thetea.app/uk/article/shishou-lucha
lang: uk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shíshǒu lǜchá (石首绿茶)

**Шишоу Люйча** (*Shíshǒu lǜchá*, 石首绿茶) — зелений чай міського повіту Шишоу (石首市) міського округу Цзінчжоу на півдні провінції Хубей, біля кордону з Хунанню, між Янцзи та озером Дунтінху. Назва охороняється географічним сертифікаційним знаком з 2017 року. Утримувач знака названий за горою Люхушань (六虎山) у селищі Туаньшаньси на південному заході повіту; за публікацією «Хубей жибао» 2023 року, туристи приїжджають туди зокрема збирати чай. Про сам чай документів знайдено мало — ані опису листа, ані технології, — і стаття чесно коротша за звичайну.

**1. Класифікація та Походження:**

* **Тип:** Зелений чай (绿茶, *lǜchá*). Клас названо в імені та в назві асоціації — утримувача знака. Технології в знайдених джерелах немає.
* **Категорія:** Чай із географічним сертифікаційним знаком (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Походження:** Китай, провінція Хубей (湖北, *Húběi*), міський округ Цзінчжоу (荆州, *Jīngzhōu*), міський повіт Шишоу (石首, *Shíshǒu*).
* **Зона охорони:** Реєстр указує міський повіт Шишоу як адміністративну належність утримувача знака; юридичну межу зони я не перевіряв. Відновлювати її за назвою чаю не можна.
* **Знак:** Географічний сертифікаційний знак № 18336742, клас 30, товар — «чай» (茶). Утримувач — Асоціація виробництва та збуту зеленого чаю Люхушань міста Шишоу (石首市六虎山绿茶产销协会). Термін за провінційним реєстром 2020 року — з 21 листопада 2017 до 20 листопада 2027 року. Реєстр 2026 року числить знак чинним.
* **Географічні координати:** Селище Туаньшаньси — близько 29,6° пн. ш. і 112,3° сх. д. Це точка селища, а не межа зони.

**2. Історія та Культурне Значення:**

* **Історія:**
    * **2017.** 21 листопада зареєстровано сертифікаційний знак «石首绿茶». Того самого дня в провінції зареєстровано і знак Даолоучжай Байча в Ухані.
    * Історії чаю до реєстрації знака, дат закладання садів і нагород у знайдених джерелах немає.
* **Назва:** Шишоу (石首) — назва міського повіту; люйча (绿茶) — «зелений чай».
* **Культурне значення:** У Шишоу чай вплетений у сільський туризм. За публікацією «Хубей жибао» (2023), до «зеленої показової зони» селища Туаньшаньси приїздили майже сто тисяч туристів із Хубею та Хунані — дивитися на квітучий ріпак, збирати чай на Люхушані та відпочивати біля води; складається екологічний туристичний коридор «озеро Цінькеху — гора Люхушань». Влада повіту називає «зелену екологічну показову зону Люхушань у Туаньшаньси» однією з чотирьох опор свого туризму.

**3. Ботанічний Опис і Сировина:**

* **Сорт / Культивар:** Даних у знайдених джерелах немає.
* **Сировина:** Даних у знайдених джерелах немає.
* **Час збору:** Даних у знайдених джерелах немає.

**4. Теруар та Особливості Вирощування:**

* **Регіон:** Південь Хубею, берег Янцзи на північ від озера Дунтінху, кордон із Хунанню. Сади, пов’язані з утримувачем знака, лежать на горі Люхушань у селищі Туаньшаньси на південному заході повіту.
* **Ландшафт:** За довідником, Туаньшаньси — край приозерних пагорбів із низькими горами, озерами та пласкими гривами; висоти зазвичай 36–50 м, найнижча точка — озеро Цінькеху (24,3 м), найвища — гора Люхушань (71,3 м).
* **Клімат повіту:** Субтропічний мусонний; за довідником, 1800–2000 годин сонця на рік, середньорічна температура 15,9–16,6 °C, безморозний період 242–263 дні, опадів зазвичай 1100–1300 мм.
* **Висота та ґрунти садів:** Даних у знайдених джерелах немає.

**5. Технологія Виробництва:**

Технологію Шишоу Люйча в знайдених джерелах не описано. Для зеленого чаю звичайна послідовність така:

1.  **Зав’ялювання (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Фіксація (杀青, *shāqīng*):** Нагрів зупиняє окиснення.
3.  **Скручування або формування (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Сушіння (干燥, *gānzào*).**

Це загальна схема класу, а не опис технології цього чаю.

**6. Органолептичні Характеристики:**

* **Зовнішній вигляд сухого листа:** Описів у знайдених джерелах немає.
* **Аромат сухого листа:** Описів у знайдених джерелах немає.
* **Аромат настою:** Описів у знайдених джерелах немає.
* **Смак:** Описів у знайдених джерелах немає.
* **Колір настою:** Описів у знайдених джерелах немає.
* **Чайне дно (заварений лист):** Описів у знайдених джерелах немає.

**7. Хімічний Склад:**

Фізико-хімічних даних у знайдених джерелах немає.

**8. Корисні Властивості:**

Перевірених даних про дію саме цього чаю немає.

**9. Заварювання:**

Практика класу для зеленого чаю.

* **Температура води:** 80–85 °C.
* **Кількість чаю:** 3 г на 150 мл.
* **Посуд:** Скляна посудина або білий гайвань.
* **Процес:**
    1. Прогріти посуд.
    2. Покласти чай і налити воду по стінці.
    3. Перший настій — через 40–60 секунд.
    4. Пити, залишаючи частину настою.
    5. Долити воду.
    6. Два-три повторні заливи.

**10. Зберігання:**

Практика класу. У герметичній упаковці, в холодильнику при 0–5 °C, без світла, вологи та запахів. Краще випити протягом року.

**11. Ціна та Підробки:**

Даних про ціни в знайдених джерелах немає.

* **Як уникнути підробок:**
    * Шукати географічний сертифікаційний знак № 18336742.
    * Перевіряти, що виробник із міського повіту Шишоу.

**12. Цікаві Факти:**

* Утримувач знака названий не за повітом, а за горою: асоціація зеленого чаю Люхушань.
* Шишоу стоїть на Янцзи біля самого кордону з Хунанню; повіт разом із чотирма сусідніми хунанськими повітами та районами випускає спільну туристичну картку краю.
* Гора Люхушань, що дала назву утримувачу знака, — найвища точка селища Туаньшаньси, лише 71,3 м над морем.

**13. Порівняння з сусідніми чаями:**

* **Таолінь Люйча ([桃林绿茶](https://thetea.app/uk/article/taolin-lucha)):** Хунанський воковий зелений чай із Лінсяна (міський округ Юеян), по той бік кордону провінцій.
* **Сунфен Люйча ([松峰绿茶](https://thetea.app/uk/article/songfeng-lucha)):** Хубейський зелений чай з-під Чібі, нижче за течією Янцзи.
* **Цзюньшань Іньчжень ([君山银针](https://thetea.app/uk/article/junshan-yin-zhen)):** Знаменитий жовтий чай острова на озері Дунтінху — для контрасту класу.

**Насамкінець:**

Шишоу Люйча — назва, за якою поки що видно здебільшого документи та маршрути: сертифікаційний знак № 18336742 з 2017 року, асоціація зеленого чаю Люхушань і чайні сади в селищі Туаньшаньси, куди приїжджають збирати чай. Описів листа, настою та технології у відкритих джерелах немає, і заповнювати їх здогадами стаття не стала.