---
title: "Ruòyáng lóngzhēn"
url: https://thetea.app/uk/article/ruoyang-longzhen
lang: uk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ruòyáng lóngzhēn (箬阳龙珍)

**Жоян Лунчжень** (*Ruòyáng lóngzhēn*, 箬阳龙珍) — гірський зелений чай району Учен (婺城区) міського округу Цзіньхуа в центрі провінції Чжецзян. Ім’я дано за волостю Жоян (箬阳乡), головним чайним районом Учена. Каталог географічних зазначень називає його відмітними прикметами «форму листка жо і аромат листка жо» (箬叶形、箬叶香): плаский прямий листок схожий на листок бамбука жо, і той самий листок чутно в ароматі. З 2020 року ім’я — сільськогосподарське географічне зазначення, навесні 2021 року бренд офіційно ввели в обіг, а 2025 року ім’я увійшло до переліку продуктів із географічним зазначенням Державного управління інтелектуальної власності.

**1. Класифікація та Походження:**

* **Тип:** Зелений чай (绿茶, *lǜchá*). Каталог географічних зазначень клас прямо не називає, але описує вигляд зеленого чаю: плаский зелений листок, ніжно-зелений настій, зелене дно. Довідковий сайт про місцеві продукти прямо називає Жоян Лунчжень пласким зеленим чаєм (扁形绿茶).
* **Категорія:** Плаский гірський зелений чай району Учен; сільськогосподарське географічне зазначення (2020); продукт із географічним зазначенням (2025).
* **Походження:** Китай, провінція Чжецзян (浙江, *Zhèjiāng*), міський округ Цзіньхуа (金华, *Jīnhuá*), район Учен (婺城, *Wùchéng*).
* **Зона:** Каталог географічних зазначень називає районом виробництва всю нинішню адміністративну територію району Учен. China Daily під час запуску бренду (квітень 2021 року) описувала зону як чотири гірські волості Учена: Жоян (箬阳乡), Таши (塔石乡), Сіньфань (莘畈乡) та Шафань (沙畈乡).
* **Географічні координати:** Місто Цзіньхуа — близько 29,1° пн. ш. і 119,6° сх. д.; головні сади лежать у горах південної частини району.

**2. Історія та Культурне Значення:**

* **Історія:**
    * **Чай у горах Жояна.** За заміткою China Daily, чай у волості Жоян вирощують понад 800 років, а записи про чайництво в Учені сягають Східної Хань (东汉).
    * **Учжоу Цзюйянь.** За тією ж заміткою, в епоху Сун із ніжних бруньок гірського чаю Жояна робили Учжоу Цзюйянь (婺州举岩, *Wùzhōu jǔyán*) — чай, внесений до переліку данини двору. Напряму з Жоян Лунчжень ці відомості джерела не пов’язують: давній чай і сучасний бренд — різні імена одного району.
    * **2020.** Міністерство сільського господарства і сільських справ визнало Жоян Лунчжень сільськогосподарським географічним зазначенням (农产品地理标志); за повідомленням 2022 року, це перше таке зазначення в історії району Учен. Матеріал 2025 року називає його серед таких зазначень округу Цзіньхуа разом з Уян Чунь Юй, Паньань Юнь Фен і Ланьсі Маофен.
    * **2021.** Вранці 2 квітня в районі Учен офіційно ввели в обіг бренд «箬阳龙珍»; China Daily називає його «державним брендом із географічним зазначенням».
    * **2022.** Квітневе повідомлення району про чайний фестиваль анонсувало презентацію стандарту продукту «箬阳龙珍»; тексту стандарту знайти не вдалося.
    * **2025.** Державне управління інтелектуальної власності оголошенням № 640 (підписано 16 липня, опубліковано 13 серпня) визнало продуктами з географічним зазначенням 1409 найменувань; за каталогом географічних зазначень, Жоян Лунчжень — серед них. Додатки до оголошення з вимогами охорони відкрити не вдалося, тому сортів і технології за цим документом стаття не наводить.
    * **2024.** За повідомленням району, 19 квітня ім’я увійшло до третього провінційного переліку знаменитих місцевих продуктів (名优“土特产”百品榜).
* **Назва:** «Жоян» (箬阳) — ім’я волості; «лунчжень» (龙珍) — «драконова коштовність». Ієрогліф 箬 в імені волості той самий, що в слові 箬叶 — «листки бамбука жо», з якими каталог порівнює форму й аромат чаю. Чи пов’язана ця прикмета з вибором імені, джерела не кажуть. За повідомленням району 2024 року, з 1980-х років волость Жоян оновлювала сади й запрошувала майстра з села Лунцзін на Західному озері навчати обробки; пізніше на одній із місцевих чайних фабрик зробили чай із високим ароматом, і тодішній дослідник провінційного департаменту сільського господарства запропонував назвати його «箬阳龙珍». Року джерело не подає.
* **Культурне значення:** Матеріал 2025 року називає район Учен «батьківщиною китайської чайної культури» (中国茶文化之乡); року присвоєння звання він не наводить. Той самий матеріал налічує в окрузі Цзіньхуа чотири головні чайні райони — Уї, Паньань, Дун’ян та Учен. China Daily (2021) коротко переказує чайну історію Учена: за Тан уже славився Учжоу Цзюйянь, у роки Республіки — місцевий «чай за зразком аньхойського зеленого» (仿徽绿茶), а в 1980-ті район був однією з трьох всекитайських баз ароматизованого чаю (花茶, *huāchá*). За повідомленням району 2023 року, в Учені виросло понад десять відомих чайних марок, серед них 箬阳龙珍, 婺州举岩, 采云间 і 玉阳春.

**3. Ботанічний Опис і Сировина:**

* **Сорти / Культивари:** Вимог охорони з переліком сортів знайти не вдалося. За повідомленням району 2023 року, сади волості Жоян засаджені переважно сортами [乌牛早](https://thetea.app/uk/article/wuniu-zao) (*Wūniúzǎo*), 龙井43 (*Lóngjǐng 43*) і 鸠坑 (*Jiūkēng*). Довідковий сайт про місцеві продукти називає для самого чаю місцеву популяцію ([群体种](https://thetea.app/uk/article/qunti-zhong), за ним — 鸠坑), 龙井43, 乌牛早, 白叶一号 (*Báiyè yīhào*) і 春雨1号 (*Chūnyǔ 1*); з першоджерелом цей перелік не звірено.
* **Сировина:** Даних про стандарт сировини в знайдених джерелах немає. Про ніжні бруньки йдеться лише в розповіді про сунський Учжоу Цзюйянь.
* **Стандарт збору:** Даних у знайдених джерелах немає.
* **Час збору:** Даних у знайдених джерелах немає.

**4. Терруар та Особливості Вирощування:**

* **Регіон:** Гірський південь району Учен.
* **Висота вирощування:** За China Daily, середня висота гірського півдня Учена — 600–1000 м. Середня висота волості Жоян — 650 м, а всі її чайні гори лежать вище 600 м.
* **Ліс і охорона природи:** У волості Жоян 80 тис. му гірських лісів, лісистість вища за 85 %. Гірський південь Учена — це провінційний природний заповідник Наньшань (南山省级自然保护区) і охоронна зона, де формуються джерела питної води для Цзіньхуа.
* **Клімат:** Гори майже цілий рік стоять у хмарах і тумані. Числових даних про клімат у знайдених джерелах немає.
* **Ґрунти:** За повідомленням району 2024 року, багаті органічною речовиною; інших даних у знайдених джерелах немає.
* **Площа і виробіток:** За China Daily (2021), у зоні 300 га чайних садів і близько 80 т чаю на рік. У самій волості Жоян, за тією ж заміткою, понад 4800 му садів; за повідомленнями 2022 і 2023 років, 95 % із них пройшли сертифікацію «нешкідливої сільгосппродукції» (无公害农产品), а 850 му, за повідомленням 2022 року, — органічну. Числа погано сходяться: 4800 му — близько 320 га, більше, ніж 300 га на всю зону з чотирьох волостей; як вони співвідносяться, джерела не пояснюють. Для всього району Учен China Daily у 2021 році називала 31 тис. му садів, 2850 т чаю і 145 млн юанів вартості продукції на рік, а повідомлення району 2023 року — 22 тис. му і 1800 т сухого чаю. Повідомлення району 2024 року дає для самої зони інші числа: 54 адміністративні села чотирьох волостей, майже 20 тис. му садів, 220 т чаю і 86 млн юанів вартості продукції; право на знак отримали сім підприємств.

**5. Технологія Виробництва:**

Офіційного опису технології Жоян Лунчжень у знайдених джерелах немає. Довідковий сайт про місцеві продукти називає чотири етапи, без параметрів:

1.  **Розкладка свіжого листка (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Фіксація (杀青, *shāqīng*):** У зеленому чаї нагрів на цьому етапі зупиняє окислення — це загальна властивість класу.
3.  **Повернення вологи (回潮, *huícháo*).**
4.  **Сушіння (干燥, *gānzào*).**

Як отримують пласку форму листка, джерела не повідомляють. Повідомлення 2022 року згадує у волості Жоян конкурси збору і показ традиційного ручного обсмажування чаю (传统的炒茶手艺).

**6. Органолептичні Характеристики:**

Опис дають каталог географічних зазначень і замітка China Daily; друга стосується гірського чаю волості Жоян загалом.

* **Зовнішній вигляд сухого листка:** Плаский і прямий, формою як листок бамбука жо (外形扁直呈箬叶形), зелений, з блиском (色泽绿润) — за каталогом.
* **Аромат сухого листка:** Окремого опису в знайдених джерелах немає.
* **Аромат настою:** Чистий і високий, з нотою листків бамбука жо (香气清高带箬叶香) — за каталогом; China Daily пише про легку ноту тих самих листків (略带箬叶香).
* **Смак:** Повний і солодко-свіжий (滋味醇厚甘爽) — за каталогом; у China Daily — свіжий і бадьорий, м’який і гладкий, із солодким насиченим ароматом (鲜爽柔滑、甜香浓醇).
* **Колір настою:** Ніжно-зелений і яскравий (汤色嫩绿明亮) — за каталогом; у China Daily — ніжно-зелений, прозорий і яскравий (嫩绿透亮).
* **Чайне дно (заварений листок):** Ніжне і рівне, розкривається «квіткою», зелене і блискуче (叶底嫩匀成朵绿亮) — за каталогом.

**7. Хімічний Склад:**

Фізико-хімічних даних у знайдених джерелах немає.

**8. Корисні Властивості:**

Перевірених даних про дію саме цього чаю немає.

**9. Заварювання:**

Практика класу для зеленого чаю.

* **Температура води:** 80–85 °C.
* **Кількість чаю:** 3 г на 150 мл.
* **Посуд:** Скляна чашка або білий гайвань.
* **Процес:**
    1. Прогріти посуд.
    2. Покласти чай і налити воду по стінці.
    3. Перший настій — через 40–60 секунд.
    4. Пити, залишаючи частину настою.
    5. Долити воду.
    6. Два-три повторні заливання.

**10. Зберігання:**

Практика класу для зеленого чаю. У герметичній упаковці, в холодильнику за 0–5 °C, без світла, вологи і запахів; випити протягом року.

**11. Ціна та Підробки:**

Даних про ціни в знайдених джерелах немає.

* **Як уникнути підробок:**
    * Шукати знак географічного зазначення на упаковці й перевіряти, що виробник допущений до його використання.
    * Перевіряти, що виробник розташований у районі Учен; головні сади — у волостях Жоян, Таши, Сіньфань і Шафань.
    * Звіряти вигляд з описом каталогу: плаский прямий листок форми листка бамбука жо, ніжно-зелений настій.
    * Пам’ятати про масштаб: за даними району, зона давала близько 80 т чаю в 2021 році і 220 т у 2024-му, а право на знак у 2024 році було в семи підприємств, тому дуже великі партії під цим ім’ям мають насторожувати.

**12. Цікаві Факти:**

* Волость Жоян місцеві звуть «Цзючжайгоу центрального Чжецзяна» і «маленьким Тибетом Цзіньхуа».
* Учжоу Цзюйянь, чай сунської данини з бруньок гірського чаю Жояна, і сьогодні живе як окрема марка району, поруч із Жоян Лунчжень.
* Одна волость Жоян, судячи з чисел тієї ж замітки, має більше садів, ніж названо для всієї зони з чотирьох волостей.

**13. Порівняння з іншими чаями округу Цзіньхуа:**

* **Ланьсі Маофен ([兰溪毛峰](https://thetea.app/uk/article/lanxi-maofeng)):** Зелений чай міського повіту Ланьсі того самого округу, теж сільськогосподарське географічне зазначення і теж у переліку 2025 року. Головна його прикмета — «форма орхідеї», а не плаский листок; для нього відомі вимоги охорони з сортами, стандартом збору і технологією, для Жоян Лунчжень знайти їх не вдалося.
* **Уян Чунь Юй ([武阳春雨](https://thetea.app/uk/article/wuyang-chun-yu)):** Зелений чай повіту Уї того самого округу; матеріал 2025 року називає його в одному ряду з Жоян Лунчжень.
* **Паньань Юнь Фен ([磐安云峰](https://thetea.app/uk/article/panan-yun-feng)):** Зелений чай повіту Паньань, ще одне сільськогосподарське географічне зазначення округу.

**Насамкінець:**

Жоян Лунчжень — молодий бренд гірського півдня Учена зі старою історією місця: сади вище 600 м у хмарах і туманах, поруч із заповідником і вододжерелами Цзіньхуа, і пам’ять про сунський Учжоу Цзюйянь, який робили з бруньок цих самих гір. Його впізнають за пласким прямим листком, схожим на листок бамбука жо, за ніжно-зеленим настоєм і за нотою тих самих листків в ароматі. Документів про сам чай небагато: зазначення 2020 року, запуск бренду в 2021-му і визнання в 2025-му; сорти бренду і технологія офіційно поки не описані, і статтю варто доповнити, коли з’являться вимоги охорони.