---
title: "Měnghǎi Zhānglǎng chá"
url: https://thetea.app/uk/article/menghai-zhanglang-cha
lang: uk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Zhānglǎng chá (勐海章朗茶)

**Менхай Чжанлан Ча** (*Měnghǎi Zhānglǎng chá*, [勐海](https://thetea.app/uk/article/meng-hai)章朗茶) — географічний знак на чай буланського села Чжанлан (章朗) у районі Бада повіту Менхай, Сішуанбаньна-Дайський автономний округ, провінція Юньнань. Чайні видання називають Чжанлан найбільшим буланським селом Сішуанбаньни, де найкраще збереглися буланські звичаї; ім’я його переказ виводить з легенди про білого слона. Клас продукції документ знака не називає; описи говорять про пуер зі старих дерев.

**1. Класифікація та Походження:**

* **Тип:** Не встановлено: документ знака класу не називає. З великолисткової сировини Менхая роблять передусім шен пуер (生普, *shēngpǔ*), але також червоний і білий чай. Чайні видання описують чай Чжанлана як пуер.
* **Категорія:** Чай старих садів Менхая; географічний знак. Перелік його вид не уточнює, а преса називає знаки повіту сертифікаційними (证明商标).
* **Походження:** Китай, провінція Юньнань (云南, *Yúnnán*), Сішуанбаньна-Дайський автономний округ (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), повіт Менхай (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), волость Сідін (西定哈尼族布朗族乡, *Xīdìng*), село Чжанлан — за описами, на південь від волосного центру. Волость Бада злилася з Сідіном у 2005 році.
* **Зона охорони:** Перелік вказує повіт Менхай як адміністративну належність власника знака; юридичну межу зони я не перевіряв.
* **Географічні координати:** Точних координат у знайдених джерелах немає. Повіт Менхай лежить між 21°28′ і 22°28′ пн. ш. та між 99°56′ і 100°41′ сх. д.; Бада — його західна частина, а на заході та півдні повіт межує з М’янмою.

**2. Історія та Культурне Значення:**

* **Історія:**
    * **Вік села.** Описи дають Чжанлану понад 1400 років — так, за їхніми словами, записано на стелі сільського храму. За іншим переказом, предки булан оселилися тут близько двох тисяч років тому і назвали місце Цзінсан (景桑) — «де жили предки». Документів ні про ту, ні про іншу дату я не бачив.
    * **Легенда про білого слона.** Її переказує табличка сільського храму Білого слона (白象古寺). За переказом, 1365 років тому учень Будди йшов із проповіддю на білому слоні. Слон розрив землю, і забило джерело — «слоновий колодязь»; там, де слон ліг і став кивати головою, учень заснував храм і село та назвав його Чжанлан — «місце, де зупинився слон». Інші описи переказують переказ інакше: слона заскочив крижаний дощ із градом, він замерз і не міг іти далі, а ім’я тлумачать як «село, де замерз слон». У храмі зберігають понад сто сувоїв сутр на пальмових листках (贝叶经, *bèiyèjīng*).
    * **Буддизм.** Нарис, де переказано напис на табличці, пише, що буддизм тхеравади став спільною вірою булан близько двохсот років тому, — з легендою про давній храм це погано узгоджується.
    * **Знаки Менхая.** Зонтичний знак «勐海茶» заявлено 2012 року чайним центром повіту, зареєстровано 2014-го, введено у вжиток 2016-го. У переліку GI-знаків Юньнані на кінець 2019 року за ним ідуть п’ятнадцять знаків по горах і селах, зокрема «勐海章朗茶». Преса 2022 року говорить про шістнадцять знаків повіту — стільки ж чайних знаків у Менхая в переліку, якщо рахувати і зонтичний.
* **Назва:** За храмовою легендою, «Чжанлан» (章朗) означає «місце, де зупинився слон»; за іншим переказом — «село, де замерз слон». «Менхай» (勐海) — ім’я повіту, «ча» (茶) — чай.
* **Культурне значення:** У Сішуанбаньні прийнято вважати, що чай тут першими посадили булани: де вони жили, там і старі сади. У буланській «Пісні предків» герой-предок Баяньлен (叭岩冷) залишає нащадкам хатини і чайні дерева — «посох для життя».

**3. Ботанічний Опис і Сировина:**

* **Сорт / Культивар:** Місцевий великолистковий чай; сорт у знайдених джерелах не названо. Описи розрізняють навколо села дикі та культурні старі дерева: дикі ростуть у лісі навколо села, культурні — плямами серед великих лісових дерев.
* **Лист:** Еліптичний, з опуклою поверхнею, вигнутий або складений усередину, м’який; кінчик поступово або хвостато загострений, основа клиноподібна. Колір листа описи називають по-різному: жовто-зелений або темно-зелений.
* **Збір:** Терміни в знайдених джерелах не вказані. Дерева високі: описи говорять, що за листом піднімаються бамбуковими драбинами, а один автор описує, як селяни видираються на дерева в лісі.
* **Стандарт збору:** У знайдених джерелах не наведено.
* **Вимоги до сировини:** Вимог знака я не бачив.

**4. Терруар та Особливості Вирощування:**

* **Регіон:** Район Бада на заході повіту Менхай, біля кордону з М’янмою; сади оточують село і йдуть у ліс за ним.
* **Висота зростання:** Описи розходяться: село стоїть на **1330 м** або, за іншими описами, вище 1600 м.
* **Клімат:** За описом, де названо висоту 1330 м, — середня річна температура 21,5 °C, опадів 1530 мм на рік. Для району Бада загалом описи називають середню річну температуру близько 20 °C, для сусіднього Маньмая — 126 туманних днів на рік.
* **Ґрунти:** Для району Бада описи називають жовто-бурі та жовті ґрунти (黄棕壤、黄壤); окремо для Чжанлана даних немає.
* **Площа:** Оцінки розходяться: 500 з гаком му, понад 700 му (найбільші сади Бада) або майже тисяча му, з яких більша частина довго стояла занедбаною. Усі старі сади Бада навколо Чжанлана, Маньмайдуя і Маньпале описи оцінюють приблизно в 3451 му.

**5. Технологія Виробництва:**

Технологію чаю під знаком у знайдених джерелах не описано. Для шен пуеру зі старих дерев звичайна послідовність така:

1.  **Збір (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Остигання листа (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Фіксація в казані (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Скручування (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Сушіння на сонці (晒干, *shàigān*):** Виходить розсипний маоча ([晒青](https://thetea.app/uk/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Пресування (紧压, *jǐnyā*):** Не обов’язкове.

Це загальна схема класу, а не опис технології Менхай Чжанлан Ча.

**6. Органолептичні Характеристики:**

Описи нижче чайні видання та продавці дають для пуеру зі старих дерев Чжанлана; до продукту під знаком їх офіційно ніхто не прив’язував.

* **Зовнішній вигляд сухого листа:** Щільно скручений, темний і блискучий (条索紧结黑亮).
* **Аромат сухого листа:** Описів у знайдених джерелах немає.
* **Аромат настою:** Сильна «гірсько-лісова» нота (山野气强); аромат, за описами, тримається на дні чашки. Його називають квітково-медовим, яскравим і високим (花蜜香显著而高扬), в інших записах — з нотами сливи та меду (梅子香、蜜香).
* **Смак:** Описи сперечаються. Одне: гіркота і терпкість помітні, у настої є солодкість, «чайна сила» сильна. Інше: настій ніжний і повний, м’який і гладкий, гіркота сильна, терпкість слабка, солодке повернення приходить не одразу, але тримається довго. Третє порівнює чай із буланшаньським: легка гіркота в глибині язика та піднебіння, тіло радше водянисте, після третьої заливки настій стає м’якшим, а на язику лишається холодок. Хто має рацію, за описами не встановити.
* **Колір настою:** Золотисто-жовтий, яскравий (汤色金黄明亮).
* **Чайне дно (заварений лист):** Жовто-зелений, рівний (叶底黄绿匀齐); в одному записі — жовто-зелений або жовтий, м’який і рівний, бруньки з листям лишаються на стеблі.

**7. Хімічний Склад:**

Фізико-хімічних даних у знайдених джерелах немає.

**8. Корисні Властивості:**

Перевірених даних про дію саме цього чаю немає.

**9. Заварювання:**

Практика класу. Знак клас не називає; орієнтири нижче — для шен пуеру, яким чай Чжанлана описано в чайних виданнях.

* **Температура води:** 95–100 °C.
* **Кількість чаю:** 5–8 г на 110–150 мл.
* **Посуд:** Гайвань або глиняний чайник.
* **Процес:**
    1. Прогріти посуд.
    2. Покласти чай; пресований — акуратно відламати, не кришачи лист.
    3. Коротко промити лист окропом і злити.
    4. Перші настої — 10–15 секунд.
    5. Розливати повністю.
    6. Додавати час із кожною заливкою.

**10. Зберігання:**

Практика класу. Шен пуер зберігають у сухому, чистому, провітрюваному місці без світла та сторонніх запахів, у дихаючій упаковці. Такий чай із роками змінюється, і його нерідко витримують спеціально.

**11. Ціна та Підробки:**

Даних про ціни у знайдених джерелах немає.

* **Як уникнути підробок:**
    * Шукати знак «勐海章朗茶» і перевіряти, що виробник із повіту Менхай.
    * Пам’ятати, що в районі Бада є й інші знаки — «[勐海贺松茶](https://thetea.app/uk/article/menghai-hesong-cha)» та «[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/uk/article/menghai-bada-manmai-cha)»: «чай Бада» ще не означає «чай Чжанлана».
    * Звіряти вигляд з описами: темний щільний лист, золотисто-жовтий настій.

**12. Цікаві Факти:**

* Ім’я села, за храмовою легендою, означає «місце, де зупинився слон», а біля села є «слоновий колодязь».
* У храмі Білого слона зберігають сутри на пальмових листках.
* У довіднику знаменитих сіл, на який спирається наша енциклопедія, Бада записано разом із Чжанланом, із профілем «гірсько-лісовий характер, щільність» (山野气, 厚).
* У тому ж районі Бада, біля села Хесун, росло дике чайне дерево старше 1700 років; воно впало 2012 року.

**13. Порівняння з сусідніми чаями:**

* **Менхай Бада Маньмай Ча (勐海[巴达](https://thetea.app/uk/article/qianjiazhai-bada)曼迈茶):** Знак сусіднього буланського села того ж району Бада.
* **Цяньцзячжай і Бада (千家寨 · 巴达):** Стаття нашої енциклопедії про дикі дерева-патріархи; Бада в ній прив’язаний до Чжанлана.
* **Буланшань ([布朗山](https://thetea.app/uk/article/bu-lang-shan)):** Масив на південному сході повіту; один із описів порівнює з ним смак чжанланського чаю.
* **Менхай (勐海):** Повіт і зонтичний знак.

**На завершення:**

Менхай Чжанлан Ча — знак найбільшого буланського села Сішуанбаньни з храмом Білого слона, сутрами на пальмових листках і старими садами в лісі. Відомо небагато: висота 1330 м або, за іншими описами, вище 1600 м, золотисто-жовтий настій і квітково-медовий аромат. У смаку описи розходяться, а клас продукції знак не називає.