---
title: "Měnghǎi Jiéliáng chá"
url: https://thetea.app/uk/article/menghai-jieliang-cha
lang: uk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Jiéliáng chá (勐海结良茶)

**Менхай Цзелян Ча** (*Měnghǎi Jiéliáng chá*, [勐海](https://thetea.app/uk/article/meng-hai)结良茶) — географічний знак на чай Цзеляна (结良) — одного з семи адміністративних сіл волості Буланшань повіту Менхай (勐海县) Сішуанбаньна-Дайського автономного округу, провінція Юньнань. Відомостей про цей знак мало: у знайдених описах старих садів Буланшані імені 结良 немає, зате є сільський комітет із співзвучним іменем 吉良. Який клас чаю покриває знак і який чай роблять у Цзеляні, у знайдених джерелах не сказано.

**1. Класифікація та Походження:**

* **Тип:** Документом знака не зафіксований. Старі сади Менхая — джерело великолисткової сировини передусім для пуеру, але з того самого листа роблять і червоний, і білий чай; який продукт покриває знак, реєстр не зазначає.
* **Категорія:** Сільський географічний знак повіту Менхай — колективний або сертифікаційний товарний знак.
* **Походження:** Китай, провінція Юньнань (云南, *Yúnnán*), Сішуанбаньна-Дайський автономний округ, повіт Менхай (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), буланська національна волость Буланшань ([布朗山](https://thetea.app/uk/article/bu-lang-shan)布朗族乡, *Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng*), адміністративне село Цзелян (结良村, *Jiéliáng cūn*). Загалом у волості сім адміністративних сіл: Менан, Баньчжан, Чжанцзя, Маньнань, Маньго, Сіньлун і Цзелян.
* **Цзелян і Цзілян:** Чайні описи Буланшані пишуть, що старі сади волості лежать у трьох сільських комітетах — Баньчжан, Менан і Цзілян (吉良), і називають групу жителів Цзілян серед місць старих садів. В адміністративному переліку волості 吉良 немає, є 结良. У тих самих чайних текстах комітет Менан (勐昂) записаний з помилкою — 勐昴, тож імена комітетів там передаються неточно. Це робить збіг 吉良 і 结良 правдоподібним, але жодне знайдене джерело прямо його не підтверджує.
* **Зона знака:** Провінційний перелік називає тільки округ і повіт — це адміністративна належність власника знака; юридичну межу зони я не перевіряв, і межа села як зони знака в знайдених джерелах не підтверджена.
* **Географічні координати:** Точних координат у знайдених джерелах немає. Центр волості Буланшань — близько 21,59° пн. ш. і 100,42° сх. д.

**2. Історія та Культурне Значення:**

* **Історія:**
    * **Село.** Історії Цзеляна в знайдених джерелах немає.
    * **2012–2014.** Повітовий центр технічного обслуговування чайної галузі (勐海县茶叶技术服务中心) подав заявку на зонтичний сертифікаційний знак «勐海茶» у 2012 році; зареєстрований він у 2014-му.
    * **До 2019.** Знак «勐海结良茶» зареєстрований: провінційний перелік географічних товарних знаків Юньнані на 28 грудня 2019 року числить його в рядку 228, поруч із зонтичним «勐海茶» і ще чотирнадцятьма знаками гір і сіл повіту (преса у 2022 році писала про шістнадцять). Номер реєстрації, власник, рік і клас продукції в знайдених джерелах не названі; чи діє знак зараз, не підтверджено.
* **Назва:** «Менхай» (勐海) — ім'я повіту; «Цзелян» (结良) — ім'я адміністративного села, значення топоніма в знайдених джерелах не пояснене; «ча» (茶, *chá*) — чай.
* **Культурне значення:** Волость Буланшань — найбільше в Китаї місце розселення народу булан (близько 64 % жителів). Серед її чайних імен Цзелян майже непомітний: його знак відомий лише за рядком провінційного переліку.

**3. Ботанічний Опис і Сировина:**

* **Сорт / Культивар:** Для Цзеляна не названий. Про старі сади Буланшані загалом описи кажуть, що вони засаджені пуерським чаєм (великолистковий різновид *Camellia sinensis var. assamica*) та його гіркою формою — «гірким чаєм» (苦茶, *kǔchá*).
* **Збір:** Терміни в знайдених джерелах не вказані.
* **Стандарт збору:** У знайдених джерелах не наведений.
* **Вимоги до сировини:** Правил знака в знайдених джерелах немає.

**4. Теруар та Особливості Вирощування:**

* **Регіон:** Волость Буланшань на півдні повіту Менхай, біля державного кордону. Один довідковий опис відносить околиці Цзеляна, разом із Маньнанем і ще кількома місцями, до теплішої частини волості, придатної для тропічних культур.
* **Висота вирощування:** Даних щодо Цзеляна немає. Волость лежить у середньовисотних горах, здебільшого на **1000–2200 м**; середня висота волості — 1216 м, найвища точка — 2082 м.
* **Клімат:** Для волості Буланшань — середньорічна температура 18–21 °C, близько 1374 мм опадів на рік; окремих даних щодо Цзеляна немає.
* **Ґрунти:** Даних у знайдених джерелах немає.
* **Площа:** Даних щодо Цзеляна немає. Культурних старих садів у всій волості, за описами, 9505 му (близько 630 га).

**5. Технологія Виробництва:**

Технологія, закріплена знаком, у знайдених джерелах не описана. Якщо з цзелянського листа роблять сирий пуер, загальна схема класу за стандартом GB/T 22111-2008 така: свіжий лист розкладають (摊放, *tānfàng*), фіксують нагріванням (杀青, *shāqīng*), скручують (揉捻, *róuniǎn*), розбивають грудки і сушать на сонці (日光干燥, *rìguāng gānzào*); отриманий «сонячний сирець» ([晒青](https://thetea.app/uk/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) сортують, пропарюють, пресують і сушать. Це опис класу, а не цзелянського чаю.

**6. Органолептичні Характеристики:**

* **Зовнішній вигляд сухого листа:** Описів у знайдених джерелах немає.
* **Аромат сухого листа:** Описів у знайдених джерелах немає.
* **Аромат настою:** Описів у знайдених джерелах немає.
* **Смак:** Описів у знайдених джерелах немає.
* **Колір настою:** Описів у знайдених джерелах немає.
* **Чайне дно (заварений лист):** Описів у знайдених джерелах немає.

**7. Хімічний Склад:**

Даних у знайдених джерелах немає.

**8. Корисні Властивості:**

Перевірених даних про дію саме цього чаю немає.

**9. Заварювання:**

Практика класу. Клас знаком не закріплений; для сирого пуеру, основного продукту менхайської великолисткової сировини, звичайні вода 95–100 °C, 5–7 г чаю на 100 мл у гайвані (盖碗, *gàiwǎn*), коротке промивання 5–10 секунд, перший настій 10–15 секунд і багато повторних заливів із додаванням часу. Червоний або білий чай із того самого листа заварюють інакше.

**10. Зберігання:**

Практика класу. Для сирого пуеру — сухе, чисте, провітрюване місце без запахів і прямого світла, паперова обгортка або коробка; сирий пуер допускає тривалу витримку.

**11. Ціна та Підробки:**

Цін у знайдених джерелах немає.

* **Як уникнути підробок:**
    * Перевіряти знак «勐海结良茶» і те, що виробник працює в повіті Менхай. Знак не каже ані про клас чаю, ані про вік дерев.
    * Ім'я «吉良» на пакуванні — це не те саме, що знак «勐海结良茶», поки збіг місць не підтверджено.
    * Слова «布朗山» або «[古树](https://thetea.app/uk/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)» на обгортці — заява продавця, а не частина знака.

**12. Цікаві Факти:**

* Цзелян — одне з семи адміністративних сіл буланської волості Буланшань, але в знайдених описах старих садів гори його імені немає.
* Ті самі тексти плутають знаки в іменах інших комітетів волості: Менан у них — 勐昴.
* Знак Цзеляна стоїть у провінційному переліку передостаннім серед менхайських знаків гір і сіл — між Баньпенем і Бада Маньмаєм.

**13. Порівняння з сусідніми чаями:**

* **Буланшань (布朗山):** Гірський масив і волость, до якої входить Цзелян; стаття корпусу описує загальний «силовий» характер буланського пуеру.
* **Лао Баньчжан ([老班章](https://thetea.app/uk/article/laobanzhang)):** Найвідоміше село тієї самої волості.
* **Лао Манье ([老曼峨](https://thetea.app/uk/article/lao-man-e)):** Буланське село Буланшані, еталон гіркої лінії, — найближчий у корпусі орієнтир для «гіркого чаю» волості.

**На завершення:**

Менхай Цзелян Ча — знак, за яким майже нічого не видно. Відомо, що Цзелян — адміністративне село буланської волості Буланшань і що його ім'я внесене до провінційного переліку географічних знаків повіту Менхай. Чайні описи гори говорять про співзвучний комітет Цзілян, але тотожність не доведена; класу, вигляду і смаку чаю знайдені джерела не дають. Ця стаття — чесна картка місця, яку варто доповнити, коли з'являться правила знака або описи самого чаю.