---
title: "Měnghǎi Hèsōng chá"
url: https://thetea.app/uk/article/menghai-hesong-cha
lang: uk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Hèsōng chá (勐海贺松茶)

**Менхай Хесун Ча** (*Měnghǎi Hèsōng chá*, [勐海](https://thetea.app/uk/article/meng-hai)贺松茶) — географічний знак на чай села Хесун (贺松) у районі Бада на заході повіту Менхай, Сишуанбаньна-Дайська автономна префектура, провінція Юньнань. Хесун знамените не садами, а лісом: у масиві Дахейшань (大黑山) поруч із селом у 1961 році знайшли дике чайне дерево заввишки 32,12 м, яке прославило весь район Бада і загинуло у 2012 році. Клас продукції документ знака не називає, а описів чаю саме Хесуна я не знайшов.

**1. Класифікація та Походження:**

* **Тип:** Не встановлено: перелік знаків класу не називає. Старі сади Менхая — джерело великолистової сировини передусім для пуеру, але з того самого листя роблять і червоний, і білий чай; який продукт покриває знак, невідомо.
* **Категорія:** Сільський знак повіту Менхай. Перелік вид знака не уточнює, а преса називає знаки повіту за горами і селами сертифікаційними (证明商标).
* **Походження:** Китай, провінція Юньнань (云南, *Yúnnán*), Сишуанбаньна-Дайська автономна префектура (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), повіт Менхай (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), район Бада ([巴达](https://thetea.app/uk/article/qianjiazhai-bada), *Bādá*), село Хесун. За нарисом журналу «Пуер», у ньому живуть айні (僾尼, *àiní*) — гілка народу хані.
* **Зона охорони:** Перелік вказує повіт Менхай як адміністративну належність власника знака; сам власник не названий, юридичної межі зони я не перевіряв.
* **Географічні координати:** Точних координат у знайдених джерелах немає.

**2. Історія та Культурне Значення:**

* **Історія:**
    * **1961–1962 — знахідка.** За нарисом журналу «Пуер», у жовтні 1961 року місцеві айні знайшли в гірському лісі біля Хесуна велике чайне дерево. Юньнаньський інститут чаю двічі посилав до нього дослідників — у жовтні 1961-го та в лютому 1962 року. За нарисом на чайному порталі, з Менхая до Бада вони йшли пішки три дні, а висоту міряли трикутником із землі і, не повіривши тридцяти з гаком метрам, повернулися переміряти. Ділове видання «Цземянь» відносить знахідку до 1962 року.
    * **Дерево.** Висота — 32,12 м, діаметр стовбура близько 1 м, вік за оцінкою фахівців — понад 1700 років. У 1967 році вітер зламав верхівку, залишилося 14,7 м. Обхват біля основи журнал називає 3,2 м, а запис обстеження 1978 року в переказі порталу — 2,9 м.
    * **1980.** За журналом, у тому самому лісі знайшли ще більше дике дерево — 34 м заввишки і 3,8 м в обхваті. «Царем» при цьому за звичкою називали перше.
    * **2004.** Влада округу та інститут чаю обстежили дикі чайні ресурси і нарахували більше 6000 му угруповань старих дерев. Журнал відносить ці 6000 му до лісу Сяохейшань (小黑山), а «Цземянь» пише про 6000 му старих дерев у лісі Дахейшань біля Хесуна.
    * **2012 — загибель.** За «Цземянем», дерево загинуло своєю смертю у 2012 році; журнал «Пуер» теж пише про загибель від старості. Рештки стовбура, за журналом, кажуть, вивезли до міста як експонат, а на місці дерева стоять альтанка і стела.
    * **Знаки.** Парасольковий знак «勐海茶» заявлений у 2012 році чайним центром повіту і зареєстрований у 2014-му; за «Юньнань жибао» (2022), повіт зареєстрував 16 сертифікаційних знаків, зокрема «勐海[班章](https://thetea.app/uk/article/ban-zhang)茶» і «[勐海保塘茶](https://thetea.app/uk/article/menghai-baotang-cha)». У переліку GI-знаків Юньнані на 28 грудня 2019 року «勐海贺松茶» стоїть рядком 226, серед п’ятнадцяти знаків за горами і селами Менхая.
* **Назва:** «Менхай» (勐海) — ім’я повіту, «Хесун» (贺松) — ім’я села, «ча» (茶) — чай. Тлумачення імені села в знайдених джерелах немає.
* **Культурне значення:** Нарис про історію знахідок на чайному порталі ставить дерево Бада в ряд історичних «царів чаю»: культурне дерево Наньношаня, дике Бада і перехідне Баньвея ([邦崴](https://thetea.app/uk/article/bangwai)). Журнал «Пуер» пише, що знахідка зробила Бада місцем паломництва любителів чаю, а жителі Хесуна водять гостей до диких дерев у ліс Дахейшань.

**3. Ботанічний Опис та Сировина:**

* **Сорт / Культивар:** Для чаю під знаком у знайдених джерелах не названий.
* **Дерево-патріарх.** Запис обстеження 1978 року в переказі чайного порталу: лист еліптичний, темно-зелений, блискучий, шкірястий; зрілий лист у середньому 14 см завдовжки (12–17) і 6 см завширшки (5–7), 8–11 пар жилок; брунька міцна і довга, гола, жовто-зелена, луски червонуваті; бруньки рушають на початку березня. Пізніше дерево віднесли до виду 大理茶 (*dàlǐ chá*). За словами місцевих жителів у тому самому записі, у лісі є ще дев’ять диких дерев того самого типу.
* **Дикі бруньки.** Журнал «Пуер» пише, що в диких дерев Дахейшаня брунька довша і щільніша, ніж у культурних, і не зелена, а пурпурно-бура.
* **Сировина, збір і стандарт збору:** Вимог знака, термінів і стандарту збору в знайдених джерелах немає. Огляд чайних гір на чайному порталі відносить дикі дерева Дахейшаня до виду 大理茶 і налічує в гірському районі Бада ще 3451 му культурних старих садів; окремо про сади Хесуна даних немає.

**4. Теруар та Особливості Вирощування:**

* **Регіон:** Район Бада біля кордону з М’янмою. «Цземянь» поміщає його на заході повіту, інший нарис — на півдні.
* **Висота:** Дані розходяться: запис 1978 року поміщає дерево-патріарх на висоту близько 1500 м, а огляд чайних гір — на 1910 м, весь масив Дахейшань — на 1760–2000 м. Висоти самого села та його садів у знайдених джерелах немає.
* **Клімат:** Запис 1978 року називає клімат біля дерева тропічним. Інших кліматичних даних про Хесун у знайдених джерелах немає.
* **Ґрунти:** У дерева-патріарха — червоно-бурі, з товстим шаром і великим запасом перегною (запис 1978 року). Для Бада загалом один нарис називає жовті ґрунти (黄壤).
* **Ліс:** Масив Дахейшань — за записом 1978 року, вторинний первісний ліс на крутих схилах; дерево росло на південно-східному схилі хребта. Огляд чайних гір називає ліс мусонним вічнозеленим широколистяним, площею 5 км²; масив, за тим самим оглядом, оголошений заповідником.

**5. Технологія Виробництва:**

Технології чаю під знаком у знайдених джерелах немає, клас не названий. Головний продукт старих садів Менхая — шен пуер (生普, *shēngpǔ*); якщо знак покриває його, загальна схема така:

1.  **Збір (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Остигання листа (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Фіксація в казані (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Скручування (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Сушіння на сонці (晒干, *shàigān*):** Виходить розсипний маоча ([晒青](https://thetea.app/uk/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Пресування (紧压, *jǐnyā*):** Не обов’язкове.

Це загальна схема класу, а не опис технології Менхай Хесун Ча.

**6. Органолептичні Характеристики:**

Описів чаю Хесуна в знайдених джерелах немає. Для району Бада загалом «Цземянь» пише про високий аромат, насичений смак і помітну солодку ноту (香气高扬，滋味浓厚，甜香明显); переносити це на Хесун не можна.

* **Зовнішній вигляд сухого листа:** Даних у знайдених джерелах немає.
* **Аромат сухого листа:** Даних у знайдених джерелах немає.
* **Аромат настою:** Даних у знайдених джерелах немає.
* **Смак:** Даних у знайдених джерелах немає.
* **Колір настою:** Даних у знайдених джерелах немає.
* **Чайне дно (заварений лист):** Даних у знайдених джерелах немає.

**7. Хімічний Склад:**

Даних про чай під знаком немає. Є тільки аналіз старого листя дерева-патріарха із запису 1978 року в переказі порталу: кофеїн — 1,14 %, водорозчинні речовини — 21,27 %, водорозчинні поліфеноли — 6,07 %. Портал зазначає, що ці числа сильно відрізняються від даних по культурному дереву Наньношаня. До чаю під знаком вони стосунку не мають.

**8. Корисні Властивості:**

Перевірених даних про дію саме цього чаю немає.

**9. Заварювання:**

Практика класу. Знак клас не називає; орієнтири нижче — для шен пуеру, головного продукту старих садів Менхая.

* **Температура води:** 95–100 °C.
* **Кількість чаю:** 5–8 г на 110–150 мл.
* **Посуд:** Гайвань або глиняний чайник.
* **Процес:**
    1. Прогріти посуд.
    2. Покласти чай; пресований — обережно відламати, не кришачи лист.
    3. Коротко промити лист окропом і злити.
    4. Перші настої — 10–15 секунд.
    5. Розливати повністю.
    6. Додавати час із кожним заливанням.

**10. Зберігання:**

Практика класу. Шен пуер зберігають у сухому, чистому, провітрюваному місці без світла і сторонніх запахів, у дихаючій упаковці; його нерідко витримують роками.

**11. Ціна та Підробки:**

Даних про ціни в знайдених джерелах немає.

* **Як уникнути підробок:**
    * Шукати знак «勐海贺松茶» і перевіряти, що виробник із повіту Менхай.
    * Пам’ятати, що в районі Бада є й інші знаки — «[勐海章朗茶](https://thetea.app/uk/article/menghai-zhanglang-cha)» і «[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/uk/article/menghai-bada-manmai-cha)»: «чай Бада» ще не означає «чай Хесуна».
    * Не приймати на віру «чай із дерева-царя Бада»: знамените дерево Хесуна загинуло у 2012 році.

**12. Цікаві Факти:**

* Висоту дерева у 1961 році міряли трикутником із землі; тридцять із гаком метрів здалися помилкою, і в лютому 1962 року дерево переміряли — все зійшлося.
* У 1961 році шлях від повітового центру до Бада займав три дні пішки.
* У 1980 році поруч знайшли дерево вище за знамените — 34 м, але «царем» так і залишилось перше.
* Там, де стояло дерево, тепер альтанка зі стелою.

**13. Порівняння із сусідніми чаями:**

* **Менхай Чжанлан Ча (勐海章朗茶):** Знак буланського села того самого району Бада, де стоять старі культурні сади.
* **Менхай Бада Маньмай Ча (勐海巴达曼迈茶):** Знак села Маньмай того самого району Бада.
* **Цяньцзячжай і Бада (千家寨 · 巴达):** Стаття нашої енциклопедії про дикі дерева-патріархи, зокрема про загибле дерево Бада.
* **Менхай (勐海):** Оглядова стаття енциклопедії про повіт.

**Насамкінець:**

Менхай Хесун Ча — знак села, прославленого одним деревом: дикий гігант заввишки 32 м, знайдений у лісі Дахейшань у 1961 році, зробив Бада місцем паломництва і загинув у 2012-му. Про сам чай під знаком документи мовчать: ні класу, ні опису, ні власника. Все, що відомо достовірно, — рядок провінційного переліку та історія лісу навколо села.