---
title: "Jiāngxià Guāngmíng chá"
url: https://thetea.app/uk/article/jiangxia-guangming-cha
lang: uk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiāngxià Guāngmíng chá (江夏光明茶)

**Цзянся Гуанмін Ча** (*Jiāngxià Guāngmíng chá*, 江夏光明茶) — зелений чай чотирьох сіл вуличного комітету Шаньпо (山坡街) району Цзянся на півдні Уханя, провінція Хубей. «Гуанмін» (光明, «світло») тут не властивість чаю, а ім'я села, де стоїть головний сад, — на березі озера Лянцзиху (梁子湖), біля гори Тяньцзишань (天子山). З 2018 року ім'я охороняється як сільськогосподарське географічне зазначення, з 2025 року — як продукт із географічним зазначенням.

**1. Класифікація та Походження:**

* **Тип:** Зелений чай (绿茶, *lǜchá*). Вимоги до охорони 2025 року не називають клас словом, але задають технологію зеленого чаю — з фіксацією, без зав'ялювання під окиснення і без томління. Уханьське управління сільського господарства теж пише про зелений чай.
* **Категорія:** Зелений чай приозерних пагорбів південного Уханя; сільськогосподарське географічне зазначення (2018) і продукт із географічним зазначенням (2025).
* **Походження:** Китай, провінція Хубей (湖北, *Húběi*), місто Ухань (武汉, *Wǔhàn*), район Цзянся (江夏, *Jiāngxià*), вуличний комітет Шаньпо (山坡, *Shānpō*).
* **Зона охорони:** Чотири села вуличного комітету Шаньпо — Гуанмін (光明村), Гуансін (光星村), Гуанхуа (光华村) і Шанцяо (尚桥村). Заявник — чайна асоціація Гуанмін вуличного комітету Шаньпо (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
* **Географічні координати:** 114°01′–114°35′ сх. д., 29°58′–30°32′ пн. ш. — за оголошенням 2025 року. Для чотирьох сіл прямокутник незвично широкий; пояснення в документі немає.

**2. Історія та Культурне Значення:**

* **Історія:**
    * **1970-ті.** За уханьським управлінням сільського господарства, мешканці села робили чай кустарно, на дров'яному вогні. Компанія-виробник веде історію від чайної фабрики «Гуанмін № 2» (原光明二茶场), збудованої 1972 року.
    * **Після початку реформ.** Старі місцеві кущі — близько ста *му* — замінили поліпшеними сортами.
    * **1986.** Повітова хроніка «Учансянь цін» (1986–1990), у переказі управління, пише, що з 1986 року зелений чай ферми Гуанмін кілька років поспіль отримував провінційне звання якісного продукту. Компанія уточнює: років було чотири, а чаї називалися «[碧螺春](https://thetea.app/uk/article/biluochun)» та осінній «龙井». Імені «江夏光明茶» тоді ще не було — марку заявили тільки 2006 року.
    * **1993.** За торговою сторінкою продавця, чай «翠毫» ферми Гуанмін отримав найвищу нагороду провінційного осіннього конкурсу знаменитих чаїв; інших підтверджень у знайдених джерелах немає.
    * **2006.** За підтримки місцевої влади в селі Гуанмін створено чайну асоціацію, і вона заявила марку «江夏光明茶».
    * **2018.** У лютому — державне сільськогосподарське географічне зазначення (номер AGI02321). Торгова сторінка називає поруч і листопад 2017 року; офіційні джерела дають 2018-й. Товарний знак «江夏光明茶», за тією ж торговою сторінкою, зареєстрований у листопаді 2018 року.
    * **2019.** Постачальник чаю села спортсменів VII Всесвітніх військових ігор.
    * **2020.** За торговою сторінкою, зелений «翠毫» марки «光明» отримав золоту нагороду 21-ї виставки «зелених» продуктів.
    * **2025.** Оголошенням № 640 від 16 липня 2025 року (опубліковано 13 серпня) Державне управління інтелектуальної власності визнало ім'я продуктом із географічним зазначенням. За повідомленнями з Уханя, це частина переведення попередніх сільськогосподарських зазначень у єдиний режим; у тому ж оголошенні в міста вісімнадцять продуктів.
* **Назва:** «Цзянся» (江夏) — ім'я району; «Гуанмін» (光明) — ім'я села. Два інші села зони, Гуансін і Гуанхуа, починаються з того самого ієрогліфа 光.
* **Культурне значення:** Уханьське управління (2023) називає головного майстра третім поколінням носіїв нематеріальної спадщини Цзянся Гуанмін Ча; за сайтом компанії, нематеріальною культурною спадщиною чай визнало районне управління культури Цзянся. Чай входить до міського бренду «江城百臻». За тим самим управлінням, продукція має сертифікат «зеленого продукту» (绿色食品, *lǜsè shípǐn*); торгова сторінка датує такі сертифікати для зеленого і червоного чаю «光明» листопадом 2017 року.

**3. Ботанічний Опис і Сировина:**

* **Сорти / Культивари:** За вимогами до охорони — 中茶108 (*Zhōngchá 108*), 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*), 鄂茶一号 (*Èchá 1*) та інші.
* **Стандарт збору:** Вимоги називають градації свіжого листа: одиночна брунька (单芽, *dānyá*), брунька з одним листом, де брунька довша за лист, брунька з одним листом рівної довжини та інші. Збирати велено вчасно і партіями — за тим, який сухий чай і якого класу якості роблять.
* **Вага пагона:** Сто пагонів «брунька з листом» важать близько 8,5 г — це число записано прямо у вимогах.
* **Час збору:** Точних термінів у знайдених джерелах немає.

**4. Теруар та Особливості Вирощування:**

* **Регіон:** Приозерні пагорби на півдні Уханя. У матеріалі уханьського управління сільського господарства (2022) керівник однієї з місцевих компаній каже, що її чайна база лежить там, де сходяться гора Тяньцзишань, озеро Лянцзиху й озеро Шаньпоху (山坡湖). За іншим матеріалом того самого управління (2023), чайне господарство біля озера Лянцзиху майже цілий рік оповите туманом.
* **Висота вирощування:** Даних у знайдених джерелах немає.
* **Ґрунти:** За вимогами до охорони — потужний профіль, орний шар товщий за 50 см, органічної речовини в орному горизонті більше за 1 %, pH 4,7–6,0. Стаття мережевої енциклопедії Байду говорить про червоноземи з pH 4,7–6,5; розбіжність у верхній межі залишається.
* **Клімат:** За тією самою енциклопедичною статтею — вологий мусонний: у середньому 16,8 °C за рік, 1347,7 мм опадів, 268 безморозних днів. З першоджерелом ці числа звірити не вдалося.
* **Агротехніка за вимогами:** Навесні та влітку — мілкий обробіток ґрунту, перед зимою — глибокий; основне внесення добрив, підживлення та позакореневе живлення; захист — агротехнічний, біологічний і фізичний.
* **Масштаб:** За репортажем 2022 року, у компанії-виробника понад 300 *му* власних садів, ще понад тисячу *му* вона охоплює як партнер, і в роботу залучено близько п'ятисот селянських господарств. Потужність переробки, за сайтом компанії, — 50 т на рік. Це дані однієї компанії, а не всієї зони охорони.

**5. Технологія Виробництва:**

Вимоги до охорони задають такий ланцюжок:

1.  **Розкладання свіжого листа (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Фіксація (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Остигання (摊凉, *tānliáng*).**
4.  **Вирівнювання листа (理条, *lǐtiáo*).**
5.  **Обсмажування до блиску (辉炒, *huīchǎo*).**
6.  **Досушування з виведенням аромату (足干, *zúgān*; 提香, *tíxiāng*).**
7.  **Перебирання (精选, *jīngxuǎn*).**

Температур і термінів документ не наводить. За уханьським управлінням (2023), у господарстві тримають напівручну-напівмашинну схему: ручна робота зберігає ремесло, машини знімають її слабкості — низьку продуктивність і нерівну товщину листа.

**6. Органолептичні Характеристики:**

* **Зовнішній вигляд сухого листа:** Тонке витончене скручування (条索纤细), зелений колір з маслянистим блиском (色泽绿润), білий ворс відкритий (白毫显露).
* **Аромат сухого листа:** Окремого опису в знайдених джерелах немає.
* **Аромат настою:** За компанією — витончений (气味清雅). Уханьське управління пише про тонкий, глибокий аромат (香幽), не уточнюючи, сухого листа чи настою.
* **Смак:** За управлінням — настій свіжий і чистий, післясмак довго тримається в роті. Компанія пише про свіжий бадьорий смак із солодким поверненням (鲜爽回甘).
* **Колір настою:** За компанією — прозорий, у міру міцний (汤色透明，浓淡相宜); вона ж обіцяє «три зелених» (三绿): зелений сухий лист, зелений настій і зелений заварений лист.
* **Чайне дно (заварений лист):** Ніжно-зелене (叶底嫩绿) — за вимогами до охорони.

**7. Хімічний Склад:**

Вимоги до охорони задають нижні пороги трьох показників:

| Показник | Вимога |
| :--- | :--- |
| Чайні поліфеноли | не менше 17 % |
| Вільні амінокислоти | не менше 4 % |
| Водорозчинні екстрактивні речовини | не менше 40 % |

Це норми, а не замір партії. Даних про кофеїн та інші речовини в знайдених джерелах немає.

**8. Корисні Властивості:**

Перевірених даних про дію саме цього чаю немає.

**9. Заварювання:**

Практика класу для зеленого чаю.

* **Температура води:** 80–85 °C.
* **Кількість чаю:** 3 г на 150 мл.
* **Посуд:** Скляний стакан або білий гайвань.
* **Процес:**
    1. Прогріти посуд.
    2. Покласти чай і налити воду по стінці.
    3. Перший настій — через 40–60 секунд.
    4. Пити, залишаючи частину настою.
    5. Долити воду.
    6. Два-три повторні заливання.

**10. Зберігання:**

Практика класу. У герметичній упаковці, в холодильнику при 0–5 °C, без світла, вологи та запахів. Краще випити протягом року.

**11. Ціна та Підробки:**

Даних про ціни в знайдених джерелах немає.

* **Як уникнути підробок:**
    * Шукати знак продукту з географічним зазначенням або знак сільськогосподарського зазначення.
    * Перевіряти, що чай зроблено в одному з чотирьох сіл вуличного комітету Шаньпо, а не просто в районі Цзянся.
    * Лист — тонкий, зелений із блиском, з відкритим ворсом; заварений лист — ніжно-зелений.
    * Пам'ятати, що господарства зони випускають і інші чаї: за матеріалом на сайті уханьського управління, одна з компаній робить жовтий, «[安吉白茶](https://thetea.app/uk/article/anji-baicha)» і червоний «[金骏眉](https://thetea.app/uk/article/jin-jun-mei)». Вимоги до охорони описують тільки зелений чай.

**12. Цікаві Факти:**

* До власного імені чай ферми Гуанмін отримував провінційні звання якості під чужими іменами — «碧螺春» та осінній «龙井».
* Поріг амінокислот у 4 % — найвищий серед трьох уханьських чаїв оголошення 2025 року: у Цзянся Біфан він 1,8 %, у Байцюань Люйча — 2,8 %.
* «Білий чай» однієї з місцевих компаній, за описом уханьського управління, проходить зав'ялювання, фіксацію, скручування та сушіння; фіксація і скручування — прийоми зеленого, а не білого чаю.

**13. Порівняння з іншими уханьськими чаями:**

* **Цзянся Біфан ([江夏碧舫](https://thetea.app/uk/article/jiangxia-bifang)):** Плаский зелений чай того самого району, з вуличного комітету Улунцюань; охорона — тим самим оголошенням 2025 року.
* **Байцюань Люйча ([柏泉绿茶](https://thetea.app/uk/article/baiquan-lucha)):** Плаский зелений чай району Дунсіху на північному заході Уханя, теж з оголошення 2025 року.
* **Хуанпі Люйча ([黄陂绿茶](https://thetea.app/uk/article/huangpi-lucha)):** Зелений чай північного Уханя.
* **Білочунь (碧螺春):** Цзянсуський скручений зелений чай, під чиїм іменем ферма Гуанмін випускала чай у 1980-х.

**На завершення:**

Цзянся Гуанмін Ча — зелений чай чотирьох сіл біля озера Лянцзиху, що виріс із кустарної фабрики 1970-х, яка отримувала провінційні звання якості під чужими іменами. Власне ім'я марка отримала 2006 року, охорону — у 2018-му та 2025-му. Документи малюють його точно: тонке скручування, зелений лист із блиском і відкритим ворсом, ніжно-зелений заварений лист і високий поріг амінокислот.