---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/uk/article/guang-an-songzhen
lang: uk
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**Гуан’ань Сунчжень** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — голчастий зелений чай району Цяньфен (前锋区) міського округу Гуан’ань на сході провінції Сичуань. Ім’я означає «соснова голка Гуан’аня»: за довідковими описами, пушок на бруньках схожий на іній на хвої, а лист скручений у тонку пряму голку. Сади лежать у горах Хуаїншань (华蓥山), частина — під соснами. Нагороди бренд зібрав у 1990-ті, потім занепав і тепер відроджується; з 2016 року ім’я охороняється сертифікаційним знаком.

**1. Класифікація та Походження:**

* **Тип:** Зелений чай (绿茶, *lǜchá*) голчастої форми. Документа про охорону із зазначенням класу я не бачив; документ уряду району (червень 2024 року) прямо називає продукт «广安[松针绿茶](https://thetea.app/uk/article/song-zhen-lucha)», довідкові описи — знаменитим зеленим чаєм (名优绿茶).
* **Назва:** «松针» (*sōngzhēn*) — «соснова голка», форма листа, а не сорт куща і не клас.
* **Категорія:** Регіональний суспільний бренд чаю Гуан’аня; географічний сертифікаційний знак.
* **Походження:** Китай, провінція Сичуань (四川, *Sìchuān*), міський округ Гуан’ань (广安, *Guǎng'ān*), район Цяньфен (前锋, *Qiánfēng*).
* **Зона знака:** Сичуаньський перелік зареєстрованих знаків на березень 2018 року називає власника з району Цяньфен — це належність власника, а не перевірена межа зони.
* **Головні сади:** Селища Лунтань (龙滩镇) і Гуйсін (桂兴镇) у горах Хуаїншань.

**2. Історія та Культурне Значення:**

* **Історія:**
    * **1970-ті.** За текстом на сайті району (квітень 2024 року), в горах Хуаїншань тягнулися на кілометри старі сади — «екологічний сад у десять тисяч му», але галузі з них не склалося.
    * **Кінець 1980-х.** За тим самим текстом, компанія «广安松针实业有限公司» разом із Південно-Західним сільськогосподарським університетом (西南农业大学) створила бренд; пізніше чай занепав.
    * **Розбіжність.** Газета «Чжунхуа хецзо шибао» (中华合作时报, 2018) пише інакше: компанія з цією назвою заснована у 2000 році й у 2006 році закрита за борги, а розквіт бренду припав на 1990-ті. Різницю в датах джерела не пояснюють.
    * **2003.** Текст 2024 року пише, що галузь почав відроджувати підприємець, який повернувся в рідні місця; газета 2018 року називає й інші спроби — 2010 і 2017 років.
    * **2016.** За повідомленням району, Цяньфен зареєстрував «广安松针» як державний сертифікаційний знак; компанії користуються ним лише з дозволу.
    * **2018.** Знак стоїть у переліку зареєстрованих знаків Сичуані на березень 2018 року.
    * **2021.** Звіт про роботу уряду району (березень 2022 року) пише, що «广安松针茶叶» внесений до переліку державної реєстрації географічних зазначень сільськогосподарської продукції. Самого запису реєстру я не бачив.
    * **2026.** У матеріалі квітня 2026 року районний агроном називає «广安松针» продуктом під державною охороною географічного зазначення; який режим мається на увазі, з тексту не зрозуміти.
* **Нагороди:** За газетою 2018 року і довідковими описами: 1994 — провінційна премія «Ганьлу бей» (甘露杯), 1995 — золото другої Китайської сільськогосподарської виставки, 1997 — премія «Чжунча бей» (中茶杯) Китайського чайного товариства, 2000 — золото Китайського міжнародного чайного ярмарку.
* **Культурне значення:** За текстом 2026 року, свято збору чаю проводять шостий рік, у 2026 році до нього додали конкурс збору та виготовлення чаю.

**3. Ботанічний Опис та Сировина:**

* **Сорти / Культивари:** У знайдених джерелах не названі.
* **Сировина:** Довідкові описи говорять про ранньовесняні бруньки та листя з помітним білим пушком (白毫显露); точного стандарту збору в знайдених джерелах немає.
* **Час збору:** Рання весна, за довідковим описом; газета 2018 року пише, що сезон збору в районі починається в березні.
* **Облік кущів:** За текстом 2026 року, чайним кущам у районі присвоєно номери — свого роду «посвідчення особи» (身份证编号).

**4. Терруар та Особливості Вирощування:**

* **Регіон:** Схід Сичуані (川东), західний схил гір Хуаїншань.
* **Умови:** За районним бюро сільського господарства (2021): великий перепад денних і нічних температур, висока вологість, тумани, ґрунти, багаті на органіку.
* **Сосновий ліс:** За матеріалом 2026 року, чай росте під соснами; одна з баз так і називається — «органічний чайний сад у сосновому лісі гори Хуаїншань».
* **Висота, тип ґрунтів, кліматичні числа:** Даних у знайдених джерелах немає.
* **Площі:** Числа розходяться, бо рахують різне:
    * за відповіддю районного бюро сільського господарства (2021) — 12 750 му, 60 т чаю на рік;
    * за текстом на сайті району (вересень 2023 року), база в Лунтані та Гуйсіні — 5000 му, весь чай району — 12 тис. му;
    * документ уряду району (червень 2024 року) — 18 тис. му баз «广安松针» і сорту «[安吉白茶](https://thetea.app/uk/article/anji-baicha)» разом;
    * за матеріалом 2026 року, оновлено більше 1600 му старих садів.

**5. Технологія Виробництва:**

Параметрів технології в знайдених джерелах немає. Довідковий опис називає в традиційній технології фіксацію (杀青, *shāqīng*), охолодження (摊凉, *tānliáng*), друге обсмаження (二炒, *èrchǎo*) і досушування в казані (辉锅, *huīguō*). Газета 2018 року нарахувала в однієї компанії десять операцій первинної обробки, серед них скручування в тканині (包揉, *bāoróu*), і дев’ять операцій доведення. За текстом району (2024), в однієї з компаній є фабрика на понад 120 тонн чаю на рік.

Нижче — загальна схема голчастого зеленого чаю, а не опис технології Гуан’ань Сунчжень:

1.  **Розкладання свіжого листа (摊放, *tānfàng*):** Лист віддає частину вологи.
2.  **Фіксація (杀青, *shāqīng*):** Нагрів зупиняє окислення.
3.  **Скручування (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Формування в голку (理条, *lǐtiáo*):** Лист витягують у прямі тонкі смужки.
5.  **Сушіння (烘干, *hōnggān*).**

**6. Органолептичні Характеристики:**

Опис нижче взято з довідкових описів; документа знака з вимогами до вигляду я не бачив.

* **Зовнішній вигляд сухого листа:** Тонкі, щільні, круглі та прямі, як голка, смужки; колір смарагдово-зелений, білий пушок помітний (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **Аромат сухого листа:** Описів у знайдених джерелах немає.
* **Аромат настою:** Високий і чистий (香气高爽).
* **Смак:** Свіжий і м’який (滋味鲜醇).
* **Колір настою:** Прозорий і яскравий (汤色清澈明亮).
* **Чайне дно (заварене листя):** Ніжне, рівне і яскраве (叶底嫩匀明亮).

**7. Хімічний Склад:**

Фізико-хімічних даних за стандартом у знайдених джерелах немає. У матеріалі 2026 року районний агроном каже, що чай під соснами багатий на антоціани — «у 50 разів більше, ніж у звичайного чаю». Методу і точки порівняння матеріал не називає; це твердження, а не виміряний показник.

**8. Корисні Властивості:**

Перевірених даних про дію саме цього чаю немає.

**9. Заварювання:**

Практика класу для зеленого чаю.

* **Температура води:** 80–85 °C.
* **Кількість чаю:** 3 г на 150 мл.
* **Посуд:** Скляна склянка — у ній видно, як голки стають у воді; підійде й білий гайвань.
* **Процес:**
    1. Прогріти посуд.
    2. Покласти чай і налити воду по стінці.
    3. Перший настій — через 40–60 секунд.
    4. Пити, залишаючи частину настою.
    5. Долити воду.
    6. Два-три повторні заливи.

**10. Зберігання:**

Практика класу. У герметичній упаковці, в холодильнику при 0–5 °C, без світла, вологи та запахів. Краще випити протягом року.

**11. Ціна та Підробки:**

* **Ціна:** За відповіддю районного бюро сільського господарства (2021), чай району — зелений, червоний і білий — коштував від 50 до 15 000 юанів за цзінь (500 г); до одного «广安松针» цей розкид не зводиться. За газетою 2018 року, коробка доброго чаю в магазині однієї компанії коштувала до понад 1800 юанів; вага коробки не названа.
* **Масштаб:** Усю чайну продукцію району в 2023 році район оцінив у 80 млн юанів.

* **Як уникнути підробок:**
    * Шукати географічний сертифікаційний знак «广安松针»: за повідомленням району, користуватися ним можна лише з дозволу.
    * Перевіряти, що виробник із району Цяньфен міського округу Гуан’ань.
    * Лист — тонка пряма смарагдова голка з помітним пушком, настій — прозорий і яскравий.

**12. Цікаві Факти:**

* За текстом району, бренд створений спільно з вишем — Південно-Західним сільськогосподарським університетом — ще наприкінці 1980-х.
* Ім’я «соснова голка» дано за формою листа, але тут збігається і з пейзажем: частина садів лежить під соснами.
* За повідомленням району, білий чай «蓥山皇片» місцевої компанії у 2022 році отримав золото на Всесвітньому конкурсі зеленого чаю.
* За матеріалом 2026 року, один із садів за перший квартал прийняв майже десять тисяч туристів.

**13. Порівняння з іншими голчастими та сичуаньськими чаями:**

* **Аньхуа Сунчжень ([安化松针](https://thetea.app/uk/article/anhua-song-zhen)):** Голчастий зелений чай повіту Аньхуа в Хунані; те саме ім’я «соснової голки», інша провінція.
* **Чжецзян Сунчжень ([浙江松针](https://thetea.app/uk/article/zhejiang-songzhen)):** Голчастий зелений чай повіту Чуньань у Чжецзяні.
* **Дяньхун Сунчжень ([滇红松针](https://thetea.app/uk/article/dianhong-songzhen)):** Юньнаньський червоний чай тієї самої форми: «соснова голка» говорить про форму, а не про клас.
* **Ба Шань Цює Ше ([巴山雀舌](https://thetea.app/uk/article/ba-shan-que-she)):** Сичуаньський зелений чай, але плаский, у формі «горобиного язичка».

**На закінчення:**

Гуан’ань Сунчжень — голчастий зелений чай гір Хуаїншань на сході Сичуані: смарагдова пряма голка з білим пушком, прозорий настій, високий чистий аромат і свіжий смак. Бренд зібрав нагороди в 1990-ті, пережив занепад і повертається разом з оновленими садами та знаком 2016 року. Дати ранньої історії джерела називають по-різному, а параметрів технології в них немає.