---
title: "Bòhétáng"
url: https://thetea.app/uk/article/bohetang
lang: uk
updated: 2026-07-19
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bòhétáng (薄荷塘)

*Bòhétáng* (薄荷塘) — мікроділянка *gǔshù*-сировини з державного лісу [易武](https://thetea.app/uk/article/yi-wu) (*Yìwǔ*) на південному сході Сішуанбаньни, у лінійці шен-пуеру займає тир S+: вкрай дефіцитний, еталонно тонкий та один з найдорожчих чаїв усього 易武. Назва ділянки походить від 薄荷 (*bòhe* — буквально «м'ята»), і саме м'ятна прохолода стала її впізнаваним підписом. Це рідкісний випадок, коли сила виражена через витонченість: лісова чистота, квітково-медовий аромат і прохолодний, майже м'ятний слід.

**1. Класифікація та Походження:**

* **Тип:** шен-пуер (生普) — пуер сирого (неферментованого «постферментаційного») типу.
* **Категорія:** *gǔshù* ([古树](https://thetea.app/uk/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)) — старі чайні дерева; одноучастковий високий сегмент ринку.
* **Походження:** повіт 勐腊 (*Měnglà*) Сішуанбаньна-Дайської автономної округи провінції Юньнань; великий масив 易武 (*Yìwǔ*) — історичне серце «шести знаменитих чайних гір» (古六山).
* **Статус ділянки:** у реєстрі *míngzhài* (名寨) маркується окремо як 易武([国有林](https://thetea.app/uk/article/guo-you-lin)) — «державний ліс» (*guóyǒulín*).
* **Сорт/Культивар:** юньнаньський крупнолистий тип (大叶种) ассамської групи.
* **Сусідні ділянки в одній екологічній ніші по держлісу易武:** [刮风寨](https://thetea.app/uk/article/guafengzhai) (*Guāfēngzhài*), 铜箐河 (*Tóngqìnghé*) та 茶王树 (*Cháwángshù*), що належить до 刮风寨, як топовий片区. На тлі цього «дикого» оточення *Bòhétáng* вирізняється не потужністю, а вишуканістю — це його впізнаваний знак.

**2. Історія та Культурне Значення:**

* *Bòhétáng* — феномен відносно недавньої епохи «одногірних» (*dānshān*) та «одноучасткових» чаїв, коли ринок шен-пуеру перейшов від регіональних купажів до культу конкретного села, лісу і навіть окремого дерева.
* 易武 відіграв роль історичного локомотива: це давнє ядро торгівлі пуером та «шести знаменитих гір», до якого належать такі легендарні імена, як 弯弓 (*Wāngōng*, історичне ядро 曼撒) та 麻黑 (*Máhēi*).
* На цьому ґрунті ділянки державного лісу — 刮风寨, 茶王树, 铜箐河 та *Bòhétáng* — стали сприйматися як вершина «дикої чистоти» 易武.
* *Bòhétáng* у цій ієрархії посів позицію цінового та якісного піку: гранична рідкість сировини з глибини заповідного лісу, впізнаваний м'ятний підпис і репутація «найтоншого» серед силачів зробили його ім'ям, за яким міряють верх ринку 易武.

**3. Ботанічний Опис та Сировина:**

* *Bòhétáng* — це *gǔshù* (古树), старі чайні дерева.
* Сировину тут дає не рівний зімкнутий сад, а невелика кількість розсіяних лісом високих дерев, що й пояснює мікроскопічні обсяги та захмарну ціну.
* Як і весь 易武, *Bòhétáng* спирається на юньнаньський крупнолистий тип (大叶种) ассамської групи — саме він дає характерну для регіону м'яку, «водянисто-солодку» структуру настою та довгий післясмак.
* Особливість ділянки в тому, що лісові *gǔshù* дають сировину надзвичайно тонку й «прозору»: за всієї насиченості вона не важка, не груба, а ажурна — те, що в реєстрі зафіксовано словом 细腻 (*xìnì*, «тонко-делікатний»).

**4. Терруар та Особливості Вирощування:**

* Приписка 国有林 («державний ліс») — ключ до всього характеру чаю. На відміну від сільських садів, розбитих біля житла та на схилах довкола дворів, 国有林-ділянки лежать у глибині заповідного лісу, куди добираються годинами пішки.
* Старі чайні дерева тут ростуть не плантаційними рядами, а вкраплені в живий полог тропічного лісу, в оточенні високого деревостану, ліан та підліску.
* Саме такий режим — розсіяне світло, висока вологість, прохолодні ночі, багата лісова підстилка та майже повна відсутність втручання людини — формує те, що в дегустаційних описах називають «лісовим резонансом» (山野气) і, у випадку *Bòhétáng*, виразною прохолодою.

**5. Технологія Виробництва:**

* *Bòhétáng* — це шен-пуер (生普), пуер сирого типу. Базовий технологічний ланцюжок для такої сировини є спільним для всього 易武:
  * збір флешів з *gǔshù*;
  * зав'ялювання (*wěidiāo*);
  * фіксація зелені — «вбивство зелені» (*shāqīng* 杀青) у воці, м'яка, щоб зберегти тонку ароматику і не «вбити» характерну свіжість;
  * скручування (*róuniǎn* 揉捻);
  * сонячна сушка (*shàiqīng* [晒青](https://thetea.app/uk/article/shai-qing)) — саме сонячна сушка дає 晒青毛茶, основу для пуеру, на відміну від пічної сушки зелених чаїв.
* Отриманий 晒青毛茶 потім може пресуватися в млинці (*bǐng*) та закладатися на повільне природне старіння.
* Для ділянки рівня *Bòhétáng* критичною є делікатність кожного кроку: грубий *shāqīng* або пересушка стерли б саме ту квітково-медову тонкість і прохолоду, заради яких цей чай і цінують.
* На практиці сировина *Bòhétáng* найчастіше пропонується як чистий одноучастковий (单株 — *dānzhū*, «з окремого дерева», або вузько-мікропартійний) матеріал без купажу — змішування з менш рідкісною сировиною тут безглузде.

**6. Органолептичні Характеристики:**

* Профіль *Bòhétáng* у реєстрі описаний формулою 清雅花蜜 + 薄荷凉, 细腻 — «чисто-вишуканий квітково-медовий аромат плюс м'ятна прохолода, делікатна фактура».
* **Аромат** — високий, світлий, квітково-медовий (花蜜香), без важкості та «дикої» грубості; чистий і зібраний.
* **Тіло** — не «гірсько-силове», як у 布朗-чаїв типу [老班章](https://thetea.app/uk/article/laobanzhang), а тонке, шовковисте, прозоре; сила ховається у вишуканості.
* **Підпис** — характерна прохолода, що асоціюється з м'ятою (薄荷, *bòhe* — буквально «м'ята», від чого й походить назва ділянки). Це відчуття свіжості та «холодку» в горлі й на піднебінні — те, що відрізняє *Bòhétáng* від будь-якого сільського 易武.
* **Структура** — м'яка, водянисто-солодка база 易武 з довгим, чистим післясмаком.
* У порівнянні з еталоном класичного 易武 — селом 麻黑 (*Máhēi*) з його 汤柔水甜 та довгим «韵» — *Bòhétáng* іде в той самий бік м'якості та протяжності, але додає лісову гостроту сприйняття і ту саму м'ятну прохолоду, роблячи профіль більш «гірським» і кришталевим.

**9. Заварювання:**

Рекомендації щодо заварювання (гунфу, як для тонкого *gǔshù*-шену):

* **Посуд** — фарфоровий гайвань, щоб не приглушувати високу ароматику.
* **Вода** — м'яка, близько до 95–100 °C; якість води критична для «прозорих» чаїв.
* **Пролив** — короткий швидкий ополіскуючий, потім серія дуже коротких настоїв з поступовим подовженням.
* **Логіка** — не «тиснути» лист; *Bòhétáng* розкривається терпляче, тримає багато проливів і довго віддає солодкість та прохолоду у фіналі.

**11. Ціна та Підробки:**

* *Bòhétáng* — один з найдорожчих чаїв усього 易武; ціновий та якісний пік держлісу. Підробок і «дотягувань» під ім'я *Bòhétáng* на ринку дуже багато саме через дефіцит і ціну.
* **Прохолода, а не міць.** Якщо в чашці домінує важка гіркота та «удар» (як у 布朗-профілю), це не логіка *Bòhétáng*. Тут очікують вишуканості, високого квітково-медового аромату та виразного «м'ятного» холодку.
* **Тонкість фактури.** Настій прозорий і шовковистий (细腻), без грубості та «сільської» щільності; сила виражена післясмаком і горловою свіжістю, а не в'язкістю.
* **Контекст держлісу.** Справжній *Bòhétáng* — це 国有林-матеріал, за визначенням мікропартійний. Великі «рівні» обсяги за доступною ціною з цим статусом несумісні.
* **Порівняння з сусідами.** Поряд за профілем і походженням стоять 刮风寨/茶王树 (花蜜香 яскравіше, тіло густіше і «气» сильніше) та 麻黑 (м'якше, без вираженої м'ятної прохолоди). Якщо «м'ятний» підпис відсутній, а тіло при цьому важке — ймовірніше, перед вами інший 易武, виданий за *Bòhétáng*.

**12. Цікаві Факти:**

* **Про стандарти.** Пуер як категорія описується окремим національним стандартом КНР на чай *Pǔ'ěr* ([普洱茶](https://thetea.app/uk/article/pu-ercha)), що охоплює в тому числі сирий (生) тип на основі 晒青毛茶 з юньнаньської крупнолистої сировини захищеного географічного походження. *Bòhétáng*, будучи *gǔshù*-матеріалом з 易武, формально потрапляє в цю категорію як 高端 одноучастковий шен.
* **Межі стандартизації.** Національний стандарт фіксує категорію, тип сировини та базові вимоги, але не присвоює «村寨»-статус. Градація 区级 → 名山级 → 村寨级 і сам тир S+ — це ринково-галузева ієрархія іменних ділянок, а не атестат стандарту. Тому «名» *Bòhétáng* живе передусім репутацією, географією держлісу та реальною рідкістю, а не номером ГОСТу.