---
title: "Qūxī lǜchá"
url: https://thetea.app/tr/article/quxi-lucha
lang: tr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxī lǜchá (曲溪绿茶)

**Quxi Lücha** (*Qūxī lǜchá*, 曲溪绿茶) — Hubei eyaletine bağlı Yichang ilinin Changyang-Tujia Özerk İlçesine (长阳土家族自治县) ait bir yeşil çaydır. Adını Ziqiu kasabası (资丘镇) yakınlarındaki Quxi deresinden alır ve koruma alanı ilçe sınırlarına göre değil, nehir vadisine göre tanımlanmıştır: Quxi havzasından başlayarak Qingjiang (清江) nehrinin iki yakası boyunca uzanır. 2020 yılından bu yana ad, tarımsal coğrafi işaret olarak tescillidir; 2025 yılında ise CNIPA coğrafi işaretli ürünler listesine girmiştir. 2025 tarihli bir yayına göre Quxi vadisindeki çay bahçeleri, vadinin eyalet düzeyinde bir doğa koruma alanının çekirdeği hâline gelmesinin ardından genişlemiştir.

**1. Sınıflandırma ve Köken:**

* **Tür:** Yeşil çay (绿茶, *lǜchá*). Sınıf, adın kendisinde belirtilmiştir ve işaret tanımı oksidasyonsuz teknolojiyi anlatır: fiksasyon, yuvarlama, kurutma.
* **Kategori:** Batı Hubei’nin nehir vadisi yeşil çayı; tarımsal coğrafi işaret (2020) ve CNIPA listesinde coğrafi işaretli ürün (2025).
* **Köken:** Çin, Hubei eyaleti (湖北, *Húběi*), Yichang il düzeyi şehri (宜昌, *Yíchāng*), Changyang-Tujia Özerk İlçesi (长阳, *Chángyáng*); bölgenin merkezi Ziqiu kasabasıdır.
* **Koruma alanı:** Merkez, Ziqiu kasabası yakınlarındaki Quxi nehri havzasıdır; alan buradan Qingjiang vadisi boyunca iki yaka üzerinde, Yakoukou beldesinin (鸭子口乡) Fenshuixi deresinin (分水溪) batısına kadar uzanır. Bu alan 18 idari köyü kapsar: Jing’an, Bashan, Malianping, Xiwan, Chenjiaping, Zhuyuanping, Xiyangpo, Wufangling, Quanshuiwan, Liangshuisi, Linxiangxi, Zhongxi, Duiwuxi, Tianchikou, Qinglong, Bandeng’ao, Liangshanba ve Zhizheping.
* **Coğrafi koordinatlar:** 110°23′37″–110°54′38″ D, 30°17′03″–30°28′08″ K.

**2. Tarih ve Kültürel Önem:**

* **Tarih:**
    * **Uzun tarih — tarih belirtilmeden.** İşaret tanımı, çayın burada uzun süredir yetiştirildiğini söyler ancak tek bir tarih vermez. Bulunan kaynaklarda vadi çayının belgelenmiş tarihi yoktur.
    * **2010.** Eyalet tarım bakanlığının yayınına göre (Nisan 2025), Hubei hükûmeti Haziran 2010’da Bengjianzi (崩尖子) eyalet doğa koruma alanını kurdu ve Quxi havzası bunun çekirdeği oldu. Koruma alanının çekirdeğinde üretim geliştirmek zordu: doğaya zarar vermeyen ve gelir getiren bir uğraş gerekiyordu; uzun değerlendirmeler sonunda çayı denemeye karar verdiler. İlçe ve kasaba, işletmelere sübvansiyon sağladı ve köylere teknisyenler gönderdi. Aynı yayına göre iki yıl içinde vadideki çay bahçeleri 1200 *mu* sınırını aştı.
    * **2020.** Ad, tarımsal coğrafi işaret aldı; komşu köyler ve kasabalar bu marka altında ortak bir çay kuşağı kurdu.
    * **2025.** Ad, CNIPA’nın 640 sayılı duyurusuyla onaylanan coğrafi işaretli ürünler listesine girdi.
    * **Ödüller.** VIII. Ulusal “Zhongcha Bei” (中茶杯) yarışmasında kaliteli çay unvanı ve V. eyalet “Echa Bei” (鄂茶杯) yarışmasında altın ödül. Ödül yılları bulunan kaynaklarda belirtilmemiştir.
* **Ad:** “Quxi” (曲溪) — “kıvrımlı dere”, nehrin adı; “lücha” (绿茶) — “yeşil çay”.
* **Kültürel önem:** Changyang bir Tujia özerk ilçesidir; bölge Wuling Dağlarının eteklerindedir. 2025 tarihli yayın, Quxi’yi 20 km’den uzun, iki köyden geçen ve 3500’den fazla sakini besleyen bir nehir olarak tanımlar; çay, aynı yayına göre burada yan uğraştan ana uğraşa dönüşmüştür.

**3. Botanik Tanım ve Ham Madde:**

* **Çeşit / Kültivar:** Bulunan kaynaklarda belirli çeşitler adlandırılmamıştır. İşaret tanımı, bölgede yerel popülasyon (群体) çay çalılarının kaynaklarının zengin olduğunu belirtir ve bölgeyi “Orta Çin’in bitki gen bankası” (华中植物基因库) olarak adlandırır.
* **Ham madde:** İşaret tanımına göre — genç sürgünler.
* **Toplama sırası:** 2025 yayınına göre ilkbaharda önce tomurcuklar (芽茶), ardından maojian için ham madde, ardından normal yeşil çay için yaprak toplanır.
* **Toplama zamanı ve standardı:** Bulunan kaynaklarda kesin zaman ve toplama standardı yoktur.

**4. Teruar ve Yetiştirme Özellikleri:**

* **Rölyef:** Güneybatı Hubei, orta ve aşağı Qingjiang, Wuling Dağlarının etekleri. İşaret tanımına göre arazi güneyden, batıdan ve kuzeyden yükselir, doğuya doğru alçalır; Qingjiang bölgeyi batıdan doğuya keser, dağlar sırtlar hâlinde uzanır, yamaçlar vadilerle yarılmıştır.
* **Orman:** Orman örtüsü — %87.
* **İklim:** İşaret tanımına göre “yarı yayla”da (二高山) kış uzundur; ilkbahar, yaz ve sonbahar yaklaşık eşittir; yıl boyunca sis ve bol dağınık ışık vardır. Tanım bunu aromatik ve azotlu maddelerin birikimiyle ilişkilendirir.
* **Toprak ve gübreleme:** Bol humus ve döküntü vardır. İşaret tanımı, samanla fermente edilmiş küçük hane hayvan gübresini ve ana gübre olarak toprağa karıştırılan yeşil gübreleri ayrıca belirtir.
* **Yetişme yüksekliği:** Bulunan kaynaklarda veri yoktur.
* **Alan ve üretim:** İşaret tanımına göre — 1200 hektar ve 900 ton. 2025 yayınına göre Quxi havzasında 6000 *mu* bahçe vardır; bunların yaklaşık 4000 *mu* kadarı ürün vermektedir; vadideki çay ürününün yıllık değeri 30 milyon yuanın üzerinde tahmin edilmiştir.
* **Bahçe gözlemi:** Aynı yayına göre bahçelere hava, toprak ve hastalık verilerini toplayan zararlı sensörleri ve meteoroloji istasyonları yerleştirilmiştir.

**5. Üretim Teknolojisi:**

İşaret tanımı tipik yeşil çay teknolojisini adlandırır — oksidasyonsuz: fiksasyon, yuvarlama, kurutma. Bulunan kaynaklarda parametre yoktur. 2025 yayınına göre vadiye beş piyasa aktörü (市场主体) çekilmiş ve yetiştirilmiştir; aynı yayına göre teknik modernizasyondan sonra kuru yaprak daha düz, dem ise daha yeşil hâle gelmiştir.

Aşağıda bu çayın değil, yeşil çayın genel şeması verilmiştir:

1.  **Taze yaprağın serilmesi (摊放, *tānfàng*):** Yaprak neminin bir kısmını bırakır.
2.  **Fiksasyon (杀青, *shāqīng*):** Isıtma oksidasyonu durdurur ve rengi korur.
3.  **Yuvarlama (揉捻, *róuniǎn*):** Yaprak biçim kazanır.
4.  **Kurutma (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptik Özellikler:**

İşaret tanımına göre:

* **Kuru yaprağın görünümü:** İnce sıkı şeritler, hafif kıvrımlı, zümrüt yeşili, belirgin beyaz tüylü (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
* **Kuru yaprağın aroması:** Bulunan kaynaklarda tanım yoktur.
* **Dem aroması:** Temiz, yüksek ve kalıcı (清高持久).
* **Tat:** Yumuşak ve dolgun (醇厚).
* **Dem rengi:** İhale yeşil, parlak (嫩绿明亮).
* **Demlenmiş yaprak:** İhale yeşil, düzgün (嫩绿匀齐).

**7. Kimyasal Bileşim:**

İşaret tanımı göstergeleri:

| Gösterge | Norm |
| :--- | :--- |
| Nem | en fazla %7,0 |
| Suda çözünür maddeler | en az %38,0 |
| Çay polifenolleri | en az %18,0 |
| Serbest amino asitler | en az %3,0 |

Bunlar belirli bir çayın ölçümleri değil, alt ve üst sınırlardır. Bulunan kaynaklarda başka veri yoktur.

**8. Faydalı Özellikler:**

Bu çayın etkisine ilişkin doğrulanmış veri yoktur.

**9. Demleme:**

Yeşil çay için sınıf uygulaması.

* **Su sıcaklığı:** 80–85 °C.
* **Çay miktarı:** 150 ml’ye 3 g.
* **Demlik:** Cam bardak veya beyaz gaiwan.
* **Süreç:**
    1. Demliği ısıtın.
    2. Çayı koyun ve suyu kenardan dökün.
    3. İlk dem — 40–60 saniye sonra.
    4. Demin bir kısmını bırakarak için.
    5. Su ekleyin.
    6. İki ila üç tekrar doldurma.

**10. Saklama:**

Sınıf uygulaması. Hava geçirmez ambalajda, buzdolabında 0–5 °C’de, ışıksız, nemsiz ve kokusuz ortamda. Yeşil çayı bir yıl içinde tüketmek en iyisidir.

**11. Fiyat ve Sahtecilik:**

Bulunan kaynaklarda hazır çay fiyatı yoktur. 2025 yayınına göre ilkbahar tomurcukları önce jin başına 50, sonra 100 yuana kadar çıkmıştır; yayın bunu önceki fiyatın iki katı olarak adlandırır.

* **Sahtecilikten nasıl kaçınılır:**
    * Tarımsal coğrafi işaret işaretini arayın.
    * Ham maddenin sadece ilçeden değil, Changyang’daki Qingjiang vadisinin 18 köyünden geldiğini doğrulayın.
    * Kuru yaprak — tüylü ince kıvrımlı zümrüt şeritler, dem — ihale yeşil.

**12. İlginç Bilgiler:**

* Quxi Lücha bölgesi vadiye göre tanımlanmıştır: belde ve kasabaların tamamı değil, nehir havzası ve Qingjiang kıyıları.
* Çay burada koruma alanı nedeniyle seçilmiştir: vadi 2010’da korunan bölgenin çekirdeği oldu ve doğaya zarar vermeyen bir uğraş gerekti.
* İşaret tanımı gübreleri ayrıca belirtir — hayvan gübresi, saman ve yeşil gübreler.
* 2025 haberine göre vadideki ilkbahar tomurcukları jin başına 50–100 yuan arasında gitmiştir — öncekinin iki katı.

**13. Diğer Çaylarla Karşılaştırma:**

* **Wufeng Maojian ([五峰毛尖](https://thetea.app/tr/article/wufeng-mao-jian)):** Aynı Yichang ilinin komşu Wufeng ilçesinin uzun belgelenmiş tarihe sahip yeşil çayı; Quxi Lücha’nın bulunan kaynaklarda tarih verisi yoktur ve vadi bahçeleri 2010’dan sonra genişlemiştir.
* **Dengcun Lücha ([邓村绿茶](https://thetea.app/tr/article/dengcun-lucha)):** Yichang ilinin Üç Boğaz yakınındaki yüksek dağ yeşil çayı.
* **Xingshan Baicha ([兴山白茶](https://thetea.app/tr/article/xingshan-baicha)):** Yichang ilinin açık yapraklı çeşidinden yeşil çay; 2025 CNIPA listesine giren bir diğer çay.
* **Yihong Gongfu ([宜红工夫](https://thetea.app/tr/article/yihong-gong-fu)):** Yichang kırmızı çayı; Changyang ilçesi tarihî bölgesine girer.

**Sonuç olarak:**

Quxi Lücha, adı nehre bağlı bir yeşil çaydır: bölge Qingjiang vadisi ve Quxi havzasıyla tanımlanmıştır ve sektörün kendisi, vadinin koruma alanının çekirdeği hâline gelmesinden sonra büyümüştür. Belgeler onun hakkında az ama somut şey verir — 18 köy, koordinatlar, görünüm ve polifenol ile amino asit normları. Tarih, çeşit ve yükseklik verisi yoktur ve bunları uydurmamak gerekir.