---
title: "Yánpíng gòngchá"
url: https://thetea.app/tl/article/yanping-gongcha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yánpíng gòngchá (延平贡茶)

**Yanping Gongcha** (*Yánpíng gòngchá*, 延平贡茶) — "tributong tsaa ng Yanping", tsaa ng distrito ng Yanping (延平区) sa lungsod ng Nanping sa hilaga ng lalawigan ng Fujian. Tumutukoy ang pangalan sa tributo noong dinastiyang Song: isinulat ng sanggunian na noong mga taon ng Yuanfeng (1078–1085) ang tsaa rito ay ipinadadala na sa korte. Ngayon ito ay isang heograpikong sertipikasyon marka ng 2024 — ang pinakabagong marka ng tsaa ng county ng Nanping — at ang produkto rito ay nakatala bilang oolong. Ang lumang pangalawang pangalan ng tsaa ay "banyan cha", "tsaa mula sa kalahating bato", ayon sa lugar sa dalisdis ng bundok Mangdangshan.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Oolong (乌龙茶, *wūlóngchá*) — gayon nakatala ang produkto ng marka sa listahang panlalawigan. Ang pangalan mismo ("tributong tsaa") ay hindi nagdadala ng uri, at isinulat ng sanggunian na mula noong dinastiyang Ming sa Yanping ay ginagawa ang berde, pula, at oolong na tsaa.
* **Kategorya:** Makasaysayang tributong tsaa ng hilagang Fujian; pampublikong tatak ng distrito at heograpikong sertipikasyon marka (2024).
* **Pinagmulan:** Tsina, lalawigan ng Fujian (福建, *Fújiàn*), antas-prepektura na lungsod ng Nanping (南平, *Nánpíng*), distrito ng Yanping (延平, *Yánpíng*); makasaysayang ubod — bayan ng Mangdang (茫荡镇, *Mángdàng zhèn*).
* **Sona ng marka:** Ipinapahiwatig ng listahang panlalawigan ang distrito ng Yanping — ito ang administratibong kaugnayan ng may hawak. Tinatawag ng sanggunian na sona ang buong teritoryo ng distrito; hindi ko sinuri ang legal na hangganan.
* **Mga heograpikong koordinado:** Ayon sa sanggunian — 26°15′–26°52′ H, 117°50′–118°40′ S.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:**

* **Kasaysayan:** Nasa ibaba — mga impormasyon ng sanggunian na may sanggunian sa mga lumang teksto; hindi ko inihambing ang mga orihinal na pinagmulan.
    * **Hilagang Song.** Binabanggit ng heograpikong paglalarawan na "Taiping huanyu ji" (《太平寰宇记》) ang anim na uri ng tsaa ng lugar ng Nanjianzhou (南剑州), ang kasalukuyang Yanping: 白乳, 金字, 蜡面, 骨子, 山挺 at 银字. Noong mga taon ng Yuanfeng ang tsaa ng lugar, ayon sa sanggunian, ay tributo na; sinasabi sa "Kasaysayan ng Song" (《宋史》) ang tungkol sa limang county na may produksiyon na hindi bababa sa sampung libong jin. Isinulat ni Ouyang Xiu (欧阳修) sa "Mga Tala sa pagbabalik sa bukid" (《归田录》) na ang "lacquered" na tsaa ay nagmumula sa Jianjin.
    * **Pagtatalo sa Beiyuan.** Sinipi ng sanggunian ang linya ng opisyal ng Song na si Huang Shang (黄裳): «莫道南芽非北苑，须知山脉是东溪» — huwag sabihing ang timog na mga usbong ay hindi Beiyuan: ang mga bundok nila ay yaong sa Dongxi.
    * **Ming at Qing.** Ang "Ba Min tongzhi" ng Ming (《八闽通志》), ayon sa sanggunian, ay nagsusulat: «茶，各县俱有，出延平半岩者尤佳» — may tsaa sa lahat ng county, ngunit ang pinakamainam ay mula sa kalahating bato ng Yanping. Iniugnay ng tala ng county ng Nanping ang pag-unlad ng tsaa rito sa mga taon ng Xianfeng at Tongzhi (1851–1874).
    * **Ika-20 siglo.** Sa simula ng Republika, ayon sa sanggunian, bumagsak ang industriya dahil sa mga pamemeke, paghahalo, at digmaan at muling nakabangon pagkatapos ng 1949.
    * **2024.** Ayon sa listahang panlalawigan, ang marka blg. 65341509 ay nakarehistro noong 13 Pebrero 2024; sinasabi ng sanggunian na 14 Pebrero, at iniulat ng mga balita ng distrito ang pagpaparehistro noong Marso. Ang may hawak — Sentro ng pagpapalaganap ng teknolohiyang pang-agrikultura ng distrito ng Yanping (南平市延平区农业技术推广中心), ang produkto — oolong.
    * **Pamana.** Iniulat ng sanggunian na ang tradisyonal na teknolohiya ng Yanping Gongcha ay kasama sa ikasampung listahan ng hindi materyal na pamanang kultural ng lungsod ng Nanping.
* **Pangalan:** 延平 — pangalan ng distrito; 贡茶 (*gòngchá*) — "tributong tsaa", tsaa na inihahandog sa korte.
* **Kahalagahang kultural:** Bumubuo ang distrito ng pampublikong tatak sa pangalang ito: ayon sa sanggunian, labindalawang lokal na kompanya ang nagpapakete ng tsaa sa ilalim ng dobleng tatak na «延平贡茶 + sariling tatak», isinasagawa ang "paligsahan ng hari ng tsaa" at pista ng simula ng pag-aani na may ritwal na "pagtawag sa bundok".

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Mga kultibar:** Walang talaan ng mga kultibar para sa marka sa mga natagpuang pinagmulan. Binabanggit ng sanggunian ang mga nanalong sampol ng Yanping oolong mula sa mga kultibar na Rou Gui ([肉桂](https://thetea.app/tl/article/rou-gui), *ròuguì*) at Shuixian ([水仙](https://thetea.app/tl/article/shui-xian), *shuǐxiān*) sa mga paligsahan ng 2021–2022.
* **Gene pool:** Ayon sa sanggunian, sa distrito ay itinatag ang isang panlalawigang protektadong sona ng mahalagang gene pool ng puno ng tsaa «延平贡茶», at ang pagsusuri at pagkolekta ng mga lokal na anyo ay isinasagawa kasama ang Fujian Agricultural and Forestry University at ang panlalawigang akademya ng mga agham pang-agrikultura.
* **Pamantayan at panahon ng pag-aani:** Walang datos sa mga natagpuang pinagmulan.

**4. Terroir at Mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Hilaga ng Fujian, mga bundok sa paligid ng Nanping. Ang makasaysayang ubod — "kalahating bato" (半岩, *bànyán*) ng bundok Mangdangshan (茫荡山): inilalagay ng sanggunian ang lugar ng lumang hardin sa nayon ng Junzhu-Bankan (筠竹半坎村), sa gitna ng landas na "Tatlong libo walong daang baytang" (三千八百坎) sa pambansang reserba ng kalikasan Mangdangshan.
* **Taas:** Ayon sa sanggunian, ang mga hardin ay nasa 600–800 m; ang mga bagong ekolohikal na hardin ay itinatayo sa 650–1000 m.
* **Klima:** Ayon sa sanggunian — banayad at mahalumigmig na katamtamang subtropikal na monsoon: maagang tagsibol at huling taglagas, mahabang tag-init at maikling taglamig, malinaw na panahon ng ulan, madalas na hamog at kawalan ng hangin, kapansin-pansing pagkakaiba ayon sa taas.
* **Lugar:** Ayon sa datos ng distrito sa pagkakabanggit ng sanggunian — tinatayang 7200 mu ng mga hardin at higit sa 500 t ng tsaa bawat taon; plano ng distrito — 10 libong mu pagsapit ng 2025.
* **Lupa:** Walang datos sa mga natagpuang pinagmulan.

**5. Teknolohiya ng Produksiyon:**

Hindi ko nakita ang mga patakaran ng paggamit ng marka na may teknolohiya. Inilalarawan ng sanggunian ang dalawang panahon.

* **Teknolohiyang Song ng "mga piraso" (pangkalahatang paglalarawan ng panahon):** ang mga usbong ay pinasingawan, giniling na pasta, pinisa sa maliliit na tinapay na may butas sa gitna, pinatuyo at itinali nang higit sa sampu sa isang tali; nang maglaon mula sa "giniling" na tsaang ito ay umunlad ang "lacquered" na tsaa (蜡面茶, *làmiànchá*).
* **Kasalukuyang tradisyonal na teknolohiya:** tinatawag ng sanggunian dito ang pagkalat ng dahon (摊青, *tānqīng*) at pag-iinit (烘焙, *hōngbèi*) at isinulat na ginagamit ito ng higit dalawampung negosyo ng distrito. Walang kumpletong pagkakasunod-sunod at mga parametro rito.

Para sa oolong ang karaniwang pagkakasunod-sunod ay ganito: pagkalanta, pag-alog at pagpapahinga ng dahon (做青, *zuòqīng*) na may bahagyang oksidasyon, pagpapatigil (杀青, *shāqīng*), pagpilipit (揉捻, *róuniǎn*), pagpapatuyo at pag-iinit. Ito ay pangkalahatang iskema ng uri, hindi paglalarawan ng teknolohiya ng Yanping Gongcha.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Inilalarawan ng sanggunian ang lasa sa iisang pormula: mataas at matatag na aroma, mayaman at malambot na lasa, tamis at tibay sa maraming pagbuhos (高香持久、滋味醇厚、甘甜耐泡). Hindi ko nakita ang dokumento ng marka na may paglalarawan ng hitsura.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Walang mga paglalarawan sa mga natagpuang pinagmulan.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang mga paglalarawan sa mga natagpuang pinagmulan.
* **Aroma ng inumin:** Mataas at matatag (高香持久).
* **Lasa:** Mayaman at malambot, matamis, nakakatagal ng maraming pagbuhos (滋味醇厚、甘甜耐泡).
* **Kulay ng inumin:** Walang mga paglalarawan sa mga natagpuang pinagmulan.
* **Ilalim ng tsaa (tinimplang dahon):** Walang mga paglalarawan sa mga natagpuang pinagmulan.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Walang datos pisiko-kemikal sa mga natagpuang pinagmulan. Isinulat ng sanggunian na ayon sa mga pagsusuri ang tsaa ng bundok Mangdangshan ay hindi pahuhuli sa Wuyishan sa halumigmig, abo, selulusa, polyphenol, at kapeina, ngunit hindi nagbibigay ng mga bilang at pamamaraan; hindi ko ito tinatanggap bilang katotohanan.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng mismong tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Praktika ng uri para sa oolong.

* **Temperatura ng tubig:** 95–100 °C.
* **Dami ng tsaa:** 5–7 g para sa gaiwan na 100–110 ml.
* **Kagamitan:** Gaiwan o Yixing na tsarera.
* **Proseso:**
    1. Painitin ang kagamitan.
    2. Ilagay ang tsaa.
    3. Mabilis na banlawan ang dahon ng mainit na tubig at ibuhos.
    4. Unang pagbuhos — 15–20 segundo.
    5. Ibuhos sa mga tasa sa pamamagitan ng chahai.
    6. Anim hanggang walong pagbuhos na may unti-unting pagpapahaba.

**10. Pag-iimbak:**

Praktika ng uri. Sa masikip na pakete, sa tuyo, malamig, madilim na lugar, malayo sa mga amoy.

**11. Presyo at Mga Pamemeke:**

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga natagpuang pinagmulan.

* **Paano maiiwasan ang mga pamemeke:**
    * Hanapin ang heograpikong sertipikasyon marka «延平贡茶» (blg. 65341509).
    * Suriin na ang prodyuser ay mula sa distrito ng Yanping.
    * Huwag ikalito sa Beiyuan Gongcha ([北苑贡茶](https://thetea.app/tl/article/beiyuan-gongcha)): ang heograpikong indikasyon na may ganitong pangalan ay nakakabit sa antas-kondado na lungsod ng Jian'ou, at ang Yanping ay hindi kasama sa sona nito.
    * Tandaan na ang "gongcha" ay madalas na salita sa mga pangalan ng tsaa at hindi mismong nagpapatunay ng pinagmulan.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Sa pahayagang panlalawigan noong tag-init 2024 sinabi na «北苑贡茶（延平焙）» — "tributong tsaa ng Beiyuan ng pagpapatuyo sa Yanping" — sa taong iyon ay tumanggap ng pambansang heograpikong sertipikasyon marka at katayuan ng hindi materyal na pamana ng Nanping; iniulat din ng pahayagan ang tungkol sa pagkakasunud-sunod ng paggamit ng markang ito. Sa listahang panlalawigan ng mga marka noong 30 Hunyo 2026 walang hiwalay na marka na may gayong pangalan, at ang tanging marka ng tsaa ng distrito — «延平贡茶» ng 2024. Kung magkaugnay ang mga pangalang ito bilang tatak at marka, hindi matukoy mula sa mga natagpuang dokumento.
* Ang heograpikong indikasyon na «北苑贡茶», kinilala ng CNIPA noong 2025, ay sumasaklaw lamang sa antas-kondado na lungsod ng Jian'ou; ang Yanping ay hindi kasama sa sona nito.

**13. Paghahambing sa Ibang mga Tsaa:**

* **Jian'ou Shuixian Cha ([建瓯水仙茶](https://thetea.app/tl/article/jian-ou-shuixian-cha)):** Oolong ng kalapit na Jian'ou, kung saan naroon ang hardin ng korte na Beiyuan; inihambing ng opisyal ng Song na si Huang Shang ang Yanping na tsaa sa tsaa ng Beiyuan.
* **Shaxian Hongbian Cha ([沙县红边茶](https://thetea.app/tl/article/shaxian-hongbian-cha)):** Oolong ng distrito ng Shaxian sa kapitbahayan; sa "Kasaysayan ng Song" binanggit ang Shaxian sa mga county na nagbibigay ng tsaa ng lugar ng Nanjianzhou.
* **Rou Gui (肉桂):** Kultibar ng oolong, na ang mga sampol ay nanalo ng mga gantimpala sa mga paligsahan.
* **Shui Xian (水仙):** Lumang kultibar ng oolong ng hilagang Fujian, kabilang din sa mga nanalo.

**Bilang pagwawakas:**

Ang Yanping Gongcha ay isang pangalang may sanlibong taong angkan at napakabatang proteksiyon: tributo ng Song, "kalahating bato" ng bundok Mangdangshan, pagbagsak sa simula ng ika-20 siglo at marka ng 2024 na may produktong "oolong". Tungkol sa kasalukuyang hitsura ang mga dokumento ay halos tahimik — nagbibigay lamang ang sanggunian ng pormulang "mataas at matatag na aroma, mayaman at matamis na lasa, maraming pagbuhos" — at ang kaugnayan sa tatak na «北苑贡茶（延平焙）» ay nananatiling bukas na tanong.