---
title: "Xiàogǎn lóngjiàn chá"
url: https://thetea.app/tl/article/xiaogan-longjian-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiàogǎn lóngjiàn chá (孝感龙剑茶)

**Xiaogan Longjian Cha** (*Xiàogǎn lóngjiàn chá*, 孝感龙剑茶) — isang flat na green tea na gawa sa wok roasting mula sa prefecture-level na lungsod ng Xiaogan (孝感市) sa lalawigan ng Hubei, mula sa mabababang bundok at burol ng Dabie Mountains sa hilaga ng Yangtze. Ang pangalan ay nangangahulugang "espada ng dragon," at ganito inilalarawan ng regulasyon ang dahon: flat at tuwid, parang talim. Sinasabi ng alamat na ang tsaa ng Xiaogan ay nagmula pa noong panahon ng Ming at Qing, samantalang sinasabi naman ng mga technologist na ang tatak ay umusbong mula sa mga eksperimento sa teknolohiya ng Xi Hu Long Jing mula noong kalagitnaan ng dekada 1980. Agricultural geographical indication — mula 2012, produktong may geographical indication — mula 2025.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Green tea (绿茶, *lǜchá*) na gawa sa wok roasting (炒青, *chǎoqīng*). Tinatawag ito ng regulasyon na "工艺绿茶" — hugis na green tea na may mahigpit na pangangailangan sa pagpoproseso, gawa ng makina at gawa ng kamay.
* **Kategorya:** Agricultural geographical indication (2012, sertipiko AGI01032); produktong may geographical indication (2025).
* **Pinagmulan:** Tsina, lalawigan ng Hubei (湖北, *Húběi*), prefecture-level na lungsod ng Xiaogan (孝感, *Xiàogǎn*).
* **Sakop na lugar:** Ayon sa regulasyon at anunsyo Blg. 640 — anim na county, lungsod at distrito ng prefecture: Dawu (大悟), Xiaochang (孝昌), Xiaonan (孝南), Yingcheng (应城), Anlu (安陆) at Shuangfeng (双峰), at sa mga ito labing-anim na pinangalanang bayan at township — kabilang ang Sanlicheng, Xuanhua, Zhouxiang, Yangdian at Zougang — "at iba pa." Sa timog-silangan ang sona ay nasa hangganan ng Wuhan, sa hilaga — kasama ng Xinyang.
* **Mga heograpikong koordinado:** 113°19′–114°06′ E, 30°42′–31°29′ N.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:**

* **Kasaysayan:**
    * **Alamat.** Ayon sa regulasyon, sinubukan daw ni Emperor Qianlong ang Xiaogan tea sa kanyang paglalakbay sa timog at isinulat ang linyang "今日采茶我爱观，吴民生计勤自然". Sa mismong linya ang tinutukoy ay ang "mga tao ng Wu" (吴民), hindi ang Xiaogan; kung paano iniugnay ng alamat ang linyang ito sa lokal na tsaa, hindi ipinaliwanag ng mga pinagkunan.
    * **Kronika.** Ayon sa regulasyon, isinulat ng county chronicle (孝感县志) ng ikawalong taon ng Guangxu (1882) na nagtatanim na ng tsaa rito mula pa noong panahon ng Ming.
    * **Tula ni Cheng Liangshou.** Binanggit ng regulasyon ang tula ng kababayang si Cheng Liangshou (程良寿) na "Pagtikim ng tsaa sa Gucheng'an" (古城俺试茶), isinulat matapos mamasyal at uminom ng tsaa sa Gucheng'an sa Bundok Shuangfengshan: "穿云寻古寺，带露摘新茶" — "sa pagitan ng ulap hinahanap ang sinaunang templo, sa hamog pinipitas ang bagong tsaa." "Mula noon," ayon sa regulasyon, lumitaw ang "walang kapantay sa buong Tsina" (天下一绝) na Xiaogan Longjian Cha.
    * **Kuwento ng mga technologist.** Ang tekstong mula sa pananaw ng mga lokal na technologist, muling inilathala ng isang sangguniang website tungkol sa mga lokal na produkto (2023), ay naglalarawan ng ibang larawan. Noong kalagitnaan ng dekada 1980, sa Fenghuangshan tea farm (凤凰山茶场), sinubukan ang teknolohiya ng Xi Hu Long Jing; ang gawang-kamay na "Xiaogan Longjing" (孝感[龙井茶](https://thetea.app/tl/article/longjing-cha)) ay may magandang lasa, ngunit hindi nanalo ng malalaking parangal sa mga panlalawigang kompetisyon. Kaya nagpasiya ang mga technologist na huwag nang kopyahin ang teknolohiya ng iba, kundi bumuo ng sarili nilang teknolohiya batay dito. Ayon sa tekstong iyon, ang nagtulak dito ay ekonomiya: hanggang dekada 1990, ang prefecture ay pangunahing gumagawa ng ordinaryong pan-fried green tea, at natalo ito sa inangkat na Yichang tea — mas mahal pa ang isang manu-manong pagpili sa Xiaogan kaysa sa Yichang tea sa lokal na pamilihan; iniwanan ang mga taniman, at may mga lugar na binunot para gawing prutasan at butil. Ayon pa sa mga technologist, lumipat ang demand mula sa mass-produced na machine tea patungo sa hand-made na Longjian Cha, at pagkatapos ay sa mamahaling tsaa na may pinaghalong paggawa, makina at kamay. Kung susundin ang kuwentong ito, ang "espada ng dragon" ay binuo pagkatapos ng kalagitnaan ng dekada 1980, habang ang alamat tungkol sa Ming at Qing ay tumutukoy sa tsaa ng Xiaogan sa pangkalahatan.
    * **2012.** Pagpaparehistro ng agricultural geographical indication, sertipiko AGI01032 — taon ayon sa database ng mga agricultural indication; may hawak — ang prefectural na istasyon ng pagpapalaganap ng teknolohiyang pang-agrikultura (孝感市农业技术推广总站). Anunsyo ng pagpaparehistro — Blg. 1870 ng 7 Disyembre 2012.
    * **2025.** Sa Anunsyo Blg. 640 (nilagdaan noong 16 Hulyo, inilathala noong 13 Agosto), kinilala ng State Intellectual Property Office ang 1409 produktong may geographical indication; ang Xiaogan Longjian Cha — hanay 745, aplikante — ang Xiaogan agricultural technology extension center.
* **Pangalan:** "Xiaogan" (孝感) — pangalan ng prefecture; "longjian" (龙剑) — "espada ng dragon." Kung bakit napili ang pangalang ito, hindi ipinaliwanag ng regulasyon, ngunit inihahambing nito ang tuyong dahon sa isang talim (似刀剑).
* **Kahalagahang kultural:** Ayon sa regulasyon, may ilang daang tea house sa lungsod, at ang kultura ng tsaa ay nakaugnay sa paggalang sa mga magulang (孝, *xiào*).

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Mga barayti:** Walang lokal na barayti. Hinihingi ng regulasyon ang matatag, de-kalidad at mataas ang ani na mga barayti, aprubado sa antas na hindi bababa sa panlalawigan; sa kasalukuyan ang pangunahing ginagamit ay 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*), 鄂茶1号 (*Èchá 1*) at 中茶108 (*Zhōngchá 108*).
* **Pamantayan sa pagpili:** Hinahati ng regulasyon ang pagpili sa tagsibol at taglagas at hinihingi ang manu-manong pagpili na "pag-angat ng kamay" (提手采): buo ang usbong at dahon, walang kaliskis, prutas at lumang sanga. Ayon sa kuwento ng mga technologist, kinukuha ang usbong na may isang bumubukas na dahon, tinatanggihan ang mga lilang usbong, "pares" na dahon (对夹叶) at tangkay ng dahon.
* **Panahon ng pagpili:** Ayon sa kuwento ng mga technologist — malapit sa pista ng Qingming (清明).

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Hubei, sa hilagang-kanluran ng Wuhan at hilaga ng Yangtze: mabababang bundok at burol ng Dabie Mountains (大别山).
* **Altitud ng pagtatanim:** Sa karaniwan 380 m (ayon sa regulasyon).
* **Kapaligiran:** Hamog, network ng mga batis; malayo ang mga taniman sa mga lungsod at industriya. Ang kagubatan sa mga base — 71–80 %.
* **Lupa:** Malalim na dilaw-kayumangging sandy loam (黄棕砂壤土), pH 4.5–6; matagal nang pinapataba ng oil cake at pataba ng hayop ang mga taniman, kaya mayaman sa organikong bagay ang lupa.
* **Klima:** Subtropikal na kontinental. Taunang average na temperatura — 15.8 °C, halumigmig — 65–85 %, panahong walang yelo — 260 araw, sikat ng araw — 1996.7 oras, ulan — 1112 mm. Araw-araw na pagkakaiba ng temperatura sa mga lugar ng tsaa — sa karaniwan 10.6 °C.
* **Sukat:** Ayon sa regulasyon, ang kabuuang lawak ng sona — 8910 km², kung saan 3 milyong mu ang angkop sa tsaa; ang mga taniman — 370 libong mu, output — 7124 t; hindi nakasaad ang taon ng datos.
* **Pagtatanim:** Ayon sa regulasyon, ang taniman ay itinatayo sa mga dalisdis hanggang 15°: pahilis sa dalisdis hinuhukay ang mga kanal na 70×60 cm at itinatanim ang dobleng hanay — malawak na pagitan ng hanay 1.0 m, makitid 0.3 m, pagitan ng mga punla 0.2 m, tatlong punla bawat halaman, humigit-kumulang 5500 halaman kada mu. Sa gilid ng taniman at sa mga lugar na mahangin, itinatanim ang mga punong pananggalang o pang-ekonomiya.
* **Agroteknik:** Dalawang pagpapataba kada taon: 25–30 araw bago ang pagpili at sa unang bahagi ng Oktubre — 200 kg ng oil cake at 1500 kg ng pataba ng hayop kada mu. Pagpuputol — isang beses kada taon, pagkatapos ng pagpili sa tagsibol. Laban sa mga peste — light trap at biopreparasyon; sa mga kemikal, binabanggit ng regulasyon ang imidacloprid laban sa leafhopper. Sa katapusan ng Hunyo minamaltsa ang lupa ng dayami — humigit-kumulang 1000 kg kada mu; sinusuri ang pagkamayabong at mabibigat na metal sa lupa kada dalawang taon. Kapaligiran, pataba at pestisidyo — ayon sa mga pamantayang pang-industriya ng "green product" na NY/T 391-2000, NY/T 394-2000 at NY/T 393-2000.

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Itinatakda ng regulasyon ang sumusunod na proseso: pagpili → paglalatag (摊青, *tānqīng*) → pagpatay ng luntian (杀青, *shāqīng*) → pagtuwid (理条, *lǐtiáo*) → paghugis (做形, *zuòxíng*) → unang pagpapatuyo → huling pagpapatuyo sa wok (辉锅, *huīguō*) → pag-uuri → pag-iimpake. Walang mga parameter dito; ang manu-manong paraan — ayon sa kuwento ng mga technologist:

1.  **Paglalatag:** Ang dahon ay bahagyang pinapalanta sa loob ng 3–5 oras.
2.  **Unang wok (青锅):** Humigit-kumulang 150 °C, 500 g ng dahon bawat batch; 1–2 minutong inaalog, pagkatapos ang init ay ibinababa sa 80–90 °C at ginagabayan ang dahon hanggang maging malambot at ang amoy-damo ay mapalitan ng malinis na aroma. Ang paghugis ay ginagawa sa 80 °C; kapag ang dahon ay naging hugis-espada at natuyo ng humigit-kumulang pitong bahagi, ito ay inaalis.
3.  **Pagpapahinga:** 30–40 minuto sa manipis na patong sa ilalim ng puting gasa, upang pantay na kumalat ang kahalumigmigan.
4.  **Huling pagpapatuyo (辉锅):** Humigit-kumulang 80 °C, 300 g ng dahon bawat batch, hanggang sa halumigmig na humigit-kumulang 6 %, kapag ang dahon ay madurog na ng mga daliri at maging pulbos.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Mga pangangailangan ng regulasyon ng indikasyon.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Flat, tuwid, parang talim, kulay esmeralda, malinis at pantay (扁平挺直似刀剑，色泽翠绿，干净匀齐).
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang hiwalay na paglalarawan sa mga natagpuang pinagkunan.
* **Aroma ng pag-iban:** Matagal na aroma ng kastanyas (栗香持久).
* **Lasa:** Sariwa, malambot at nakakapresko (鲜醇爽口).
* **Kulay ng pag-iban:** Mapusyaw na berde, malinaw at maliwanag (嫩绿清澈明亮).
* **Ilalim ng tsaa (binabad na dahon):** Mapusyaw na berde, maliwanag, ang usbong at dahon ay bumubuka bilang "bulaklak" (芽叶成朵).

Sa seksyon tungkol sa teknolohiya, iba ang isinulat ng parehong regulasyon: ang dahon ay berde, may kapansin-pansing himulmol, ang aroma — malambot o malinis (嫩香或清香), hindi kastanyas. Kung bakit nagkakaiba ang mga paglalarawan, hindi ipinaliwanag ng dokumento.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Mga pangangailangang physico-kemikal ng regulasyon:

| Indikator | Pamantayan |
| :--- | :--- |
| Amino acids | hindi bababa sa 2.5 % |
| Extractable substances | hindi bababa sa 36.0 % |
| Kabuuang abo | hindi hihigit sa 6.5 % |
| Maliliit na piraso | hindi hihigit sa 5.0 % |
| Hilaw na selulusa | hindi hihigit sa 14.0 % |
| Halumigmig | hindi hihigit sa 6.0 % |

Binabanggit ng regulasyon ang selenium at zinc sa tsaa nang walang mga numero. Kaligtasan — ayon sa pamantayang "green product" na NY/T 288-2002. Ito ay mga pamantayan, hindi mga sukat ng partikular na batch.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Kasanayang pangklase para sa green tea.

* **Temperatura ng tubig:** 80–85 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Salamin na baso o puting gaiwan.
* **Proseso:** Unang pag-iban — pagkatapos ng 40–60 segundo; inumin, na nag-iiwan ng bahagi ng pag-iban, at magdagdag ng tubig — dalawa hanggang tatlong beses.

**10. Pag-iimbak:**

Kasanayang pangklase. Sa selyadong pakete, sa ref sa 0–5 °C, walang liwanag, kahalumigmigan at amoy; inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Peke:**

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga natagpuang pinagkunan.

* **Paano maiiwasan ang mga peke:**
    * Hanapin ang tanda ng geographical indication kasama ng pangalan ng produkto; ayon sa regulasyon, ginagamit ito ng mga prodyuser mula sa sona sa ilalim ng taunang kontrata sa may hawak.
    * Mula 2025 mayroon ding tanda ng produktong may geographical indication: ang prodyuser mula sa sona ay nagsumite ng aplikasyon sa prefectural na tanggapan ng intelektuwal na pag-aari, sinusuri ito ng administrasyon ng lalawigan ng Hubei, inaaprubahan at inilalathala ng State Intellectual Property Office.
    * Suriin na ang prodyuser ay mula sa anim na county, lungsod at distrito ng sona.
    * Ang dahon — flat, tuwid, esmeralda.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Ayon sa kuwento ng mga technologist, ang hinalinhan ng tatak ay ang gawang-kamay na "Xiaogan Longjing" (孝感龙井茶).
* Sa bayan ng Yangdian sa loob ng sona, ang bukid ng Chanchuan (浐川茶场), ayon sa sangguniang publikasyon ng 2024, ay gumagawa ng "浐川龙剑茶"; kung ito ay kabilang sa indikasyon, hindi binanggit ng mga pinagkunan.
* Ipinagbabawal ng regulasyon ang may hawak ng indikasyon na maningil ng bayad para sa paggamit ng tanda.

**13. Paghahambing sa Ibang mga Tsaa:**

* **Xi Hu Long Jing ([西湖龙井](https://thetea.app/tl/article/xihu-longjing)):** Flat na tsaa ng Hangzhou; ayon sa kuwento ng mga technologist, ang teknolohiya nito ang naging panimulang punto.
* **Xiaochang Fenghuangshan Cha ([孝昌凤凰山茶](https://thetea.app/tl/article/xiaochang-fenghuangshan-cha)):** Flat na green tea ng bayan ng Zhouxiang, na nasa loob ng sona ng indikasyon.
* **Zhouxiang Fenghuang Cha ([周巷凤凰茶](https://thetea.app/tl/article/zhouxiang-fenghuang-cha)):** Protektadong pangalan ng parehong bayan.
* **Dawu Lücha ([大悟绿茶](https://thetea.app/tl/article/dawu-lucha)):** Green tea ng county ng Dawu, na kabilang din sa sona.
* **Xiaogan Hong ([孝感红](https://thetea.app/tl/article/xiaogan-hong)):** Itim na tsaa ng parehong prefecture.

**Sa pagtatapos:**

Ang Xiaogan Longjian Cha — flat na green tea ng Xiaogan, pinangalanan ayon sa dahon, na tuwid na parang talim. Sa likod nito ay dalawang kuwento — ang luma, tungkol sa tsaa ng prefecture mula pa noong panahon ng Ming, at ang bago, tungkol sa mga technologist na lumikha ng sarili nilang pagpoproseso batay sa longjing. Tumpak itong inilalarawan ng regulasyon: tatlong barayti, dilaw-kayumangging sandy loam malapit sa Dabie Mountains, esmeraldang dahon, aroma ng kastanyas at mapusyaw na berdeng pag-iban.