---
title: "Xiāngxī huángjīn chá"
url: https://thetea.app/tl/article/xiangxi-huangjin-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngxī huángjīn chá (湘西黄金茶)

**Sianxi Huangjin Cha** (*Xiāngxī huángjīn chá*, 湘西黄金茶) — "gintong tsaa ng Sianxi", pang-rehiyong pangalan ng tsaa mula sa lokal na populasyong huangjincha (黄金茶) at mga piling uri mula rito sa Sianxi-Tujia-Miao Autonomous Prefecture sa kanlurang bahagi ng lalawigan ng Hunan. Ang pangalan ay protektado ng geographical certification mark mula pa noong 2018. Hindi lang isa ang klase nito: sa ilalim nito ay inilabas ang mga group standard para sa luntian, pula, at puting tsaa. Ang "ginto" sa pangalan ay mula sa alamat tungkol sa presyo, hindi tungkol sa dilaw na tsaa at hindi rin sa kulay ng dahon. Umabot sa hukuman ang alitan sa mas naunang county-level mark na Baojing Huang Jin Cha, at nanatili ang pang-rehiyong marka.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri at kategorya:** Pang-rehiyong brand na walang iisang klase. Mga group standard ng Hunan Tea Society: T/HNTI 010-2019 — pagproseso ng luntiang tsaa, T/HNTI 011-2019 — pagproseso ng pulang tsaa (epektibo mula Setyembre 1, 2019), T/HNTI 009-2019 — puting tsaa, T/HNTI 020-2020 — pagproseso ng puting tsaa. Ang pinakatanyag ay ang luntian.
* **Bitag ng pangalan:** 黄金 (*huángjīn*) — "ginto": hindi dilaw na tsaa (黄茶) at hindi dilaw-ang-dahong uri tulad ng 黄金芽.
* **Pinagmulan:** Tsina, lalawigan ng Hunan (湖南, *Húnán*), Sianxi-Tujia-Miao Autonomous Prefecture (湘西, *Xiāngxī*). Ang standard para sa pulang tsaa ay epektibo sa lahat ng walong county at lungsod ng prefecture: Jishou, Luxi, Fenghuang, Huayuan, Baojing, Guzhang, Yongshun, at Longshan.
* **Proteksyon:** Geographical certification mark Blg. 15887938, klase 30, produkto — "tsaa"; may hawak — tanggapan ng agroteknikal ng lungsod ng Jishou (吉首市经果技术推广站). Hindi nakarehistro ang pangalan bilang agricultural geographical indication.
* **Mga heograpikong koordinado:** Jishou — humigit-kumulang 28.3° hilagang latitud at 109.7° silangang longhitud.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:**

* **Kasaysayan:**
    * **Mga pinagmulan.** Itinutunton ng artikulo ng "China Rural Revitalization Network" (2023) ang tsaa ng mga lugar na ito sa "Sizhou tea" (溪州茶) noong dinastiyang Song. Tumutubo ang huangjincha sa tabi ng ilog Lengzhaihe (冷寨河), pangunahin sa mga nayon ng Aikou (隘口村) ng lungsod ng Jishou at Huangjin (黄金村) ng county ng Baojing, kung saan ang pangunahing apelyido ay Xiang (向) at magkakamag-anak ang mga pamilya.
    * **Tatlong pangalan.** Noong una, tinawag ang tsaa ayon sa ilog, mula dekada 1990 hanggang unang bahagi ng dekada 2000 — "换金茶" (*huànjīn chá*, "tsaang ipinapalit sa ginto"), ngayon — "黄金茶".
    * **Mga alamat.** Mahigit sampu ang bersyon. Ang pinakatanyag, ayon sa salaysay: noong 1539 (ika-18 taon ng Jiajing) nagkasakit sa kabundukan mula sa "miasma" (瘴气) ang pangkat ni censor Lu Jie (陆杰), pinainom ng matandang babaeng Miao ang mga tao ng tsaa mula sa kanyang sandaang taong gulang na mga puno, at pinagkalooban siya ni Lu Jie ng isang bloke ng ginto. Mula rito ang kasabihang "一两黄金一两茶" — "isang liang na ginto para sa isang liang ng tsaa". Hindi natagpuan ng artikulo ng 2023 ang pangyayaring ito sa "Kasaysayan ng Ming" o sa "Mga Makatotohanang Tala" ng emperador na si Shizong; ang sanggunian ng "China Gate" (2013), sa kabaligtaran, ay tumutukoy sa "Mga Makatotohanang Tala", at bukod pa rito ay ikinakabit sa ika-18 taon ng Jiajing ang 1545 na taon sa panaklong. Ayon sa ikalawang bersyon, mula sa talaan ng county ng Baojing noong dinastiyang Qing, noong mga taon ng Jiaqing (嘉庆) ay ginantimpalaan ng isang liang na ginto at ginawang tribute tea ng isang daotai ang tsaa.
    * **Mula 2004** nagsimula ang muling pagpapasigla ng industriya.
    * **Mula 2009**, ayon sa konklusyon ng Beijing Higher People's Court sa pagsasalaysay ng "China Intellectual Property News" (2025), lumawak ang pagtatanim mula Baojing patungong Jishou, Longshan, at iba pang mga county: ang sianxi golden tea ay "引种自保靖黄金茶" — nagmula sa baojing.
    * **2014–2018.** Ayon sa "China Intellectual Property News" (2025), inihain ang aplikasyon noong Disyembre 2014; pagkatapos ng proseso ng pagtutol ay nairehistro ang marka noong Pebrero 2018.
    * **Alitan sa mga marka.** Noong Marso at Disyembre 2018, hiniling ng mga institusyon ng county ng Baojing na ideklarang walang bisa ang marka; pinanatili ito ng State Intellectual Property Office. Natalo rin ang tanggapan ng industriya ng tsaa ng county sa unang antas ng hukuman — tinasa ng hukuman ang pagkakatulad ng dalawang marka na may geographical indication batay sa kung nalilito ang mamimili sa lugar ng pinagmulan — at binawi ang apela. Ang kahilingang inihain noong Enero 2019 ng mga asosasyon at kooperatibang unyon ng Baojing ay dumaan sa ilang pag-ikot: noong Pebrero 2023 ay muling pinanatili ng tanggapan ang marka, at sumang-ayon dito ang unang antas na hukuman at ang Beijing Higher People's Court. Nag-o-overlap ang mga sona ng mga marka, ngunit may kanya-kanyang patakaran sa paggamit at kontrol sa kalidad ang bawat isa.
* **Pangalan:** 湘西 (*Xiāngxī*) — "kanlurang Hunan", 黄金 (*huángjīn*) — "ginto". Ang pinakamatandang puno ng nayon ng Huangjin, ayon sa mga materyal sa pamamahayag, ay tinatawag ng mga espesyalista na "可以喝的文物" — "artifaktong maiinom".

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Populasyon:** Ang Huangjincha ay populasyong mula sa binhi na may masalimuot na henetika at maraming genotype at phenotype (sanggunian ng "China Gate", 2013).
* **Mga lumang taniman:** Sa pitong lumang taniman ng nayon ng Huangjin mayroong 2057 puno mula sa panahon ng Ming at Qing; ang pinakamatanda, ayon sa ulat ng 2020, ay 414 taong gulang, at ito lamang ang nabubuhay na bagay-halaman sa Hunan na bagay ng proteksyon ng di-materyal na pamana.
* **Mga uri:** Ayon sa artikulo ng 2023, sa mga lumang taniman ay natukoy ang 104 na linya, at para sa pagpaparami sa pamamagitan ng pinagputulan ay napili ang "1号", "2号", "8号", "168号" at ilang partikular na puno. Ang mga uring 保靖黄金茶1号 at 2号 ay pinarami kasama ang Hunan Tea Institute; ang 1号 ay pumasa sa panlalawigang rehistrasyon.
* **Hilaw na materyal:** Binabanggit ng standard para sa puting tsaa ang mga usbong, dahon, at tangkay ng mga uring huangjincha; walang hayagang sanggunian para sa mga kahingian sa hilaw na materyal ng luntiang tsaa.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagpapatubo:**

* **Rehiyon:** Kabundukan ng Wulingshan sa kanlurang Hunan. Ang pangkalahatang sona — ang pagtatagpo ng Jishou at Baojing, ayon sa artikulo ng 2023 — ang dating hangganan ng mga lupain ng Han at ng mga kabundukan ng Miao.
* **Klima at lupa:** Para sa sona ng marka ay walang datos tungkol sa altitud, lupa, at ulan sa mga sangguniang natagpuan. Ayon sa ulat ng 2020, ang mga taniman ng county ng Baojing ay lugar ng ulap, masaganang ulan, at matabang lupa sa sinturon ng lupang may selenium.

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Depende sa klase ang teknolohiya; hindi bukas ang mga teksto ng mga group standard, walang mga parametro.

* **Luntiang tsaa.** Ayon sa artikulo ng 2023 — tatlong operasyon: fixation (杀青, *shāqīng*), pagpilipit (揉捻, *róuniǎn*), at pagpapatuyo (干燥, *gānzào*); ito ang pangkalahatang balangkas ng klaseng luntian.
* **Pulang tsaa.** Ayon sa kaparehong artikulo, nabuo ang teknolohiya noong mga 2008 sa ilalim ng impluwensiyang Taiwanese; pinupuna ng may-akda ang pag-iihaw — may aroma, ngunit walang matamis na pagbalik.
* **Puting tsaa.** Ayon sa standard T/HNTI 009-2019 — pagpapawil, pagpapatuyo, at pagsasala.
* **Hugis ng dahon.** Ayon sa "Banyuetan" (2023), inilapat ng kumpanyang 中茶 kasama ang pangkat na pang-agham sa tsaang baojing ang teknik ng tuwid na dahon ng Guzhang Maojian: ang dating bahagyang pilipit na dahon ay naging tuwid. Hindi malinaw sa sanggunian kung naaangkop ito sa produkto sa ilalim ng pang-rehiyong marka.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Walang dokumento ng marka na may paglalarawan ng hitsura sa mga hayagang sanggunian. Nasa ibaba ang paglalarawan ng produkto sa ilalim ng marka sa pagsasalaysay ng sangguniang artikulo (Baidu Baike); ayon sa hitsura ito ay luntiang tsaa.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Siksik, malaki at mabigat na dahon, esmeraldang-berde, may kapansin-pansing himulmol.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Matindi.
* **Aroma ng inumin:** Natatanging likas na bulaklaking aroma.
* **Lasa:** Sariwa, may natatanging "butil" na bakas (谷韵).
* **Kulay ng inumin:** Dilaw-berde at malinaw.
* **Ilalim ng tsaa (tinimplang dahon):** Malambot-berde, maliwanag at napakalambot.

Para sa tsaang baojing, paulit-ulit na binabanggit ng lokal na pamamahayag ang pormulang "四高四绝": maraming amino acid, polyphenol, extraktibong sangkap, at chlorophyll; makapal na aroma, esmeraldang inumin, kasariwaan sa bibig, at matamis na malambot na aftertaste (茶香浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇).

**7. Komposisyong Kemikal:**

Inilalahad ng sangguniang artikulo tungkol sa marka (Baidu Baike) ang sumusunod na komposisyon; hindi pinangalanan ang koleksyon, taon, at paraan ng pagsukat.

| Indikator | Nilalaman |
| :--- | :--- |
| Mga extraktibong sangkap | 46.6 % |
| Mga amino acid | 7.8 % |
| Mga polyphenol | 20.6 % |
| Caffeine | 4.12 % |

Para sa maagang tagsibol na tsaang baojing, binabanggit ng pamamahayag (2020, 2023) ang amino acid na 7.47 % — doble kaysa karaniwang luntiang tsaa ng kaparehong ani — polyphenol na humigit-kumulang 20 % at extraktibong sangkap na halos 50 %, batay sa pagsusuring isinagawa kasama ang Hunan Tea Institute. Walang kahingian ang marka o standard sa komposisyon sa mga sangguniang natagpuan.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang beripikadong datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaang ito; ang alamat tungkol sa "miasma" ay salaysay lamang.

**9. Pagtitimpla:**

Kasanayan ng klase para sa luntiang tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 75–80 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Basong tasa o puting gaiwan.
* **Proseso:** Painitin ang sisidlan, ibuhos ang tubig sa gilid, unang pagtimpla — pagkatapos ng 40–60 segundo; dalawa hanggang tatlong ulit na pagbuhos.

Ang pula at puting tsaa sa ilalim ng pangalang ito ay tinitimpla ayon sa kasanayan ng kani-kanilang klase.

**10. Pag-iimbak:**

Kasanayan ng klase para sa luntiang tsaa. Sa selyadong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang ilaw, kahalumigmigan, at amoy; pinakamainam na inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Peke:**

Ayon sa artikulo ng 2023, walang iisang pamantayan ng grado, at pinahahalagahan ng merkado ang tsaa ayon sa uri ng puno: ang pre-Qingming na tsaa mula sa uring Blg. 1 — humigit-kumulang 500–800 yuan, mula sa uring Blg. 2 — humigit-kumulang 1200–1800 yuan (hindi tinukoy sa artikulo ang yunit ng timbang).

* **Paano maiiwasan ang mga peke:**
    * Hanapin ang markang "湘西黄金茶" at ang pagtukoy sa isa sa walong county at lungsod ng prefecture.
    * Ihiwalay sa Baojing Huang Jin Cha — ito ay hiwalay, mas naunang marka na may sona sa loob ng iisang county.
    * Ang trademark na "黄金茶" na walang heograpikong pagtukoy, ayon sa artikulo ng 2023, ay nakarehistro hindi sa Sianxi; sa mga lokal na prodyuser nabibilang lamang ang "湘西黄金茶" at "保靖黄金茶".
    * Huwag ikalito sa "gintong" tsaa ng lugar ng bundok Sanqingshan sa Jiangxi at sa mga dilaw-ang-dahong uring 黄金芽.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Inihain ang mga kahilingang ideklarang walang bisa ang pang-rehiyong marka noong 2018 at 2019; tungkol sa huling desisyon ng Beijing Higher People's Court ay nag-ulat ang pamamahayag noong Enero 2025 — nanatili ang marka.
* Para sa isang jin ng tsaang baojing, ayon sa ulat ng 2020, manu-manong pumipitas ng 32–35 libong usbong.

**13. Paghahambing at mga Kapitbahay:**

* **Baojing Huang Jin Cha (保靖黄金茶):** Ang pinagmulang tsaa ng kaparehong populasyong; marka ng county ng Baojing (aplikasyon 2010, rehistrasyon 2011) at agricultural geographical indication ng 2010. Ang Sianxi Huangjin Cha ay pang-rehiyong antas sa itaas nito.
* **Baojing Huang Jin Hong Cha ([保靖黄金红茶](https://thetea.app/tl/article/baojing-huang-jin-hongcha)):** Pulang tsaa ng kaparehong hilaw na materyal.
* **Guzhang Maojian ([古丈毛尖](https://thetea.app/tl/article/guzhang-mao-jian)):** Luntiang tsaa ng county ng Guzhang, na bahagi rin ng sona ng marka.
* **Anji Huang Jin Ya ([安吉黄金芽](https://thetea.app/tl/article/anji-huangjin-ya)):** "Ginto" ayon sa kulay ng dahon, dilaw-ang-dahong tsaa ng Zhejiang — para sa kaibahan: sa Sianxi Huangjin Cha ang "ginto" ay nasa pangalan lamang.

**Sa pagtatapos:**

Ang Sianxi Huangjin Cha ay pang-rehiyong pangalan para sa tsaa ng iisang sinaunang populasyong mula sa ilog Lengzhaihe: luntian, pula, at puti, bawat isa ay may sariling group standard. Ang saligan nito — ang huangjincha na mayaman sa amino acid, ang kasaysayan — mga alamat tungkol sa ginto na walang nakasulat na patunay, at ang karapatan sa pangalan ay pinagtibay ng tanggapan at ng mga hukuman.