---
title: "Wénxiàn lǜchá"
url: https://thetea.app/tl/article/wenxian-lucha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wénxiàn lǜchá (文县绿茶)

**Wenxian Lücha** (*Wénxiàn lǜchá*, 文县绿茶) ay isang luntiang tsaa mula sa Wenxian County (文县) ng Longnan City sa timog ng Gansu Province, sa tanging sulok ng tsaa ng hilagang-kanlurang probinsyang ito. Ayon sa pahayagang pangkondado, ang mga hardin ay nasa kabundukan sa taas na 600–1560 m sa gilid ng Baishuijiang Nature Reserve, sa ulap at hamog. Ang mga kinakailangan sa proteksyon ay kumikilala sa dalawang anyo: flat, esmeraldang berde, may malinis at mataas na aroma, at twisted. Ang pangalan ay dalawang beses na pinoprotektahan: bilang produktong may geographical indication mula 2013 at bilang geographical certification mark mula 2024, ang unang gayong marka ng county.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Luntiang tsaa (绿茶, *lǜchá*). Ang klase ay pinangalanan sa designation; inilalarawan ng mga kinakailangan sa proteksyon ang luntiang pagproseso.
* **Kategorya:** County-level na mountain green tea ng timog Gansu; produktong may geographical indication (2013) at geographical certification mark (2024).
* **Pinagmulan:** China, Gansu Province (甘肃, *Gānsù*), Longnan City (陇南, *Lǒngnán*), Wenxian County (文县, *Wénxiàn*).
* **Sona ng produktong may geographical indication:** Ayon sa anunsyo ng 2013, apat na yunit ng county: Bikou Town (碧口镇) at Zhongmiao Township (中庙乡), Fanba Township (范坝乡), at Liujiaping Township (刘家坪乡).
* **Sona ng certification mark:** Ayon sa paunang pag-apruba (Enero 2024), tatlong bayan at dalawang township: Bikou (碧口镇), Zhongmiao (中庙镇), Fanba (范坝镇), Yulei (玉垒乡), at Liujiaping (刘家坪乡). Ang sona ng marka ay mas malawak sa Yulei Township; ang Zhongmiao at Fanba ay mga bayan na, hindi na township.
* **Mga heograpikong coordinate:** Ayon sa parehong paunang pag-apruba, 104°16′–105°27′ E, 32°35′–33°20′ N.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:**

* **Kasaysayan:**
    * **2013.** Sa pamamagitan ng Announcement ng General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine (质检总局) No. 128 noong Setyembre 24, ang Wenxian Lücha ay inilagay sa ilalim ng proteksyon bilang produktong may geographical indication, kasama ang mga kalakip na kinakailangan sa kalidad.
    * **2023.** Ayon sa China News, iniulat ng Bikou Town na natapos nito para sa “文县绿茶” ang sertipikasyon ng geographical indication, organic, at “berde”.
    * **2024.** Noong Enero, ang aplikasyon para sa geographical certification mark ay pumasa sa paunang pag-apruba: isyu 1871 ng Trademark Gazette, aplikante ang county tea industry development service center (文县茶叶产业开发服务中心). Noong Mayo 8, ayon sa Longnan Daily, inihayag ng trademark office ng CNIPA ang rehistrasyon. Tinutukoy ng sanggunian ang mark number na 68117279; hindi ko ito napatunayan sa rehistro.
    * **2025.** Sa pamamagitan ng Announcement ng CNIPA No. 642, pinahintulutan ang isang negosyo na gamitin ang espesyal na geographical indication mark para sa produktong “文县绿茶”.
* **Pangalan:** “Wenxian” (文县) ay “Wen County”, pangalan ng county; “lücha” (绿茶) ay luntiang tsaa.
* **Kahalagahang kultural:** Ayon sa China News, ang Longnan ang tanging lugar ng Gansu na ganap na nasa Yangtze River basin (“陇上江南” o “Jiangnan sa lupain ng Long”); ang mga county ng Wenxian at Kangxian at Wudu District ang tanging lugar sa probinsya kung saan ginagawa ang tsaa. Ayon sa Longnan Daily (2024), sa mga pangunahing lugar ng tsaa ng county, ang tsaa ay nagbibigay ng higit sa 75 % ng kita ng mga magsasaka.

**3. Botanikal na Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Kultibar:** Pinangalanan ng mga kinakailangan sa proteksyon ng 2013 ang mga clonal cultivar na Yingshuang (迎霜, *Yíngshuāng*) at Fuding Dabaicha (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*) at ang mga seed cultivar na Xinyang (信阳种), Jiukeng (鸠坑种), Yixing (宜兴种), at iba pa. Ayon sa China News (2023), sa Bikou ay binago ang mga hardin at ipinakilala mula sa Zhejiang at iba pang lugar ang Longjing 43 (龙井43号), Zhongcha 108 (中茶108), Huangjin Ya (黄金芽), Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/tl/article/wuniu-zao)), Longjing Changye (龙井长叶), at Zhonghuang 1 (中黄1号).
* **Pagpili:** Ayon sa parehong ulat, sa Longnan ang pagpili ay ginagawa sa paligid ng Qingming Festival (清明, *qīngmíng*), unang bahagi ng Abril, at ang pagproseso ay nagsisimula sa parehong araw.
* **Pamantayan sa pagpili:** Ayon sa mga kinakailangan, para sa flat na tsaa ang pinakamataas na grado ay iisang bud na 1.5–2 cm bago ang Qingming, ang una ay bud na may isang dahon sa paligid ng Qingming, ang ikalawa ay bud na may isa hanggang dalawang dahon bago ang Guyu (谷雨, *gǔyǔ*). Para sa twisted, mula bud na may isa hanggang dalawang dahon hanggang bud na may tatlo. Pinipili nang manu-mano, hindi binubunot nang maramihan.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Ayon sa sanggunian, ang Wenxian ay nasa hilagang hangganan ng pagtatanim ng tsaa sa Tsina, sa Jiangbei tea district (江北茶区, *Jiāngběi cháqū*) hilaga ng Yangtze. Ang Bikou ay nasa tabi ng Ilog Bailong (白龙江).
* **Taas ng taniman:** Ayon sa mga kinakailangan sa proteksyon, 600–1600 m. Ayon sa Longnan Daily (2024), ang mga hardin ay nasa 600–1560 m, sa kabundukan sa gilid ng Baishuijiang Nature Reserve (白水江自然保护区).
* **Klima:** Ayon sa parehong pahayagan, ulap at hamog, maraming nakakalat na liwanag; tinatawag nito ang lokal na tsaa na tipikal na “high-mountain cloud-and-mist tea” (高山云雾茶).
* **Lupa:** Ayon sa mga kinakailangan, dilaw-kayumangging lupa (黄棕壤), pH 4.5–5.5, organikong bagay na hindi bababa sa 1 %.
* **Sukat:** Ayon sa pahayagan, sa county ay may 102 libong mu ng lupang angkop sa tsaa, 100 libong mu ng taniman, 70 libong mu ng namumungang hardin; inaasahang output na higit sa 600 t bawat taon, halaga ng produkto na 250 milyong yuan. Ito ang buong tsaa ng county, hindi lamang ang produktong nasa ilalim ng marka.

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Ang mga kinakailangan sa proteksyon ng 2013 ay nagbibigay ng dalawang pamamaraan:

1.  **Flat na tsaa:** pag-uuri ng sariwang dahon → paglalatag (摊青, *tānqīng*) → pag-aayos (杀青, *shāqīng*) → pagtutuwid (理条, *lǐtiáo*) → pagpapatag (压扁, *yābiǎn*) → pagpapatuyo.
2.  **Twisted na tsaa:** pag-uuri → paglalatag → pag-aayos → pag-ikot (揉捻, *róuniǎn*) → paghihiwalay ng mga kimpal (解块, *jiěkuài*) → pagtutuwid → paghuhubog → pagpapatuyo → “pag-angat ng aroma” (提香, *tíxiāng*).

Mga parameter mula sa mga kinakailangan: paglalatag 6–8 oras na may kapal na hindi hihigit sa 5 cm, pagkawala ng kahalumigmigan 15–20 %. Pag-aayos, una sa mataas na init, pagkatapos ay mas mababa; ang malambot na dahon ay inaayos nang mas matindi, ang magaspang nang mas mahina (嫩叶老杀，老叶嫩杀). Ang flat na tsaa ay pinatutuyo sa kawali sa 70–80 °C. Ang malambot na dahon ay iniikot nang bahagya at malamig, ang magaspang nang mas matagal at mainit.

Inilista ng China News (2023) ang mga lokal na hakbang nang iba: paglalatag, pag-aayos, “pagbabalik ng kahalumigmigan” (回潮), pagsasala, pag-aalis ng himulmol, at pinal na pagprito sa kawali (辉锅). Sa mga produkto ng Bikou, binanggit ng ahensya ang flat na “longjing”, “高原扁” o “high-mountain flat”, at pulang tsaa.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Nasa ibaba ang mga kinakailangan sa proteksyon ng 2013; nasa panaklong ang kanilang mga pormulasyon.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Flat, tuwid at patag, esmeraldang berde, mamantika at makintab (外形扁平挺直，色泽翠绿油润). Twisted, pinong siksik na pilipit na piraso, mula esmeralda hanggang madilim na berde.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang datos sa mga nakitang sanggunian.
* **Aroma ng inumin:** Flat, malinis at mataas (香气清高); twisted, mataas, mula malambot na kastanyas hanggang sapat na malinis.
* **Lasa:** Flat, matamis at malambot, sariwa at masigla (滋味甘醇、鲜爽); twisted, malambot (醇).
* **Kulay ng inumin:** Flat, malambot na berde, maliwanag (汤色嫩绿明亮); twisted, mula malambot na berdeng maliwanag hanggang dilaw-berde.
* **Ginamit na dahon:** Flat, pinong, malambot at maliwanag (叶底细嫩明亮); twisted, mula malambot na berdeng maliwanag hanggang dilaw-berde.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Mga pamantayang pisikal-kemikal mula sa mga kinakailangan sa proteksyon: halumigmig na hindi hihigit sa 7.0 %, kabuuang abo na hindi hihigit sa 6.5 %, mga katas na natutunaw sa tubig na hindi bababa sa 38.0 %, mga polyphenol ng tsaa na hindi bababa sa 22.0 %, magaspang na hibla na hindi hihigit sa 16.0 %, pinong butil na hindi hihigit sa 2.0 %.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Praktika ng klase para sa luntiang tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 80–85 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Basong tasa o puting gaiwan; sa baso makikita kung paano bumubukas ang flat na dahon.
* **Proseso:**
    1. Painitin ang kagamitan.
    2. Ilagay ang tsaa at ibuhos ang tubig sa gilid.
    3. Unang timpla pagkatapos ng 40–60 segundo.
    4. Inumin, mag-iwan ng bahagi ng inumin.
    5. Dagdagan ng tubig.
    6. Dalawa hanggang tatlong ulit na pagbuhos.

**10. Pag-iimbak:**

Praktika ng klase. Sa selyadong lalagyan, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang liwanag, kahalumigmigan, at amoy. Mas mainam na inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Peke:**

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga nakitang sanggunian.

* **Paano maiiwasan ang mga peke:**
    * Hanapin ang geographical indication mark o certification mark na “文县绿茶”.
    * Suriin na ang prodyuser ay mula sa mga bayan at township ng sona: Bikou, Zhongmiao, Fanba, Liujiaping; para sa marka, kasama rin ang Yulei.
    * Ang flat na dahon ay tuwid at esmeralda, matingkad at maliwanag ang inumin, malinis at mataas ang aroma.
    * Ang lokal na flat na tsaa ay tinatawag na “longjing”; ito ay tsaa ng Gansu, hindi Xihu Longjing ([西湖龙井](https://thetea.app/tl/article/xihu-longjing)).

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Ang certification mark ng 2024 ay ang unang gayong marka ng Wenxian County, ayon sa Longnan Daily.
* Ang mga sona ng dalawang rehimen ng proteksyon ay hindi magkatugma: kasama sa marka ang Yulei Township, na wala sa sona ng produktong 2013.

**13. Paghahambing sa mga kalapit na tsaa ng timog Gansu:**

* **Longnan Lücha ([陇南绿茶](https://thetea.app/tl/article/longnan-lucha)):** Pangalan ng buong prefecture na may sona ng 13 township at bayan sa dalawang county at isang distrito; apat sa mga ito, Bikou, Zhongmiao, Fanba, at Liujiaping, ay pareho sa sona ng produktong Wenxian Lücha. Ang Wenxian Lücha ay pangalang pangkondado sa loob ng payong na ito.
* **Longshen Cha ([龙神茶](https://thetea.app/tl/article/longshen-cha)) at Bikou Longjing (碧口龙井):** Mga iginuhit sa korpus na tsaa ng timog Gansu na may mga hardin sa paligid ng Bikou, twisted at flat.
* **Hanzhong Xianhao ([汉中仙毫](https://thetea.app/tl/article/hanzhong-xian-hao)):** Luntiang tsaa ng kalapit na Shaanxi Province.

**Sa konklusyon:**

Ang Wenxian Lücha ay isang county-level na luntiang tsaa ng tanging sulok ng tsaa ng Gansu: kabundukan sa gilid ng Baishuijiang Nature Reserve, pagpili sa paligid ng Qingming, flat na esmeraldang dahon na may malinis at mataas na aroma o twisted na may nota ng kastanyas. Itinatakda ng mga kinakailangan ng 2013 ang mga cultivar, taas, lupa, pagpili, pagproseso, at mga pamantayang pisikal-kemikal. Ang dalawang rehimen ng proteksyon ay nagbibigay ng bahagyang magkaibang mga sona, at sa itaas ng pangalan ay nakatayo ang pangkondadong Longnan Lücha.