---
title: "Tīngxī lánxiāng chá"
url: https://thetea.app/tl/article/tingxi-lanxiang-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tīngxī lánxiāng chá (汀溪兰香茶)

**Tingsi Lanxiang Cha** (*Tīngxī lánxiāng chá*, 汀溪兰香茶) ay isang luntiang tsaa mula sa apat na nayon ng Tingsi Township (汀溪乡) sa Jing County (泾县) ng Xuancheng City sa timog ng Anhui Province, sa mapaglarawang salin ay "orkidyang halimuyak ng Tingsi". Tinutukoy ng mga requirement ng produkto na may geographical indication ang dalawang tipikal na katangian nito: ang hugis na talim ng pamburdang gunting (绣剪形) at ang orkidyang halimuyak. Ang pangalang ito ay protektado ng agricultural geographical indication mula 2017 at ng pagkilala bilang produkto na may geographical indication mula 2025. Ito ay hiwalay na produkto, hindi kasingkahulugan ng Jingxian Lanxiang Cha: ang sona ng huli ay nasa 46 na nayon, at ang apat na nayon ng Tingsi Lanxiang ay kasama rito.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Luntiang tsaa (绿茶, *lǜchá*). Tinatawag ito ng sanggunian bilang tanyag na luntiang tsaa ng uring pinainit na "matalas" na mga tsaa (烘青尖茶类名优绿茶, *hōngqīng jiānchá*); ayon sa mga requirement, ang teknolohiya ay luntiang pagpoproseso (seksyon 5).
* **Kategorya:** "Matalas" na tsaa ng Jing County; produktong may geographical indication.
* **Pinagmulan:** Tsina, Anhui Province (安徽, *Ānhuī*), Xuancheng City (宣城, *Xuānchéng*), Jing County (泾县, *Jīngxiàn*), Tingsi Township (汀溪, *Tīngxī*).
* **Sona ng proteksyon:** Apat na nayon ng Tingsi Township: Danankeng (大南坑村), Hongxing (红星村), Hongling (红岭村), at Gaoshan (高山村). Ang aplikante ay ang Jing County Tea Industry Association (泾县茶业协会). Ang pahayag ng isang komersyal na pahina na ang tsaa ay ginagawa sa buong county ay hindi sinusuportahan ng dokumento.
* **Heograpikong koordinado:** 30°28′40″–30°38′19″ H, 118°33′51″–118°40′12″ S (mga hangganan ng protektadong sona).

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:**

* **Kasaysayan:**
    * **Paunang kasaysayan.** Ayon sa mga sanggunian, ang "matalas" na tsaa (尖茶, *jiānchá*) ay tradisyonal na produkto ng county. Magkakaiba ang mga petsa: sinasabi ng ilang teksto na ang "Baiyun Lanpian" (白云兰片) ay tsaa mula sa mga dinastiyang Tang at Song, samantalang isinulat naman ng ibang sanggunian na noong Tang ay ginagawa rito ang "Baiyun Cha" (白云茶), at binanggit ang pangalang "Baiyun Lanpian" batay sa akdang "白云茶赋" mula sa panahon ni Kangxi (康熙) ng dinastiyang Qing.
    * **Huling bahagi ng Qing.** Ang mga "matalas" na tsaa ng Tingsi at Aimin (爱民) ay ipinagbili sa mga lungsod sa tabi ng Yangtze at iniluluwas nang maramihan sa Timog-silangang Asya, kaya tinawag itong "dayuhang matalas na tsaa" (洋尖, *yángjiān*).
    * **Paglikha.** Ayon sa mga sanggunian, ginawa ang tsaa batay sa dating "matalas" na tsaa na pinakamataas na grado sa ilalim ng pamumuno ni Propesor Chen Chuan (陈椽): itinaas ang pagpitas sa usbong na may isang dahon, pinong-pino ang hugis hanggang maging talim ng gunting, at ibinigay ang pangalan na may pagtingin sa orkidyang halimuyak ng "Baiyun Lanpian". Binanggit ng ibang sanggunian ang lokal na "Tingsi Tikui" (汀溪提魁) bilang batayan. Hindi binanggit ng mga pinagkunan ang taon ng paglikha.
    * **2013–2014.** Ayon sa ulat ng pamahalaang county, dalawang taon nang sunod na pumasok ang tsaa sa sampung pinakagustong tsaa ng mga mambabasa sa buong lalawigan, ang tanging tsaa mula sa Xuancheng.
    * **2015.** Inaprubahan ng Anhui Provincial Bureau of Quality and Technical Supervision (安徽省质量技术监督局) noong 14 Hulyo ang pamantayang panlalawigan na DB34/T 2413-2015 "Teknikal na regulasyon sa produksyon ng Tingsi Lanxiang Cha" (汀溪兰香茶生产技术规程); ito ay ipinatupad noong 14 Agosto 2015.
    * **20 Abril 2017.** Inirehistro ng Ministry of Agriculture ng Tsina ang "汀溪兰香茶" bilang produktong agrikultural na may geographical indication.
    * **2019.** Idinaos sa Tingsi ang ikawalong pista ng pagpitas ng "泾县（汀溪）兰香茶".
    * **20 Mayo 2020.** Ayon sa sanggunian, isinama ang tsaa sa pambansang talaan ng "全国名特优新农产品".
    * **9 Hunyo 2025.** Kinilala ito ng China National Intellectual Property Administration (CNIPA) sa pamamagitan ng anunsyo Blg. 632 bilang produktong may geographical indication, hiwalay mula sa Jingxian Lanxiang Cha, na kinilala rin sa parehong anunsyo.
* **Pangalan:** "Tingsi" (汀溪) ang pangalan ng township; "lanxiang" (兰香) ay "orkidyang halimuyak"; "cha" (茶) ay tsaa.
* **Kahalagahang pangkultura:** Tinatawag ng pamahalaan ng Xuancheng ang Tingsi bilang lugar ng kapanganakan ng tsaa na ito at "township ng mga tanyag na tsaa" ng prefecture, at ang tsaa mismo ay organikong luntiang tsaa na gawa sa kamay. Itinataguyod ng pista ng pagpitas ang pangkalahatang county brand na "泾县兰香".

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyales:**

* **Mga variety:** Binabanggit ng mga requirement ang mahuhusay na variety tulad ng "Lanxiang No. 1" (兰香一号, *Lánxiāng yī hào*). Ayon sa sanggunian ng asosasyon ng teknolohiyang agrikultural sa muling salaysay, ito ay lokal na populasyong grupo (当地[群体种](https://thetea.app/tl/article/qunti-zhong)) at mga linyang pinili mula rito; hindi kinukuha ang mga dahong may bahid na lila.
* **Pamantayan ng pagpitas:** Usbong na may isang dahong nagsisimula pa lamang bumukadkad (一芽一叶初展); pinipitas ang dahon sa pamamagitan ng pag-angat ng kamay (提手采).
* **Panahon ng pagpitas:** Ayon sa mga requirement, binubuksan ang pagpitas mula huling dekada ng Marso hanggang sa pista ng Qingming (清明). Isang akademikong publikasyon ang nagsusulat tungkol sa pagpitas sa pagitan ng Qingming at Guyu (谷雨); hindi ipinaliwanag sa mga pinagkunan kung bakit nagkakaiba.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Mga bundok sa timog Anhui.
* **Klima:** Hilagang subtropikal na monsoon, basa. Binabanggit ng sanggunian para sa Tingsi ang 15.7 °C na taunang katamtaman, 246 na araw na walang yelo, 1932.4 oras ng sikat ng araw, at 1536.7 mm na pag-ulan; sa maaliwalas na panahon ay may hamog sa umaga at gabi, at sa masamang panahon ay nababalot ng ulap ang mga bundok.
* **Lupa:** Ayon sa mga requirement, may magandang istruktura, mabuhangin, mahusay ang pagkapasok ng tubig, may makapal na suson ng humus; organikong bagay ay 2–6 %, pH 5.0–6.0.
* **Pangangalaga:** Kapag binubungkal ang lupa, idinaragdag ang nabulok nang hustong organikong pataba: kompost, oil cake, dumi ng hayop.
* **Altitud ng taniman:** Walang datos sa mga nakalap na sanggunian.
* **Sukat:** Binabanggit ng sanggunian ng mga lokal na produkto ang 400 ektarya ng taniman at 80 tonelada ng produksyon; hindi ipinahiwatig ang taon ng mga bilang na ito, at hindi malinaw kung ano ang tinutukoy ng lawak.

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Itinatakda ng mga requirement ng produktong may geographical indication ang sumusunod na proseso:

1.  **Pagpapahinga ng sariwang dahon (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Pag-aayos ng init (杀青, *shāqīng*):** Pinipigilan ng init ang oksihenasyon.
3.  **Paghuhugis (做形, *zuòxíng*):** Pagpapatag (理条, *lǐtiáo*) at magaang pagdiin, kaya nagiging tuwid at patag ang hugis.
4.  **Unang pagpapatuyo (初烘, *chūhōng*).**
5.  **Pagpapalamig (摊凉, *tānliáng*).**
6.  **Pagpili (捡剔, *jiǎntī*).**
7.  **Panghuling pagpapatuyo (复烘, *fùhōng*).**
8.  **Pagbabalot.**

Inilalarawan din ng panlalawigang teknikal na regulasyon DB34/T 2413-2015 ang produksyon (seksyon 2). Hindi makukuha ang teksto ng regulasyon sa mga nakalap na sanggunian, kaya hindi isinasama rito ang mga detalye nito.

Walang datos sa mga nakalap na sanggunian tungkol sa mga temperatura at oras ng mga hakbang. Isang komersyal na paglalarawan ang nagsusulat tungkol sa pagpapatuyo sa uling hanggang 5 % o mas mababa ang halumigmig; pinapayagan ng mga requirement ang hanggang 7 %.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Ayon sa mga requirement ng produktong may geographical indication.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Hugis ng talim ng pamburdang gunting, tuwid at nakaladlad, esmeraldang luntian, may malinaw na himulmol (绣剪形，平直舒展，翠绿显毫).
* **Halimuyak ng tuyong dahon:** Walang paglalarawan sa mga nakalap na sanggunian.
* **Halimuyak ng nilagang tsaa:** Dalisay at mataas, may malinaw na orkidyang halimuyak (香气清高显兰花香).
* **Lasa:** Sariwa at malambot, may matamis na pag-uli (滋味鲜醇回甘).
* **Kulay ng nilagang tsaa:** Malinis, malinaw, at maliwanag (汤色清澈明亮); nililinaw ng mga sanggunian na ito ay mapusyaw na luntian.
* **Nilagang dahon:** Mataba at malambot, bumubukadkad na parang bulaklak ang mga dahon, luntian at makintab (叶底肥嫩成朵绿亮).

**7. Komposisyong Kemikal:**

Mga pangangailangang pisiko-kemikal ng produktong may geographical indication:

| Tagapagpahiwatig | Pamantayan |
| :--- | :--- |
| Halumigmig | hindi hihigit sa 7.0 % |
| Alikabok | hindi hihigit sa 0.5 % |
| Kabuuang abo | hindi hihigit sa 6.5 % |
| Mga natutunaw-sa-tubig na ekstraktibong sangkap | hindi bababa sa 37.0 % |
| Selulusa | hindi hihigit sa 14.0 % |

Ang mga requirement ng agricultural indication ay tumutukoy para sa mga pisiko-kemikal na tagapagpahiwatig at grado sa panlalawigang pamantayang DB34/T 1582 "Produktong may geographical indication na Tingsi Lanxiang Cha"; hindi makukuha ang teksto nito sa mga nakalap na sanggunian. Wala ring datos tungkol sa polyphenols, amino acids, at caffeine sa mga nakalap na sanggunian.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaa na ito.

**9. Pagtitimpla:**

Karaniwang pamamaraan para sa luntiang tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 80–85 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g sa bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Basong tasa o puting gaiwan.
* **Proseso:**
    1. Painitin ang tasa.
    2. Ilagay ang tsaa at ibuhos ang tubig nang dahan-dahan sa gilid.
    3. Unang pagtimpla ng 40–60 segundo.
    4. Inumin, mag-iwan ng isang-katlo ng tsaang likido.
    5. Magdagdag muli ng tubig.
    6. Dalawa hanggang tatlong ulit na pagbababad.

**10. Pag-iimbak:**

Karaniwang pamamaraan. Sa selyadong sisidlan na hindi napapasukan ng liwanag, sa ref sa 0–5 °C, walang liwanag, halumigmig, at amoy ng iba. Ang orkidyang halimuyak ang unang nawawala, kaya mainam na inumin ang tsaa sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Palsipikado:**

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga nakalap na sanggunian.

* **Paano maiiwasan ang mga palsipikado:**
    * Hanapin ang espesyal na tanda ng geographical indication na "汀溪兰香茶": ang karapatang gamitin ito ay pinagtitibay ng CNIPA, at inilalathala ang talaan ng mga pinapayagang gumamit.
    * Tiyakin na ang tsaa ay mula sa apat na nayon ng Tingsi Township.
    * Ang dahon ay tuwid, patag, hugis gunting, may himulmol; hindi nilukot at hindi bilog.

**12. Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan:**

* Ipinaliliwanag ng mga popular na teksto ang orkidyang halimuyak sa pamamagitan ng mga ligaw na orkidya na namumulaklak sa tagsibol sa mga dalisdis; ito ay katutubong paliwanag, hindi datos ng pagsusuri.
* Lahat ng apat na nayon ng Tingsi Lanxiang ay kasama sa sona ng Jingxian Lanxiang Cha na may 46 na nayon; kinilala ang dalawang pangalan sa iisang anunsyo batay sa aplikasyon ng iisang asosasyon.
* Magkaiba ang mga pamantayan ng dalawang magkatabing produkto: sa Tingsi Lanxiang, binubuksan ang pagpitas mula huling bahagi ng Marso hanggang Qingming, ang alikabok ay pinapayagan hanggang 0.5 %, at ang mga ekstraktibong sangkap ay kailangang hindi bababa sa 37 %; sa Jingxian Lanxiang, binubuksan ang pagpitas mula huling bahagi ng Marso hanggang Guyu, ang pinong durog at alikabok ay pinapayagan hanggang 6 %, at ang mga ekstraktibong sangkap ay mula 35 %.

**13. Paghahambing sa mga tsaa ng Jing County at mga kalapit:**

* **Jingxian Lanxiang Cha ([泾县兰香茶](https://thetea.app/tl/article/jingxian-lanxiang-cha)):** Pangkalahatang orkidyang tsaa ng county na may parehong hugis ng gunting; mas malawak ang sona at kasama rito ang mga nayon ng Tingsi Lanxiang.
* **Jingxian Te Jian ([泾县特尖](https://thetea.app/tl/article/jingxian-te-jian)):** Pinainit na "matalas" na luntiang tsaa ng parehong county na may sariling pangalan.
* **Yongxi Huo Qing ([涌溪火青](https://thetea.app/tl/article/yongxi-huo-qing)):** Luntiang tsaa ng county, nilukot nang mahigpit bilang mga bilog.
* **Taiping Hou Kui ([太平猴魁](https://thetea.app/tl/article/taiping-hou-kui)):** Tanyag na "matalas" na tsaa ng Anhui, patag at may malalaking dahon.

**Bilang pagtatapos:**

Ang Tingsi Lanxiang Cha ay isang "matalas" na luntiang tsaa mula sa apat na bulubunduking nayon ng Tingsi Township: tuwid at patag na dahon na may hugis ng talim ng pamburdang gunting, kulay esmeralda na may himulmol, dalisay at mataas na halimuyak na may orkidyang nota, at sariwa at malambot na lasa na may matamis na pag-uli. Nagmula ito sa lumang "matalas" na tsaa ng county at katabi ng mas malawak na Jingxian Lanxiang, ngunit may sarili itong mga pamantayan: mas maagang pagbubukas ng pagpitas at mas mahigpit na pagpapahintulot sa alikabok.