---
title: "Tiānshān hóng"
url: https://thetea.app/tl/article/tianshan-hong
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tiānshān hóng (天山红)

**Ang Tianshan Hong** (*Tiānshān hóng*, 天山红) ay isang pulang tsaa mula sa Kabundukan ng Tianshan sa Distrito ng Jiaocheng (蕉城区) ng lungsod ng Ningde, Lalawigan ng Fujian. Ibinigay ng mga bundok ang pangalan sa isang buong serye ng mga lokal na tsaa, luntian, puti, pula, oolong, at hasmin, at ang pula rito ay nakababatang kapatid ng kilalang Tianshan Lü Cha. Mula noong 2014, ang pangalang “天山红” ay protektado ng isang geographical certification mark; ang may hawak ay kapareho ng sa luntiang tsaa, ang asosasyon ng tsaa ng Distrito ng Jiaocheng. Kung ano dapat ang mismong tsaa, itsura, lasa, uri, teknolohiya, ay hindi sinasabi ng mga natagpuang pangunahing sanggunian.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Pulang tsaa (红茶, *hóngchá*), ganap na na-ferment. Sa seryeng “宁德天山茶” ito ay nakatala bilang “宁德天山红茶”. Sa panlalawigang talaan ng mga marka, ang produkto ay nakatala nang mas malawak bilang “tsaa”. Kung saang pangkat ng pulang tsaa ito kabilang, gongfu, xiaozhong, o iba pa, ay hindi sinasabi sa mga natagpuang pangunahing sanggunian.
* **Kategorya:** Pulang tsaa ng Fujian na may geographical certification mark (2014); bahagi ng pangkagawiang serye na “宁德天山茶”.
* **Pinagmulan:** Tsina, Lalawigan ng Fujian (福建, *Fújiàn*), lungsod ng Ningde (宁德, *Níngdé*), Distrito ng Jiaocheng (蕉城, *Jiāochéng*), Kabundukan ng Tianshan.
* **Sakop ng proteksyon:** Itinuturo ng panlalawigang talaan ang Jiaocheng bilang administratibong kinaroroonan ng may hawak ng marka. Walang legal na hangganan ng sona sa mga natagpuang sanggunian.
* **Paraan ng proteksyon:** Geographical certification mark ng China National Intellectual Property Administration (CNIPA) Blg. 11836552, klase 30, produkto ay tsaa. Petsa ng rehistrasyon ayon sa panlalawigang talaan ay 21 Abril 2014; may hawak ay ang asosasyon ng tsaa ng Distrito ng Jiaocheng ng Lungsod ng Ningde (宁德蕉城区茶业协会). Noong 30 Hunyo 2026, ang rehistrasyon ay nakatalang balido.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:**

* **Kasaysayan:**
    * **Tsaa ng Jiaocheng bago ang marka.** Ayon sa datos ng distrito na sinipi ng “China Radio International” noong 2019, dito ginagawa ang mga tribute tea: noong Tang ang “蜡面茶”, noong Song ang pinindot na “团饼茶”, noong Ming at Qing ang tsaa mula sa mga usbong. Noong huling bahagi ng Qing, binuksan sa look ng Sandu'ao (三都澳) ang himpilang Fuhai Guan (福海关), at ang daungan noon ay naging pangunahing labasan ng tsaa.
    * **2014.** Natanggap ng “Tianshan Hong” ang geographical certification mark, ikalawa sa distrito pagkatapos ng luntiang Tianshan Lü Cha, na ang marka ay nakarehistro noong 2009.
    * **Mga parangal ng serye.** Ayon sa parehong datos noong 2019, ang mga tsaa ng serye, luntian, pula, puti, at oolong na may pangalang Tianshan, ay 54 na ulit tumanggap ng mga pambansa, panlalawigan, at panlungsod na parangal. Ilan sa mga ito ang napunta sa pulang tsaa ay hindi sinasabi.
    * **2023.** Inihayag ng distrito ang “宁德天山白茶” bilang pangunahing pampublikong tatak, at ang “宁德[天山绿茶](https://thetea.app/tl/article/tianshan-lucha)” at “宁德天山红茶” bilang mga linyang pinauunlad sa tabi nito; sa taon ding iyon ipinangako ng distrito na pangangalagaan ang dalawang geographical mark nito, ang “天山绿茶” at “天山红”.
* **Pangalan:**
    * “Tianshan” (天山) ay “Mga Makalangit na Bundok”, isang tagaytay sa kanluran ng bayan ng Yangzhong (洋中镇), na nakaunat mula hilagang-kanluran patungong timog-silangan; hanggang sa nayon ng Jitou sa paanan nito mula sa kabayanan ng Jiaocheng, ayon sa panlalawigang artikulo noong 2023, dalawampu’t hanggang tatlumpung kilometro pakanluran. Hindi ito nauugnay sa Tianshan sa Gitnang Asya: pareho ang pangalan, magkaiba ang mga bundok.
    * “Hong” (红) ay “pula”, pinaikli mula sa “hongcha” (红茶).
* **Kahalagahang pangkultura:** Matagal nang tinatawag ang Jiaocheng na “tahanan ng tanyag na tsaa ng Tsina” (中国名茶之乡), at ang pinaka-kilanlang tanawin nito ay ang luntiang Tianshan Lü Cha. Ayon sa datos ng distrito, noong 2022 ang mga taniman ng Jiaocheng ay sumakop sa 133 libong mu, ang produksiyon ng tsaa ay umabot sa 13 libong tonelada, at ang halaga ng buong tanikala ng tsaa ay 4.14 bilyong yuan. Ang pulang tsaa sa larawang ito ay ang ikalawang protektadong linya sa tabi ng luntian.

**3. Botanikal na Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Uri / Kultibar:** Kung anong mga uri ang ginagamit sa “Tianshan Hong” ay hindi sinasabi sa mga natagpuang sanggunian. Ayon sa datos ng distrito noong 2019, sa Jiaocheng ay may itinanim na humigit-kumulang 55 libong mu ng mga bagong uri na may mataas na aroma, ang Jin Guanyin ([金观音](https://thetea.app/tl/article/jin-guanyin)), Jin Mudan ([金牡丹](https://thetea.app/tl/article/jin-mudan)), Zi Meigui (紫玫瑰), at Jinguan (金冠茶). Ang ulat noong 2023 ay sinisipi ang sinabi ng isang lokal na magsasaka: mula sa dahon ng Jin Mudan ay ginagawa ang mabangong puting tsaa at pulang tsaa ng “bagong teknolohiya”. Kung ito ba ay nauugnay sa tsaa ng marka ay hindi matiyak.
* **Pamantayan sa pagpitas:** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.
* **Panahon ng pagpitas:** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Kabundukan ng Tianshan sa silangang Fujian (闽东, *Mǐndōng*). Ganito ito inilalarawan ng ulat noong 2023: ang mga bundok ay nakaharap sa dagat, banayad ang klima, maraming araw at ulan.
* **Altitud ng pagtatanim:** Para sa tsaa ng marka ay walang datos. Sa nayon ng Jitou (际头村) ng bayan ng Yangzhong, na tinatawag ng panlalawigang artikulo noong 2023 na lugar ng pinagmulan ng Tianshan tea, ang mga bundok ng tsaa, ayon sa pinuno ng kumpanyang nagpapanumbalik sa mga ito, ay nasa katamtamang altitud na humigit-kumulang 1000 m.
* **Lupa:** Inilalarawan ng kaparehong kumpanya ang lupang bundok bilang mabato at mayaman sa mineral. Walang eksaktong uri ng lupa sa mga natagpuang sanggunian.
* **Katangian:** Sa Jitou ay may panlalawigang pangangalagang sona ng mahalagang gene pool ng puno ng tsaa; ayon sa kaparehong kumpanya, sa mga bundok ay tumutubo ang mahigit sampung populasyon ng ligaw na tsaa, at ang edad ng ilang indibidwal na puno ay dalawang daan hanggang tatlong daang taon.

**5. Teknolohiya ng Produksiyon:**

Walang teknolohiya ng “Tianshan Hong” sa mga natagpuang sanggunian. Nasa ibaba ang pangkalahatang balangkas ng pulang tsaa, hindi ang paglalarawan ng teknolohiya ng Tianshan:

1.  **Pagkalanta (萎凋, *wěidiāo*):** Nawawalan ng bahagi ng kahalumigmigan ang dahon at nagiging malambot.
2.  **Pagpulupot (揉捻, *róuniǎn*):** Lumalabas ang katas sa ibabaw ng dahon.
3.  **Pagbuburo (发酵, *fājiào*):** Ang oksidasyon ay nagbibigay ng pulang kulay ng inumin at ilalim.
4.  **Pagpapatuyo (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptikong mga Katangian:**

Ang mga paglalarawan ng itsura at lasa mula sa dokumento ng marka o mula sa ibang pangunahing sanggunian ay hindi ko natagpuan.

* **Itsura ng tuyong dahon:** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.
* **Aroma ng inumin:** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.
* **Lasa:** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.
* **Kulay ng inumin:** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.
* **Ilalim ng tsaa (babad na dahon):** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Walang datos na pisikal-kemikal tungkol sa tsaang ito sa mga natagpuang sanggunian.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Kasanayan ng klase para sa pulang tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 90–95 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3–4 g bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Puting porselanang gaiwan, dito nakikita ang pulang inumin.
* **Proseso:**
    1. Painitin ang kasangkapan.
    2. Ilagay ang tsaa.
    3. Unang pagbabad, 10–20 segundo.
    4. Isalin nang buo.
    5. Bawat susunod na pagbabad, bahagyang mas matagal.
    6. Apat hanggang anim na salinan.

**10. Pag-iimbak:**

Kasanayan ng klase. Sa selyadong lalagyan, sa temperatura ng silid, sa tuyo at madilim na lugar, walang banyagang amoy. Mas nakakatagal sa pag-iimbak ang pulang tsaa kaysa luntian, ngunit ang aroma ay humihina sa paglipas ng panahon.

**11. Presyo at mga Peke:**

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga natagpuang sanggunian.

* **Paano maiiwasan ang mga peke:**
    * Hanapin sa pakete ang geographical indication mark; ang numero ng marka ay 11836552.
    * Tiyaking ang tsaa ay ginawa sa Distrito ng Jiaocheng ng Lungsod ng Ningde.
    * Huwag ikalito sa Tianshan Lü Cha: iyon ay luntiang tsaa ng kaparehong serye na may sariling marka.

**12. Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan:**

* Ang iisang asosasyon ng tsaa ng Jiaocheng ang may hawak ng markang “天山红” at ng mga markang “天山绿茶”, ayon sa panlalawigang talaan may tatlo ang mga ito, mula 2009 at 2012.
* Sa seryeng “宁德天山茶” may limang pangalan mula sa iisang tagaytay: luntian, puti, at pulang tsaa, oolong na Tianshan Jin Guanyin (天山金观音), at hasmin na Tianshan Yinhao (天山银毫).
* Mula 2023, inuuna ng distrito hindi ang luntian at hindi ang pula, kundi ang puting tsaa ng serye.

**13. Paghahambing sa Ibang mga Tsaa:**

* **Tianshan Lü Cha (天山绿茶):** Luntiang tsaa mula sa kaparehong mga bundok at kaparehong may hawak ng marka, ang pinakatanyag sa serye.
* **Moli Yin Hao ([茉莉银毫](https://thetea.app/tl/article/moli-yin-hao)):** Hasmin na tsaa; ang bersiyong Tianshan ay kabilang sa kaparehong serye.
* **Tanyang Gongfu ([坦洋工夫](https://thetea.app/tl/article/tanyang-gong-fu)):** Gongfu na pulang tsaa mula sa kaparehong prepektura ng Ningde, isa sa “tatlong dakilang gongfu ng Fujian”.
* **Bailin Gongfu ([白琳工夫](https://thetea.app/tl/article/bai-lin-gongfu)):** Isa pang gongfu na pulang tsaa ng prepektura ng Ningde mula sa kaparehong tatlo.
* **Gutian Hongcha ([古田红茶](https://thetea.app/tl/article/gutian-hongcha)):** Pulang tsaa ng kondado ng Gutian sa kaparehong prepektura ng Ningde, na may sariling marka mula 2018.

**Bilang pagtatapos:**

Ang Tianshan Hong ay ang pulang sangay ng seryeng Tianshan ng Jiaocheng, na protektado ng marka mula noong 2014. Ang mga dokumento tungkol dito ay nagsasalita nang higit tungkol sa distrito kaysa sa tsaa: marka, may hawak, lugar sa estratehiya ng tatak, kung saan mula 2023 ay nauuna ang puting tsaa. Itsura, lasa, uri, panahon ng ani, at teknolohiya ay naghihintay pa rin ng pangunahing sanggunian.