---
title: "Téngchōng hóngchá"
url: https://thetea.app/tl/article/tengchong-hongcha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng hóngchá (腾冲红茶)

**Ang Tengchong Hongcha** (*Téngchōng hóngchá*, 腾冲红茶) ay isang pulang tsaa mula sa antas-kondado na siyudad ng Tengchong (腾冲市) sa antas-prepektura na siyudad ng Baoshan sa kanlurang bahagi ng Lalawigan ng Yunnan, malapit sa hangganan ng Myanmar. Ang pangalan ay isa sa limang heograpikal na marka ng sertipikasyon na, ayon sa ulat ng mga lokal na awtoridad, ay ipinarehistro ng Tengchong noong 2016 para sa limang klase ng tsaa. Ang paglalarawan ng marka ay nagbanggit ng apat na produkto: gongfu at pinutol na pulang tsaa, bawat isa ay mula sa malalaking-dahon at mula sa katamtaman hanggang maliliit na dahon na mga uri. Ang aplikasyon para sa marka ay isinumite ng asosasyon ng tsaa ng kondado.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Pulang tsaa (红茶, *hóngchá*). Nakasaad ang klase sa pangalan, na kabilang sa hanay ng limang marka ayon sa klase — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶, 白茶, — at pinatunayan ng paglalarawan ng marka: lahat ng apat na produkto rito ay pula.
* **Kategorya:** Pulang tsaa ng Yunnan; heograpikal na marka ng sertipikasyon mula sa seryeng «腾冲茶».
* **Mga produkto ng marka:** Gongfu (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*) at pinutol na pulang tsaa (红碎茶, *hóngsuìchá*), bawat isa ay mula sa malalaking-dahon at mula sa katamtaman hanggang maliliit na dahon na mga uri. Gayon din hinahati ang pulang tsaa ng mga pambansang pamantayan na GB/T 13738.2-2017 (gongfu) at GB/T 13738.1 (pinutol).
* **Pinagmulan:** Tsina, Lalawigan ng Yunnan (云南, *Yúnnán*), antas-prepektura na siyudad ng Baoshan (保山, *Bǎoshān*), antas-kondado na siyudad ng Tengchong (腾冲, *Téngchōng*).
* **Sona ng marka:** Ayon sa pinagsamang batayan ng mga heograpikal na indikasyon na «地理标志特产大全», ang buong kasalukuyang teritoryong administratibo ng Kondado ng Tengchong (腾冲县现辖行政区域). Ang aplikante, ayon sa plataporma ng intelektwal na pag-aari ng Yunnan, ay ang Asosasyon ng Tsaa ng Kondado ng Tengchong (腾冲县茶叶协会). Hindi ko nakita ang mga tuntunin ng marka.
* **Mga heograpikal na koordinado:** Tinatayang 25.0° H at 98.5° S.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:**

* **Kasaysayan:**
    * **Simula.** Ayon sa publikasyon ng kondado noong 2014, ang tsaa sa Tengchong ay itinatanim mula pa noong mga taon ng Hongwu (洪武) ng Dinastiyang Ming (明). Hindi sinasabi ng mga natagpuang sanggunian kung kailan nagsimula ritong gumawa ng mismong pulang tsaa.
    * **1912–1921.** Ayon sa publikasyon sa website ng pamahalaan ng Tengchong (2021), si Feng Zhenguo (封镇国), na mula 1912 ay naglingkod bilang inspektor sa Xiaomengtong (小猛统) sa tabi ng lugar ng tsaa na Mengku (勐库), ay bumili ng mahigit 12 libong jin ng mga buto ng tsaa ng Mengku at itinanim ang mga ito sa kanyang mga dalisdis malapit sa sariling nayon ng Cuanlong (窜龙村). Namatay siya noong 1921. Iniugnay ng publikasyon ng kondado noong 2014 ang pagdadala ng mga buto sa mga taong 1920.
    * **1941–1942.** Ayon sa nabanggit na publikasyon ng 2021, sa simula ng 1941, sa paanyaya nina Li Genyuan (李根源) at Feng Weide (封维德), anak ni Feng Zhenguo, dumating sa kondado ang espesyalista sa tsaa na si Lu Ying (陆溁); noong Enero 30 binuksan ang mga kurso sa pagtatanim ng tsaa, kung saan mahigit isandaang mag-aaral ang nagpatala. Sa paunang salita sa manwal ni Feng Weide, isinulat ni Lu Ying na maaaring gumawa ang kondado ng sampu-sampung libong dan ng iniluluwas na tsaa bawat taon at ilabas ito sa pamamagitan ng Rangoon; hindi tinukoy ng teksto kung anong uri ng tsaa ito dapat. Noong Mayo 1942 sinakop ng mga hukbong Hapones ang Tengchong, at binuwag ang mga kurso.
    * **1986.** Noong Marso itinatag ang tanggapan ng tsaa ng kondado; noong 2019 ito ay napabilang sa tanggapan ng agrikultura (ayon sa tugon ng tanggapan, 2024).
    * **2015–2016.** Ayon sa datos ng tanggapan ng tsaa ng kondado, noong 2015 nagsumite ang asosasyon ng tsaa ng Tengchong ng aplikasyon para sa limang marka ayon sa klase ng tsaa; ayon sa ulat ng pamahalaan, noong 2016 nakarehistro ang mga marka, kabilang ang 腾冲红茶.
    * **2019.** Ang marka ay nasa talaang panlalawigan ng mga heograpikal na marka ng Yunnan noong ika-28 ng Disyembre 2019 (linya 64).
    * **2024.** Iniulat ng tanggapan ng agrikultura ang limang heograpikal na marka ng sertipikasyon para sa tsaa sa kondado.
* **Pangalan:** Ang 腾冲 (*Téngchōng*) ay pangalan ng antas-kondado na siyudad, dating Tengyue (腾越); ang 红茶 (*hóngchá*) ay pulang tsaa.
* **Kahalagahang kultural:** Pinauunlad ng kondado ang «腾冲茶» bilang isa sa anim nitong pangkat ng industriya. Ayon sa tugon ng tanggapan ng agrikultura ng siyudad (2024), sa mga kompetisyon ng 2023, ang pulang tsaa ay hinatulan sa anim na kategorya — kasama ng berde, pu-erh, oolong, puti, at lokal na «mogoucha» (磨锅茶, *móguōchá*).

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Bariedad / Kultibar:** Ang paglalarawan ng marka ay nagbanggit lamang ng mga pangkat — malalaking-dahon at katamtaman hanggang maliliit na dahon na mga uri. Ayon sa tanggapan ng agrikultura, noong 2023 sa kondado ay may mahigit 50 libong mu ng populasyong 云南群体大[叶种](https://thetea.app/tl/article/qiaomuguanmu) (*Yúnnán qúntǐ dàyèzhǒng*), 64 libong mu ng klonong bariedad na 云抗10号 (*Yúnkàng shí hào*), at 47 libong mu ng mga pamayanan ng lumang puno ng tsaa (ang 1 mu ay humigit-kumulang 667 m²). Hindi sinasabi ng sanggunian kung alin sa mga ito ang ginagamit para sa pulang tsaa.
* **Hilaw na materyal:** Ang mga tip at ang dami ng mga usbong sa paglalarawan ng marka ay nagpapahiwatig ng malambot na hilaw na materyal; wala akong nakitang pamantayan ng pag-aani.
* **Panahon ng pag-aani:** Walang datos sa mga natagpuang sanggunian.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Kanlurang Yunnan, malapit sa bulubundukin ng Gaoligongshan (高黎贡山). Ayon sa datos ng pamahalaan ng Tengchong, ang lawak ng kondado ay 5845 km², at ang hangganan sa Myanmar ay 150 km.
* **Klima at lupa:** Kilala ang Tengchong sa mga bulkan. Ayon sa publikasyon ng kondado noong 2014, ang klima rito ay tropikal na monsoon, ang katamtamang taunang temperatura ay 14.9 °C, ang pag-ulan ay 1400–1700 mm bawat taon, at tumutubo ang tsaa sa mga talampas ng lava ng bulkan, sa matabang lupa mula sa abo ng bulkan. Ito ay paglalarawan ng kondado, hindi mga kahingian ng marka.
* **Altitud ng pagtatanim:** Walang datos para sa sona ng marka. Ayon sa publikasyon ng kondado noong 2014, ang mga altitud sa Tengchong ay mula 930 hanggang 3780 m.
* **Lawak:** Ayon sa mga publikasyon ng kondado noong 2014 at 2017, sa Tengchong ay may mga 150 libong mu ng taniman ng tsaa.

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Walang teknolohiya ng tsaang ito at ng mga parametro nito sa mga natagpuang sanggunian. Karaniwang ginagawa ang pulang tsaang gongfu sa ganitong paraan:

1.  **Pagkalanta (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Pagpilipit (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Oksidasyon (发酵, *fājiào*):** Namumula ang dahon.
4.  **Pagpapatuyo (干燥, *gānzào*).**

Ang pinutol na tsaa pagkatapos ng pagkalanta ay pinipilipit na may paghiwa (揉切, *róuqiē*) hanggang maging maliliit na piraso. Ito ay pangkalahatang balangkas ng klase, hindi paglalarawan ng teknolohiya ng Tengchong Hongcha.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Ang anyo ay ayon sa paglalarawan ng marka sa pinagsamang batayan ng mga heograpikal na indikasyon.

* **Anyong panlabas ng tuyong dahon:** Ang malalaking-dahon na gongfu ay may makapal at siksik na mga dahon ng tsaa na may maraming matutulis na dulo (条索肥壮紧结多锋苗), pantay, itim-kayumanggi, malangis, na may ginintuang mga tip (金毫显露). Ang katamtaman hanggang maliliit na dahon ay may pinong at siksik na mga dahon ng tsaa, itim at malangis. Ang pinutol ay may siksik at pantay na mga granulo.
* **Bango ng tuyong dahon:** Walang paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
* **Bango ng inumin:** Sa malalaking-dahon na gongfu, makapal at matamis (甜香浓郁); sa katamtaman hanggang maliliit na dahon, sariwa, banayad, matamis (鲜嫩甜香). Sa pinutol, mataas at matagal.
* **Lasa:** Ang malalaking-dahon na gongfu ay sariwa, puspos, malambot at buo (鲜浓醇厚); ang katamtaman hanggang maliliit na dahon ay malambot, buo, may matamis na kasariwaan (醇厚甘爽). Ang pinutol ay malakas, sariwa at masigla (浓强鲜爽).
* **Kulay ng inumin:** Matingkad na pula (红艳) sa malalaking-dahon na gongfu, pula at malinaw (红明亮) sa katamtaman hanggang maliliit na dahon, matingkad na pula o pulang maningning (红亮) sa pinutol.
* **Latak ng tsaa (pinakuluang dahon):** Sa malalaking-dahon na gongfu, mataba, malambot, maraming usbong, pantay na pula at maningning (肥嫩多芽红匀明亮); sa katamtaman hanggang maliliit na dahon, pino at malambot; sa pinutol, malambot, pantay, pula.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Walang datos na pisiko-kemikal para sa markang ito sa mga natagpuang sanggunian.

**8. Mga Kapakinabangang Pangkalusugan:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng mismong tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Kasanayan ng klase para sa pulang tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 90–95 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Gaiwan o porselanang tsarera.
* **Proseso:** Painitin muna ang kagamitan; ang unang pagbuhos sa gongfu ay mga isang minuto, pagkatapos ay mas matagal sa bawat kasunod na pagbuhos, apat hanggang anim na pagbuhos. Mas mabilis magbigay ng lasa ang pinutol na tsaa: isa hanggang dalawang pagbuhos ng dalawa hanggang tatlong minuto.

**10. Pag-iimbak:**

Kasanayan ng klase. Sa mahigpit na pakete, sa tuyo at madilim na lugar sa temperatura ng silid, malayo sa mga amoy.

**11. Presyo at mga Palsipikado:**

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga natagpuang sanggunian.

* **Paano maiwasan ang mga palsipikado:**
    * Hanapin ang heograpikal na marka ng sertipikasyon na «腾冲红茶»; ayon sa pinagsamang batayan ng mga heograpikal na indikasyon, ang numero nito ay 17175217.
    * Tiyaking ang prodyuser ay mula sa Tengchong.
    * Huwag ikalito ang marka sa apat na karatig na marka ng serye at sa hiwalay na markang Changning Hongcha ng Kondado ng Changning ng kaparehong prepektura.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Ayon sa programa ng kondado ng 2014, iminungkahi sa mga kompanya na ilabas ang pula, berdeng tsaa at pu-erh sa ilalim ng iisang tatak na «高黎贡山», at ang oolong sa ilalim ng tatak na «极边».
* Ayon sa batas ng PRC sa mga tatak-pangkalakal, ang rehistrasyon ng marka ay may bisa sa loob ng 10 taon at maaaring palawigin; para sa mga marka ng 2016, ang termino ay darating sa 2026. Hindi ko sinuri kung napalawig na ang mga ito.

**13. Paghahambing sa iba pang pulang tsaa ng Yunnan:**

* **Dian Hong ([滇红](https://thetea.app/tl/article/dianhong)):** Pangkalahatang pangalan ng pulang tsaa ng Yunnan.
* **Dian Hong Gongfu ([滇红工夫](https://thetea.app/tl/article/dianhong-gongfu)):** Ang malalaking-dahon na gongfu ng Yunnan ang pinakamalapit na kamag-anak ng unang produkto ng marka.
* **Changning Hongcha ([昌宁红茶](https://thetea.app/tl/article/changning-hongcha)):** Pulang tsaa na may marka ng Kondado ng Changning ng kaparehong prepektura ng Baoshan.
* **Nanjian Wuliangshan Hongcha ([南涧无量山红茶](https://thetea.app/tl/article/nanjian-wuliangshan-hongcha)):** Pulang tsaa na may marka ng Kondado ng Nanjian ng Prepektura ng Dali.
* **Tengchong Baicha ([腾冲白茶](https://thetea.app/tl/article/tengchong-baicha)):** Karatig na marka ng kaparehong serye — puting tsaa.

**Sa pagtatapos:**

Ang Tengchong Hongcha ay isang pulang tsaa ng lupaing bulkaniko malapit sa bulubundukin ng Gaoligongshan. Saklaw ng marka ang buong-dahong gongfu at pinutol na tsaa, mula sa malalaking-dahon at katamtaman hanggang maliliit na dahon na mga uri, at nangangako ng matamis na bango, puspos na lasa at matingkad na pulang inumin. Nasa likod nito ang mga buto ng Mengku, na itinanim ni Feng Zhenguo malapit sa nayon ng Cuanlong, at ang mga kurso noong 1941, kung saan tinuruan ni Lu Ying ang mga taga-Tengchong ng pagtatanim ng tsaa; hindi pinangalanan ng mga natagpuang sanggunian ang mga tuntunin ng marka at ang teknolohiya.