---
title: "Téngchōng hēichá"
url: https://thetea.app/tl/article/tengchong-heicha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng hēichá (腾冲黑茶)

**Ang Tengchong Heicha** (*Téngchōng hēichá*, 腾冲黑茶) ay isang maitim na tsaa mula sa antas-panglungsod na kondado ng Tengchong (腾冲市) sa antas-panglalawigang lungsod ng Baoshan sa kanlurang bahagi ng lalawigan ng Yunnan, malapit sa hangganan ng Myanmar. Ang pangalan ay isa sa limang heograpikong sertipikadong marka na, ayon sa ulat ng mga lokal na awtoridad, ay ipinarehistro ng Tengchong noong 2016 para sa limang klase ng tsaa. Ang paglalarawan ng marka ay maikli: siksik na dahon na may kapansin-pansing mga tip, makapal na "naka-aged" na aroma, puspos at malambot na lasa, matingkad na pulang kulay, at kayumangging-pulang binabad na dahon. Ito ang anyo ng post-fermented na tsaa, ngunit kung paano nauugnay ang marka sa puer, na ang proteksiyon ay sumasaklaw sa parehong kondado, ay hindi ipinaliwanag ng mga nakuhang sanggunian.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Maitim na tsaa (黑茶, *hēichá*). Nakasaad ang klase sa pangalan, na kabilang sa hanay ng limang marka ayon sa klase — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶, 白茶. Sumasang-ayon dito ang paglalarawan ng marka: ang "naka-aged" na aroma (陈香) at kayumangging-pulang dahon ay mga katangian ng post-fermented na tsaa. Hindi ko nakita ang mga kinakailangan sa teknolohiya.
* **Kategorya:** Maitim na tsaa ng Yunnan; heograpikong sertipikadong marka mula sa seryeng "腾冲茶".
* **Pinagmulan:** Tsina, lalawigan ng Yunnan (云南, *Yúnnán*), antas-panglalawigang lungsod ng Baoshan (保山, *Bǎoshān*), antas-panglungsod na kondado ng Tengchong (腾冲, *Téngchōng*).
* **Saklaw ng marka:** Ayon sa pinagsama-samang database ng mga heograpikong indikasyon na "地理标志特产大全", 18 na township at bayan ng kondado, kabilang dito ang Tengyue (腾越镇), Gudong (固东镇) at Diantan (滇滩镇). Para sa mga berdeng at pulang marka ng serye, ang saklaw ay buong kondado; para sa maitim na tsaa, ito ay nakatala bilang listahan ng mga township. Hindi ko nakita ang buong listahan at ang mga patakaran ng marka. Ang aplikasyon para sa lahat ng limang marka ng serye, ayon sa datos ng tanggapan ng tsaa ng kondado, ay inihain ng asosasyon ng tsaa ng Tengchong.
* **Mga heograpikong koordinado:** Tinatayang 25.0° hilagang latitud at 98.5° silangang longhitud.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:**

* **Kasaysayan:**
    * **Simula.** Ayon sa publikasyon ng kondado noong 2014, ang tsaa sa Tengchong ay itinatanim mula pa noong panahon ng Hongwu (洪武) ng dinastiyang Ming (明). Wala akong nakitang impormasyon tungkol sa maitim na tsaa sa lumang Tengchong.
    * **1912–1921.** Ayon sa publikasyon sa website ng pamahalaan ng Tengchong (2021), si Feng Zhenguo (封镇国), na mula 1912 ay naglingkod bilang inspektor sa Xiaomengtong (小猛统) malapit sa lugar ng tsaa na Mengku (勐库), ay nagdala mula roon ng mga buto ng tsaa at itinanim ang mga ito malapit sa kanyang katutubong nayon ng Cuanlong (窜龙村). Itinatala ng publikasyon ng kondado noong 2014 ang pagdadala ng mga buto sa dekada 1920.
    * **2015–2016.** Ayon sa datos ng tanggapan ng tsaa ng kondado, noong 2015 ang asosasyon ng tsaa ng Tengchong ay naghain ng aplikasyon para sa limang marka ayon sa klase ng tsaa; ayon sa ulat ng pamahalaan, noong 2016 ang mga marka ay ipinarehistro, kabilang ang 腾冲黑茶. Sa parehong 2016, inihanda ng asosasyon ang pangkalahatang disenyo ng seryeng "腾冲茶", at sa listahan ng mga produkto nito ay binanggit ang berdeng tsaa at pulang tsaa, oolong at "腾冲[普洱茶](https://thetea.app/tl/article/pu-ercha)" — puer, na may tala na "at iba pa"; hindi hiwalay na binanggit ang maitim na tsaa.
    * **2019.** Ang marka ay nasa panlalawigang listahan ng mga heograpikong marka ng Yunnan noong ika-28 ng Disyembre 2019 (hilera 63).
    * **2024.** Iniulat ng tanggapan ng agrikultura ang limang heograpikong sertipikadong marka para sa tsaa sa kondado.
* **Pangalan:** 腾冲 (*Téngchōng*) ang pangalan ng antas-panglungsod na kondado, dating Tengyue (腾越); 黑茶 (*hēichá*) ay maitim na tsaa, literal na "itim".
* **Kahalagahang kultural:** Pinauunlad ng kondado ang "腾冲茶" bilang isa sa anim na pangkat ng industriya nito. Sa mga paligsahan noong 2023, ayon sa tugon ng tanggapan ng agrikultura ng lungsod (2024), hinatulan ang tsaa sa anim na kategorya — pula, berde, puer, oolong, puti at lokal na "moguocha" (磨锅茶, *móguōchá*). Walang maitim na tsaa sa ilalim ng sariling pangalan sa mga ito.

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Variety / Cultivar:** Hindi binanggit sa paglalarawan ng marka. Ayon sa tanggapan ng agrikultura, noong 2023 sa kondado ay mayroong higit sa 50 libong mu ng populasyong 云南群体大[叶种](https://thetea.app/tl/article/qiaomuguanmu) (*Yúnnán qúntǐ dàyèzhǒng*), 64 libong mu ng clonal na variety na 云抗10号 (*Yúnkàng shí hào*) at 47 libong mu ng mga komunidad ng lumang puno ng tsaa (1 mu ay tinatayang 667 m²). Alin sa mga ito ang ginagamit para sa maitim na tsaa ay hindi sinasabi ng sanggunian.
* **Hilaw na materyal:** Ang "kapansin-pansing mga tip" sa tuyong tsaa at "pino at malambot" na binabad na dahon sa paglalarawan ng marka ay nagpapahiwatig ng malambot na hilaw na materyal kahit sa bahagi ng produkto. Hindi ko nakita ang pamantayan ng pag-aani.
* **Panahon ng pag-aani:** Walang datos sa mga nakuhang sanggunian.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Kanlurang Yunnan, malapit sa bulubundukin ng Gaoligongshan (高黎贡山). Ayon sa datos ng pamahalaan ng Tengchong, sa kanluran ang kondado ay nasa hangganan ng Myanmar; ang hangganan ay 150 km.
* **Klima at lupa:** Kilala ang Tengchong sa mga bulkan. Ayon sa publikasyon ng kondado noong 2014, ang klima rito ay tropikal na monsoon, ang pangkaraniwang taunang temperatura ay 14.9 °C, ang ulan ay 1400–1700 mm bawat taon, at tumutubo ang tsaa sa mga bulkanikong lavang talampas, sa matabang bulkanikong abong lupa. Ito ay paglalarawan ng kondado, hindi ng mga kinakailangan ng marka.
* **Altitud ng pagtatanim:** Walang datos para sa saklaw ng marka. Ayon sa publikasyon ng kondado noong 2014, ang mga altitud sa Tengchong ay mula 930 hanggang 3780 m.
* **Kaugnayan sa puer:** Ayon sa apendiks A ng pambansang pamantayan GB/T 22111-2008, sa saklaw ng proteksiyon ng puer ay kabilang ang mga township at bayan ng noo'y kondado ng Tengchong — kabilang ang mga parehong Tengyue, Gudong at Diantan na binanggit sa saklaw ng markang ito.

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Walang impormasyon tungkol sa teknolohiya ng tsaang ito at mga parametro nito sa mga nakuhang sanggunian. Karaniwang ginagawa ang maitim na tsaa sa ganitong paraan:

1.  **Pag-aayos (杀青, *shāqīng*).**
2.  **Pagpilipit (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Pagpapatuyo ng unang hilaw na materyal** — para sa malalaking-dahong tsaa ng Yunnan karaniwan ay sa araw ([晒青](https://thetea.app/tl/article/shai-qing), *shàiqīng*).
4.  **Basang pagtatambak ([渥堆](https://thetea.app/tl/article/wodui), *wòduī*):** Binabasa ang hilaw na materyal at inilalagay sa mga tambak; sa ilalim ng pagkilos ng mga mikroorganismo ay kumukulay-kayumanggi ang dahon at lumalambot ang lasa.
5.  **Pagpapatuyo, at kung kinakailangan ay pagpisa.**

Ito ay pangkalahatang balangkas ng klase, hindi paglalarawan ng teknolohiya ng Tengchong Heicha.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Ang anyo ay ayon sa paglalarawan ng marka sa pinagsama-samang database ng mga heograpikong indikasyon.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Siksik (紧结), pantay, may kapansin-pansing mga tip (显毫), malinis.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang paglalarawan sa mga nakuhang sanggunian.
* **Aroma ng pagbabad:** Makapal na "naka-aged" (陈香浓郁).
* **Lasa:** Puspos at malambot (浓醇).
* **Kulay ng pagbabad:** Tinatawag ng paglalarawan ang "kulay" (色泽) na matingkad na pula at maliwanag o simpleng matingkad na pula (红浓明亮或红浓). Sa listahan ito ay nasa pagitan ng lasa at binabad na dahon, sa puwesto ng kulay ng pagbabad, ngunit kung ito ba ay pagbabad o tuyong dahon, hindi direktang sinasabi ng teksto.
* **Ilalim ng tasa (binabad na dahon):** Kayumangging-pula (褐红), pino at malambot o malaman at malambot, malambot, medyo maliwanag.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Walang datos na pisiko-kemikal sa mga nakuhang sanggunian.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Pagsasanay ng klase para sa maitim na tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 95–100 °C.
* **Dami ng tsaa:** 5–7 g bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Porselanang tsarera o gaiwan.
* **Proseso:** Painitin ang kagamitan, banlawan nang maikli ang tsaa; ang mga unang pagbabad ay 10–20 segundo, pagkatapos ay mas matagal sa bawat pagbuhos. Ang maitim na tsaa ay nakakayanan ng maraming pagbuhos.

**10. Pag-iimbak:**

Pagsasanay ng klase. Sa tuyo at maaliwalas na lugar na walang direktang sikat ng araw at mga banyagang amoy, sa temperatura ng silid. Karaniwang iniimbak din ang maitim na tsaa, ngunit walang datos tungkol sa pag-iimbak ng partikular na tsaang ito.

**11. Presyo at mga Palsipikasyon:**

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga nakuhang sanggunian.

* **Paano maiiwasan ang mga palsipikasyon:**
    * Hanapin ang heograpikong sertipikadong marka na "腾冲黑茶"; ayon sa pinagsama-samang database ng mga heograpikong indikasyon, ang numero nito ay 17259279.
    * Suriin na ang tagagawa ay mula sa Tengchong — ayon sa paglalarawan ng saklaw, mula sa isa sa 18 township at bayan nito.
    * Huwag ikalito ang marka sa puer: may sariling rehimen ng proteksiyon at sariling pambansang pamantayan ang puer.
    * Tandaan na bawat klase ng serye ay may sariling marka.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Sa mga paglalarawan ng mga saklaw ng mga marka ng seryeng Tengchong, ang Tengchong ay tinatawag pang kondado (腾冲县), hindi antas-panglungsod na kondado: naging antas-panglungsod na kondado ito nang mas huli.
* Sa talahanayan ng pamantayan ng puer noong 2008, para sa kondado ng Tengchong ay nakatala ang 17 township at bayan, sa paglalarawan ng saklaw ng maitim na marka ay 18.
* Ginagawa pa rin ang puer sa Tengchong ngayon: ayon sa tugon ng tanggapan ng agrikultura (2024), noong 2023 sinuportahan ng kondado ang mga kumpanyang nagpapalaki ng produksiyon ng berdeng tsaa at puer.

**13. Paghahambing sa iba pang maitim na tsaa:**

* **Puer Shu Cha ([普洱熟茶](https://thetea.app/tl/article/pu-er-shucha)):** Post-fermented na tsaa ng Yunnan sa ilalim ng sariling rehimen ng proteksiyon; kabilang ang kondado ng Tengchong sa saklaw nito.
* **Hei Cha (黑茶):** Pangkalahatang-ideya ng klase ng maitim na tsaa.
* **Liu Bao Cha ([六堡茶](https://thetea.app/tl/article/liu-bao-cha)):** Maitim na tsaa ng Guangxi — ibang paaralan ng maitim na tsaa.
* **Qionglai Heicha ([邛崃黑茶](https://thetea.app/tl/article/qionglai-heicha)):** Maitim na tsaa ng Sichuan na may heograpikong marka — "heicha" din na may pangalan ng lugar.
* **Tengchong Hongcha ([腾冲红茶](https://thetea.app/tl/article/tengchong-hongcha)):** Katabing marka ng parehong serye — pulang tsaa.

**Bilang pagtatapos:**

Ang Tengchong Heicha ang pinakamisteryosong marka sa limang marka ng Tengchong. Ipinapangako ng paglalarawan ang isang post-fermented na tsaa na may "naka-aged" na aroma, matingkad na pulang kulay at kayumangging-pulang dahon, ang saklaw ay nakatala bilang listahan ng mga township, at ang numero ng marka ay kilala. Ngunit ang teknolohiya at mga patakaran ay hindi binabanggit ng mga nakuhang sanggunian, at ang pangunahing tanong ay nananatiling bukas: paano naiiba ang "heicha" ng Tengchong sa puer, na ang saklaw ay sumasaklaw sa parehong kondado.