---
title: "Tàiqīng shuāngshàng lǜyá chá"
url: https://thetea.app/tl/article/taiqing-shuangshang-luya-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tàiqīng shuāngshàng lǜyá chá (太青双上绿芽茶)

**Ang Taijing Shuangshan Lüya Cha** (*Tàiqīng shuāngshàng lǜyá chá*, 太青双上绿芽茶) ay isang luntiang tsaa mula sa mga usbong ng Bundok Taiqingshan (太青山) sa kondado ng Lixian (澧县) sa antas-prepektura na lungsod ng Changde sa hilagang-kanlurang bahagi ng lalawigan ng Hunan. Sa paglalarawan — «luntiang mga usbong ng Shuangshan mula sa Bundok Taiqing». Inilalarawan ng dokumento ng proteksiyon ang mga patag at tuwid na esmeraldang usbong na may puting himulmol at kastanyas na nota sa aroma — halos 80 libong usbong bawat kilo. Noong 2015, ang pangalan ay nairehistro bilang isang agrikultural na geographical indication, at noong 2025 kinilala ito bilang produktong may geographical indication.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Luntiang tsaa (绿茶, *lǜchá*): sa iskema ng dokumento — pagpapapirmi at pagpapatuyo, walang oksidasyon at pagpapahinga.
* **Kategorya:** Usbong na luntiang tsaa ng Hunan; produktong may geographical indication (2025); agrikultural na geographical indication (2015).
* **Pinagmulan:** Tsina, lalawigan ng Hunan (湖南, *Húnán*), antas-prepektura na lungsod ng Changde (常德, *Chángdé*), kondado ng Lixian (澧县, *Lǐxiàn*).
* **Sona ng proteksiyon:** Pitong nayon at bayan ng kondado: Taiqing (太青乡), Yangjiafang (杨家坊乡), Huolianpo (火连坡镇), Ganshitan (甘溪滩镇), Fangshiping (方石坪镇), Matoupu (码头铺镇) at Dongshi (洞市乡).
* **Aplikante:** Instituto ng kultura ng tsaa na «Shuangshan lüya» ng Chengtoushan sa kondado ng Lixian (澧县城头山双上绿芽茶文化研究所).
* **Heograpikong mga koordinado:** 111°12′35″–111°31′34″ silangang longhitud, 29°42′57″–29°57′39″ hilagang latitud.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:**

* **Kasaysayan:**
    * **Nagkakaiba ang mga maagang pagpepetsa.** Isinulat ng katalogo ng mga geographical indication, na tumutukoy sa historyador ng dinastiyang Yuan na si Ma Duanlin (马端临) at sa sangguniang aklat na «Zhongguo cha jing» (中国茶经), na ang «双上绿芽» mula sa Lizhou (澧州, kasalukuyang Lixian) ay napili bilang tributo sa palasyo bago pa ang 1008, ang unang taon ng panahong Dazhong-xiangfu ng dinastiyang Song. Iba naman ang isinulat ng plano sa pagpapaunlad ng turismo ng kondado (2019), na tumutukoy sa sangguniang aklat na «Hunan mingcha»: itinatanim na rito ang tsaa noong dinastiyang Tang pa, at sa dinastiyang Yuan ang «双上绿芽» ay kilala na sa buong bansa at taunang ipinadadala bilang tributo. Hindi pa nabeberipika ang mga orihinal na sanggunian; walang pinal na pagpepetsa.
    * **2014.** Ayon sa sangguniang aklat, ang lawak ng produksiyon sa pitong nayon at bayan ay 3333.33 ektarya, at ang produksiyon ay 5000 tonelada ng tuyong tsaa kada taon.
    * **2015.** Noong Nobyembre 5, inilagay ng Ministri ng Agrikultura ng PRC ang pangalan sa ilalim ng proteksiyon bilang agrikultural na geographical indication.
    * **Pamana.** Ayon sa sangguniang aklat, ang manwal na teknolohiya ay nasa listahan ng di-materyal na pamanang pangkultura ng Changde; ayon sa ulat ng distrito noong Nobyembre 2024, naisama rin ito sa ikaanim na panlalawigang listahan ng di-materyal na pamanang pangkultura ng Hunan.
    * **2025.** Kinilala ng Pambansang Administrasyon ng Intelektwal na Ari-arian ng PRC (CNIPA), sa pamamagitan ng anunsiyo Blg. 640 — nilagdaan noong Hulyo 16, inilathala noong Agosto 13 — ang pangalan bilang produktong may geographical indication.
* **Pangalan:** Ang Taiqing (太青) ay ang Bundok Taiqingshan, na tinatawag ding 太清山. Ang «Shuangshan» (双上) ay nangangahulugang «dalawang beses umakyat». Ayon sa alamat, ang «hari ng mga gamot» na si Sun Simiao (孙思邈) ay dalawang beses na pumunta rito: sa unang pagkakataon ay naghagis siya ng buto ng tsaa sa lupa habang dumadaan, at sa ikalawa ay tinuruan niya ang mga tagaroon na nag-aalaga sa halaman ng panggamot na gamit ng tsaa at ng paraan ng paggawa nito. Sa kaniyang alaala, pinangalanan ang tsaa na «双上绿芽». Ito ay isang alamat, hindi isang dokumentadong katotohanan. Ang «Lüya» (绿芽) ay «luntiang mga usbong».
* **Kahalagahang pangkultura:** Ayon sa mga sangguniang aklat, taglay ng tsaa ang mga titulong «tanyag na tsaa ng Hunan» at «tanyag na tsaa ng Tsina», at ang tatak na «双上绿芽» ay may katayuan ng kilalang tatak-pangkalakal ng Tsina. Sa plano ng pagpapaunlad ng turismo ng kondado para sa 2019–2030, ang proyektong «Taiqing tea» ay nasa listahan ng sampung proyekto ng pagpapasigla sa kanayunan; ang konsepto nito ay «Daan ng Tributo» (贡茶之道).

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Baryedad / Kultibar:** Pinangalanan ng dokumento ng proteksiyon ang baryedad sa parehong pangalan ng produkto — «太青双上绿芽茶», nang hindi ipinaliliwanag kung ano ang nasa likod nito; walang seleksiyong baryedad sa mga nahanap na sanggunian.
* **Hilaw na materyal:** Mga usbong. Ayon sa sangguniang aklat — isahang usbong (独芽) na may habang halos 20 mm, inaani sa kabundukan bago ang panahong Guyu (谷雨). Binabanggit ng dokumento ang mga usbong (芽头) at nagtatakda ng tinatayang 80 libong usbong kada kilo ng tuyong tsaa.
* **Panahon ng pag-aani:** Tagsibol; nagbibigay rin ang dokumento ng paraan para sa dahong taglagas.
* **Mga kinakailangan sa pag-aani:** Agad na dinadala ang dahon sa malinis na habing mga basket patungo sa puntong tanggapan, at pagkatapos ng pagsusuri ay inilalatag sa mga banig na kawayan.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Bundok Taiqingshan: karamihan ng mga taluktok ay mas mataas sa 800 m; ang pinakamataas na punto, ang Yamujian (鸭母尖), ay 1019.5 m — ito rin ang pinakamataas na punto ng kondado, «bubong ng Lixian». Ayon sa ulat ng distrito (2024), ang bundok ay palaging nasa ulap at hamog sa buong taon.
* **Altitud ng pagtatanim:** Ayon sa dokumento ng proteksiyon — **500–1200 m**. Binabanggit ng sangguniang paglalahad ng paglalarawan noong 2015, na hindi maberipika, ang mga karaniwang altitud sa plantasyon na 150–550 m; hindi pa nalulutas ang pagkakaiba.
* **Lupa:** Ayon sa dokumento — mabuhanging loam, loam at malagkit na loam, pH 5.0–6.0, kalsyum na hindi hihigit sa 0.2 %, kapal ng suson na higit sa 1 m.
* **Klima:** Walang beripikadong datos ng klima sa mga nahanap na sanggunian.
* **Agrotekniya ayon sa dokumento:** Pagtatanim mula huling bahagi ng Oktubre hanggang unang bahagi ng Marso, dalawang punla bawat butas, 4444 na punla bawat *mu* sa dalawang-hanay na pagtatanim at 2222 sa isahang-hanay. Ang dumi ng hayop at oil cake — pagkatapos lamang ng isterilisasyon.

**5. Teknolohiya ng Produksiyon:**

Inilalarawan ng dokumento ng proteksiyon ang walong operasyon na may mga paraan.

1.  **Paglalatag (摊放, *tānfàng*):** Sa tagsibol 6–8 oras, sa taglagas 2–3; patong na hindi hihigit sa 3 cm sa mga platapormang kawayan o 5 cm sa kanal, na may isa hanggang dalawang pagbaligtad, hanggang sa halumigmig na 70–72 %, nang walang pinsala at pamumula.
2.  **Pagpapapirmi (杀青, *shāqīng*):** Ang dingding ng tambol sa pinagpapasukan — mga 230 °C, ang hangin sa labasan — higit sa 90 °C; pagdaan nang halos 90 segundo, 45–50 pagsingit kada minuto. Halumigmig pagkatapos — mga 62 %, ang dahon ay matingkad na luntian, may malinis na aroma.
3.  **Pagpapahangin at pagpapalamig (清风、摊凉):** Patong na hanggang 1 cm, halos 15 minuto; inaalis ang mga dahon, tangkay at dumi.
4.  **Unang pagpapatuyo (初干, *chūgān*):** 110–130 °C, 5–8 minuto; hindi na dumidikit ang dahon sa kamay at bahagyang tumutusok, halumigmig 45–50 %.
5.  **Pagpapalitaw ng himulmol (提毫, *tíháo*):** 60–80 °C, 10–15 minuto: pinapatag at hinuhubog ang dahon, at kapag natuyo na ito nang 70–80 %, kinukuskos ang mga dahon sa isa’t isa upang lumitaw ang puting himulmol.
6.  **Manwal na panghuling paghuhubog at muling pagpapalitaw ng himulmol:** Manu-manong hinuhubog ang dahon sa siksik at tuwid na anyo, kulay esmeralda at kitang-kitang himulmol.
7.  **Pagpapalamig (摊凉, *tānliáng*):** 30–40 minuto, patong na hanggang 2 cm.
8.  **Panghuling pagpapatuyo na may pag-iinit (足干提香, *zúgān tíxiāng*):** Patong-patong sa aparato ng pag-iinit ng aroma hanggang sa halumigmig na hindi hihigit sa 5 %; ang pinalamig na tsaa ay binabalot at isinasara nang mahigpit para sa imbakan.

**6. Organoleptikong mga Katangian:**

Ang paglalarawan ay mula sa dokumento ng proteksiyon.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Patag, tuwid, elegante; esmeraldang luntian na may kinang, kitang-kita ang puting himulmol (扁直秀丽，色泽翠绿光润、白毫显露). Ayon sa dokumento, mas mababa sa 5 % ang halumigmig: bahagyang tumutusok ang tsaa sa kamay at nababasag sa magaang na pagdiin.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang hiwalay na paglalarawan sa mga nahanap na sanggunian.
* **Aroma ng pinaglagaan:** Mataas, sariwa, matagal, may natatanging kastanyas na nota (栗香) at mahabang aftertaste.
* **Lasa:** Makapal, malambot, matamis na nakapagpapasigla (醇厚甘爽).
* **Kulay ng pinaglagaan:** Malinaw, maliwanag (清澈明亮).
* **Ilalim ng tsaa (inilagang dahon):** Malambot na luntian, sariwa at maliwanag; ang mga usbong ay malaman, buo, pantay, nababanat. Sa baso, nakatayo nang patayo ang mga usbong (茶芽直竖).

**7. Komposisyong Kemikal:**

Ibinibigay ng dokumento ng proteksiyon ang mga saklaw:

| Indikator | Nilalaman |
| :--- | :--- |
| Tsaa polyphenols | 18.7–28.7 g/100 g |
| Nalulusaw-sa-tubig na ekstraktibong sangkap | 38.2–51.2 g/100 g |
| Kapeina | 1.5–4.2 g/100 g |
| Saponins (kabuuan) | 0.3–1.2 % |
| Sink | 3.5–5.5 mg/100 g |
| Selenyo | 7.5–12.0 µg/100 g |

Ito ay paglalarawan ng produkto, hindi pagsusuri ng isang partida.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang beripikadong datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Pagsasanay ng klase para sa maselan na usbong na luntiang tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 75–80 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Mataas na basong salamin — dito makikita kung paano tumatayo nang patayo ang mga usbong.
* **Proseso:**
    1. Painitin ang baso.
    2. Ibuhos ang tubig, saka ilagay ang tsaa.
    3. Unang pagtimpla — pagkatapos ng 1–2 minuto, kapag lumubog na ang mga usbong.
    4. Inumin, mag-iwan ng ikatlong bahagi ng pinaglagaan.
    5. Dagdagan ng tubig.
    6. Dalawa hanggang tatlong muling pagsalin.

**10. Pag-iimbak:**

Pagsasanay ng klase. Sa hermetikong pakete, sa ref sa 0–5 °C, walang liwanag, halumigmig at amoy; mas mainam na inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Peke:**

Walang datos ng presyo sa mga nahanap na sanggunian.

* **Paano maiwasan ang mga peke:**
    * Hanapin ang tanda ng produktong may geographical indication: ibinibigay ito sa pamamagitan ng aplikasyon sa ahensiya ng intelektwal na ari-arian ng kondado, pagkatapos ng pagsusuri ng lalawigan at pag-apruba ng CNIPA.
    * Beripikahin na ang prodyuser ay mula sa pitong nayon at bayan ng sona.
    * Ihambing ang hitsura: isahang usbong, patag at tuwid, may puting himulmol; kastanyas na nota; tumatayo ang mga usbong sa baso.
    * Tandaan na ang «双上绿芽» ay isa ring tatak-pangkalakal, at magkaibang dokumento ang trademark at ang tanda ng geographical indication.

**12. Interesanteng mga Katotohanan:**

* Ang pinakamataas na hangganan ng altitud sa dokumento ng proteksiyon — 1200 m — ay mas mataas kaysa pinakamataas na punto ng mismong kondado.
* Sa isang kilo ng tuyong tsaa, ayon sa dokumento, may halos 80 libong usbong.
* Ayon sa sangguniang aklat, hindi pinapayagang gumamit ng kosmetiko at pabango ang mga tagapag-ani.

**13. Paghahambing sa iba pang tsaang Hunan at usbong na tsaa:**

* **Shimen Yinfeng ([石门银峰](https://thetea.app/tl/article/shimen-yin-feng)):** Luntiang tsaa ng karatig na kondado ng Shimen, mayroon ding masaganang himulmol, ngunit maninipis at tuwid na karayom, hindi patag.
* **Changde Hongcha ([常德红茶](https://thetea.app/tl/article/changde-hongcha)):** Itim na tsaa ng antas-prepektura na lugar, na ang sona ay kabilang ang bahagi ng kondado ng Lixian.
* **Junshan Yinzhen ([君山银针](https://thetea.app/tl/article/junshan-yin-zhen)):** Usbong na tsaa ng Hunan, tumatayo rin sa baso, ngunit dilaw, may pagpapahinga.
* **Zhuyeqing ([竹叶青](https://thetea.app/tl/article/zhu-ye-qing)):** Patag na luntiang tsaa ng Bundok Emei sa Sichuan — pinakamalapit sa anyo ng dahon.

**Bilang pagtatapos:**

Ang Taijing Shuangshan Lüya Cha ay isang usbong na luntiang tsaa ng Bundok Taiqing, kung saan inilalarawan ng dokumento ng proteksiyon ang teknolohiya hanggang sa antas ng grado at segundo. Ang mga patag at esmeraldang usbong na may puting himulmol, kastanyas na nota at mga usbong na tumatayo sa baso ang mga tanda nito; ang sinaunang tributo at alamat tungkol kay Sun Simiao ay mga bersiyon pa lamang ng mga sangguniang aklat.