---
title: "Shàngyú Juénóng cuìmíng chá"
url: https://thetea.app/tl/article/shangyu-juenong-cuiming-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shàngyú Juénóng cuìmíng chá (上虞觉农翠茗茶)

**Shangyu Juenong Cuiming Cha** (*Shàngyú Juénóng cuìmíng chá*, 上虞觉农翠茗茶) — luntiang tsaa mula sa distrito ng Shangyu (上虞区) sa antas-prepektura na lungsod ng Shaoxing, lalawigang Zhejiang, na may dahong binalumbong na "bulaklak na rolyo" ([花卷](https://thetea.app/tl/article/hua-juan)形). Pinagsasama ng pangalan ang distrito, ang pangalan ng katutubong si Wu Juenong (吴觉农), na tinaguriang "modernong santo ng tsaa" (当代茶圣), at ang salitang "cuiming" — "emerald green tea". Mula noong Disyermbre 2020, ang pangalan ay isang agricultural geographical indication; noong 2025 kinilala ito bilang produktong may geographical indication. Ang tsaa ay ginagawa lamang mula sa mga usbong ng tagsibol sa pamamagitan ng "siyam na operasyon": tatlong beses na ilatag, tatlong beses na igisa, tatlong beses na patuyuin.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Luntiang tsaa (绿茶, *lǜchá*). Direkta itong tinatawag ng sangguniang katalogo; teknolohiya — paglalapat, paggisa, pagpapatuyo. Tinutukoy ng sangguniang artikulo at kabanata ng pang-agrikulturang tanggapan ng distrito ang Shangyu bilang "tradisyonal na lugar ng luntiang tsaa," at inilalagay ng tanggapan ang cuiming kasama ng lokal na longjing, karayom na shunhao (针形舜毫), at huibai (辉白).
* **Kategorya:** Pinilipit na luntiang tsaa, agricultural geographical indication (2020), produktong may geographical indication (2025).
* **Pinagmulan:** Tsina, lalawigang Zhejiang (浙江, *Zhèjiāng*), antas-prepektura na lungsod ng Shaoxing (绍兴, *Shàoxīng*), distrito ng Shangyu (上虞, *Shàngyú*).
* **Sakop na lugar ng proteksyon:** Ayon sa sangguniang artikulo tungkol sa pagpaparehistro ng 2020 — 20 township, bayan, at street committee na may 281 administratibong nayon: street committees na Baiguan, Cao'e, Dongguan, Daoxu, Xiaoyue, Lianghu, at Songxia; mga bayan ng Zhangzhen, Fenghui, Shangpu, Tangpu, Yonghe, Yiting, Xietang, Gaibei, Changtang, at Xiaguan; mga township ng Lingnan, Chenxi, at Dingzhai. Binubuo nang mas maikli ng katalogo ng geographical indication: kasalukuyang administratibong teritoryo ng distrito ng Shangyu.
* **Heyograpikong koordinado:** 120°36′23″–121°06′09″ silangan, 29°43′38″–30°16′17″ hilaga — ayon sa parehong sanggunian.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:**

* **Kasaysayan:**
    * **Tsaa ng pook sa "Klasiko ng Tsaa."** Ipinaaalaala ng mga tagapag-organisa ng pagbubukas ng ani 2026 ang linya ni Lu Yu mula sa "Klasiko ng Tsaa" (《茶经》): «浙东，以越州上» — ang pinakamahusay na tsaa ng Silangang Zhejiang mula sa Yuezhou.
    * **Mga lumang tsaa ng distrito.** Inilista ng pamamahayag (2021) ang mga kilalang tsaa ng nakaraan — 凤鸣茶, 后山茶, 覆卮山鹁鸪岩茶, 本色芽茶, [贡熙](https://thetea.app/tl/article/gongxi)珠茶 — ngunit hindi ipinaliwanag kung paano nauugnay ang mga ito sa cuiming.
    * **2019.** Inilunsad ng mga awtoridad ng distrito ang karaniwang tatak ng distrito na «觉农·翠茗» at pamamahala sa ilalim ng "anim na nagkakaisang tuntunin" (六统一): nagkakaisang paggamit ng trademark, teknolohiya, pamantayan ng kalidad, pakete, inirerekomendang presyo, at pagtataguyod. Tinatawag ng pamamahayag (2021) na Marso ang buwan ng paglulunsad; 25 Abril naman ayon sa sangguniang artikulo.
    * **Abril 2020.** Ayon sa ulat ng Tea Institute ng Zhejiang University, noong 14 Abril nagkaisang inaprubahan ng mga eksperto mula sa Tea Research Institute ng Chinese Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou Tea Research Institute ng All-China Federation of Supply and Marketing Cooperatives, at ng panlalawigang departamento ng agrikultura ang katwiran ng proyekto ng instituto sa teknolohiya sa pagpoproseso at standardisasyon ng «觉农·翠茗»; noong 22 Abril, isang awtomatikong linya ng «觉农·翠茗» ang pinasinayaan sa distrito.
    * **25 Disyermbre 2020.** Sa anunsyo Blg. 378 ng Ministri ng Agrikultura at Ugnayang Rural, inilagak ang «上虞觉农翠茗茶» sa ilalim ng proteksyon bilang agricultural geographical indication — ayon sa sangguniang artikulo; tinatawag din ng sangguniang katalogo na Disyermbre 2020 ito, at isinulat na ng pamamahayag noong Marso 2021 ang pagpaparehistro bilang natamo na.
    * **21 Marso 2021.** Sa kapistahan ng pagbubukas ng ani, inihayag ng asosasyon ng industriya ng tsaa ng distrito ang pamantayan ng presyo ng «觉农翠茗» para sa 2021.
    * **28 Pebrero 2023.** Sa Great Hall of the People ng lalawigang Zhejiang pormal na iniharap ang bagong tatak ng distrito na «上虞翠茗» na may logo.
    * **2024.** Ayon sa panlalawigang tanggapan ng agrikultura, ang pamantayang panggrupong 《上虞翠茗茶》 ay binago kasama ng Zhejiang University — nilinaw ang mga kinakailangang organoleptiko para sa bawat grado — at inilabas ang mga tuntunin sa pamamahala ng tatak kasama ang Shaoxing Academy of Agricultural Sciences; ito ang unang lokal na pamantayan sa tsaa sa Shaoxing.
    * **2025.** Kinilala ng State Intellectual Property Office sa anunsyong Blg. 640 (nilagdaan 16 Hulyo, inilathala 13 Agosto) bilang mga produktong may geographical indication ang 1409 na pangalan; ayon sa panlalawigang pamamahayag at sa katalogo ng geographical indication, ang tsaa na ito ay isa sa apat na produkto ng Shangyu sa listahan.
    * **2026.** Ginanap ang pagbubukas ng ani ng tagsibol noong 20 Marso sa bayan ng Fenghui (丰惠镇), na tinatawag ng mga tagapag-organisa na pook ng kapanganakan ni Wu Juenong.
* **Pangalan:** «Shangyu» (上虞) — pangalan ng distrito; «Juenong» (觉农) — ayon sa sangguniang artikulo, kinuha ang pangalan sa "modernong santo ng tsaa" na si Wu Juenong; «cuiming» (翠茗) — "emerald green tea". Binubuo ng katalogo ng geographical indication ang mga natatanging tanda sa pormulang «花卷形，翡翠色，甘爽味»: "anyong rolyo, kulay jade, matamis at sariwang lasa."
* **Kahalagahang pangkultura:** Itinatampok ng Shangyu ang imahen ng pook bilang sinilangan ni Wu Juenong — ayon sa sangguniang artikulo, tagapagtatag ng modernong industriya ng tsaa ng Tsina.

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Mga uri / Cultivar:** Hindi binanggit sa mga natagpuang sanggunian.
* **Hilaw na materyal:** Tanging tsaa ng tagsibol: mula isang usbong na may isang dahon hanggang isang usbong na may tatlong dahon, buo at pantay ang mga usbong (完整、匀净).
* **Panahon ng pag-aani:** Tagsibol; walang tiyak na petsa sa mga natagpuang sanggunian. Ginanap ang pagbubukas ng ani ng tagsibol 2026 noong 20 Marso.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Distrito ng Shangyu sa silangan ng antas-prepektura na lungsod ng Shaoxing, sa katimugang baybayin ng look ng Hangzhou (杭州湾) — ayon sa pamamahayag ng 2021.
* **Klima:** Tinatawag itong mainit at mahalumigmig, may mabuting ekolohiya ng sangguniang artikulo. Nililinaw ng sangguniang katalogo: subtropikal na klimang monsoon, taunang katamtamang temperatura 16.5 °C, humigit-kumulang 1400 mm na ulan kada taon; hindi pa napatunayan ang mga bilang na ito sa pangunahing sanggunian.
* **Kaanyuan ng lupa at lupa:** Ayon sa parehong katalogo — halos burol at bundok, dilaw at pulang lupa; ang pangunahing hardin, ayon sa parehong katalogo, ay nasa katimugang township ng distrito.
* **Altitud:** Binabanggit ng sangguniang artikulo at ulat ng distrito ng 2025 ang mga katangian ng mataas na bundok na tsaa ([高山茶](https://thetea.app/tl/article/gao-shan-cha)), ngunit hindi nagbibigay ng altitud.
* **Sukat ng taniman:** Nagkakaiba ang mga bilang hinggil sa tsaa ng distrito sa kabuuan at ayon sa taon: 45.3 libong mu sa katapusan ng 2020, humigit-kumulang 45 libong mu noong 2023, 43.5 libong mu at 2800 toneladang tsaa para sa 2025 sa ulat ng 2026. Para sa mismong cuiming, binabanggit ng ulat ng distrito ng 2025 ang 1261 ektaryang hardin at humigit-kumulang 200 toneladang tsaa kada taon. Ayon sa tanggapan ng agrikultura ng distrito (2023), may humigit-kumulang isandaang negosyong tsaa, at ang cuiming ang gumagawa at nagbebenta ng pinakamarami sa mga lokal na tsaa. Ang ani ng tagsibol 2024 sa buong distrito, ayon sa ulat sa website ng panlalawigang departamento ng agrikultura, ay 1410 toneladang tsaa na nagkakahalaga ng 168 milyong yuan.

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Ang natatanging teknolohiya — "siyam na operasyon" (九制): tatlong beses na ilatag, tatlong beses na igisa, tatlong beses na patuyuin (三摊三炒三烘, *sān tān sān chǎo sān hōng*). Ganito ang pagkakasunod-sunod sa sangguniang artikulo at sa materyal ng portal ng pahayagang pambukid (2024); isinusulat naman ng pahayagan ng political consultative conference (2023) ang «三摊三烘三炒», ibig sabihin inuuna ang pagpapatuyo kaysa paggisa. Hindi inilalahad ng mga sanggunian ang temperatura, tagal ng mga hakbang, at bilang ng pag-uulit sa loob ng siklo.

Sa teknolohiya, nakikipagtulungan ang distrito sa Chinese Academy of Sciences, Zhejiang University, at Zhejiang Academy of Agricultural Sciences; ayon sa sangguniang artikulo, nakapagtayo ng limang awtomatikong linya. Ayon sa ulat ng Tea Institute ng Zhejiang University (2020), isinagawa ang mga eksperimental na pagsukat para sa standardisasyon sa mga operasyon ng paglalatag ng sariwang dahon (鲜叶摊放, *xiānyè tānfàng*), pag-aayos, pagpapalamig (摊凉, *tānliáng*), pagpipilipit (揉捻, *róuniǎn*), at paghuhubog (做形, *zuòxíng*).

Ayon sa pangkalahatang balangkas ng luntiang tsaa (ito ay balangkas ng uri, hindi paglalarawan ng cuiming), ang paglalatag (摊放, *tānfàng*) ay nag-aalis ng bahagi ng kahalumigmigan ng dahon, ang paggisa ay nagsisimula sa pag-aayos (杀青, *shāqīng*) na humihinto sa oksidasyon, at ang pagpapatuyo (烘, *hōng*) ay nagpapatatag ng hugis.

**6. Organoleptikong Katangian:**

Magkatugma ang paglalarawan sa katalogo ng geographical indication at sa sangguniang artikulo; sa Beijing tea expo ng 2023, inulit ng akademiko ng Chinese Academy of Engineering ang pangunahing katangian nito.

* **Anyong panlabas ng tuyong dahon:** Anyong "bulaklak na rolyo" (花卷形), emerald green, mamantika at makintab (色泽翠绿油润).
* **Amoy ng tuyong dahon:** Walang hiwalay na paglalarawan; ang maikling pormula ng kalidad sa pamamahayag ng 2024 ay nagsasaad ng "malambot at dalisay na amoy" (嫩清香), ngunit hindi tinutukoy kung ng dahon o ng pinatuyo.
* **Amoy ng pinatuyo:** Dalisay, mataas at nananatili (香气清高持久).
* **Lasa:** Puno, matamis at sariwa (滋味醇厚甘爽).
* **Kulay ng pinatuyo:** Aprikot-berde, malinaw at maliwanag (汤色杏绿明亮).
* **Ilalim ng tsaa (tinimplang dahon):** Malambot at pantay, bumubukas na "bulaklak", berde at makintab (叶底嫩匀成朵绿亮).

**7. Komposisyong Kemikal:**

Walang datos pisiko-kemikal sa mga natagpuang sanggunian.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng mismong tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Kasanayan ng uri para sa luntiang tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 80–85 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g kada 150 ml.
* **Kagamitan:** Basong salamin o puting gaiwan.
* **Proseso:**
    1. Painitin ang kagamitan.
    2. Ilagay ang tsaa at ibuhos ang tubig sa gilid.
    3. Unang pagtimpla — pagkatapos ng 40–60 segundo.
    4. Inumin, mag-iwan ng bahagi ng pinatuyo.
    5. Dagdagan ng tubig.
    6. Dalawa hanggang tatlong ulit na pagbubuhos.

**10. Pag-iimbak:**

Kasanayan ng uri. Sa selyadong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, malayo sa liwanag, kahalumigmigan, at amoy; inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Pekeng Produkto:**

Inihayag ng asosasyon ng industriya ng tsaa ng distrito ang sangguniang presyo ng pagbebenta para sa 2024: pinakamataas na grado (特级) — 3800 yuan kada jin (500 g), una — 960, ikalawa — 760, ikatlo — 360 yuan kada jin. Sa kapistahan ng tsaa ng tagsibol 2024, naisubasta ang 250 g ng tsaa na nagkamit ng unang gantimpala sa paligsahan sa halagang 2999 yuan.

* **Paano makaiiwas sa mga peke:**
    * Hanapin ang tanda ng geographical indication at ang marka ng tatak ng distrito «上虞翠茗»; ang tatak ay magagamit lamang sa pamamagitan ng pahintulot.
    * Ang mga serye ng pakete ng tatak — «特选», «精选», «优选», «佳选», at souvenir na «伴手»; noong 2024, binago ang proteksiyong kodigo sa pakete.
    * Pangunahing tanda ng anyo — "bulaklak na rolyo": ang lokal na longjing ay patag, ang shunhao ay karayom.

**12. Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan:**

* Pinangalanan ang tsaa sa isang tao: ang «Juenong» sa pangalan ay mula kay Wu Juenong, katutubo ng Shangyu.
* May dalawang tatak ang isang pangalan: «觉农·翠茗» ng 2019 at «上虞翠茗» ng 2023.
* Noong 2024, ang sangguniang presyo ng pinakamataas na grado ay halos apat na beses na mas mataas kaysa presyo ng una: 3800 yuan kada jin laban sa 960.

**13. Paghahambing sa Ibang Tsaa ng Shaoxing:**

* **Pingshui Zhucha ([平水珠茶](https://thetea.app/tl/article/pingshui-zhucha)):** Luntiang tsaa ng Shaoxing para sa pagluluwas, na pinilipit nang mahigpit sa mga maliliit na bola; iba ang anyo ng cuiming — "bulaklak na rolyo."
* **Pingshui Rizhu Cha ([平水日铸茶](https://thetea.app/tl/article/pingshui-rizhu-cha)):** Luntiang tsaa ng distrito ng Keqiao ng parehong prepektura sa anyo ng pinilipit na mga usbong, may amoy kastanyas.
* **Shengzhou Hui Bai ([嵊州辉白](https://thetea.app/tl/article/shengzhou-hui-bai)):** Bilog na pinilipit na luntiang tsaa ng Shengzhou, mula rin sa Shaoxing; ginagawa rin ang huibai sa mismong Shangyu.

**Bilang pagwawakas:**

Ang Shangyu Juenong Cuiming Cha ay luntiang tsaa na ipinangalan sa "modernong santo ng tsaa" na si Wu Juenong at tinipon ng distrito bilang nagkakaisang tatak. Nakikilala ito sa "bulaklak na rolyo" na kulay esmeralda, aprikot-berdeng pinatuyo, at matamis at sariwang lasa; gawa ito lamang mula sa mga usbong ng tagsibol sa pamamagitan ng siyam na operasyon. Ang mga dokumento tungkol dito — ang agricultural indication ng 2020, grupong pamantayan na may mga kinakailangan para sa bawat grado, at ang pagkilala ng 2025.