--- title: "Shàngyóu lǜchá" url: https://thetea.app/tl/article/shangyou-lucha lang: tl updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Shàngyóu lǜchá (上犹绿茶) **Shangyou Lücha** (*Shàngyóu lǜchá*, 上犹绿茶) ay isang luntiang tsaa mula sa kondado ng Shangyou (上犹县) sa antas-prepektura na lungsod ng Ganzhou sa timog ng lalawigan ng Jiangxi. Ang pangalan ay pinoprotektahan ng geographical certification mark Blg. 9026435, at ang tsaa ay may sariling serye ng mga pamantayang panlalawigan ukol sa produkto, sa teknolohiya, sa pagmamarka, at sa sistema ng pamamahala. Noong 2017, lumabas sa website ng Pambansang Komisyon sa Pagpapaunlad at Reporma ang mga materyal ng kondado tungkol sa kung paano binuo ng Shangyou ang tatak ng tsaa nito: limang plantasyon ng tsaa, mga taunang pagtatanghal ng “上犹绿茶”, at mga harding “iniorder” sa pamamagitan ng internet. Inilalarawan ng kondado ang katangian ng tsaa sa limang salita: mataas na bango, kulay esmeralda, malambot na lasa, luntiang sabaw, magandang anyo. **1. Klasipikasyon at Pinagmulan:** * **Uri:** Luntiang tsaa (绿茶, *lǜchá*). Ang uri ay binanggit sa pangalan at sa mga pamagat ng mga pamantayang panlalawigan na “上犹绿茶”, kabilang ang pamantayan sa teknolohiya. * **Kategorya:** Rehiyonal na luntiang tsaa ng Jiangxi; geographical certification mark; mga pamantayang panlalawigan DB36/T. * **Pinagmulan:** Tsina, Lalawigan ng Jiangxi (江西, *Jiāngxī*), antas-prepektura na lungsod ng Ganzhou (赣州, *Gànzhōu*), Kondado ng Shangyou (上犹, *Shàngyóu*). * **Saklaw ng marka:** Hindi beripikado. Ang rehistro ay nakakaalam lamang ng lalawigan; ang may hawak ng marka at ang mga hangganan ng saklaw ay wala sa mga pinagkunan. Binabanggit ng materyal ng kondado sa website ng Pambansang Komisyon ang limang pangunahing plantasyon ng tsaa: Youshizhang (油石嶂), Meiling (梅岭), Yuancun (园村), Wuzhifeng (五指峰), at Yingqian (营前). * **Mga heograpikong koordinado:** Ang Kondado ng Shangyou ay nasa humigit-kumulang 25.8° hilagang latitud at 114.5° silangang longhitud. **2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:** * **Kasaysayan:** * **Tributo noong Ming.** Ayon sa pamamahala ng agrikultura ng kondado (advertorial ng “Renmin Ribao”, edisyong pandaigdig, 2021), noon pang maagang bahagi ng dinastiyang Ming ang mga tsaa ng Shangyou na “上洞茶” at “上寨茶” ay isinama sa mga tsaa para sa tributo. Hindi ko nakita ang pangunahing pinagkunan ng talang ito. * **Marka.** Isinulat ng parehong advertorial na ang markang “上犹绿茶” ay nakuha noong 2010. Wala ito sa listahan ng mga nakarehistrong geographical indication noong 31 ng Disyembre 2009, ngunit nasa listahan ng Kawanihan ng mga Tanda-kalakal noong 2012 sa ilalim ng Blg. 9026435. Hindi ko nakita ang eksaktong petsa ng pagpaparehistro sa pangunahing pinagkunan. * **2011 — mga pamantayan.** Ang Kawanihan ng Teknikal na Pangangasiwa sa Kalidad ng Lalawigan ng Jiangxi ay naglabas noong 9 ng Setyembre 2011 ng pamantayang panlalawigan DB36/T 631-2011 “上犹绿茶”, epektibo mula 1 ng Nobyembre 2011. Kasama sa parehong serye ang DB36/T 634-2011 “上犹绿茶 — sistema ng pamamahala” at DB36/T 635-2011 “上犹绿茶 — pagmamarka at pagbebenta”; hindi ko beripikado ang kanilang mga petsa. Itinala ng isang reperensyang batayan ang pamantayan sa produkto bilang umiiral pa, habang ang pambansang plataporma ng mga pamantayan ay nagtatala na mayroon itong mas bagong bersyon; hindi ko nalaman kung alin iyon. * **2017.** Noong Setyembre at Oktubre 2017, lumabas sa website ng Pambansang Komisyon sa Pagpapaunlad at Reporma ang dalawang materyal mula sa punto ng pagmamanman ng kondado. Ayon sa mga ito, ang mga taniman ng tsaa ay sumasaklaw sa 101.1 libong mu, ang produksiyon ay 2060 t, at ang halaga ng produkto ay 326.86 milyong yuan. Ang halaga ng tatak ng marka ay tinaya sa 396 milyong yuan, at kinilala ang marka bilang “tanyag na tanda-kalakal ng Lalawigan ng Jiangxi” (江西省著名商标). Nakikipagtulungan ang kondado sa China Tea Research Institute (中国茶叶研究所) at sa Jiangxi Agricultural University. * **2018.** Pinalitan ng pamantayang pangteknolohiya DB36/T 633-2018 “上犹绿茶 — teknolohikal na regulasyon sa pagproseso” ang DB36/T 633-2011; inilabas noong 3 ng Hulyo 2018, epektibo mula 4 ng Enero 2019. Isinulat ng advertorial ng 2021 na ang pamantayang “上犹绿茶” ay inaprubahan bilang pamantayang panlalawigan noong 2018. Ito ay salungat sa petsa ng pamantayan sa produkto (2011) at tugma sa petsa ng pamantayang pangteknolohiya; hindi ko nalaman kung noong 2018 ay mayroon ding bagong bersyon ng pamantayan sa produkto. * **2021.** Ayon sa datos ng kondado, ang mga taniman ay halos 110 libong mu. * **Katayuan.** Ayon sa rehistro ng 2026, ang marka ay kamakailang kinumpirma: binanggit ito ng pamahalaan ng Ganzhou noong 2025. * **Pangalan:** 上犹 ang pangalan ng kondado; 绿茶 ay “luntiang tsaa.” * **Kahalagahang pangkultura:** Ang materyal ng kondado sa website ng Pambansang Komisyon ay may pamagat na naglalarawan kung paanong ang Shangyou sa pamamagitan ng isang tasa ng tsaa ay “naglalatag ng daan at lumilikha ng tatak.” Dito makikita ang mga taunang pagtatanghal ng “上犹绿茶”, ang modelong “六统一分” — pinag-isang paglilipat ng lupa para sa paggamit, paglilinis, pagpaplano, pagpapaunlad, pagtanggap, at paghahatid ng mga punla, habang magkahiwalay ang pangangasiwa ng mga sakahan — at 1500 mu ng mga taniman na nakatalaga sa mga pribadong nag-order sa pamamagitan ng internet. **3. Botanikal na Paglalarawan at Hilaw na Materyal:** * **Barayti / Kultibar:** Hinihiling ng kondado ang iisang barayti ng puno ng tsaa (“三统四不”, tingnan ang seksiyon 5), ngunit ang mismong barayti ay hindi binanggit sa mga pinagkunan. * **Pagpili at pamantayan sa pagpili:** Walang datos sa mga pinagkunan. Ang mga kahingian sa sariwang dahon ay malamang nasa pamantayang pangteknolohiya DB36/T 633-2018, ngunit hindi ko nakita ang teksto nito. **4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:** * **Rehiyon:** Timog ng Lalawigan ng Jiangxi, antas-prepektura na lungsod ng Ganzhou. * **Altitud, klima:** Walang datos sa mga pinagkunan. * **Selenium:** Ayon sa datos ng kondado (2021), ang ulat sa kalidad ng lupa na inihanda noong Disyembre 2018 para sa Shangyou ng Center for Hydrogeological and Environmental Geology ng China Geological Survey ay nagpakita na lahat ng taniman ay “umaabot sa pamantayan ng pagiging mayaman sa selenium”; ang pinakamataas ay 0.96 mg/kg, ang katamtaman ay 0.6 mg/kg. Batay sa konteksto, ang tinutukoy ay ang lupa sa paligid ng mga ugat ng puno; hindi sinasabi ng teksto kung ayon sa aling pamantayan ito sinukat. Hindi ako gumagawa ng mga konklusyong pangkalusugan mula sa mga bilang na ito. * **Mga sertipikasyon:** Isinulat ng materyal ng kondado ng 2017 na itinataguyod ng kondado ang sertipikasyon ng ligtas, “luntian,” at organikong tsaa; tinatawag ng advertorial ng 2021, batay sa parehong ulat sa lupa, ang tsaa bilang ligtas, “luntian,” at organiko. **5. Teknolohiya ng Produksiyon:** Ang tsaa ay may sariling pamantayang pangteknolohiya — DB36/T 633-2018 — ngunit hindi ko nakita ang teksto nito, kaya hindi ako nagbibigay ng mga partikular na paramater. Ayon sa datos ng kondado, ang produksiyon ay sumusunod sa alituntuning “三统四不”: pinag-isang barayti, pamantayang teknikal, at paggamit ng pataba at mga paraan ng pangangalaga; walang pampalasang pampagkain, walang herbicide, walang sintetikong pataba, at walang lubhang nakalalasong pestisidyo na may pangmatagalang epekto. Ang pangkalahatang daloy ng luntiang tsaa ay ganito: 1. **Pagpapahinga ng sariwang dahon (摊放, *tānfàng*):** Inilalabas ng dahon ang bahagi ng kahalumigmigan. 2. **Pag-aayos o pagpatay ng berde (杀青, *shāqīng*):** Pinipigil ng init ang oksidasyon at pinananatili ang luntiang kulay. 3. **Pag-ikot o pagmamasa (揉捻, *róuniǎn*).** 4. **Pagpapatuyo (干燥, *gānzào*).** Ito ang pangkalahatang daloy ng uri, hindi ang paglalarawan ng teknolohiya ng Shangyou Lücha. **6. Mga Katangiang Organoleptiko:** Inilalarawan ng kondado ang tsaa sa dalawang maikling pormula. Materyal ng kondado sa website ng Pambansang Komisyon (2017): «香高、色翠、味醇、汤绿、形美» — mataas na bango, kulay esmeralda, malambot at buo ang lasa, luntiang sabaw, magandang anyo. Advertorial ng kondado (2021): «形美、色绿、香高、味浓、汤清» — magandang anyo, luntiang kulay, mataas na bango, masagana ang lasa, malinaw na sabaw. * **Hitsura ng tuyong dahon:** “Magandang anyo” (形美); ang kulay ay “esmeralda” (色翠) o “luntian” (色绿). Ito ay tumutukoy sa tuyong dahon ayon sa diwa ng pormula, ngunit hindi ito direktang sinabi. * **Bango ng tuyong dahon:** Walang datos sa mga pinagkunan. * **Bango ng sabaw:** “Mataas” (香高); hindi tinutukoy ng pormula kung ito ay tungkol sa bango ng dahon o ng sabaw. * **Lasa:** “Malambot, buo” (味醇) — sa paglalarawan ng 2017; “masagana” (味浓) — sa paglalarawan ng 2021. Hindi malinaw sa mga pinagkunan kung aling pagtataya ang mas tumpak. * **Kulay ng sabaw:** “Luntian” (汤绿, 2017) o “malinaw” (汤清, 2021). * **Ilalim ng tsaa (tinimplang dahon):** Walang datos sa mga pinagkunan. **7. Komposisyong Kemikal:** Walang mga pisikal-kemikal na indikasyon ng natapos na tsaa sa mga pinagkunan. Ang tanging bilang ay ang selenium sa mga taniman ayon sa datos ng kondado (seksiyon 4), at ayon sa konteksto ay tumutukoy ito sa lupa, hindi sa tsaa. **8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:** Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaang ito. **9. Pagtitimpla:** Nakaugaliang paraan para sa luntiang tsaa. * **Temperatura ng tubig:** 80–85 °C. * **Dami ng tsaa:** 3 g sa 150 ml. * **Kagamitan:** Basong salamin o puting gaiwan. * **Proseso:** 1. Painitin ang kagamitan. 2. Ilagay ang tsaa at ibuhos ang tubig nang dahan-dahan sa gilid. 3. Unang sabaw — pagkatapos ng 40–60 segundo. 4. Inumin, mag-iwan ng bahagi ng sabaw. 5. Dagdagan ng tubig. 6. Dalawa hanggang tatlong muling pagbuhos. **10. Pag-iimbak:** Nakaugaliang paraan. Sa selyadong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, malayo sa liwanag, halumigmig, at mga amoy; pinakamainam inumin sa loob ng isang taon. **11. Presyo at Pamemeke:** Walang datos tungkol sa presyo sa tingian sa mga pinagkunan. Ang pagtataya sa tatak na 396 milyong yuan (datos ng kondado, 2017) ay halaga ng marka, hindi presyo ng tsaa. * **Paano maiwasan ang pamemeke:** * Hanapin ang geographical certification mark na “上犹绿茶” (Blg. 9026435). * Beripikahin na ang prodyuser ay mula sa Kondado ng Shangyou, antas-prepektura na lungsod ng Ganzhou. * Para sa pagmamarka, ang tsaa ay may sariling pamantayang panlalawigan DB36/T 635-2011; hindi ko beripikado kung ito ay kasalukuyang may bisa. * Huwag ikalito sa mga tsaa ng iba pang kondado ng Ganzhou at Jiangxi: ang salitang “绿茶” ay walang sinasabi tungkol sa lugar. **12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:** * Ang isang tsaa mula sa isang kondado ay may hiwalay na mga pamantayang panlalawigan para sa produkto, sa teknolohiya, sa sistema ng pamamahala, at sa pagmamarka at pagbebenta. * Nagtatag ang kondado ng mga tanimang “iniorder”: pagsapit ng 2017, mayroon nang 1500 mu ng gayong mga taniman, at sinusubaybayan ng mga nag-order sa pamamagitan ng internet ang pangangalaga, pagpili, at pagproseso. **13. Paghahambing sa iba pang tsaa ng Jiangxi:** * **Wuyuan Lücha ([婺源绿茶](https://thetea.app/tl/article/wuyuan-lucha)):** Luntiang tsaa na may geographical indication sa hilagang-silangan ng Jiangxi, sa kabilang dulo ng lalawigan. * **Jinggang Cuilü ([井冈翠绿](https://thetea.app/tl/article/jinggang-cui-lu)):** Luntiang tsaa mula sa kabundukan ng Jinggangshan sa antas-prepektura na lungsod ng Ji’an, isa sa mga kilalang tatak ng lalawigan. * **Lushan Yunwu ([庐山云雾](https://thetea.app/tl/article/lushan-yun-wu)):** Isa sa pinakatanyag na luntiang tsaa ng Jiangxi, mula sa Bundok Lushan sa hilaga ng lalawigan. * **Yaoli Nenrui ([瑶里嫩蕊](https://thetea.app/tl/article/yaoli-nenrui)):** Luntiang tsaa mula sa bayan ng Yaoli malapit sa Jingdezhen, sa hilagang-silangan ng lalawigan. **Bilang pagtatapos:** Ang Shangyou Lücha ay isang luntiang tsaa mula sa timog Jiangxi na may mas maraming dokumento kaysa paglalarawan: sertipikasyong marka, serye ng mga pamantayang panlalawigan, at mga materyal ng kondado tungkol sa tatak sa website ng Pambansang Komisyon. Ang tsaa mismo ay inilalarawan ng kondado sa limang salita — mataas na bango, kulay esmeralda, malambot na lasa, luntiang sabaw, magandang anyo. Ang mga detalye ng teknolohiya at anyo ay nasa mga pamantayan, na ang mga teksto ay hindi ko nakita.