--- title: "Qīfó gòngchá" url: https://thetea.app/tl/article/qifo-gongcha lang: tl updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Qīfó gòngchá (七佛贡茶) **Qifo Gongcha** (*Qīfó gòngchá*, 七佛贡茶) — tsaa ng bayan ng Qifo sa kondado ng Qingchuan (青川县) ng lungsod ng Guangyuan sa hilaga ng lalawigan ng Sichuan, malapit sa hangganan ng Gansu. Ang pangalan ay binubuo ng dalawang bahagi: «Qifo» — «pitong buddha», pangalan ng bayan, «gongcha» — tsaa para sa korte. Ang mga halamanan ay nasa taas mula 580 hanggang 2100 m. Mula 2008 ang tsaa ay pinangangalagaan bilang produktong may heograpikong pahiwatig, at ang teknolohiya ng paggawa ng mga tea cake nito ay nakatala sa panlalawigang listahan ng di-materyal na pamana. **1. Klasipikasyon at Pinagmulan:** * **Uri:** Hindi tiyak: sa mga natagpuang dokumento ng pangangalaga ay hindi binanggit ang klase. Ang anyo ayon sa mga sangguniang paglalarawan — dilaw-berdeng sabaw, orkidyas o kastanyas na aroma — ay karaniwan para sa luntiang tsaa (绿茶, *lǜchá*), ngunit ang klase rito ay hindi pinaninindigan. Bukod sa dahong tsaa, kilala sa pangalang ito ang tradisyon ng mga pinres na cake. * **Kategorya:** Bukid na tsaa ng hilagang Sichuan; produktong may heograpikong pahiwatig (2008), kilalang tatak-pangkalakal ng Tsina (中国驰名商标). * **Pinagmulan:** Tsina, lalawigan ng Sichuan (四川, *Sìchuān*), lungsod ng Guangyuan (广元, *Guǎngyuán*), kondado ng Qingchuan (青川县, *Qīngchuān Xiàn*), bayan ng Qifo (七佛乡). Ayon sa lumang pahayag, ang sona ng pangangalaga ay sumasaklaw sa tatlumpu’t dalawang bayan at nayon ng kondado; ang buong talaan sa orihinal na pinagkunan ay hindi ko nakita. * **Mga heograpikong koordinado:** Ang kondado ng Qingchuan — humigit-kumulang 32,6° hilagang latitud at 105,2° silangang longhitud; inilalagay ng mga lokal na materyales ang mga halamanan dito sa «ginintuang sinturon ng tsaa sa 32° hilagang latitud». **2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:** * **Kasaysayan:** * **Pangalan.** Ang salitang «gongcha» sa pangalan ay nagsasaad ng buwis para sa korte, ngunit walang mga dokumento tungkol sa buwis mula sa Qifo sa mga natagpuang pinagkunan; ang mga lokal na alamat tungkol dito ay hindi inililipat sa artikulo. * **2008.** Ang Pangunahing Pangasiwaan sa Pangangasiwa ng Kalidad, Inspeksiyon at Kuwarentenas (AQSIQ) sa pamamagitan ng pahayag Blg. 52 ay inilagay ang Qifo Gongcha sa ilalim ng pangangalaga bilang produktong may heograpikong pahiwatig. * **Sa katapusan ng 2022**, ayon sa datos ng pangasiwaang pangkondado sa pangangasiwa ng pamilihan, may 26 rehistradong negosyo ng tsaa sa kondado, 14 sa mga ito ang nagkamit ng karapatang maglagay ng natatanging tanda ng heograpikong pahiwatig; ang kabuuang halaga ng kanilang produkto — 1,6 bilyong yuan. Ginawa rin ang lokal na pamantayang «Produktong may heograpikong pahiwatig. Qifo Gongcha. Mga teknikal na tuntunin sa produksiyon» (《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》). * **2023.** Pumasok ang pangalan sa ikalawang talaan ng mga tanda na sabay na pinangangalagaan ng Sichuan at Chongqing; mula sa purok ng Guangyuan — ang tanging isa. * **2024.** Ayon sa taya na binanggit ng pangasiwaan sa pangangasiwa ng pamilihan ng Guangyuan, umabot sa 2,297 bilyong yuan ang halaga ng tatak — ikapitong puwesto sa Sichuan. * **2025.** Noong Mayo 9, sa mga gawain ng Sichuan para sa Araw ng mga Tatak na Tsino sa Chengdu, isinama ang tsaa sa unang pangkat ng programang «一县一品» ng Sichuan — «isang kondado, isang produkto». * **Pangalan:** * «Qifo» (七佛) — «pitong buddha», pangalan ng bayan. Ang pinagmulan ng pangalan sa mga pinagkunang nabuksan ko ay hindi ipinaliwanag. * «Gongcha» (贡茶, *gòngchá*) — «tsaa para sa korte». * **Kahalagahang pangkultura:** Ang teknolohiya ng paggawa ng mga tea cake ng Qifo Gongcha ay nakatala sa panlalawigang talaan ng mga kinatawang bagay ng di-materyal na pamanang pangkultura ng Sichuan. Taglay rin ng tsaa ang titulong «中华文化名茶» — «tanyag na tsaa ng kulturang Tsino». **3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:** * **Baryedad / Kultibar:** Sa mga natagpuang pinagkunan ay hindi binanggit. * **Anihan:** Mula simula ng Marso hanggang katapusan ng Setyembre. * **Pamantayan ng anihan:** Sa mga natagpuang pinagkunan ay hindi ibinigay. * **Mga kahingian sa hilaw na materyal:** Mula sa sona ng pangangalaga. **4. Terroir at mga Katangian ng Pagpapatubo:** * **Rehiyon:** Ang Qingchuan ay bukid na kondado sa hangganan ng Sichuan at Gansu. * **Taas ng pagtubo:** Mula **580 hanggang 2100 m**, sa karaniwan ay humigit-kumulang **800 m**. * **Mga lupa:** Walang datos sa mga natagpuang pinagkunan. * **Klima:** Walang nasukat na datos sa mga natagpuang pinagkunan. **5. Teknolohiya ng Produksiyon:** Ang teknolohiya ng dahong tsaa sa mga natagpuang pinagkunan ay hindi inilarawan. May lokal na pamantayan ng produksiyon, ngunit hindi ko nakita ang teksto nito, kaya hindi ko inililipat rito ang iskema ng klase. Hiwalay na tradisyon — ang **mga pinres na tea cake** (茶饼): ang teknolohiya ng paggawa nito ay nakatala sa panlalawigang talaan ng di-materyal na pamana ng Sichuan. Kung paano talaga ginagawa ang mga ito, hindi sinabi sa mga natagpuang pinagkunan. **6. Mga Katangiang Organoleptiko:** * **Panlabas na anyo ng tuyong dahon:** Walang datos sa mga napatunayang pinagkunan. * **Aroma ng tuyong dahon:** Walang hiwalay na paglalarawan. * **Aroma ng sabaw:** Ayon sa mga sangguniang paglalarawan — tonong orkidyas o kastanyas. * **Lasa:** Walang datos sa mga napatunayang pinagkunan. * **Kulay ng sabaw:** Ayon sa mga sangguniang paglalarawan — dilaw-berde. * **Ilalim ng tsaa (nilagang dahon):** Walang datos sa mga napatunayang pinagkunan. **7. Komposisyong Kemikal:** Walang datos na pisiko-kemikal sa mga natagpuang pinagkunan. **8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:** Walang napatunayang datos tungkol sa bisa ng mismong tsaa na ito. **9. Pagtitimpla:** Kasanayan sa klase para sa luntiang tsaa, na tumutugma sa inilarawang anyo. * **Temperatura ng tubig:** 80–85 °C. * **Dami ng tsaa:** 3 g bawat 150 ml. * **Kagamitan:** Basong sisidlan o puting gaiwan. * **Proseso:** 1. Painitin ang kagamitan. 2. Ilagay ang tsaa. 3. Magbuhos ng kaunting tubig at hayaang bumuka ang dahon sa loob ng 30–60 segundo. 4. Dugtungan ng tubig; unang pagbabad — 1–2 minuto. 5. Inumin habang nag-iiwan ng bahagi ng sabaw. 6. Dalawa hanggang tatlong ulit na pagbubuhos. Para sa mga pinres na cake ay hindi angkop ang mga parametrong ito: ang paraan ng pagtitimpla ay nakasalalay sa kung paano ginawa ang cake. **10. Pag-iimbak:** Kasanayan sa klase para sa luntiang tsaa. Sa selyadong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang liwanag, halumigmig at amoy. Mas mabuting inumin ang dahong tsaa sa loob ng panahon. **11. Presyo at mga Peke:** Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga natagpuang pinagkunan. * **Paano maiwasan ang mga peke:** * Hanapin ang natatanging tanda ng heograpikong pahiwatig. * Suriin na ang prodyuser ay mula sa kondado ng Qingchuan at pinahintulutang gamitin ang tanda: ayon sa datos ng kondado sa katapusan ng 2022, may 14 na gayong negosyo. * Alalahanin na ang salitang «贡茶» ay lumilitaw sa mga pangalan ng maraming tsaa; ang pinangangalagaan ay ang buong pangalang «七佛贡茶». **12. Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan:** * Ang panahon ng anihan ay mula Marso hanggang Setyembre. * Ang teknolohiya ng mga tea cake ng Qifo Gongcha — panlalawigang di-materyal na pamana ng Sichuan. * Sa magkasanib na talaan ng pangangalaga ng Sichuan at Chongqing ng 2023, ang Qifo Gongcha — ang tanging tanda mula sa purok ng Guangyuan. * Ayon sa taya ng 2024, ang halaga ng tatak — 2,297 bilyong yuan, ikapitong puwesto sa lalawigan. **13. Paghahambing sa iba pang mga tsaang Sichuan:** * **Emei Zhuyeqing ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/tl/article/emei-zhuyeqing)):** Tanyag na luntiang tsaang Sichuan ng bundok ng Emei. * **Mengding Gan Lu ([蒙顶甘露](https://thetea.app/tl/article/mengding-gan-lu)):** Pinilipit na luntiang tsaa ng bundok ng Mengdingshan, isa sa pinakamatandang pinangalanang tsaa ng Tsina. * **Guangyuan Huangcha ([广元黄茶](https://thetea.app/tl/article/guangyuan-huangcha)):** Luntiang tsaa mula sa dilaw-dahong baryedad ng kaparehong purok ng Guangyuan; ang «dilaw» sa pangalan ay kulay ng dahon, hindi klase. **Sa pagtatapos:** Ang Qifo Gongcha — bukid na tsaa ng hilagang Sichuan, na ang pangalan ay nangangako ng kasaysayang pangkorte, ngunit iba ang pinatutunayan ng mga dokumento: pangangalaga sa produktong may heograpikong pahiwatig mula 2008, taas ng mga halamanan mula 580 hanggang 2100 m, mahabang panahon ng anihan mula Marso hanggang Setyembre at panlalawigang pamana — ang teknolohiya ng mga tea cake. Tungkol sa klase, teknolohiya at anyo ng dahong tsaa ay kakaunti ang sinasabi ng mga natagpuang pinagkunan; binabanggit ng mga sangguniang paglalarawan ang dilaw-berdeng sabaw at orkidyas o kastanyas na aroma.