---
title: "Qiánwéi mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/tl/article/qianwei-molihua-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qiánwéi mòlìhuā chá (犍为茉莉花茶)

**Qianwei Mòlìhuā Chá** (*Qiánwéi mòlìhuā chá*, 犍为[茉莉花茶](https://thetea.app/tl/article/molihua-cha)) ay jasmine tea mula sa county ng Qianwei (犍为县) sa distrito ng Leshan, lalawigan ng Sichuan. Ang base ay green tea, ang aroma ay sariwang lokal na jasmine, at ang natatanging paraan ay ang "pagpili at pagprito ng mga bulaklak" (择花、炒花): sa huling hakbang, ang mga bulaklak ay ipiniprito sa kawali kasama ang tsaa. Tinatawag ng pamantayan ng Leshan ang paraang ito na susi sa aroma na "熟香韵味" o "hinog na aroma na may lalim." Protektado ang pangalan bilang produktong may heograpikong indikasyon mula pa noong 2010.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Tsaa na inaromatiko ng mga bulaklak (花茶, *huāchá*) sa green na base. Ayon sa pamantayan ng Leshan na DB5111/T 8-2021, hindi dapat mas magaspang ang dahon kaysa usbong na may dalawang dahon, mula sa mga uri ng palumpong na maliliit at katamtaman ang dahon, inaayos, hinuhubog, pinatutuyo, at dinadalisay; itong semi-tapos na produkto na tumutugon sa pamantayan ng green tea na GB/T 14456.1 ay inaromatiko ng sariwang jasmine mula sa Qianwei. Kaya nakalagay ang artikulo sa mga green tea, tulad ng ibang jasmine tea sa serye.
* **Kategorya:** Jasmine tea ng Sichuan; produkto na may heograpikong indikasyon at dalawang kolektibong tanda.
* **Pinagmulan:** Tsina, Lalawigan ng Sichuan (四川, *Sìchuān*), distrito ng Leshan (乐山, *Lèshān*), county ng Qianwei (犍为, *Qiánwéi*).
* **Mga Paraan ng Proteksyon:** Saklaw ng pamantayang DB5111/T 8-2021 ang tatlong rehistrasyon: produktong may heograpikong indikasyon ayon sa anunsyo ng AQSIQ noong 2010 Blg. 145 at dalawang kolektibong tanda na "犍为茉莉花茶" (Blg. 11650211 sa listahan ng Sichuan noong Marso 2018) at "犍为茉莉茶," kung saan naglabas ang asosasyon ng panggrupong pamantayan na T/QWCX 002-2022.
* **Saklaw ng Proteksyon:** Ang kasalukuyang teritoryo ng county; inilista ng apendise sa pamantayan ang 15 bayan, kabilang ang Qingxi, Yujin, Luocheng, at Shixi.
* **Mga Heograpikong Koordinado:** Walang datos sa mga na-tagpuang sanggunian.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:**

* **Kasaysayan:**
    * **Humigit-kumulang tatlong daang taon ng jasmine.** "Halos 300 taon" ang isinulat ng Fengmian Xinwen (2020) at Sichuan Nongcun Ribao (2024), "higit 300 taon" naman ang sa Renmin Wang (2023) at sa portal ng county; hindi sila nagbanggit ng pangunahing sanggunian.
    * **Mga titulo.** Ayon sa Fengmian Xinwen, taglay ng county ang mga titulong "中国茉莉之乡" (tinubuang jasmine ng Tsina) at "中国茉莉茶之都" (kabisera ng jasmine tea ng Tsina).
    * **2010.** Inilagay ng AQSIQ sa pamamagitan ng anunsyo Blg. 145 ang "犍为茉莉花茶" sa ilalim ng proteksyon.
    * **2020.** Noong Mayo 1 sa bayan ng Qingxi binuksan ang "World Jasmine Expo Park" (世界茉莉博览园). Naglabas ang asosasyon ng panggrupong pamantayan na T/QWCX 001-2020.
    * **2021–2022.** Pinagtibay ng Leshan ang pamantayang DB5111/T 8-2021, at naglabas ang asosasyon ng serye ng pitong panggrupong pamantayan na T/QWCX ng 2022.
    * **2024.** Ayon sa Sichuan Nongcun Ribao, dahil sa pangangailangan ng mga bagong inuming tsaa sa gardenia, may mga magsasakang nagsimulang magtanim nito sa halip na jasmine; nagpasok ang county ng subsidy para sa mga bagong taniman ng jasmine na 1800 yuan kada mu, at 2000 sa Qingxi.
* **Pangalan:** Ang "Qianwei" (犍为) ay pangalan ng county; ang "mòlìhuā chá" (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) ay "tsaa na may mga bulaklak ng jasmine." Itinataguyod ng county ang lokal na jasmine sa ilalim ng pangalang "金犍茉莉."
* **Kahalagahang Kultural:** Tinatawag ng Renmin Wang ang tsaang ito na tradisyonal, nilikha ng mga lokal na magtatsaa. Noong 2020, sabay sa pagbubukas ng parke, ginanap ang ikalimang pista ng kultura ng jasmine ng county.

**3. Botanical na Paglalarawan at Hilaw na Sangkap:**

* **Halamang nag-aaromatiko:** Jasmine (茉莉, *mòlì*; *Jasminum sambac*). Inilalarawan ng portal ng county ang lokal na bulaklak bilang malaki, makapal ang talulot, purong puti, at mayaman sa essential oil. Hindi binanggit ang iba't-ibang uri sa mga na-tagpuang sanggunian.
* **Mga kinakailangan sa bulaklak:** Ayon sa pamantayan ng Leshan, malalaking puting usbong bago pa bumuka, may takupis at tangkay; hindi tinatanggap ang mga nakabukas na, berde, at mga pinitas sa ulan.
* **Pamumulaklak:** Mula Mayo hanggang Oktubre, maraming ani sa bawat panahon. Ayon sa portal ng county, pinipitas ang mga bulaklak sa araw at dinadala sa pagawaan bago magdilim: hindi na maaaring gamitin ang mga nakatengga magdamag.
* **Base ng tsaa:** Hindi dapat mas magaspang ang dahon kaysa usbong na may dalawang dahon; hindi binanggit ang uri ng puno ng tsaa sa mga na-tagpuang sanggunian.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Klima:** Ayon sa portal ng county, basang subtropikal na may apat na malinaw na panahon. Walang datos tungkol sa taas at lupa sa mga na-tagpuang sanggunian.
* **Sukat:** Ayon sa portal ng county, noong 2024 mayroong 86 libong mu ng jasmine at 265 libong mu ng taniman ng tsaa; ang kaparehong 86 libong mu ng jasmine ang binanggit ng Sichuan Nongcun Ribao.
* **Posisyon sa mga lugar:** Inilalagay ng Renmin Wang (2023) ang Qianwei sa apat na pangunahing base ng jasmine sa bansa kasama ng Hengxian (Guangxi), Yuanjiang (Yunnan), at Fuzhou (Fujian).
* **Pangunahing lugar:** Bayan ng Qingxi (清溪镇): ayon sa portal ng county, 12 libong mu ng jasmine at 4400 toneladang jasmine tea kada taon.

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Mga hakbang ayon sa pamantayang DB5111/T 8-2021; hindi ko nakita ang pamantayang pangteknolohiya ng asosasyon na T/QWCX 006-2022.

1.  **Paghahanda ng base:** Pinatutuyo muli ang semi-tapos na produkto hanggang sa halumigmig na hindi hihigit sa 4.5 % at pinalalamig.
2.  **Pangangalaga sa mga bulaklak (鲜花维护):** Ang mga bulaklak ay isinasabog at pagkatapos ay tinitipon sa bunton, sinisigurong hindi hihigit sa 40 °C ang init sa gitna; inaaromatiko kapag 90 % ng mga usbong ay bumuka nang "tigreng paa."
3.  **Pag-aaromatiko (窨花, *xūnhuā*):** Pinaghahalo ang base at mga bulaklak at inilalagay sa bunton na may taas na 20–35 cm.
4.  **Pagpapahangin (通花, *tōnghuā*):** Sa 45–48 °C, isinasabog ang bunton, pinalalamig, at muling tinitipon.
5.  **Paghihiwalay ng mga bulaklak at pagpapatuyo (起花、复火):** Sinasala ang mga bulaklak, pinatutuyo ang tsaa sa 100–130 °C; inuulit ang siklo depende sa antas.
6.  **Pagpili at pagprito ng mga bulaklak (择花、炒花, *zéhuā, chǎohuā*):** Tinatanggal nang manu-mano ang tangkay ng bulaklak at iniiwan kasama ng tsaa, pagkatapos ay ipiniprito ang mga bulaklak at tsaa nang sabay sa kawali sa 80–100 °C sa loob ng 8–10 minuto hanggang sa halumigmig na 6.0–6.5 %.

Pinakamababang iskema ayon sa pamantayan, sa gramo ng sariwang bulaklak kada 100 g ng base:

| Antas | Iskema | Bulaklak kada siklo | Kabuuan |
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| Yinya (银芽) | apat na pag-aaromatiko at pagprito | 60, 50, 40, 35 at 25 | 210 |
| Yinhao (银毫) | tatlong pag-aaromatiko at pagprito | 50, 40, 35 at 25 | 150 |
| Teji (特级) | dalawang pag-aaromatiko at pagprito | 50, 40 at 30 | 120 |

Isinulat ng portal ng county na inaaromatiko ang tsaa ng Qianwei nang hanggang siyam na beses.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Mga kinakailangan ng DB5111/T 8-2021. Pababang antas: Yinya, Yinhao, Teji; ang "espesyal" dito ay pinakamababa sa tatlo.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Yinya: buo, siksik na mga usbong, malambot na dilaw-berde (芽形完整紧实、嫩黄绿). Ang mas mababang antas: masikip na manipis na dahon na may dulo, dilaw-berde; sa Yinhao: may masaganang himulmol (披毫).
* **Aroma ng tuyong dahon:** Hindi inilarawan sa pamantayan; walang datos sa mga na-tagpuang sanggunian.
* **Aroma ng pinagtimplahan:** Yinya: hinog, sariwa at buhay, may mahabang lalim (熟香鲜灵，韵味幽长); sa mas mababa: malapot, may hinog na lalim.
* **Lasa:** Yinya: sariwa, puno at makapal (鲜浓醇厚); Yinhao: sariwa at malambot (鲜醇); Teji: katamtamang sariwa at malambot.
* **Kulay ng pinagtimplahan:** Yinya: malinaw, dilaw at maningning (清澈黄亮); mas mababa: mapusyaw na dilaw (淡黄).
* **Ilalim ng tsaa (tinimplang dahon):** Yinya: buo na mga usbong (芽形饱满); Yinhao: malambot at pantay (嫩匀); Teji: luntian-dilaw at maningning (绿黄明亮).

**7. Komposisyong Kemikal:**

Mga kahingian sa pisikal at kemikal ng DB5111/T 8-2021 (bahagdan ng masa; Yinya / Yinhao / Teji):

| Tagapahiwatig | Kinakailangan |
| :--- | :--- |
| Halumigmig | hindi hihigit sa 7.5 % |
| Kabuuang abo | hindi hihigit sa 6.5 % |
| Mga extractable substance | hindi bababa sa 37 / 37 / 36 % |
| Mga polyphenol | hindi bababa sa 20 / 20 / 22 % |
| Durog | hindi hihigit sa 1.0 % |
| Pinatuyong jasmine (茉莉花干) | hindi hihigit sa 1.0 % |

Ito ay mga limitasyon ng pamantayan, hindi mga sukat; tiningnan ang mga numero batay sa larawan ng pahina.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng tsaang ito partikular.

**9. Pagtitimpla:**

Karaniwang paraan sa klase para sa jasmine tea sa green na base.

* **Temperatura ng tubig:** 85–90 °C; para sa pambihirang uri na Yinya, malapit sa 85 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g kada 150 ml.
* **Kagamitan:** Gaiwan o salaming baso.
* **Proseso:** Painitin ang kagamitan, ilagay ang tsaa, takpan; unang pagtimpla: 40–60 segundo; tatlo hanggang apat na salinan, bawat isa ay bahagyang mas mahaba.

**10. Pag-iimbak:**

Karaniwang paraan sa klase. Hermetic na pakete, malamig at tuyo na lugar, malayo sa liwanag at amoy: sumisingaw ang amoy ng jasmine, at madaling sumipsip ng ibang amoy ang tsaa. Pinakamainam na inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Peke:**

Walang datos tungkol sa presyo ng tapos na tsaa sa mga na-tagpuang sanggunian. Ang sariwang jasmine sa Qingxi ay nagkahalaga ng 16–18 yuan kada jin noong tag-init 2023 (Renmin Wang) at mga 25 yuan noong Hunyo 2024 (portal ng county).

* **Paano maiiwasan ang mga peke:**
    * Hanapin ang tanda ng heograpikong indikasyon at pinagmulan mula sa county ng Qianwei.
    * Tandaan na ang pinatuyong jasmine sa tapos na tsaa ayon sa pamantayan ng Leshan ay hindi hihigit sa 1 %.
    * Huwag ikalito sa tsaang inaromatiko ng gardenia: ibang produkto ito.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Ang pinakamataas na antas na Yinya ayon sa pamantayan ay tumatanggap sa lahat ng siklo ng hindi bababa sa 2.1 kg ng sariwang bulaklak kada kilo ng base.
* Noong 2024, kinailangang makipagkumpitensya ng jasmine ng county sa gardenia na itinaas ng mga bagong inuming tsaa.

**13. Paghahambing sa ibang jasmine tea:**

* **Moli Piao Xue ([茉莉飘雪](https://thetea.app/tl/article/moli-piao-xue)):** Jasmine tea ng Sichuan kung saan nananatili rin ang mga tuyong talulot sa tinimpla.
* **Hengxian Mòlìhuā Chá ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/tl/article/hengxian-molihua-cha)):** Jasmine tea ng Guangxi, isa pa sa apat na pangunahing base; protektado sa EU.
* **Fuzhou Mòlìhuā Chá ([福州茉莉花茶](https://thetea.app/tl/article/fuzhou-molihua-cha)):** Jasmine tea ng Fujian na may pamantayang panlalawigan.
* **Yuanjiang Mòlìhuā Chá ([元江茉莉花茶](https://thetea.app/tl/article/yuanjiang-molihua-cha)):** Jasmine tea ng Yunnan na may pinakamaaga at pinakamahabang panahon ng bulaklak.

**Sa pagtatapos:**

Ang Qianwei Mòlìhuā Chá ay jasmine tea ng Sichuan sa green na base na may sariling paraan: sa huling hakbang, ipiniprito ang mga bulaklak kasama ng tsaa, na ayon sa pamantayan ng Leshan ang nagbibigay ng "hinog na aroma na may lalim." Nagkakaiba ang tatlong antas sa hitsura ng dahon at sa bilang ng pag-aaromatiko, mula dalawa hanggang apat na may pagprito. Nasa likod ng tsaa ang proteksyon mula pa noong 2010, dalawang kolektibong tanda, at isa sa apat na pangunahing base ng jasmine ng Tsina.