---
title: "Pǔ'ān sìqiú chá"
url: https://thetea.app/tl/article/pu-an-siqiu-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pǔ'ān sìqiú chá (普安四球茶)

**Ang Pu'an Siqiu Cha** (*Pǔ'ān sìqiú chá*, 普安四球茶) ay isang luntiang tsaa mula sa county ng Pu'an (普安县) sa Qianxinan-Buyi-Miao Autonomous Prefecture sa timog-kanluran ng lalawigan ng Guizhou, na gawa sa dahon ng isang natatanging uri ng halamang tsaa — ang apat-na-silid na tsaa 四球茶 (*Camellia tetracocca* Zhang). Dalawang beses na pinoprotektahan ang pangalan: mula 2016 bilang produktong may geographical indication at mula 2017 — sa pamamagitan ng geographical certification mark. Inilalarawan ng pamantayang panlalawigan ang tsaa nang ganito: mabibigat at pantay na mga "hibla" na walang himulmol, luntian at makintab, mapusyaw na luntian at maliwanag na sabaw, makapal at mataas na aroma, sariwa at malambot na lasa na may mahabang aftertaste. Ayon sa mga awtoridad ng lalawigan, mayroong higit sa 20,000 puno ng 四球茶 na tumutubo sa Pu'an.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Luntiang tsaa (绿茶, *lǜchá*), hindi pinaasim. Itinakda ang klase ng pamantayang DB52/T 1163-2016: ang «普安四球茶» ay isang luntiang tsaa na gawa sa sariwang dahon ng 四球茶 sa loob ng protektadong sona. Nakapangalan ang uri sa pangalan, itinatakda ng pamantayan ang klase.
* **Kategorya:** Luntiang tsaa ng Guizhou; produktong may geographical indication (2016) at geographical certification mark (2017).
* **Pinagmulan:** Tsina, lalawigan ng Guizhou (贵州, *Guìzhōu*), Qianxinan-Buyi-Miao Autonomous Prefecture (黔西南, *Qiánxīnán*), county ng Pu'an (普安, *Pǔ'ān*).
* **Protektadong sona:** Ayon sa pamantayan — labindalawang yunit ng county ng Pu'an sa kasalukuyang mga hangganang administratibo: mga bayan ng Louxia (楼下镇), Qingshan (青山镇), Xindian (新店镇), Luohan (罗汉镇), Digua (地瓜镇), Jiangxipo (江西坡镇), Longyin (龙吟镇) at Xingzhong (兴中镇), mga nayon ng Gaomian (高棉乡) at Baisha (白沙乡), mga distrito ng Nanhu (南湖街道) at Panshui (盘水街道).
* **Mga koordinadong heograpiko:** Ang kabisera ng county — humigit-kumulang 25.8° H at 105.0° S.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:**

* **Kasaysayan:**
    * **Fossilized na buto.** Ayon sa pamahalaan ng county (2024), noong 1980 sa hangganan ng mga county ng Pu'an at Qinglong, sa kabundukan ng Yuntoushan (云头山), natagpuan ang isang fossilized na buto ng tsaa; tinukoy ito ng Nanjing Institute of Geology and Paleontology ng Chinese Academy of Sciences bilang buto ng 四球古茶. Iba-iba ang edad na binabanggit ng mga pinagmulan: ang portal ng lalawigan (2019) ay nagsusulat tungkol sa «ilang milyong taon», iniuugnay ito ng tanggapan ng kultura at turismo ng prefecture (2021) sa huling bahagi ng Tertiary at Quaternary period, habang sa artikulo sa serye tungkol sa Qinglong Lücha ay binanggit ang tantiya na humigit-kumulang 1.64 milyong taon. Hindi ko nalutas ang pagkakaiba.
    * **Pangalan ng uri.** Ayon sa publikasyon ng tanggapan ng kultura at turismo ng prefecture (2021), ang pangalang 四球茶 ay ibinigay ni Propesor Zhang Hongda ng Unibersidad ng Sun Yat-sen batay sa mga katangian ng malalaking puno ng tsaa sa Pu'an; hindi binanggit sa publikasyon ang taon.
    * **2016 — geographical indication.** Kinuha ng General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine (AQSIQ) sa anunsyo Blg. 63 ng 2016 ang Pu'an Siqiu Cha sa ilalim ng proteksiyon bilang produktong may geographical indication. Ang pamantayang panlalawigang DB52/T 1163-2016 ay inaprubahan noong 22 Disyembre 2016 at may bisa mula 21 Hunyo 2017.
    * **2017 — marka.** Ayon sa isang ulat na walang taon, nakatanggap ang county ng mga abiso tungkol sa pagtanggap ng mga aplikasyon para sa una nitong mga geographical mark — [普安红茶](https://thetea.app/tl/article/puan-hongcha) at 普安四球茶. Ayon sa summary table ng Guizhou intellectual property administration (2022), ang markang «普安四球茶» ay inaprubahan noong 28 Disyembre 2017, ang may hawak — ang asosasyon ng tsaa ng county ng Pu'an (普安县茶叶协会).
* **Pangalan:** Ang 普安 (*Pǔ'ān*) — pangalan ng county; 四球 (*sìqiú*) — «apat na bola», mula sa apat-na-silid na bunga ng uri; 茶 (*chá*) — tsaa.
* **Kahalagahang kultural:** Ayon sa pamahalaan ng county (2024), noong Hulyo 2017 iginawad ng China International Tea Culture Research Association sa Pu'an ang titulong «Bansa ng kulturang tsaa ng Tsina». Tinatawag ng portal ng lalawigan (2024) ang 四球古茶 ng Pu'an na «isang buháy na fossil na maaaring inumin».

**3. Botanikal na Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Uri:** Ang 四球茶 — *Camellia tetracocca* Zhang, isang endemic na uri na may maliit na punong anyo ng paglaki at apat-na-silid na bunga. Kinakailangan ito ng pamantayan: ang hilaw na materyal — sariwang dahon ng uri na ito.
* **Populasyon:** Ayon sa ulat ng panlalawigang radyo at telebisyon (2023), ang mga matandang puno ng 四球茶 ay tumutubo sa lahat ng labing-apat na bayan at distrito ng county, sa kabuuan ay higit sa 20,000, at ilang libo sa mga ito ay higit sa isang libong taong gulang; binabanggit ng isa pang publikasyon ng 2023 ang higit sa 3,000 puno na mas matanda sa isang libong taon. Hindi binanggit ng publikasyon ang paraan ng pagtataya.
* **Pagpaparami:** Ayon sa pamantayan — vegetative, maliban sa mga matandang puno. Pagtatanim — mula Setyembre hanggang Pebrero, hindi hihigit sa 60,000 punla bawat ektarya.
* **Panahon ng pag-aani:** Mula huling bahagi ng Marso hanggang unang bahagi ng Mayo.
* **Pamantayan sa pag-aani:** Usbong na may dalawang dahon (一芽二叶) at usbong na may tatlong dahon (一芽三叶). Ang dahon ay dapat malambot, pantay, sariwa at malinis.

**4. Terroir at mga Katangian ng Paglilinang:**

* **Rehiyon:** Timog-kanlurang Guizhou, county ng Pu'an.
* **Altitud ng pagtatanim:** **1000–2000 m** ayon sa pamantayan.
* **Klima:** Ayon sa pamantayan — mahalumigmig na klima ng subtropikal na monsoon: katamtamang taunang temperatura 13.7 °C, pag-ulan 1395.3 mm, sikat ng araw 1528.3 oras bawat taon, panahong walang frost — 290 araw.
* **Lupa:** Dilaw o dilaw-kayumanggi, pH 5.0–7.0, organikong bagay na hindi bababa sa 1.0 %, kapal ng suson na hindi bababa sa 40 cm.

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Itinatakda ng pamantayan ang isang maikling iskema na may apat na yugto; ang mga parameter sa ibaba — mula sa annex nito.

1.  **Pagkakalat (摊放, *tānfàng*):** Suson na 3–6 cm, 4–6 na oras, mas mahaba para sa malambot na dahon. Handa kapag — halumigmig 65–70 %, malambot ang dahon, bahagyang umitim, may magaan at malinis na aroma.
2.  **Pagpapatigil ng oksihenasyon (杀青, *shāqīng*):** 200–240 °C, 4–6 na minuto — hanggang ang dahon ay mula sariwang luntian maging madilim na luntian at malambot, hindi magdikit sa isang bukol sa palad at lumitaw ang malinis na aroma; dapat walang sunog na batik.
3.  **Pagbibigay ng hugis (做形, *zuòxíng*):** Hindi nagbibigay ng mga parameter ang pamantayan; ayon sa paglalarawan ng anyo, nakukuha ng dahon ang hugis ng mga «hibla».
4.  **Pagpapatuyo (干燥, *gānzào*):** Hanggang sa halumigmig na hindi hihigit sa 7.0 % — hanggang ang dahon ay madurog sa pulbos gamit ang mga daliri.

Ang tapos na tsaa ay hinahati sa tatlong grado: pinakamataas, una at ikalawa. Para sa bawat grado ay may itinatagong pisikal na reference sample na pinapalitan tuwing dalawang taon.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Ayon sa pamantayang DB52/T 1163-2016, para sa pinakamataas na grado.

* **Anyong panlabas ng tuyong dahon:** Ang mga «hibla» ay mabibigat at siksik, pantay, luntian at makintab, walang himulmol (条索重实，匀整绿润，无毫); sa ikalawang grado — sa halip pantay at simpleng luntian.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Hindi hiwalay na inilarawan ng pamantayan.
* **Aroma ng sabaw:** Makapal, mayaman, mataas at mahaba (浓香馥郁高长); sa ikalawang grado — makapal at matatag.
* **Lasa:** Sariwa at malambot, nakakapresko, may mahabang aftertaste (鲜醇、爽口，回味悠长); sa ikalawang grado — malambot at sariwa pa rin.
* **Kulay ng sabaw:** Mapusyaw na luntian at maliwanag, ang tsaa ay nakakatagal ng maraming pagbuhos (淡绿明亮，耐泡).
* **Ilalim ng tsaa (inihandang dahon):** Ang mga usbong at dahon ay malambot at pantay, luntian, makintab at «buháy» (芽叶嫩匀，绿亮、鲜活).

**7. Komposisyong Kemikal:**

Mga kinakailangang pisikal-kemikal ng pamantayan:

| Indicator | Kinakailangan |
| :--- | :--- |
| Aqueous extract | ≥ 39.0 % (pinakamataas), ≥ 38.5 % (una), ≥ 38.0 % (ikalawa) |
| Catechins | ≥ 6.5 % |
| Magaspang na hibla | ≤ 14.0 % |
| Alikabok | ≤ 1.0 % |
| Halumigmig | ≤ 7.0 % |
| Kabuuang abo | ≤ 6.0 % |

Ito ay mga threshold ng pamantayan, hindi mga sukat ng partikular na mga batch. Ang iba pang mga indicator ay isinangguni ng pamantayan sa pangkalahatang pamantayan para sa luntiang tsaa GB/T 14456.1. Walang datos sa caffeine, amino acid at mineral partikular ng tsaang ito sa mga pinagmulang natagpuan.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Pagsasanay ng klase para sa luntiang tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 80–85 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Salamin na baso o puting gaiwan — makikita sa mga ito ang mapusyaw na luntiang sabaw.
* **Proseso:**
    1. Painitin ang kagamitan.
    2. Ilagay ang tsaa at ibuhos ang tubig sa tabi ng dingding.
    3. Unang sabaw — pagkatapos ng 40–60 segundo.
    4. Inumin, iniiwan ang bahagi ng sabaw.
    5. Dagdagan ng tubig.
    6. Dalawa hanggang tatlong ulit na pagbuhos; binabanggit ng pamantayan na ang pinakamataas na grado ay nakakatagal ng maraming pagbuhos.

**10. Pag-iimbak:**

Pagsasanay ng klase para sa luntiang tsaa. Sa hermetikong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang ilaw, halumigmig at amoy. Para sa prodyuser, hinihiling ng pamantayan na itago ang tsaa sa espesyal na refrigerated warehouse at nagbibigay ng shelf life na 24 na buwan.

**11. Presyo at mga Pekeng Produkto:**

Walang datos sa mga presyo sa mga pinagmulang natagpuan.

* **Paano maiiwasan ang mga peke:**
    * Hanapin ang opisyal na marka ng geographical indication at ang markang «普安四球茶».
    * Suriin na ang prodyuser ay mula sa county ng Pu'an at na ang dahon ay mula sa isa sa labindalawang yunit ng sona.
    * Ang tuyong dahon — mabibigat na luntiang «hibla» na walang himulmol, ang sabaw — mapusyaw na luntian at maliwanag.
    * Huwag ipagkamali sa Pu'an Hongcha: ito ay pulang tsaa na may hiwalay na marka, bagaman ginagawa rin ito mula sa 四球茶.

**12. Mga Interesanteng Katotohanan:**

* Sa pangalan ng protektadong tsaa, sa tabi ng lugar ay nakatayo ang botanikal na uri — 四球茶.
* Sinusuri ng pamantayan ang pagkahanda ng tsaa sa pamamagitan ng kamay: ang dahon ay dapat madurog sa pulbos.

**13. Paghahambing sa iba pang mga tsaa ng Guizhou:**

* **Pu'an Hongcha (普安红茶):** Pulang tsaa ng parehong county na may hiwalay na marka; ginagawa ito mula sa dahon ng 四球茶 bukod sa iba pa.
* **Pu'an Gushu Lü ([普安古树绿](https://thetea.app/tl/article/puan-gushu-lu)):** Luntiang tsaa ng county mula sa mga matandang puno nang walang kaugnayan sa marka; kabilang sa hilaw na materyal nito ang 四球古茶.
* **Qinglong Lücha ([晴隆绿茶](https://thetea.app/tl/article/qinglong-lucha)):** Luntiang tsaa ng katabing county, mayroon ding geographical indication at parehong kasaysayan ng fossilized na buto.

**Sa pagtatapos:**

Ang Pu'an Siqiu Cha ay isang luntiang tsaa na nagpoprotekta hindi lamang sa lugar, kundi pati na rin sa uri: ginagawa ito mula sa dahon ng apat-na-silid na tsaa *Camellia tetracocca*, na tumutubo sa Pu'an sa malalaking lumang populasyong. Inilalarawan ito ng pamantayan ng 2016 nang detalyado — sona ng labindalawang bayan at distrito, altitud na 1000–2000 m, pagpapatigil ng oksihenasyon sa 200–240 °C, mabibigat na luntiang «hibla» na walang himulmol, mapusyaw na luntiang sabaw, makapal na aroma at sariwa at malambot na lasa. Ang anyo at teknolohiya rito ay maaaring isalaysay ayon sa dokumento, hindi ayon sa patalastas.