---
title: "Nàyōng gāoshān chá"
url: https://thetea.app/tl/article/nayong-gaoshan-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nàyōng gāoshān chá (纳雍高山茶)

**Ang Nayong Gaoshan Cha** (*Nàyōng gāoshān chá*, 纳雍[高山茶](https://thetea.app/tl/article/gao-shan-cha)) ay isang pampublikong tatak ng county at heograpikal na sertipikasyong tanda para sa tsaa ng Nayong County (纳雍县), sa ilalim ng lunsod ng Bijie, sa kanlurang bahagi ng lalawigan ng Guizhou. Ang ibig sabihin ng "Gaoshan" (高山) ay "mataas na kabundukan": inilalarawan ng salita ang lugar, hindi ang uri. Batay sa talaan ng lalawigan, ang tanda ay inaprubahan noong 28 Agosto 2018, at ang aplikante ay ang istasyon ng county para sa pagpapalaganap ng agroteknolohiya. Sa ilalim ng pangkaraniwang pangalan ay may mga tatak ng iba't ibang kumpanya at hindi lamang isang uri: noong 2019, ayon sa pahayagang panlalawigan, nakagawa ang county ng 1890 tonelada ng luntiang tsaa at 877 tonelada ng pulang tsaa.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Walang iisang uri. Para sa luntiang bahagi ay may kahulugan: ang tanggapan ng agrikultura ng county, nang ipakilala ang tatak sa "Mapa ng Magandang Luntiang Tsaa ng Tsina" (2024), ay tinawag ang "纳雍高山绿茶" na luntiang tsaa ng county mula sa mga batang supang ng maliliit at katamtamang dahong puno, na may "mataas at matatag na bango at malambot at sariwang lasa" (香高持久，味醇鲜爽). Ngunit sa ilalim ng pangkaraniwang pangalan ay mayroon ding pulang tsaa — halimbawa, ang "雾岭红" at "玄羽红茶", kaya hindi ko itinatalaga ang luntiang uri sa payong na ito.
* **Kategorya:** Pampublikong tatak ng county (区域公用品牌, *qūyù gōngyòng pǐnpái*) at heograpikal na sertipikasyong tanda (2018).
* **Pinagmulan:** Tsina, Lalawigan ng Guizhou (贵州, *Guìzhōu*), Lungsod ng Bijie (毕节, *Bìjié*), Nayong County (纳雍, *Nàyōng*).
* **Sona ng tanda:** Ang county ay administratibong saklaw ng may hawak ng tanda; wala akong nakitang legal na hangganan ng sona.
* **Heograpikal na mga koordinado:** Ang kabisera ng county ay nasa humigit-kumulang 26°47′ hilagang latitud at 105°25′ silangang longhitud (batay sa Wikipedia).

**2. Kasaysayan at Kultural na Kahalagahan:**

* **Kasaysayan:**
    * **Alamat ng tributo.** Ang pahayagang "Guizhou Ribao" (贵州日报, Marso 2020) ay sumipi ng linya mula sa "Buong Paglalarawan ng Guizhou" (贵州通志, *Guìzhōu tōngzhì*): «平远府茶产岩间，以法制之，味亦佳» — "ang tsaa ng Pinyuan Prefecture ay tumutubo sa mga bato; pinoproseso ito ayon sa pamamaraan, at masarap din ang lasa nito." Iniugnay ng pahayagan ang mga salitang ito sa tsaa ng Guqing Village (姑箐村) sa Shuidong Township at isinulat na ito ay naging tributo pa noong Ming at Qing; inulit ito ng tanggapan ng county noong 2024 bilang "姑箐贡茶". Hindi ko mismo nakita ang "Paglalarawan" na iyon.
    * **1972.** Ayon sa opisyal na account ng Bijie Prefecture (Abril 2023), mula sa taong ito nagsimulang magtanim ng tsaa sa malawakang paraan sa county.
    * **2009 at 2014.** Ayon sa pahayagan, mula 2009 ang county ay siyam na taong sunod-sunod na itinala bilang "pangunahing county sa paggawa ng tsaa ng bansa", at noong 2014 bilang isa sa "sampung bayan ng mga lumang puno ng tsaa ng Guizhou".
    * **2010.** Ginawaran ng China Tea Marketing Association (中国茶叶流通协会) ang Nayong ng titulong "bayan ng mataas na kabundukang ekolohikal na tsaa". Isinulat ito ng account ng prefecture bilang "中国高山生态[有机茶](https://thetea.app/tl/article/youji-cha)之乡", na may salitang "organiko", samantalang isinulat ito ng pahayagan bilang "中国高山[生态茶](https://thetea.app/tl/article/shengtai-cha)之乡", nang wala ito.
    * **2018 — ang tanda.** Sa talaan ng mga heograpikal na tatak na kalakip sa abiso ng tanggapan ng pagmamay-ari ng intelektwal na ari-arian ng Guizhou noong 22 Agosto 2022 (nabasa sa muling paglilimbag ng portal ng Panzhou), ang aplikante ng tanda ay 纳雍县农业技术推广站, at ang petsa ng pag-apruba ay 28 Agosto 2018. Hindi ko nahanap ang numero ng tanda at hindi ko sinuri ang bisa nito.
    * **2018–2020 — mga benta.** Ayon sa pahayagan, noong 30 Hunyo 2018 sa Harbin binuksan ang isang center para sa pagpapakilala ng "纳雍高山茶", at sa sumunod na dalawang taon ay may ilang dosenang tindahang may tatak at huwarang tindahan sa Beijing, Shanghai, Guangzhou, Shijiazhuang, Guiyang, at iba pang mga lunsod.
    * **Mga parangal.** Inilista ng pahayagan ang mga premyo mula sa panlalawigang mga kompetisyon na "黔茶杯" at "太极杯" at pambansang "中茶杯" mula 2013, at noong Nobyembre 2019 ay ginto sa pandaigdigang kompetisyon ng pulang tsaa para sa "玄羽红茶" ng tatak na "彝岭苗山". Binilang ito ng pahayagan bilang "纳雍高山茶" sa kabuuan; ang tatak at produkto ay binanggit lamang sa huling parangal.
* **Pangalan:** Ang 纳雍 ay pangalan ng county; ang 高山 ay "matataas na bundok"; ang 茶 ay "tsaa".
* **Kultural na kahalagahan:** Para sa pahayagan ng 2020, ang tsaa ay isa sa mga pangunahing industriya ng county sa paglaban sa kahirapan, at ang tatak ay paraan upang tipunin ang mga tatak ng iba't ibang kumpanya sa ilalim ng iisang tanda.

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyales:**

* **Variety / Cultivar:** Para sa luntiang tsaa — "maliliit at katamtamang dahong puno" (中小[叶种](https://thetea.app/tl/article/qiaomuguanmu)茶树), nang walang mga pangalan ng variety. Binanggit ng account ng prefecture ang pondo para sa pagpapalaganap ng variety na 黔茶1号 (*Qiánchá 1*) sa buong Bijie; hindi ito sinabi tungkol sa hilaw na materyales ng Nayong.
* **Mga lumang puno:** Ayon sa sanaysay sa portal na "Renmin Wang" (Mayo 2023), sa Shuidong Township ay may higit sa 800 lumang puno ng tsaa na "平远府茶", at ayon sa sanaysay ng magasin ng prefecture na "Bijie Shiyanqu" (毕节试验区, Nobyembre 2024) ay higit sa 1000 sa Guqing Village, batay sa datos ng mga ahensiyang pang-agrikultura. Hindi sinabi kung ang kanilang dahon ay pumapasok sa produkto; ayon sa sanaysay ng 2024, ang paraan ng pagproseso ng tributo ay nawala na.
* **Hilaw na materyales:** Para sa luntiang tsaa — mga batang malambot na supang (幼嫩新梢).
* **Panahon ng pagpitas:** Isinulat ng account ng prefecture ang pagpitas ng tagsibol na tsaa malapit sa Pista ng Qingming. Walang pamantayan sa pagpitas sa mga nahanap na sanggunian.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Kanlurang Guizhou. Ayon sa account ng prefecture — paglipat mula sa Yunna-Guizhou Plateau patungo sa mga burol ng timog-kanluran: matarik na mga dalisdis, malalaking pagkakaiba sa taas, nagbabago ang klima ayon sa altitud.
* **Klima at mga lupa:** Ang pormula ng county — "mababang latitud, mataas na altitud, kaunting araw, maraming ulap at hamog, maikling panahon ng pagyeyelo" (低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、少霜期) at mga lupang "dilaw, kulay dugo ng kabayo, makapal, mayaman sa mga elemento" (黄土地、马血泥、厚土层、多元素). Walang mga numero.
* **Altitud:** Walang mga hangganan ng altitud para sa sona. Ayon sa sanaysay ng "Renmin Wang" (2023), ang tsaa ng county ay tumutubo pangunahin sa halos 1800 m, at ang hardin ng kumpanya sa Zongling Township ay nasa 2300 m; tinatawag itong pinakamataas na organikong hardin ng tsaa sa bansa. Tinawag ng account ng prefecture ang bundok na ito na Shanshenqing (山神箐), samantalang tinawag ito ng sanaysay ng 2024 na Shenqing (神箐大山) at inilagay ang hardin malapit sa Pingqing Village (坪箐村).
* **Lawak ng mga hardin:** Magkaiba ang datos. Isinulat ng pahayagan ng 2020 ang halos 200 libong mu ng pamantayang hardin, kung saan halos 100 libong mu ang namumunga. Binanggit naman ng account ng prefecture noong 2023 ang 165.6 libong mu ng mga hardin, 73 libong mu na namumunga, at 17 libong mu na isinapamantayan, pangunahin sa mga township ng Zongling, Gukai, Dongdi, Huazuo, at Longchang.

**5. Teknolohiya ng Produksiyon:**

Walang iisang teknolohiya para sa payong na ito. Para sa luntiang tsaa, binanggit ng tanggapan ng county ang tatlong anyo: patag (扁形), kulot (卷曲形), at butil-butil (颗粒形); kabilang sa mga kinatawang produkto ang 纳雍高山雪芽, 纳雍高山龙井, 纳雍高山翠剑, at 纳雍高山[毛峰](https://thetea.app/tl/article/maofengcha). Isinulat ng pahayagan ang tungkol sa "iisang teknolohiya" ng tatak, ngunit hindi ako nakakita ng pamantayan.

Ayon sa account ng prefecture (2023), ang kumpanyang nagpapatakbo ng hardin sa Zongling ay may hawak na 7000 mu ng mga hardin na may sertipikasyong organiko ng Tsina at Europa at tatlong linya — luntian, pula, at puting tsaa.

Pangkalahatang mga balangkas ng mga uri, hindi paglalarawan ng tsaang ito: luntian — pagpigil ng oksihenasyon (杀青, *shāqīng*), paglulukot (揉捻, *róuniǎn*), pagpapatuyo; pula — pagpapahina (萎凋, *wěidiāo*), paglulukot, permentasyon (发酵, *fājiào*), pagpapatuyo.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Mga maikling paglalarawan ay mayroon lamang para sa luntiang tsaa.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Patag, kulot, o butil-butil — ayon sa anyo ng produkto.
* **Bango ng tuyong dahon:** Walang mga paglalarawan sa mga nahanap na sanggunian.
* **Bango ng sabaw:** Mataas at matatag (香高持久) — ayon sa kahulugan ng luntiang tsaa.
* **Lasa:** Malambot at sariwa (味醇鲜爽); idinagdag ng pahayagan ng 2020 — malambot, mabango, may matamis na aftertaste (滋味醇香、回味甘甜).
* **Kulay ng sabaw:** Maliwanag (汤色明亮) — ayon sa pahayagan, tungkol sa luntiang tsaa ng Nayong.
* **Ilalim ng tasa (binabad na dahon):** Walang mga paglalarawan sa mga nahanap na sanggunian.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Walang datos na pisiko-kemikal sa mga nahanap na sanggunian.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Praktika ng uri. Nakadepende ang mga parametro sa kung anong tsaa sa ilalim ng pangalang ito ang hawak.

* **Luntian:** 80–85 °C, 3 g kada 150 ml, salaming baso o gaiwan, unang sabaw pagkatapos ng 40–60 segundo, dalawa hanggang tatlong ulit na pagbuhos.
* **Pula:** 90–95 °C, 3 g kada 150 ml, gaiwan o porselanang tsarera, unang sabaw nang halos isang minuto, ilang ulit na pagbuhos na may pagpapahaba.

**10. Pag-iimbak:**

Praktika ng uri. Luntiang tsaa — sa selyadong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang liwanag, halumigmig, at amoy, inumin sa loob ng isang taon. Pulang tsaa — sa tuyo at madilim na lugar sa temperatura ng silid, sa masikip na pakete.

**11. Presyo at mga Peke:**

Walang datos tungkol sa mga presyo sa tindahan sa mga nahanap na sanggunian. Ayon sa pahayagan ng 2020, noong 2019 nakapagbenta ang county sa labas ng 1890.6 tonelada ng tsaa na nagkakahalaga ng 707 milyong yuan.

* **Paano iiwasan ang mga peke:**
    * Hanapin ang heograpikal na sertipikasyong tanda na "纳雍高山茶" sa tabi ng tatak ng kumpanya.
    * Tiyakin na ang prodyuser ay mula sa Nayong County.
    * Linawin ang uri: hindi ito pinangalanan ng tatak, at sa ilalim nito ay may parehong luntian at pulang tsaa.
    * Huwag ikalito sa mga tandang "mataas na kabundukan" ng ibang mga lalawigan.

**12. Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan:**

* Sa ilalim ng iisang pangalan ay may mga tatak ng iba't ibang kumpanya — inilista ng pahayagan ang 府茗香, 含露雾香, 云雾翠芽, at 彝岭苗山.
* Ang taniman ng tsaa ng kumpanya sa Zongling, ayon sa pahayagan, noong 2019 ay tumanggap ng titulong "Magandang Hardin ng Tsaa ng Tsina" (中国美丽茶园).
* Bumukas ang Harbin tea center ng Nayong dalawang buwan bago ang pag-apruba ng mismong tanda.

**13. Paghahambing sa Iba Pang mga Tsaa:**

* **Jinsha Gong Cha ([金沙贡茶](https://thetea.app/tl/article/jinsha-gongcha)):** Luntiang tsaa ng Jinsha County sa parehong prefecture ng Bijie, mayroon ding kasaysayan ng tributo.
* **Haima Gong Cha ([海马宫茶](https://thetea.app/tl/article/haima-gong-cha)):** Dilaw na tsaa ng Dafang County sa prefecture ng Bijie.
* **Shouning Gaoshan Cha ([寿宁高山茶](https://thetea.app/tl/article/shouning-gaoshan-cha)):** Protektadong pangalang "mataas na kabundukan" ng Fujian, nasa dalawang uri din — pula at luntian.
* **Gao Shan Cha (高山茶):** Pangkalahatang konsepto ng mataas na kabundukang tsaa, hindi tanda ng iisang county.

**Sa Konklusyon:**

Ang Nayong Gaoshan Cha ay isang tanda ng county noong 2018 sa mga tatak ng iba't ibang kumpanya at sa dalawang uri, luntian at pula. Para sa luntiang bahagi ay may kahulugan — mga batang supang ng maliliit at katamtamang dahong puno, mataas at matatag na bango, malambot at sariwang lasa — habang ang pulang bahagi ay may mga parangal pa lamang. Ang mga hardin ay umaabot hanggang 2300 m, at ang alamat ng tributo mula sa Guqing Village ay kilala lamang sa muling pagsasalaysay ng pahayagan mula sa lumang kronika.