---
title: "Nántóushì Qīngshān chá"
url: https://thetea.app/tl/article/nantoushi-qingshan-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nántóushì Qīngshān chá (南投市青山茶)

**Nántóushì Qīngshān Chá** (*Nántóushì Qīngshān chá*, 南投市青山茶) — «tsaa ng luntiang mga bundok ng lungsod ng Nantou», isang mababang-bulkang oolong mula sa talampas ng Bagua (八卦山, *Bāguā shān*) sa lungsod ng Nantou ng kapangalan na county sa Taiwan. Tinanggap ng tsaa ang pangalang «南投青山茶» noong 1988 mula sa isang matandang taludtod ng tula, mula 1989 ang lungsod ay nagdaraos ng dalawang beses sa isang taon ng mga kompetisyon nito, at mula 2013 ang pangalan ay pinagtibay sa pamamagitan ng marka ng pinagmulan, na hawak ng administrasyon ng lungsod.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Oolong (烏龍茶, *wūlóngchá*). Ang mga kompetisyon ay isinasagawa sa mga pangkat na «oolong» (烏龍組) at «mga bagong uri» (新品種組); sa taglamig ng 2022 pareho silang hinatulan bilang oolong na «hinog na aroma» (熟[香型](https://thetea.app/tl/article/xiangxing)烏龍茶). Walang teksto ng mga patakaran ng marka sa mga natagpuang pinagkunan: ang klase ay itinakda ayon sa mga kompetisyon at mga paglalarawan ng county.
* **Kategorya:** Mababang-bulkang Taiwanese oolong; marka ng pinagmulan (產地證明標章, *chǎndì zhèngmíng biāozhāng*).
* **Pinagmulan:** Taiwan (臺灣, *Táiwān*), county ng Nantou (南投縣, *Nántóu xiàn*), lungsod ng Nantou (南投市, *Nántóu shì*), tagaytay ng Bagua.
* **Sona ng marka:** Apat na kapitbahayan-li (里) sa taluktok ng tagaytay sa loob ng lungsod: Yongxing (永興), Fushan (福山), Fengshan (鳳山) at Fengming (鳳鳴) — ayon sa pagsusuri ng mga Taiwanese na marka na tumutukoy sa mga patakaran «南投市青山茶產地證明標章使用管理規範», at ayon sa paglalarawan ng county.
* **May-hawak ng marka:** Administrasyon ng lungsod ng Nantou (南投市公所).
* **Mga heograpikong koordinasyon:** Ang lungsod ng Nantou — humigit-kumulang 23,9° H at 120,7° S.

**2. Kasaysayan at Kabuluhan sa Kultura:**

* **Kasaysayan:**
    * **Panahon ng Hapon.** Ayon sa pamahalaan ng county, ang tsaa sa tagaytay ay itinatanim mula pa noong pananakop ng Hapon; pangunahing itinanim ang «oolong» (烏龍茶) at malaking-dahong «wui-cha» (武夷茶). Iba naman ang sinasabi ng Chinese Wikipedia: ang tsaa sa talampas ay isang kulturang umangat «pagkatapos ng dekada sitenta».
    * **Disyembre 1988.** Ang dating tagapangulo ng Konseho para sa mga Gawaing Pang-agrikultura na si Yu Yuxian (余玉賢) ay nagmungkahi ng pangalang «南投青山茶» batay sa matandang taludtod na «何處人間似仙境，青山攜幼採茶時» — «saan sa mundo ang lugar na katulad ng tahanan ng mga imortal? — doon, kung saan sa luntiang mga bundok ay pumipitas ng tsaa kasama ang mga bata».
    * **Mula 1989.** Ang administrasyon at asosasyon ng mga magsasaka ng lungsod (南投市農會) ay nagdaraos ng mga kompetisyon ng tsaa dalawang beses sa isang taon — sa tagsibol at taglamig.
    * **2013.** Ayon sa talaan ng mga marka ng pinagmulan ng Tanggapan ng Intelektuwal na Ari-arian ng Taiwan, ang sertipikadong marka Blg. 01605644 ay nakarehistro para sa administrasyon ng lungsod ng Nantou; ang panahon ng bisa — mula Oktubre 16, 2013 hanggang Oktubre 15, 2033.
    * **Mga kompetisyon sa mga nakaraang taon.** Sa taglamig ng 2022 — 48 halimbawa sa pangkat ng mga bagong uri at 88 sa pangkat ng oolong, sa tagsibol ng 2026 — 49 at 70. Naging mahirap sa ulan ang tagsibol ng 2026: mabagal at hindi pantay ang paglaki ng mga usbong, bahagyang naantala ang pag-aani, kakaunti ang naging tsaa.
* **Pangalan:** 青山 (*qīngshān*) — «luntiang mga bundok», salita mula sa mismong taludtod.
* **Kabuluhan sa kultura:** Ayon sa county, dahil sa tsaang ito maraming mga batang magsasaka na umalis upang magtrabaho sa ibang lugar ang bumalik sa lupa; ang pangalan mula sa taludtod ng tula ay ibinigay upang itaguyod ang tsaa sa Taiwan at sa ibang bansa.

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Mga barayti / Kultibar:** Tinatawag ng county ang mga kasalukuyang barayti na 青心烏龍 (*Qīngxīn wūlóng*), [金萱](https://thetea.app/tl/article/jin-xuan) (*Jīnxuān*), 翠玉 (*Cuìyù*) at [四季春](https://thetea.app/tl/article/sijichun) (*Sìjìchūn*), na unti-unting pumalit sa dating oolong at malaking-dahong «wui-cha». Ayon sa magasing «微笑台灣», ngayon ay pinakamarami ang sijichun. Ang komposisyon ng pangkat na «mga bagong uri» ay hindi ipinaliwanag sa mga pinagkunan.
* **Hilaw na materyal:** Ayon sa paglalarawan ng county, sa bawat pag-aani ay kumukuha lamang ng malalambot na dahon (嫩葉).
* **Pamantayan ng pag-aani:** Walang eksaktong pamantayan sa mga natagpuang pinagkunan.
* **Panahon ng pag-aani:** Tagsibol at taglamig — ayon sa mga panahon ng mga kompetisyon; walang eksaktong petsa.

**4. Teruwar at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Hinahati ng ilog Maoluo (貓羅溪) ang lungsod: sa silangan — ang mga burol ng Nantou, sa kanluran — ang talampas ng Bagua (八卦山台地) sa hangganan ng county ng Changhua.
* **Taas ng pagtatanim:** Ayon sa sanggunian ng istasyon ng tsaa ng 1997 (sa muling pagsasalaysay ng Pambansang Arkibo ng Pamanang Kultural) — 400–500 m. Tinawag ng asosasyon ng mga magsasaka ng lungsod noong 2022 ang lugar na katamtaman at mababang-bulkan (中低海拔). Ayon sa Chinese Wikipedia, ang pinakamataas na punto ng buong talampas ay ang bundok Hengshan (橫山), 443 m, at ang dating pangalang Hengshan ay taglay ng pamayanan ng Yongxing mula sa sona ng marka; ang pinakamataas na bilang ng sanggunian ay sumasalungat dito.
* **Klima:** Ayon sa paglalarawan ng county, sa umaga at gabi ay tinatakpan ng makapal na hamog ang talampas, mahusay na nahahanginan ang mga taluktok, maraming araw ang natatanggap ng mga dalisdis, banayad ang klima, sapat ang ulan. Ayon sa tagapangulo ng asosasyon ng mga magsasaka (2022), ang mga mababang-bulkang hardin ay madaling maapektuhan ng init at mga anomalya sa panahon.
* **Lupa:** Maasim na pulang lupa (酸性紅壤土) na may malalim na pang-ibabaw na suson, mayaman sa organikong bagay. Ang seksyon ng website ng county tungkol sa tsaa ay pinamagatang: «pulang lupa ang nagpapalaki ng mabuting tsaa» (紅土壤蘊育好茶).
* **Mga kapitbahay sa talampas:** Pinya, luya at litsiyas.
* **Saan pa itinatanim:** Inilalagay ng Chinese Wikipedia ang mga taniman ng «Qingshan cha» sa talampas at sa pook ng Cedongjiao (茄苳腳).

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Walang teknolohikong mapa ng tsaang ito sa mga natagpuang pinagkunan. Kaunti lamang ang nalalaman: ang dahon ay nilalanta sa araw (sa init ay ipinapayo ng mga hukom na dalhin ito sa loob sa tamang oras), iniaangkop sa panahon ang pagpiprito, at manipis ang dahon sa mababang bulkan, at sa pagpiprito, ayon sa isa sa mga nanalo ng 2026, lalong mahalaga ang temperatura at oras.

Sa ibaba — pangkalahatang balangkas ng Taiwanese oolong, hindi paglalarawan ng teknolohiya ng Nántóushì Qīngshān Chá:

1.  **Paglalanta sa araw (日光萎凋, *rìguāng wěidiāo*).**
2.  **Pagyugyog at pagpapahinga ng dahon sa loob (浪菁, *làngqīng*):** Nagsisimulang mag-oksidasyon ang mga gilid ng dahon.
3.  **Pagtitigil ng oksidasyon (殺菁, *shāqīng*):** Pinipigilan ng pag-init ang oksidasyon.
4.  **Pagpilipit (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Pagpapatuyo at pagpiprito (焙火, *bèihuǒ*).**

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

* **Anyong panlabas ng tuyong dahon:** Ayon sa county — mahigpit na pilipit, madilim na luntian (緊結墨綠). Sa mga nanalo ng kompetisyon ng 2022 — pantay at maningning.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang mga paglalarawan sa mga natagpuang pinagkunan.
* **Aroma ng pinaglagaan:** Ayon sa county — malinis at banayad (清幽). Sa mga nanalo ng 2022 — permentasyon at matatamis na bulaklak sa mga bagong uri, tamis at pagpiprito sa oolong.
* **Lasa:** Ayon sa county — bahagyang matamis, malambot at mayaman (甘潤醇濃); itinuturing ng county ang pangunahing katangian na «matamis na kalambutan» (甘醇). Sa mga protokol ng 2022 — matamis, may mahabang pagkaraan ng lasa (甘甜韻足).
* **Kulay ng pinaglagaan:** Nagkakaiba ang mga paglalarawan. Isinulat ng county ang «mapusyaw na dilaw» (微黃), isang prodyuser — «pulot-dilaw, malinaw» (蜜黃澄清), ang mga protokol ng 2022 — «ginto» sa mga bagong uri at «ginto na may kinang na amber-pula» sa oolong.
* **Ilalim ng tsaa (napaglagaan na dahon):** Walang mga paglalarawan sa mga natagpuang pinagkunan.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Walang datos pisiko-kemikal sa mga natagpuang pinagkunan.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng tsaang ito mismo.

**9. Pagtitimpla:**

Pagsasanay ng klase para sa pilipit na oolong.

* **Temperatura ng tubig:** 95–100 °C.
* **Dami ng tsaa:** 5–7 g bawat 150 ml.
* **Kagamitan:** Gaiwan o maliit na luwad na tsarera.
* **Proseso:** Painitin ang kagamitan, mabilis na banlawan ang dahon, unang pinaglagaan — humigit-kumulang 50 segundo, bawat kasunod — nang 10 segundong mas matagal.

Isang prodyuser ng kompetisyong tsaa ang nagmumungkahi ng 6–8 g bawat tsarera para sa apat hanggang limang tao at tatlo hanggang limang pagtitimpla, at para sa malamig na pagtimpla — proporsyong 1 sa 50.

**10. Pag-iimbak:**

Pagsasanay ng klase. Sa selyadong balot, sa tuyo at madilim na lugar, malayo sa mga amoy; mas mabuting inumin sa loob ng ilang linggo ang nabuksang balot.

**11. Presyo at mga Pandaraya:**

Walang estadistika ng pamilihan sa mga natagpuang pinagkunan. Isang pabrika ng tsaa ang nagbebenta ng kompetisyong tsaa ng asosasyon sa ilalim ng pangalang «優良新品種烏龍» sa kahon na humigit-kumulang 600 g sa halagang 1200 Taiwanese dollars, may diskwento — sa 1000 (Setyembre 2026).

* **Paano maiiwasan ang mga pandaraya:**
    * Hanapin ang marka ng pinagmulan «南投市青山茶»: noong 2022 ay itinaguyod ito ng administrasyon ng lungsod nang tumpak upang makapili ang mamimili nang panatag.
    * Ang kompetisyong tsaa ng asosasyon ay natutunton sa QR code at piling sinusuri para sa pestisidyo at pinagmulan (multi-elementong pagsusuri, organoleptika, database ng DNA ng mga halamang tsaa).
    * Walang mga organoleptikong palatandaan kung saan nakikilala ang tsaang ito mula sa iba pang mababang-bulkang oolong ng Nantou sa mga natagpuang pinagkunan.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Ang marka ay hindi hawak ng asosasyon ng mga magsasaka, kundi ng administrasyon ng lungsod; ang mga kompetisyon ng mga nakaraang taon ay isinasagawa ng asosasyon.
* Ayon sa mga magsasaka, na sinipi sa pahina ng pamayanan ng Fengshan (2022), marami ang nagbebenta ng sariwang dahon sa mga mangangalakal mula sa kalapit na Songbaikeng (松柏坑), kung saan ginagawa itong «[松柏長青茶](https://thetea.app/tl/article/songbai-changqing-cha)», at ang tsaa sa ilalim ng pangalang «Qingshan cha» ay nananatili para sa iilang tapat na mamimili.
* Nagkakaiba ang mga impormasyon tungkol sa kasiglahan ng kompetisyon: sinasabi ng mga magsasaka sa pahina ng pamayanan ng Fengshan na paunti nang paunti ang mga halimbawa, samantalang binanggit ng tagapangulo ng asosasyon noong taglamig ng 2022 na mas marami ang mga ito kaysa noong mga nakaraang taon.

**13. Paghahambing sa iba pang Taiwanese oolong:**

* **Si Ji Chun (四季春):** Barayti na pinakamarami sa Bagua, ayon sa isang paglalarawan.
* **Dong Ding Oolong ([凍頂烏龍](https://thetea.app/tl/article/dong-ding-wulong)):** Oolong ng township ng Lugu ng kaparehong county, may marka rin ng pinagmulan.
* **Jin Xuan (金萱):** Barayti na tumutubo rin sa Bagua.
* **Songbai Changqing (松柏長青茶):** Oolong ng kalapit na Mingjian mula sa kaparehong tagaytay; ayon sa mga magsasaka, doon napupunta ang bahagi ng dahon ng Bagua.

**Sa pagtatapos:**

Ang Nántóushì Qīngshān Chá — isang simpleng mababang-bulkang oolong ng mga pulang lupa ng Bagua: mahigpit na pilipit na madilim-luntiang dahon, pinaglagaan mula mapusyaw na dilaw hanggang ginto at malambot na tamis, na itinuturing ng county na pangunahing katangian nito. Ang mga dokumento tungkol dito ay nagsasalita nang higit tungkol sa tatak kaysa sa lasa: pangalan mula sa taludtod ng tula noong 1988, mga kompetisyon mula 1989 at marka ng pinagmulan mula 2013, na dapat hanapin sa balot.