---
title: "Měnghǎi Dà'ān chá"
url: https://thetea.app/tl/article/menghai-da-an-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Dà'ān chá (勐海大安茶)

**Menghai Da'an Cha** (*Měnghǎi Dà'ān chá*, [勐海](https://thetea.app/tl/article/meng-hai)大[安茶](https://thetea.app/tl/article/ancha)) — isang heograpikal na tanda para sa tsaa ng nayong komite ng Da'an (大安) sa township ng Mengsong (勐宋乡) sa county ng Menghai (勐海县) ng Xishuangbanna Dai Autonomous Prefecture, lalawigan ng Yunnan. Ang Mengsong ay isa sa pinakamatandang distrito ng tsaa sa Menghai: labing-isang lumang hardin sa paligid ng bundok Huazhu Liangzi, ang pinakamataas na punto ng Xishuangbanna. Sa mga paglalarawan sa kalakalan, mas madalas na binabanggit ang mismong Da'an at ang nayong Lahu ng komite na Manxiliang. Anong klase ng tsaa ang saklaw ng tanda, hindi nakasaad sa mga natagpuang dokumento.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Hindi tinukoy ng dokumento ng tanda. Ang mga lumang hardin ng Menghai ay pinagmumulan ng malalaking-dahong hilaw na materyal pangunahin para sa pu-erh, ngunit mula sa parehong dahon ay ginagawa rin ang pulang tsaa at puting tsaa; aling produkto ang saklaw ng tanda, hindi sinasabi ng rehistro. Ang mga natagpuang paglalarawan ng lasa ay tungkol sa hilaw na pu-erh (生茶, *shēngchá*).
* **Kategorya:** Heograpikal na tanda ng nayong komite ng county ng Menghai — kolektibo o sertipikasyong trademark.
* **Pinagmulan:** Tsina, lalawigan ng Yunnan (云南, *Yúnnán*), Xishuangbanna Dai Autonomous Prefecture, county ng Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), township ng Mengsong (勐宋乡, *Měngsòng Xiāng*), nayong komite ng Da'an (大安村委会). Kabilang sa komite ang siyam na nayon (村民小组) sa ilalim ng limang pangalan: Shang Da'an (上大安, «itaas na Da'an», dalawang grupo), Xia Da'an (下大安, «ibabang Da'an», apat na grupo), Manxilongdai (曼西龙傣), Manxilongla (曼西龙拉) at Manxiliang (曼西良).
* **Mga kapitbahay:** Mga nayong komite ng Sanmai (三迈) sa silangan, Manmai (曼迈) sa timog, Banlong (蚌龙) sa kanluran at hilaga.
* **Sona ng tanda:** Binabanggit lamang ng listahang panlalawigan ang prefecture at county — ito ang administratibong kaakibat ng may-hawak ng tanda; hindi ko sinuri ang legal na hangganan ng sona, at ang hangganan ng komite bilang sona ng tanda ay hindi nakumpirma sa mga natagpuang pinagmulan.
* **Mga heograpikal na koordinado:** Walang eksaktong koordinado sa mga natagpuang pinagmulan.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:**

* **Kasaysayan:**
    * **Lahu at mga dayuhan.** Ang mga katutubong naninirahan sa Mengsong, ayon sa mga paglalarawan, ay mga Lahu; ang mga lumang hardin ng distrito ay pangunahing itinanim nila, at malapit sa mga hardin ay nakatayo ang kanilang mga lumang nayon. Ang mga dayuhang Han, ayon sa isang paglalarawan, ay nagsimulang pumunta sa Mengsong sa huling bahagi ng Qing; noong 1931, mga nagmula sa Yiwu ang nagbukas dito ng tindahan ng tsaa. Isang publikasyong pangkalakalan ang tumatawag sa mismong Da'an na isang nayong Bulang — ito ay sumasalungat sa pangkalahatang larawan ng distritong Lahu, at hindi ko ito napatunayan.
    * **2012–2014.** Ang county service center para sa industriya ng tsaa (勐海县茶叶技术服务中心) ay nagsumite ng aplikasyon para sa payong sertipikasyong tanda na «勐海茶» noong 2012; ito ay nairehistro noong 2014.
    * **Bago ang 2019.** Ang tanda na «勐海大安茶» ay nairehistro: ang listahang panlalawigan ng mga heograpikal na trademark ng Yunnan noong 28 Disyembre 2019 ay nagtatala nito sa linya 225, kasama ng payong tanda na «勐海茶» at labing-apat pang tanda ng mga bundok at nayon ng county (isinulat ng pamamahayag noong 2022 ang tungkol sa labing-anim). Ang numero ng rehistrasyon, may-hawak, taon at klase ng produkto ay hindi binanggit sa mga natagpuang pinagmulan; kung aktibo pa ang tanda ngayon, hindi nakumpirma.
* **Pangalan:** «Menghai» (勐海) — pangalan ng county; «Da'an» (大安) — pangalan ng nayong komite, ayon sa mga karakter «malaking katahimikan», bagaman ang pinagmulan ng toponym ay hindi ipinaliwanag sa mga natagpuang pinagmulan; «cha» (茶, *chá*) — tsaa.
* **Kahalagahang kultural:** Ang Mengsong ng county ng Menghai ay tinatawag na «malaking Mengsong» (大勐宋) — kaibahan sa nayong may parehong pangalan sa Jinghong, ang «maliit na Mengsong». Binabanggit ng kalakalan ang Da'an kabilang sa «pitong nayon ng Mengsong» (勐宋七寨) — kasama ng Baotang, Naka at Damanyue.

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Bariedad / Kultibar:** Hindi binanggit sa mga natagpuang pinagmulan. Ang mga pangkalahatang paglalarawan ng Mengsong ay tumatawag sa dahon na malaki at mabalahibo; tungkol sa Manxiliang ay sinasabi na ang mga usbong doon ay relatibong malalaki, at ang pinakamalaking dahon sa buong bukas na anyo ay umabot ng 15 cm.
* **Edad ng mga puno:** Para sa mga lumang hardin ng Mengsong, ang mga paglalarawan ay nagbibigay mula 100 hanggang 700 o mula 200 hanggang 600 taon; ang pinakamatanda ay tinatawag na hardin ng Baotang Laozhai — 500–700 taon. Walang mga tantiya partikular para sa Da'an.
* **Mga uri ng hardin:** Ayon sa paglalarawan, sa nayon ng Manxiliang ay may higit sa 400 mu (mga 27 ektarya) ng mga hardin ng lumang puno at higit sa 1000 mu (mga 67 ektarya) ng terrace na tsaa (台地茶, *táidìchá*).
* **Pag-aani:** Hindi tinukoy ang mga panahon sa mga natagpuang pinagmulan.
* **Pamantayan ng pag-aani:** Hindi ibinigay sa mga natagpuang pinagmulan.
* **Mga kinakailangan sa hilaw na materyal:** Walang mga patakaran ng tanda sa mga natagpuang pinagmulan.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Ayon sa isang paglalarawan, ang hardin ng Da'an ay nasa gitnang bahagi ng Mengsong, at ang Manxiliang ay nasa timog-silangan. Ang Mengsong sa silangan ay hangganan ng Jinghong, sa timog — ng township ng Gelanghe, at sa kabila ng ilog Liushane ay nakaharap sa Nannuoshan. Ang mga lumang hardin ng distrito ay nasa paligid ng bundok Huazhu Liangzi (滑竹梁子) — ang pinakamataas na punto ng Xishuangbanna, 2429 m; ang bundok ay sumasaklaw sa lupain ng limang nayong komite, kabilang ang Da'an.
* **Altitud ng pagtatanim:** Para sa Mengsong — **1500–1800 m**; ang sangguniang altitud ng komite ng Da'an ay 1698 m. Ang nayon ng Manxiliang, sa kanlurang bahagi ng Huazhu Liangzi na mas malapit sa timog na gilid, ay mga **1880 m** ayon sa sangguniang datos (isang publikasyong pangkalakalan ay nagbibigay ng 1756 m).
* **Klima:** Para sa Mengsong ay binabanggit ang karaniwang taunang temperatura na mga 18 °C. Ang sangguniang datos para sa komite ng Da'an — 17 °C at mga 1480 mm ng ulan kada taon, para sa nayon ng Manxiliang — 17 °C at 1500 mm.
* **Lupa:** Ang mga paglalarawan ng Mengsong ay tumatawag sa lupa na pangunahing pula (红壤); sa Manxiliang, ayon sa paglalarawan, ito ay katulad ng sa Naka.
* **Lawak:** Ayon sa paglalarawan, ang komite ng Da'an ay may mga 7000 mu (mga 470 ektarya) ng mga hardin ng tsaa, luma at bata nang magkasama. Ang mga lumang hardin sa buong Mengsong ay tinatayang mga 3800 mu; isang publikasyong pangkalakalan ay nagbibigay sa mismong Da'an ng 1300 mu — halos isang-katlo ng bilang na iyon.

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Ang teknolohiyang itinakda ng tanda ay hindi inilarawan sa mga natagpuang pinagmulan. Tungkol sa Manxiliang ay sinasabi lamang na ang tsaa doon ay pinoproseso nang manu-mano ng mga Lahu. Ang pangkalahatang pamamaraan ng klase para sa hilaw na pu-erh ayon sa pamantayang GB/T 22111-2008, at hindi paglalarawan ng partikular na tsaang Da'an: ang sariwang dahon ay inilalatag (摊放, *tānfàng*), inaayos sa init (杀青, *shāqīng*), iniikot (揉捻, *róuniǎn*), binabasag ang mga kumpol at pinatutuyo sa araw (日光干燥, *rìguāng gānzào*). Nakukuha ang «hilaw na materyal na pinatuyo sa araw» ([晒青](https://thetea.app/tl/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*); para sa hilaw na pu-erh ito ay sinusuri, pinapasingawan, pinipindot at pinatutuyo, nang walang pile fermentation ([渥堆](https://thetea.app/tl/article/wodui), *wòduī*).

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Sa ilalim ng pangalang Da'an ay may natagpuang isang paglalarawang pangkalakalan; ang iba ay tungkol sa nayon ng Manxiliang, na kabilang sa komite, at tungkol sa Mengsong sa kabuuan. Walang laboratoryong pagtikim sa likod ng mga ito.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Pangkalahatang paglalarawan ng Mengsong: malaki ang pag-ikot, may kapansin-pansing balahibo. Tungkol sa Manxiliang ay sinasabi na ang pag-ikot ay maaaring siksik o maluwag, at ang mga usbong ay relatibong malalaki.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Tinatawag ito ng pangkalahatang paglalarawan ng Mengsong na sariwa, maberde (青香).
* **Aroma ng sabaw:** Sa Manxiliang — mataas at natatangi, matamis, mabulaklak, may nota ng batang kawayan (青竹香).
* **Lasa:** Sa Manxiliang — magaan na pait, mahinang astringency, malakas na paglalaway, malinaw at mahabang bumabalik na tamis (回甘, *huígān*). Ang paglalarawan sa ilalim ng pangalang Da'an ay nagpapakita ng ibang katangian: mayaman, «nangingibabaw» na lasa na may kapansin-pansing pait at astringency, malakas na bumabalik na tamis at lamig sa lalamunan.
* **Kulay ng sabaw:** Para sa Manxiliang ay walang mga paglalarawan. Ang pangkalahatang paglalarawan ng Mengsong ay tumatawag sa sabaw na ginintuang at maliwanag; ang paglalarawan ng kalapit na Baotang — makapal na dilaw at malinaw.
* **Ilalim ng tsaa (timpladong dahon):** Pangkalahatang paglalarawan ng Mengsong: malambot, pinong at pantay.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Walang datos na pisiko-kemikal tungkol sa tsaang Da'an sa mga natagpuang pinagmulan. Para sa oryentasyon — pamantayan ng klase, hindi pagsukat: hinihiling ng pamantayang GB/T 22111-2008 mula sa hilaw na pu-erh ang hindi bababa sa 28.0 % polyphenol at 35.0 % nalulusaw sa tubig na mga sustansya sa halumigmig na hindi hihigit sa 13.0 %.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Pagsasanay ng klase — para sa hilaw na pu-erh, kung saan nauugnay ang mga natagpuang paglalarawan; ang pula o puting tsaa mula sa parehong dahon ay iba ang pagtitimpla.

* **Temperatura ng tubig:** 95–100 °C.
* **Dami ng tsaa:** 5–7 g bawat 100 ml.
* **Kagamitan:** Gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*) o luwad na tsarera.
* **Proseso:**
    1. Painitin ang kagamitan at ilagay ang tsaa.
    2. Banlawan ang dahon ng mainit na tubig sa loob ng 5–10 segundo at itapon.
    3. Unang sabaw — 10–15 segundo, ibuhos sa pamamagitan ng salaan.
    4. Ulitin ang pagbuhos na may dagdag na oras.

**10. Pag-iimbak:**

Pagsasanay ng klase. Tuyo, malinis, maaliwalas na lugar na walang amoy at direktang liwanag, balot na papel o kahon. Pinapayagan ng hilaw na pu-erh ang mahabang pagtanda, sa paglipas ng mga taon ay nagbabago ang anyo at lasa nito.

**11. Presyo at mga Peke:**

Walang mga presyo sa mga natagpuang pinagmulan.

* **Paano maiiwasan ang mga peke:**
    * Suriin ang tanda na «勐海大安茶» at kung ang prodyuser ay nagtatrabaho sa county ng Menghai. Ang tanda ay hindi nagsasabi ng klase ng tsaa o ng edad ng mga puno.
    * Ang mga salitang «[古树](https://thetea.app/tl/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)» (lumang puno) — pahayag ng nagbebenta: sa Manxiliang lamang ay may higit sa isang libong mu ng terrace na mga hardin.
    * Huwag ikalito ang «malaking Mengsong» ng Menghai sa «maliit na Mengsong» ng Jinghong.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Ang pangalang Manmai sa county ay dala ng hindi bababa sa tatlong lugar: ang kalapit na nayong komite ng Da'an sa Mengsong, ang nayon ng bundok Hekai at ang nayon ng distrito ng Bada.
* Ang Manxiliang ay nasa 4 km mula sa nayong komite at 12 km mula sa sentro ng township.

**13. Paghahambing sa mga kalapit na tsaa:**

* **Naka ([那卡](https://thetea.app/tl/article/naka)):** Nayong Lahu ng parehong Mengsong, ang pinakatanyag nitong pangalan; ang Da'an at Manxiliang — ibang mga nayon ng parehong distrito.
* **Huazhuliangzi shengcha ([滑竹梁子生茶](https://thetea.app/tl/article/hua-zhu-liang-zi-sheng-cha)):** Hilaw na pu-erh mula sa bundok na pumapaligid sa mga hardin ng Mengsong, kabilang ang sa Da'an.
* **Nannuoshan ([南糯山](https://thetea.app/tl/article/nannuoshan)):** Bulubundukin ng tsaa sa kabilang panig ng ilog Liushane.

**Sa konklusyon:**

Ang Menghai Da'an Cha — tanda para sa tsaa ng gitnang bahagi ng «malaking Mengsong», distritong Lahu sa paligid ng pinakamataas na bundok ng Xishuangbanna. Tungkol sa mismong Da'an ay kakaunti ang mga paglalarawan, at nagkakaiba ang mga ito: ang tanging natagpuang paglalarawan sa ilalim ng pangalang ito ay nagsasalita ng malakas, mapait na tsaa, samantalang ang mga paglalarawan ng nayon nitong Manxiliang sa altitud na mga 1880 m — ng aromang kawayan, mahinang pait at mahabang tamis. Kinukumpirma ng tanda ang pangalan ng lugar, ngunit hindi ang klase ng tsaa o ang edad ng mga puno.