---
title: "Mǎpō chá"
url: https://thetea.app/tl/article/mapo-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Mǎpō chá (马坡茶)

**Ang Mapo Cha** (*Mǎpō chá*, 马坡茶) ay isang bulubunduking luntiang tsaa mula sa bayan ng Sanli (三里乡) sa kondado ng Jianshi (建始县) sa Enshi-Tujia-Miao Autonomous Prefecture ng lalawigan ng Hubei. Ang pangalan ay mula sa Bundok Mapo, na ang ibig sabihin ay "dalisdis ng kabayo": inilalarawan ito ng talaang pangkondado bilang isang bundok na anyong kabayong nakahiga. Tatlong rehimen ang nagpoprotekta sa pangalan: isang agrikultural na geographical indication (2013), isang sertipikasyong marka (2015), at katayuang produkto na may geographical indication ayon sa anunsiyo ng China National Intellectual Property Administration (CNIPA) Blg. 640 (2025). Pinapayagan ng mga dokumento ang tatlong anyo ng tsaa at inilalarawan ang mga tonong balatong at nilutong kastanyas sa pinaglagaan. Ang ikalawang lokal na pangalan ay "Shizhu Cha" (十株茶), "tsaa ng sampung puno."

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Luntiang tsaa (绿茶, *lǜchá*). Itinatakda ng mga kinakailangang proteksiyon ang uri: sa lahat ng tatlong pamamaraan ng pagproseso, agad na sumusunod sa paglalatag ang pagpipirme (杀青, *shāqīng*), walang yugto ng oksidasyon, at inilalarawan ang pinaglagaan bilang luntian.
* **Kategorya:** Bulubunduking luntiang tsaa ng Enshi Prefecture; produkto na may geographical indication. Ayon sa "Hubei Daily," ang Mapo tea ay tumanggap ng titulong "特色硒产品," at ibinibilang ng pahayagan ang tsaa ng Jianshi County sa saklaw ng prefectural na tatak na "[恩施硒茶](https://thetea.app/tl/article/enshi-xicha)."
* **Pinagmulan:** Tsina, Lalawigan ng Hubei (湖北, *Húběi*), Enshi-Tujia-Miao Autonomous Prefecture (恩施, *Ēnshī*), Kondado ng Jianshi (建始, *Jiànshǐ*), Bayan ng Sanli (三里, *Sānlǐ*).
* **Saklaw ng proteksiyon:** 26 na nayon ng Bayan ng Sanli, kabilang ang Dashahe (大沙河), Panlong (蟠龙), Mapo (马坡) at Shipai (石牌). Ang kabuuang lawak ng teritoryo kasama ang mga gubat, ayon sa reperensiyang paglalarawan ng sona, ay 170.7 km².
* **Mga koordinadong heograpikal:** 109°47′–109°56′ longhitud silangan at 30°33′–30°39′ latitud hilaga.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:**

* **Kasaysayan:**
    * **Alamat.**Isinalaysay muli ng "Hubei Daily" (Nobyembre 2024) ang lokal na alamat: noong panahon ng Qing, isang mangangalakal mula sa Mapo ang humingi ng labindalawang binhi sa monasteryo ng Longjing sa Hangzhou, at sa kanilang tahanan ay sampu ang tumubo, kaya nagmula ang tawag na "sampung puno." Ang inapo ng angkang Lü na si Lü Tianchao (吕天朝), sa panahon ni Daoguang (道光), ayon sa kaparehong alamat, ay nakapasa sa pagsusulit sa kabisera, inihandog sa emperador ang katutubong tsaa, at binigyan ito ng emperador ng pangalang "马坡茶." Walang dokumentadong ebidensiya sa mga natagpuang sanggunian.
    * **1983.** Sangguniang aklat na "建始县地名志": matatagpuan ang Bundok Mapo 9.25 km sa timog-timog-kanluran ng Sanliba (三里坝), ang taas ay 820 m, ang lawak ay 0.3 km², at ang tsaa rito ay "kilala sa buong kondado."
    * **2013.** Inirehistro ng Ministri ng Agrikultura ang agrikultural na geographical indication (tala AGI01322); itinatala ng sangguniang aklat ang petsa ng rehistrasyon noong 30 ng Disyembre. Ang mayhawak ay ang Mapo Mingzhu tea cooperative (建始县马坡明珠茶业专业合作社).
    * **2015.** Sertipikasyong markang "马坡茶" Blg. 14577026, anunsiyo ng rehistrasyon noong 28 ng Oktubre 2015. Ang naghain ay ang Sanli Township agricultural-technical service center.
    * **Pagsapit ng 2023.** Ayon sa pamamahayag, ginawang pangunahing lugar ng kondado ang Mapo, at binago ng higit sa 3000 mu ng lumang mga taniman; ang tuluy-tuloy na mga taniman sa mahigit dalawampung nayon ay sumaklaw sa lampas 6000 mu.
    * **2025.** Kinilala ng anunsiyo ng CNIPA Blg. 640 na may petsang 16 ng Hulyo 2025 ang Mapo Cha bilang produkto na may geographical indication sa pangkalahatang talaan ng 1409 produkto; ang naghain ay ang Mapo Mingzhu cooperative.
* **Pangalan:** "Mapo" (马坡) ay "dalisdis ng kabayo"; "Shizhu" (十株) ay "sampung puno."
* **Kahalagahang pangkultura:** Binabanggit ng paglalarawan ng marka ang "mahigit tatlong daang taon" ng kasaysayan ng tsaa sa Mapo. Ayon sa "Hubei Daily," may nakatayong puno sa nayon na tinatawag na "茶王," ang "hari ng tsaa," na may pamanang pananda noong 2019 at edad na 300 taon, at gumawa ang kondado ng isang salaysay na pinamagatang "马坡茶志." Sa mga parangal, binabanggit ng pahayagan ang unang gantimpala ng ikasampung paligsahang "中茶杯" (2013) para sa Mapo green tea na "寒杉天露." Ayon sa databade ng mga geographical indication, ang flat, needle-shaped tea at hongqing-chaoqing mula sa Mapo ay tumanggap ng mga gintong gantimpala sa mga paligsahang "中茶杯" at "鄂茶杯."

**3. Paglalarawang Botaniko at Hilaw na Materyales:**

* **Mga barayti / kultibar:** Binabanggit ng mga kinakailangang proteksiyon, na may tala na "at iba pa," ang limang barayti: 鄂茶10号 (*Èchá 10*), 鄂茶1号 (*Èchá 1*), 福鼎大白 (*Fúdǐng dàbái*), 龙井43号 (*Lóngjǐng 43*) at [安吉白茶](https://thetea.app/tl/article/anji-baicha) (*Ānjí báichá*). Ang huli ay pangalan ng isang mapusyaw na dahong barayti, hindi isang uri. Hindi sinasabi sa mga natagpuang sanggunian kung aling barayti ang pangunahin.
* **Hilaw na materyales:** Sibol, "isang sibol, isang dahon" o "isang sibol, dalawang dahon" sa simula ng pagbukadkad.
* **Pag-aani:** Manwal, sa paraang "nakataas na kamay" (提手采, *tíshǒu cǎi*), sa mga maaliwalas na basket na kawayan o lambat. Walang tiyak na petsa ng pag-aani sa mga natagpuang sanggunian.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Altitud ng pagtatanim:** Ayon sa mga kinakailangan ng CNIPA, **600–1200 m**; ang mga taniman mismo sa nayon ng Mapo, ayon sa pahayagan, ay nasa 800–1200 m karaniwan.
* **Lupa:** Ayon sa CNIPA, mga maasidong lilang-pulang lupa na may pH na humigit-kumulang 5.5–6.8. Binabanggit ng reperensiyang paglalarawan ng sona ng marka ang mga lilang mabuhangin na lupa at dilaw na loam, at binabanggit ng mga lokal na paglalarawan ang "pulang buhangin na lupa" (红沙土壤). Binabanggit ng pahayagan ang mataas na nilalamang selenium sa lupa; walang numerong ibinigay.
* **Klima:** Ayon sa reperensiyang paglalarawan, sa Jianshi County ay mahigit 1300 oras ng sikat ng araw sa isang taon, katamtamang taunang temperatura na 14.2–15.5 °C, panahong walang yelong mahigit 200 araw, at pag-ulang 1300–1400 mm bawat taon; sa nayon ng Mapo, ayon sa pahayagan, ang katamtamang taunang temperatura ay humigit-kumulang 15 °C at ang halumigmig ay 80 %.
* **Lawak:** Hindi magkatulad ang mga datos: mahigit 15 000 mu sa sona (kard ng databade ng geographical indication), mahigit 10 000 mu sa bayan (paglalarawan ng marka, 2022). Ayon sa pahayagan, noong 2023 ay nakagawa ang kondado ng 1200 t ng sariwang dahon ng tsaa.

**5. Teknolohiya ng Produksiyon:**

Tatlong pamamaraan ang itinakda ng mga kinakailangan ng CNIPA. Ang mga temperatura at oras ay sipi mula sa regulasyon ng agrikultural na marka:

* **Flat tea (扁形茶, *biǎnxíng chá*):** paglalatag (摊放, *tānfàng*) sa kapal na hanggang 5 cm sa loob ng 5–8 oras → pagpipirme (杀青) sa drums sa loob ng 35–55 segundo → paghuhubog (做形, *zuòxíng*) sa 120–150 °C sa humigit-kumulang 20 minuto → pagpapatuyo sa 90–100 °C sa dryer o 80–90 °C sa mesa ng paghuhubog → pagpapatingkad ng aroma (增香, *zēngxiāng*) sa 100–110 °C sa mesa o 100–120 °C sa aroma machine.
* **Needle tea (针形茶, *zhēnxíng chá*):** paglalatag → pagpipirme sa 120–140 °C sa loob ng 35–55 segundo → pagpilipit (揉捻, *róuniǎn*) sa loob ng 15–35 minuto → paghuhubog sa 120–150 °C → pagpapatuyo at pagpapatingkad ng aroma, gaya sa flat tea.
* **Chaoqing at hongqing (炒青、烘青, *chǎoqīng, hōngqīng*):** paglalatag → pagpipirme sa 140–160 °C sa loob ng 90–150 segundo → pagpilipit sa humigit-kumulang 45 minuto → pagpapatuyo sa 120 °C (烘二青) → pagprito sa 150–160 °C (炒三青) → pagpapahusay sa kawali (辉锅, *huīguō*) sa 80–180 °C sa loob ng 90–120 minuto.

Ayon sa pahayagan, mahigit sampung operasyon ang paggawa ng Mapo tea, kabilang ang pag-aayos ng hugis (理条, *lǐtiáo*) at pag-iinit sa apoy (焙火, *bèihuǒ*).

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Ang pinakamataas na grado ng needle tea ay siksik, manipis, bilog at tuwid, esmeralda, at may kapansin-pansing himulmol; ang unang grado ay halos bilog at tuwid, luntian at makintab. Ang chaoqing at hongqing ay mahigpit na pilipit; ang flat tea naman ay manipis at esmeralda.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang hiwalay na paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
* **Aroma ng pinaglagaan:** Malinis at matagal, may mga tonong balatong at nilutong kastanyas (似豆香、熟板栗香); sa pinakamataas na grado ng needle tea ay mataas ito.
* **Lasa:** Medyo matamis; sa pinakamataas na grado ng needle tea ay sariwa at malambot, sa chaoqing naman ay mayaman at sariwa (浓醇、鲜).
* **Kulay ng pinaglagaan:** Malinis na luntian at maliwanag. Inilalarawan ng mga dokumento ang tatlong pagbuhos: sa unang buhos ay luntian ang pinaglagaan at bahagya pa lamang lumalabas ang tamis; sa ikalawa ay kumukupas ang luntian tungo sa mapusyaw na dilaw, at tumitindi ang balatong at kastanyas; sa ikatlo ay esmeralda ang pinaglagaan na may mala-asul na kinang (汤碧泛青).
* **Ilalim ng tsaa (binuhos na dahon):** Sa pinakamataas na grado ng needle tea at sa flat tea, malambot na luntian at maliwanag (嫩绿明亮); sa chaoqing at hongqing, luntian at maliwanag (绿且明亮). Walang paglalarawan para sa unang grado ng needle tea.

**7. Komposisyong Kemikal:**

Hindi magkatugma ang mga hangganan sa mga dokumento:

| Pananda | Kinakailangan ng CNIPA | Paglalarawan ng marka | Kard ng sanggunian |
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| Malayang mga asidong amino | ≥ 3.5 % | ≥ 3.5 % | wala |
| Mga polyphenol | ≥ 16.0 % | ≥ 16.0 % | ≥ 13.0 % |
| Kapeina | ≥ 2.5 % | ≥ 2.5 % | wala |
| Selenium | ≥ 0.03 mg/kg | ≥ 0.07 mg/kg | wala |
| Halumigmig | wala | ≤ 6.5 % | ≤ 5.0 % |

Dagdag ng paglalarawan ng marka ang mga ekstraktibong sangkap na ≥ 36.0 %, abo na ≤ 6.5 % at hilaw na selulusa na ≤ 14.0 %.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang beripikadong datos sa partikular na epekto ng tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Kasanayan para sa luntiang tsaa. Tubig na 80–85 °C, 3 g sa 150 ml, basong tasa o puting gaiwan. Unang pagbuhos sa loob ng 40–60 segundo, pagkatapos ay dalawa hanggang tatlong ulit na pagbuhos, na nag-iiwan ng bahagi ng pinaglagaan sa sisidlan.

**10. Pag-iimbak:**

Kasanayan para sa uri. Sa selyadong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, malayo sa liwanag, halumigmig at amoy; inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Peke:**

Walang presyong tingian sa mga natagpuang sanggunian. Ayon sa pamamahayag, noong Marso 2023 ang isang kilo ng sariwang dahon sa Mapo ay nagkakahalaga ng mahigit 70 yuan.

* **Kaso noong 2024:** Nalaman ng prokuradurang pangkondado ng Jianshi na may mga kompanyang gumagamit ng markang "马坡茶" nang walang pahintulot, at may mga awtorisadong naglilimbag ng lumang marka kahit naglabas ng bago ang CNIPA noong 2019. Pagkatapos nitong magbigay ng rekomendasyon, siniyasat ng administrasyon sa pamamahala ng pamilihan ang 18 negosyo sa bayan at inalis sa pagbebenta ang mga produktong may di-awtorisadong marka.
* **Paano maiwasan ang mga peke:**
    * Hanapin ang espesyal na marka ng bagong modelo at ihambing ang tagagawa sa talaan ng mga awtorisado: sa talaang panlalawigan ng Agosto 2025, nakasaad ang Mapo Mingzhu cooperative.
    * Beripikahin ang pinagmulan, bayan ng Sanli sa Jianshi County.
    * Alalahanin ang proseso ng pag-apruba: ayon sa mga kinakailangan ng CNIPA, tinatanggap ng pang-kondadong tanggapan sa intelektuwal na ari-arian ang aplikasyon ng tagagawa, sinusuri ito ng lalawigan, at inaaprubahan ng CNIPA.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Ang "sampung puno" sa pangalang 十株茶 at ang "labindalawa" sa alamat ay hindi nagkakasalungatan: labindalawa ang mga binhi, sampu ang tumubo.
* Ang barayting 安吉白茶 ay "puti" lamang sa pangalan, sa Mapo ay ginagawa itong luntiang tsaa.
* Ang markang Mapo tea ay ipinagtanggol ng prokurador noong 2024.

**13. Paghahambing sa Ibang mga Tsaa:**

* **Enshi Yu Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/tl/article/enshi-yulu)):** Luntiang tsaa ng Enshi Prefecture na may steam fixation.
* **Enshi Fuxicha ([恩施富硒茶](https://thetea.app/tl/article/enshi-fuxicha)):** Pangalang selenium ng prefecture na may sariling marka.
* **Xi Hu Long Jing ([西湖龙井](https://thetea.app/tl/article/xihu-longjing)):** Flat na tsaa mula sa Hangzhou; ayon sa alamat, ang unang mga puno ng Mapo ay tumubo mula sa mga binhi ng longjing.

**Sa Pagtatapos:**

Ang Mapo Cha ay isang luntiang tsaa mula sa isang bayan sa kabundukan ng Enshi na may detalyadong mga dokumento: mga taniman sa 600–1200 m, limang barayti, tatlong anyo, at isang pinaglagaan na sa bawat pagbuhos ay nagbabago mula luntian tungo sa mapusyaw na dilaw at esmeralda, na may balatong at nilutong kastanyas sa aroma. Ang alamat ng mga binhi ng longjing ay nananatiling alamat.