--- title: "Lóngzhōu wūlóngchá" url: https://thetea.app/tl/article/longzhou-wulongcha lang: tl updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Lóngzhōu wūlóngchá (龙州乌龙茶) **Longzhou Oolong Tea** (*Lóngzhōu wūlóngchá*, 龙州乌龙茶) ay isang oolong mula sa Longzhou County (龙州县) ng Chongzuo City sa timog-kanlurang Guangxi Zhuang Autonomous Region, malapit sa hangganan ng Vietnam. Bata pa ang kasalukuyang industriya: mula noong 2000, nag-angkat ang experimental station ng mga uri ng oolong mula sa Fujian, Guangdong, at Taiwan at ini-graft ang mga ito sa mga puno ng Yunnan large-leaf tea. Isang uri lamang ang binabanggit ng dokumento ng proteksyon: ang Taiwanese na Jin Xuan ([金萱](https://thetea.app/tl/article/jin-xuan)) at detalyadong itinatakda ang teknolohiya: pagpapatuyo sa araw, pag-alog, pag-fixate, pagmamasa sa supot. Mula noong Nobyembre 4, 2016, ang Longzhou Oolong Tea ay isang produktong may geographical indication sa buong county. **1. Klasipikasyon at Pinagmulan:** * **Uri:** Oolong (乌龙茶, *wūlóngchá*), semi-fermented na tsaa. Nakasaad ang klase sa pangalan at pinatutunayan ng teknolohiya sa dokumento ng proteksyon: pagpapatuyo sa araw ([晒青](https://thetea.app/tl/article/shai-qing)), pag-alog na may pagpapahinga (做青), pag-fixate (炒青), pagmamasa sa supot (包揉). * **Kategorya:** Oolong mula sa Guangxi; produktong may geographical indication (2016). * **Pinagmulan:** Tsina, Guangxi Zhuang Autonomous Region (广西, *Guǎngxī*), Chongzuo City (崇左, *Chóngzuǒ*), Longzhou County (龙州, *Lóngzhōu*). * **Sakop ng proteksyon:** Ayon sa anunsyo, ang buong kasalukuyang administratibong teritoryo ng Longzhou County. * **Mga heograpikong koordinado:** Longzhou County, humigit-kumulang 22.3° hilagang latitud at 106.9° silangang longhitud. **2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:** * **Kasaysayan:** * **Mga lumang puno.** Binabanggit ng sangguniang aklat tungkol sa geographical indications ang "Longzhou County Chronicle": noong huling bahagi ng panahon ng Qing, sa kailaliman ng Daqingshan Mountains (大青山), sa mga lupain ng dating katutubong administrasyon ng Shanglong (上龙司), tumubo ang "mga puno ng Longzhou oolong" na may makakapal na katawan at masinsing madilim na berdeng mga dahon; ang tsaa mula sa mga ito ay mapait sa simula, pagkatapos ay makapal at matamis, na may mabilis na pagbabalik ng lasa (制茶后味清苦，后浓甘，回味快). Mula rito, hinango ng sangguniang aklat ang kasaysayang mahigit 130 taon. Ang mismong chronicle ay hindi ko pa nakita. * **2000 — pag-graft.** Ayon sa deskripsyon ng sangguniang aklat, ang experimental station ng Guangxi Institute of Subtropical Crops ay nag-angkat mula sa Fujian, Guangdong, at Taiwan ng 16 na uri, kabilang ang Tieguanyin ([铁观音](https://thetea.app/tl/article/tie-guanyin)), Huangzhixiu (黄枝秀), Jin Xuan (金萱), at Cuiyu (翠玉). Ang mga puno ng Yunnan large-leaf tea ay muling ini-graft sa mga uri ng oolong (嫁接换种), at nakuha ang oolong sa parehong taon ng pag-graft. * **2004.** Ayon sa sangguniang aklat, tinasa ng pambansang grupo ng eksperto ang kalidad ng tsaa bilang nangunguna sa mga katulad na produkto ng bansa at maihahambing sa mga oolong ng Anxi. * **2012–2015.** Ayon sa datos ng sangguniang aklat, noong 2012 umabot sa 3000 mu ang lugar ng oolong sa county sa paligid ng demonstration base sa Wude Village (武德村); noong 2015 nagtanim pa ng mahigit 1500 mu, at kinilala ang tsaa bilang "green product" na class A. * **2016.** Ang General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine (AQSIQ), sa pamamagitan ng Announcement No. 112 noong Nobyembre 4, 2016, ay naglagay sa Longzhou Oolong Tea sa ilalim ng proteksyon bilang produktong may geographical indication, kasama sa isang listahan ng 43 iba pang produkto ng bansa. Ayon sa sangguniang aklat, ito ang unang produkto ng county na may geographical indication. * **Pagkakaiba:** Binabanggit ng chronicle ang mga lumang lokal na puno, ngunit iisang uri lamang ang pinangalanan sa dokumento ng proteksyon: ang Taiwanese na Jin Xuan, na ipinasok noong 2000. * **Pangalan:** "Longzhou" (龙州) — "Rehiyong Drago", pangalan ng county; "oolong tea" (乌龙茶) — oolong. * **Kahalagahang pangkultura:** Ayon sa sangguniang aklat, iniinom ng mga lokal ang tsaang ito sa buong taon, at ang mga taniman ay tumanggap ng mga titulong base ng tsaa na walang mapaminsalang sangkap (无公害) mula sa departamento ng agrikultura ng Guangxi, base ng siyentipikong demonstrasyon, at base ng tanyag na tsaa mula sa China Tea Association. **3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:** * **Uri:** Ayon sa dokumento — **Jin Xuan** (金萱, *jīnxuān*), isang Taiwanese na uri ng oolong. Walang ibang uri ang binabanggit sa dokumento. * **Pagpaparami:** Ayon sa dokumento — sa pamamagitan ng pinagputulan (扦插育苗). * **Pamantayan ng pagpili:** Ayon sa dokumento — dalawang-dahong usbong na walang tumutubong usbong (对夹2叶), gayundin ang mga solong dahon mula ikalawa hanggang ikaapat. * **Panahon ng pagpili:** Walang datos sa mga nahanap na sanggunian. **4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:** * **Rehiyon:** Timog-kanlurang Guangxi, county na hangganan ng Vietnam. * **Altitud ng pagtatanim:** Ayon sa dokumento — hindi bababa sa 400 m. * **Lupa:** Ayon sa dokumento — sandy loam (砂壤土) na may pH 4.50–6.50, kapal na hindi bababa sa 80 cm, at organikong bagay na hindi bababa sa 2%. * **Agroteknik ayon sa dokumento:** Densidad ng pagtatanim — hindi hihigit sa 45,000 halaman bawat ektarya; bulok na organikong pataba — hindi bababa sa 35 t bawat ektarya bawat taon; pestisidyo at pataba — alinsunod lamang sa mga pambansang tuntunin. * **Klima:** Isinulat ng sangguniang aklat ang tungkol sa mataas na lugar, ulap at hamog, masaganang ulan, at banayad na klima (高海拔、云雾弥漫，雨量充沛，气候温和); walang mga numero sa mga nahanap na sanggunian. **5. Teknolohiya ng Produksyon:** Itinatakda ng dokumento ng proteksyon ang proseso: pagpili → pagpapatuyo sa araw → pag-alog na may pagpapahinga → pag-fixate → pagmamasa sa supot → pagpapatuyo → pag-iimpake. 1. **Pagpapatuyo sa araw (晒青, *shàiqīng*):** Sa ilalim ng pahilig na sikat ng araw sa hapon o mahinang sikat ng araw pagkatapos ng tanghali, 20–40 minuto. Ang temperatura ng dahon ay hindi hihigit sa 30 °C; sa parehong linya, hinihiling ng dokumento na panatilihin ang temperatura sa ibaba 35 °C, nang hindi tinutukoy kung ito ba ay para sa hangin o sa iba pa. 2. **Pag-alog at pagpapahinga (做青, *zuòqīng*):** Ang pag-alog (摇青) at pahinga (静置) ay pinaghahalinhinan nang 3–5 beses sa 18–24 °C sa loob ng silid. Ang drum ay pinupuno nang hindi hihigit sa dalawang-katlo; ang pag-alog ay 1–5 minuto, ang pagpapahinga ay 30–60 minuto. 3. **Pag-fixate (炒青, *chǎoqīng*):** Sa 250–280 °C, hanggang mawala ang amoy-damo at lumitaw ang amoy-tsaa; pagkatapos ay agad na pinalalamig ang dahon. 4. **Pagmamasa sa supot (包揉, *bāoróu*):** Una — 3–4 na siklo ng pagmamasa na may paghihiwalay ng mga bukol, tig-2–5 minuto. Pagkatapos ay patuyuin nang bahagya ang dahon at ulitin ang isa pang 3–4 na siklo nang tig-2–5 minuto. 5. **Pagpapatuyo (烘干, *hōnggān*):** Sa 80–100 °C hanggang walumpung porsiyentong pagkatuyo. 6. **Muling pagpapatuyo (复烘, *fùhōng*):** Sa 60–80 °C hanggang ganap na pagkatuyo. **6. Mga Katangiang Organoleptiko:** Ang deskripsyon sa ibaba ay mga kahingian ng dokumento ng proteksyon. * **Hitsura ng tuyong dahon:** Siksik at malaman ang mga binalumbon (条索肥壮紧实), kulay "mabuhangin-berde", madilim at mala-langis, may kintab (色泽砂绿乌润、油润有光), pantay. * **Amoy ng tuyong dahon:** Walang hiwalay na deskripsyon sa dokumento. * **Amoy ng sabaw:** Mayaman, malinis, at pangmatagalan, may malinaw na "kaakit-akit na katangian ng tsaa" (香气浓郁清长、«茶韵»明显). * **Lasa:** Siksik at malambot, may matamis na pagbabalik ng lasa (滋味醇厚、回甘). * **Kulay ng sabaw:** Dilaw-berde, maliwanag (黄绿明亮). * **Ilalim ng tsaa (babad na dahon):** Malambot at makintab, may natitirang amoy (软亮、有余香). Hiwalay na binabanggit ng dokumento ang katatagan: pagkatapos ng ikapitong sabaw, may amoy at lasa pa rin ang tsaa. **7. Komposisyong Kemikal:** Isang pisikal-kemikal na pananda lamang ang itinatakda ng dokumento ng proteksyon: ang mga sangkap na natutunaw sa tubig (extractive substances) ay hindi bababa sa 32%. Walang ibang datos sa mga nahanap na sanggunian. **8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:** Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng partikular na tsaang ito. **9. Pagtitimpla:** Praktika ng klase para sa mahinang pagka-roast na oolong. * **Temperatura ng tubig:** 95–100 °C. * **Dami ng tsaa:** 5–7 g bawat 100–110 ml. * **Kagamitan:** Gaiwan o maliit na clay teapot. * **Proseso:** 1. Painitin ang kagamitan. 2. Ilagay ang tsaa. 3. Mabilis na banlawan ang dahon ng mainit na tubig at itapon. 4. Unang sabaw — 20–30 segundo. 5. Ibuhos nang buo ang sabaw. 6. Ulitin ang mga sumusunod na sabaw na may dagdag na 5–10 segundo; ayon sa dokumento, kahit pagkatapos ng ikapitong sabaw ay nananatili ang amoy at lasa ng tsaa. **10. Pag-iimbak:** Praktika ng klase. Sa selyadong pakete, sa tuyo at madilim na lugar, malayo sa mga amoy; para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mahinang pagka-roast na oolong, sa refrigerator sa 0–5 °C. **11. Presyo at mga Pekeng Produkto:** Walang datos tungkol sa presyo sa mga nahanap na sanggunian. * **Paano maiiwasan ang mga peke:** * Hanapin ang tanda ng produktong may geographical indication. Ayon sa anunsyo ng 2016, naghahain ang prodyuser ng aplikasyon sa county administration para sa industriya, komersiyo, at pangangasiwa ng kalidad; sinusuri ito ng administrasyon ng autonomous region, at ang karapatan ay inihahayag ng pambansang ahensiya. Sa listahan ng State Intellectual Property Office, kung saan binanggit ang 941 kumpanyang may karapatan sa tanda, kabilang sa mga ito ang isang prodyuser ng tsaang ito. * Suriin na ang prodyuser ay mula sa Longzhou County. * Hitsura ayon sa dokumento: malaman at siksik na mga binalumbon na may kulay "mabuhangin-berde" na may kintab, dilaw-berdeng sabaw. **12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:** * Ang oolong sa Longzhou ay hindi nagsimula sa pagtatanim kundi sa pag-graft: ini-graft ang mga uri ng oolong sa Yunnan large-leaf tea at nakuha ang oolong sa taon ng pag-graft. * Sa 16 na inangkat na uri, isa lamang ang naiwan sa dokumento ng proteksyon: Jin Xuan. * Madaling mapagkamalan ang pangalan sa Sichuan: ang "龙州青丝" ay makasaysayang tsaa ng Pixian County, kung saan ang Longzhou ay lumang pangalan ng lugar (tingnan ang Pingwu Lü Cha, [平武绿茶](https://thetea.app/tl/article/pingwu-lucha)). Wala itong kaugnayan sa Guangxi. **13. Paghahambing sa iba pang mga oolong:** * **Jin Xuan (金萱):** Taiwanese oolong ng parehong uri — ito ang pinagmulan ng hilaw na materyal kung saan, ayon sa dokumento, ginagawa ang Longzhou Oolong Tea. * **Tieguanyin (铁观音):** Oolong ng Anxi County sa Fujian; sa mga oolong ng Anxi, ayon sa sangguniang aklat, inihambing ng grupo ng eksperto noong 2004 ang tsaang Longzhou. * **Tengchong Oolong Tea ([腾冲乌龙茶](https://thetea.app/tl/article/tengchong-wulongcha)):** Yunnan oolong malapit sa hangganan ng Myanmar — isa ring oolong ng isang county sa hangganan. **Bilang konklusyon:** Ang Longzhou Oolong Tea ay isang batang oolong ng Guangxi sa may hangganan, na lumago mula sa pag-graft ng mga Taiwanese at Fujian na uri sa Yunnan large-leaf tea. Detalyado itong inilalarawan ng dokumento ng 2016: uri na Jin Xuan, altitud mula 400 m, pagpapatuyo sa araw, pag-alog, pag-fixate sa 250–280 °C, at pagmamasa sa supot; sa tasa, may dilaw-berdeng sabaw na may pangmatagalang amoy at matamis na pagbabalik ng lasa. Ang mga lumang puno ng Daqingshan mula sa county chronicle ay nananatiling prehistorya, hindi ang hilaw na materyal ng protektadong produkto.