---
title: "Jiāngxià bìfǎng"
url: https://thetea.app/tl/article/jiangxia-bifang
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiāngxià bìfǎng (江夏碧舫)

**Jiangxia Bifang** (*Jiāngxià bìfǎng*, 江夏碧舫) — isang patag na luntiang tsaa mula sa distrito ng Jiangxia (江夏区) ng lungsod ng Wuhan, probinsya ng Hubei. Nakalatag ang mga hardin nito sa walong nayon at sakahan sa ilalim ng subdistrict na Wulongquan, malapit sa lawa ng Liangzihu. Ang pangalan ay nangangahulugang "batong-berdeng bangka": ayon sa mga paglalarawan sa pahayagang Wuhan, lumulutang sa baso ang nilagang dahon na parang luntiang bangka. Ayon sa lokal na pahayagan, nilikha ang tsaang ito noong dekada 1980 batay sa uri ng Fuding Dabai at sa iba pa; mula 2021 ito ay pinoprotektahan bilang agrikultural na heograpikong pahiwatig, at mula 2025 bilang produktong may heograpikong pahiwatig.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Luntiang tsaa (绿茶, *lǜchá*), patag, uring ginisa (炒青, *chǎoqīng*). Hindi tinatawag ng mga kinakailangan sa proteksyon ang klase sa pamamagitan ng salita, ngunit inilalarawan nito ang teknolohiya ng luntiang tsaa — pagsasalanta, pag-aayos at paghuhubog ng dahon, paggisa — nang walang pagkalanta para sa oksidasyon at walang pagpapahingang-init. Sa ulat ng Wuhan Radio and Television (2022) sa website ng pamahalaang pang-agrikultura ng lungsod, tuwiran itong tinatawag na luntiang tsaa ng uring ginisa.
* **Bitag sa toponimo:** Ang Wulongquan (乌龙泉, "pinagmumulang itim na dragon") ay pangalan lamang ng subdistrict; ang 乌龙 ay kasabay ng pangalan ng oolong, ngunit wala itong sinasabi tungkol sa klase ng tsaa.
* **Kategorya:** Patag na luntiang tsaa ng Wuhan; agrikultural na heograpikong pahiwatig (AGI03368, 2021) at produktong may heograpikong pahiwatig (2025).
* **Pinagmulan:** Tsina, probinsya ng Hubei (湖北, *Húběi*), lungsod ng Wuhan (武汉, *Wǔhàn*), distrito ng Jiangxia (江夏, *Jiāngxià*), subdistrict ng Wulongquan (乌龙泉街).
* **Sonang protektado:** Walong yunit ng subdistrict ng Wulongquan: mga nayon ng Qunjian (群建), Qingshan (青山), Changling (长岭), Tuanjie (团结), Zhifu (致富), Jianshe (建设), Sihua (四化), at isang horticultural farm (园艺场). Ang aplikante ay ang sentrong pang-agrikulturang teknolohiya ng distrito ng Jiangxia.
* **Mga heograpikong koordinado:** 114°30′–114°44′ E, 30°13′–30°25′ N — mga hangganan ng sona ayon sa mga kinakailangan sa proteksyon.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:**

* **Kasaysayan:**
    * **Unang kasaysayan.** Ayon sa ulat ng Wuhan Radio and Television (2022), itinatanim na ang tsaa sa Jiangxia mula pa noong dinastiyang Ming (明). Iniugnay ng lokal na pahayagan ito sa "Klasiko ng Tsaa" ni Lu Yu (陆羽), kung saan binanggit ang tsaa ng Ezhou (鄂州), at iniuugnay ang Ezhou sa Jiangxia; ito ay interpretasyon ng pahayagan, hindi dokumento tungkol sa mismong tsaa.
    * **1956.** Ayon sa "Changjiang Daily" (2025), itinatag sa mga lupang tiwangwang malapit sa Tuditang (土地堂) ang isang pambansang horticultural farm ng county ng Wuchang; ayon sa pahayagan, sa loob ng dalawang buwan naararo ang 800 *mu*, at naging base ng prutas at tsaa ang sakahan.
    * **Dekada 1980.** Ayon sa parehong pahayagan, ang mga teknolohista batay sa Fuding Dabai (福鼎大白茶) at iba pang uri at sa tradisyonal na teknolohiya ng paggisa ay lumikha ng patag na luntiang tsaa at pinangalanan itong Jiangxia Bifang.
    * **1992.** Tansong parangal sa unang Pangkalahatang Pambansang Eksibisyong Pang-agrikultura ng Tsina at titulong "tanyag na tsaa ng Hubei" — ayon sa "Changjiang Daily".
    * **Pagbagsak at muling pagsigla.** Nang ipinamahagi ang mga hardin sa mga pampamilyang kontrata, ang tsaa, ayon sa pahayagan, ay nagsimulang gisahin sa mga bakuran, at naghiwa-hiwalay ang kalidad; mula 2010 ang tatak ay ibinabalik ng isang lokal na kompanya kasama ang isang kooperatiba.
    * **2021.** Noong Hunyo, ang Ministri ng Agrikultura ay nagrehistro ng Jiangxia Bifang bilang agrikultural na heograpikong pahiwatig (numero AGI03368).
    * **2024.** Ayon sa "Changjiang Daily", isinama ang tsaa sa pambansang talatuntunan ng "alaala ng mga produktong sakahan" (农耕农品记忆索引名录).
    * **2025.** Ang Pambansang Pangasiwaan ng Intelektuwal na Ari-arian sa pamamagitan ng anunsiyo Blg. 640 ay kinilala ang tsaa bilang produktong may heograpikong pahiwatig at inilathala ang mga kinakailangan dito.
    * **Pagkakaiba.** Ang parehong pahayagan noong Disyembre 2025 ay nagsusulat na natanggap na ng tsaa ang katayuan ng produktong may heograpikong pahiwatig noong 2016 pa. Wala akong nakitang dokumento mula 2016; ayon sa mga natagpuang dokumento, nagsimula ang proteksyon noong 2021.
* **Pangalan:** "Jiangxia" (江夏) ang pangalan ng distrito; "Bifang" (碧舫) — "batong-berdeng bangka": 碧 — batong-berde, bughaw-luntian, 舫 — bangka, pinalamutiang bangkang panlibangan (画舫). Sa baso ang patag na dahon, ayon sa mga paglalarawan, ay parang bangkang maliit at parang batang buwan.
* **Kahalagahang pangkultura:** Ayon sa "Changjiang Daily", ang teknolohiya ng paggawa ng Jiangxia Bifang mula 2024 ay nasa talaang distrito ng di-materyal na pamanang pangkultura.

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Uri / Kultibar:** Ayon sa mga kinakailangan sa proteksyon, ang mga pangunahing uri ay Fuding Dabai (福鼎大白茶) at Zhongcha 108 (中茶108).
* **Pamantayan sa pagpitas:** Hindi tinutukoy ng mga kinakailangan sa proteksyon ang bilang ng dahon. Ayon sa ulat ng Wuhan Radio and Television (2022), para sa mga tanyag na tsaa ng Wuhan karaniwan ang isang usbong na may isang dahon; ang ulat ng "Changjiang Daily" noong 2026 mula sa hardin ng tatak ay naglilinaw — isang usbong na may katatapos lamang na bumukang dahon, mas mahaba ang usbong kaysa dahon. Para sa magarang linya, ayon sa "Changjiang Daily", kumukuha ng iisang usbong bago ang Qingming.
* **Panahon ng pagpitas:** Ayon sa "Changjiang Daily" (Abril 2025), sinisimulan ang pagpitas ng mga usbong pagkatapos ng ekinoksyong pantagsibol.
* **Kinakailangan sa hilaw na materyal:** Pantay ang dahon, walang namumula at lilang usbong at dahon, walang napinsala ng sakit at peste, walang napitas sa ulan.

**4. Terroir at Mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Burol sa tabi ng lawa sa timog ng Wuhan. Ayon sa mga kinakailangan sa proteksyon, nakalatag ang sona sa protektadong basang lugar ng lawa ng Liangzihu (梁子湖); ang mga katubigang may antas I at II ng kalidad ay sumasakop sa higit 85% ng lawak nito. Ang klima, ayon sa mga paglalarawan, ay banayad at mahalumigmig, 85% ang kagubatan.
* **Taas ng pinagtatamnan:** Walang datos sa mga natagpuang mapagkukunan.
* **Lupa:** Pangunahing pulang lupa (红壤), pH 4.7–5.7, mas malalim sa 1 m ang matabang suson, higit 2% ang organikong bagay sa sinasakang suson, may mahusay na paagusan at patubig.
* **Agroteknika ayon sa mga kinakailangan:** Ang hardin ay binubungkal ng tatlo hanggang apat na beses sa isang taon — mababaw sa tagsibol at tag-araw, malalim bago ang taglamig. Ang patubig ay pinagsama sa pagpapataba, at ang sistema ay pinamamahalaan sa pamamagitan ng cloud platform.
* **Sukat:** Ayon sa ulat ng Wuhan Radio and Television (2022), ang lawak ng mga hardin sa sona ay 160 ektarya, ang produksyon ay 60 t ng tuyong tsaa sa isang taon. Ayon sa "Changjiang Daily" (2025), ang mga hardin ng tatak na pinagsama ng kompanya at kooperatiba ay sumasakop sa higit 1200 *mu*, mula sa mga ito 200 *mu* ang organikong hardin.

**5. Teknolohiya ng Produksyon:**

Itinatakda ng mga kinakailangan sa proteksyon ang sumusunod na kadena:

1.  **Pagpitas ng sariwang dahon (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Paglalatag (摊放, *tānfàng*).**
3.  **Pagsasalanta (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Pagpapalamig at pagbabasa muli (冷却回潮, *lěngquè huícháo*).**
5.  **Pag-aayos ng dahon (理条, *lǐtiáo*).**
6.  **Pagpapalamig (摊凉, *tānliáng*).**
7.  **Paghuhubog (整形, *zhěngxíng*)** — nagiging patag ang dahon; pagkatapos ay pagpapalamig muli.
8.  **Paggisa-pagpapatuyo (辉干, *huīgān*).**
9.  **Pagpapalabas ng aroma (提香, *tíxiāng*).**

Hindi tinutukoy ng mga kinakailangan ang temperatura. Ayon sa "Changjiang Daily", manu-manong ginigisa ang dahon sa bakal na kawali sa 200 °C, at sa pagawaan ay may linyang pantuloy-tuloy.

**6. Mga Katangiang Organoleptiko:**

Ang paglalarawan sa ibaba ay mula sa mga kinakailangan sa proteksyon ng 2025.

* **Anyong panlabas ng tuyong dahon:** Malapad, patag at tuwid, may patulis na magkabilang dulo, batong-berde (外形宽扁平直，两头尖削，色泽碧绿).
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang hiwalay na paglalarawan sa mga natagpuang mapagkukunan.
* **Aroma ng pinaglagaan:** Malinis at nananatili (清香持久).
* **Lasa:** Sariwa at masigla, may matamis na pagbalik (滋味鲜爽回甘).
* **Kulay ng pinaglagaan:** Banayad na berde at maliwanag (汤色嫩绿明亮).
* **Ilalim ng tsaa (nilagang dahon):** Berde, maliwanag at pantay (叶底绿亮匀齐).

**7. Komposisyong Kemikal:**

Itinatakda ng mga kinakailangan sa proteksyon ang pinakamababang hangganan ng tatlong sukat:

| Sukat | Kinakailangan |
| :--- | :--- |
| Nalulusaw-sa-tubig na mga extraktibong sangkap | hindi bababa sa 42 % |
| Mga polifenol ng tsaa | hindi bababa sa 22 % |
| Malayang mga amino asido (kabuuan) | hindi bababa sa 1.8 % |

Ito ay mga pamantayan, hindi sukat ng isang partikular na lote. Walang datos tungkol sa kapeina sa mga natagpuang mapagkukunan.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng mismong tsaang ito.

**9. Pagtitimpla:**

Gawi ng klase para sa luntiang tsaa.

* **Temperatura ng tubig:** 80–85 °C.
* **Dami ng tsaa:** 3 g sa 150 ml.
* **Kagamitan:** Basong salamin, kung saan nakikita ang "bangka" ng dahon, o puting gaiwan.
* **Proseso:**
    1. Painitin ang kagamitan.
    2. Ilagay ang tsaa at ibuhos ang tubig sa gilid.
    3. Unang pagbabad — pagkatapos ng 40–60 segundo.
    4. Inumin, nag-iiwan ng bahagi ng pinaglagaan.
    5. Dagdagan ng tubig.
    6. Dalawa hanggang tatlong ulit na pagbuhos.

**10. Pag-iimbak:**

Gawi ng klase. Sa selyadong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang ilaw, kahalumigmigan at amoy. Mas mabuting inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at Mga Palsipikado:**

Walang datos tungkol sa presyo sa mga natagpuang mapagkukunan.

* **Paano maiiwasan ang mga palsipikado:**
    * Hanapin ang tatak ng produktong may heograpikong pahiwatig o tatak ng agrikultural na pahiwatig.
    * Suriin na ang prodyuser ay mula sa subdistrict ng Wulongquan ng distrito ng Jiangxia.
    * Ang dahon — malapad, patag at tuwid, may patulis na dulo, batong-berde; ang pinaglagaan — banayad na berde.
    * Huwag ituring ang salitang "乌龙" sa adres bilang palatandaan ng oolong: ito ay luntiang tsaa.

**12. Mga Kagiliw-giliw na Katotohanan:**

* Nakatayo ang mga hardin sa protektadong basang lugar ng lawa ng Liangzihu.
* Ayon sa lokal na pahayagan, ang kasaysayan ng tatak ay hindi nagmula sa lumang nayon, kundi sa pambansang horticultural farm na itinatag noong 1956.

**13. Paghahambing sa iba pang mga tsaa ng Wuhan:**

* **Baiquan Lücha ([柏泉绿茶](https://thetea.app/tl/article/baiquan-lucha)):** Patag na luntiang tsaa ng distrito ng Dongxihu sa kabilang dulo ng Wuhan.
* **Jiangxia Guangming Cha ([江夏光明茶](https://thetea.app/tl/article/jiangxia-guangming-cha)):** Ikalawang tsaa ng distrito ng Jiangxia na tumanggap ng katayuan ng produktong may heograpikong pahiwatig sa parehong anunsiyo ng 2025.
* **Huangpi Lücha ([黄陂绿茶](https://thetea.app/tl/article/huangpi-lucha)):** Luntiang tsaa ng distrito ng Huangpi sa hilaga ng Wuhan.

**Sa pagtatapos:**

Ang Jiangxia Bifang ay patag na luntiang tsaa ng timog Wuhan, na nilikha, ayon sa lokal na pahayagan, noong dekada 1980 at pinangalanan ayon sa hugis ng dahon — "batong-berdeng bangka". Tumpak itong inilalarawan ng mga dokumento ng proteksyon: walong nayon at sakahan malapit sa lawa ng Liangzihu, mga uri ng Fuding Dabai at Zhongcha 108, malapad na patag na batong-berdeng dahon, malinis na nananatiling aroma at sariwang lasa na may matamis na pagbalik.