---
title: "Hǎiqīng chá"
url: https://thetea.app/tl/article/haiqing-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hǎiqīng chá (海青茶)

**Haiqing Cha** (*Hǎiqīng chá*, 海青茶) ay isang luntiang tsaa mula sa bayan ng Haiqing (海青镇), distrito ng Huangdao (黄岛区), lungsod ng Qingdao, lalawigan ng Shandong; tinatawag din ito ng lokal na pamamahayag nang tuwiran bilang "haiqing na luntiang tsaa" (海青绿茶). Ito ay hilagang tsaa mula sa kampanyang "南茶北引" — "tsaa ng timog patungong hilaga": noong 1966, nag-angkat ang bayan ng mga puno mula sa Anhui. Inilalarawan ito ng mga kinakailangan sa proteksiyon sa pamamagitan ng paghahambing sa timog: mas malaki, mas siksik, at mas mabigat ang dahon kaysa sa timog. Pinoprotektahan ang pangalan bilang produktong agrikultural na may heograpikong pahiwatig at, mula 2025, ayon sa anunsiyo Blg. 646 ng Pambansang Administrasyon ng Intelektuwal na Ari-arian ng Tsina.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Luntiang tsaa (绿茶, *lǜchá*). Inililista ng mga kinakailangan sa proteksiyon ang mga inilalabas na linya — longjing, yinzhen, biluochun, maofeng, chaoqing (炒青) at hongqing (烘青), "12 malalaking serye, higit 30 pangalan." Ang chaoqing at hongqing ay mga pangalan ng luntiang tsaa ayon sa paraan ng pagpapatuyo; ang hitsura sa mga kinakailangan ay luntian ding tsaa.
* **Kategorya:** Hilagang luntiang tsaa ng Shandong.
* **Pinagmulan:** Tsina, lalawigan ng Shandong (山东, *Shāndōng*), lungsod ng Qingdao (青岛, *Qīngdǎo*), distrito ng Huangdao (bagong distrito ng Xihai'an), bayan ng Haiqing (海青, *Hǎiqīng*). Noong 1966, ang bayan ay bahagi ng kondado ng Jiaonan (胶南).
* **Sakop ng proteksiyon:** 43 administratibong nayon ng bayan, kabilang ang Houhexi (后河西村), Houhedong (后河东村), Dongjiawa (董家洼村), Dongcaijia (东蔡家村) at Hongyangou (鸿雁沟村). Ang aplikante ay ang sentrong agrikultural ng bayan.
* **Heograpikong koordinado:** 119°31′–119°37′ silangan, 35°35′–35°43′ hilaga.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:**

* **Kasaysayan:**
    * **Dekada 1950, ang ideya.** Ayon sa portal ng mga heograpikong pahiwatig, ang ideya ng "南茶北引" sa Shandong ay nagsimula noong dekada 1950: bago italaga si Tan Qilong (谭启龙) bilang gobernador ng lalawigan, nakipag-usap sa kanya si Mao Zedong tungkol sa paglilipat ng tsaa sa hilaga.
    * **1966.** Sinimulan ng kondado ng Jiaonan ang proyektong "南茶北移、南竹北引" — "tsaa ng timog at kawayan ng timog patungong hilaga." Ayon sa portal ng mga heograpikong pahiwatig, nag-angkat ang bayan ng mga puno mula sa Anhui at itinanim ang mga ito sa hilagang bundok ng nayon ng Houhexi; ang eksperimentong lote na 42 *mu* ay pinangalanang "海青茶." Pagsapit ng 1972, lumaki ang mga taniman sa 220 *mu*, at itinuturing ang Houhexi bilang pinagmulan ng tsaang ito. Ang sanaysay ng lokal na manunulat sa pahayagang "Qingdao Xihai'an Bao" (2025) ay hinahati ang parehong 42 *mu* sa tatlong nayon: Houhexi — 25, Houhedong — 7, Dongjiawa — 10.
    * **1968.** Ayon sa portal ng mga heograpikong pahiwatig, itinayo sa Haiqing ang unang pabrika ng tsaa sa Shandong — 海青河西茶厂 — at inilabas ang unang batch ng tsaa. Ayon sa sanaysay ng 2025, itinayo ang pabrika ng limang nayon, at ang unang batch ay ginawa noong 1969.
    * **Pagsusuri.** Ayon sa portal at sa sanaysay, binanggit ng Tea Research Institute ng Chinese Academy of Agricultural Sciences na ang unang tsaa ay may malinis na aroma, mayamang lasa, matibay sa pagpapakulo, at mas mataas ang kalidad kaysa sa timog.
    * **2008.** Ayon sa komersyal na portal na 产地宝, naisama ang haiqing na luntiang tsaa sa listahan ng distrito ng hindi materyal na pamana ng Huangdao. Binabanggit ng "Dazhong Ribao" (2025) ang aytem na ito — "海青绿茶种植加工技艺," teknolohiya ng pagtatanim at pagpoproseso, — at binabanggit ang mga kinatawan nitong tagapagdala.
    * **Pagbilang ng taon.** Binanggit ng "Dazhong Ribao" ang 2025 bilang ika-60 anibersaryo ng "南茶北引" sa bayan, at isinulat ng "Qingdao Ribao" (2026) na dumating ang unang punla "pitumpung taon na ang nakalipas." Iba-iba rin ang sukat ng unang lote: 42 *mu* sa portal ng mga pahiwatig, 26 *mu* sa portal na 产地宝, "higit dalawampung *mu*" bago itayo ang unang pabrika — ayon sa tagapagdala ng pamana sa "Dazhong Ribao."
    * **2021.** Inilabas ang pamantayang panggrupo na T/CAI 145-2021 "农产品地理标志 海青茶"; noong 24 Disyembre 2024, pinawalang-bisa ito.
    * **Agrikultural na pahiwatig.** Nakarehistro ang Haiqing Cha bilang produktong agrikultural na may heograpikong pahiwatig; binabanggit ng portal ng mga pahiwatig ang numerong pangrehistro na AGI01621, walang taon ng pagpaparehistro sa mga natagpuang sanggunian. Noong Abril 2020, isinulat na ng "Jingji Ribao" ang pagpaparehistro bilang tapos na. Idinagdag ng website ng "Dazhong Ribao" (2024) na nakapasok ang tsaa sa pambansang katalogo ng mga kilalang, natatangi at bagong produktong agrikultural, at iginawad ng China Tea Society sa bayan ang titulong "bayan ng tanyag na tsaa ng Tsina" (中国名茶之乡); hindi binabanggit ng pahayagan ang mga petsa ng mga pangyayaring ito.
    * **2025.** Sa pamamagitan ng anunsiyo Blg. 646 noong 23 Setyembre 2025, kinilala ang Haiqing Cha bilang produktong may heograpikong pahiwatig.
* **Pangalan:** Ang "Haiqing" (海青) ay pangalan ng bayan. Natanggap ng unang eksperimentong lote ng 1966 ang pangalang "海青茶." Ayon sa alamat na isinasalaysay ng portal na 产地宝, ang "Haiqing" ay isang lumang himpilan sa daan mula Haizhou (海州) patungong Qingzhou (青州); dumaan dito si Su Shi noong ikawalong taon ng panahon ng Xining (熙宁), at iniuugnay sa kanya ang pagdating ng tsaa. Walang dokumento para sa alamat.
* **Kahalagahang pangkultura:** Ayon sa datos ng distrito sa katapusan ng 2024, mayroong 35,000 *mu* ng taniman ng tsaa sa bayan, 57 nayon ng pagtatanim ng tsaa at higit 200 negosyo ng tsaa; ang produksiyon ay higit 2.6 milyong jin ng tuyong tsaa na nagkakahalaga ng higit 373 milyong yuan, at ang halaga ng panrehiyong tatak ay tinaya sa 883 milyong yuan.

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Mga uri ayon sa mga kinakailangan sa proteksiyon:** Mga lokal na uri mula sa sariling seleksiyon at aklimatisasyon — 胶南春 (*Jiāonánchūn*), 海青锋 (*Hǎiqīngfēng*), 海北春 (*Hǎiběichūn*) at 海青翡翠 (*Hǎiqīng fěicuì*).
* **Pinagmulang materyal:** Inuuri ng mga sangguniang paglalarawan at ng journal ng industriya (2017) ang haiqing na tsaa sa populasyong binhi ng Anhui na 祁门槠叶群体 (*Qímén zhūyè qúntǐ*); ayon sa journal, inangkat ito ng kondado ng Jiaonan noong 1966. Mula rin dito, ayon sa distrito, nabuo sa pamamagitan ng seleksiyon mula sa isang puno ang uring 北茶寒春.
* **Mga bagong uri:** Ayon sa distrito (2024), apat na lokal na uri ang nakarehistro sa Ministri ng Agrikultura — 北茶36, 东方紫婵, 北茶红蕊 at 北茶寒春; ang huli ay angkop para sa luntian at pulang tsaa.
* **Sa mga taniman:** Inilalarawan ng "Qingdao Ribao" (2026) ang isang pampamilyang sakahan kung saan magkatabi ang mga uring 中茶108 at 黄金芽, populasyong binhi at mga tanim na klonal.
* **Pag-aani:** Mula huling bahagi ng Abril o unang bahagi ng Mayo. Sa tagsibol, iniiwan muna sa puno ang dahong 钱叶, kalaunan ay isang dahon; sa tag-araw at taglagas, tanging "dahong isda" (鱼叶) lamang ang iniiwan; ang mga magkapares na dahong walang usbong (对夹叶) ay ganap na inaalis. Madalas at pabatch ang pag-aani.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Mga burol ng timog Qingdao malapit sa baybayin ng Dagat na Dilaw.
* **Lugar:** Ayon sa mga kinakailangan sa proteksiyon — maaraw na mga kalahating libis, protektado mula sa hangin, at maburol na kapatagan na may dalisdis na hindi hihigit sa 25°.
* **Lupa:** Asidiko o bahagyang asidiko, pH 4.5–6.5; mas mainam ang matabang sandy loam; ang suson ng lupa ay 80–100 cm o mas malalim, walang siksik na subsoil horizon, na may buhay na suson na hindi bababa sa 40 cm.
* **Altitud at klima:** Walang numerikong datos sa mga natagpuang sanggunian.
* **Paghahanda at pangangalaga ayon sa mga kinakailangan:** paghuhukay nang mas malalim sa 80 cm; pagtatanim sa tagsibol sa dobleng hanay sa mga nakabaong pilapil (凹田双行密植); sa bawat 100 kg ng tuyong tsaa kada *mu* — 12–15 kg ng purong nitroheno sa proporsiyon ng nitroheno, posporo at potasyo na 3.5 : 1 : 1; tatlong sapilitang pagdidilig kada taon — sa paggising ng mga usbong, pagkatapos ng pagpapataba at bago ang taglamig; pagpupungos sa pagitan ng mga panahon ng Chunfen at Qingming ng 3–5 cm.

**5. Teknolohiya ng Produksiyon:**

Hindi inilalarawan ng mga kinakailangan sa proteksiyon ang pagpoproseso, at ang teksto ng pinawalang-bisang pamantayang panggrupo ay hindi bukas sa mga natagpuang sanggunian. Nasa ibaba ang pangkalahatang daloy ng luntiang tsaa, hindi isang paglalarawan ng Haiqing Cha:

1.  **Paglalatag ng sariwang dahon (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Pagtigil ng oksidasyon (杀青, *shāqīng*):** Pinipigil ng init ang oksidasyon.
3.  **Pagpilipit o pagbibigay hugis (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Pagpapatuyo:** Sa kawali (炒青) o sa mainit na hangin (烘青) — kapwa linya ay binanggit sa mga kinakailangan.

**6. Organoleptikong Katangian:**

Ayon sa mga kinakailangan sa proteksiyon ng 2025; nasa panaklong ang mga pormulasyon ng dokumento.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** Mas malaki, mas siksik at mas mabigat kaysa sa timog na tsaa (较南茶硕壮重实); maitim na luntian, mamantika at makintab (墨绿油润). Idinagdag ng website ng "Dazhong Ribao" na kitang-kita ang mga ugat sa dahon.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang hiwalay na paglalarawan.
* **Aroma ng pinaglagaan:** Malapot, mataas at mahaba (香浓郁高长). Tinatawag ng website ng "Dazhong Ribao" (2024) at ng mga sangguniang paglalarawan na "gisantes" na aroma (豌豆香) ang natatanging tanda; wala ang salitang ito sa mga kinakailangan sa proteksiyon.
* **Lasa:** Malapot, mayaman, nakakapresko (浓醇爽口).
* **Kulay ng pinaglagaan:** Dilaw-berde, maliwanag (黄绿明亮).
* **Ilalim ng tsaa (ibinabad na dahon):** Dilaw-berde, pantay, maliwanag (黄绿匀亮).

Ayon sa "Qingdao Ribao" (2026), alam ng lahat sa Haiqing ang pormulang "叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡": makapal na dahon, malapot na lasa, mataas na aroma, matibay sa pagpapakulo.

Ang card ng produkto sa portal ng mga heograpikong pahiwatig ay nagbibigay-diin nang iba: malapot na aroma ng kastanyas (栗香浓郁), sariwang lasa (鲜爽), maliwanag na berdeng naibabad na dahon.

Ang komersyal na portal na 产地宝 (2019) ay hinahati ang tsaa ayon sa hugis sa dalawang uri. Patag (扁平形) — makinis at tuwid, "parang talim ng espada," berde na may kinang; malambot at buo ang lasa, dilaw-berde ang pinaglagaan. Kulot na pahabang anyo (卷曲条形) — esmeralda, manipis at siksik, may kapansin-pansing himulmol; mataas at matatag ang aroma, sariwa ang lasa. Ang pangunahing tatak ng linya ay "海青峰."

**7. Komposisyong Kemikal:**

| Parameter | Kinakailangan |
| :--- | :--- |
| Halumigmig | hindi hihigit sa 6.0 % |
| Maliliit na piraso | hindi hihigit sa 4.0 % |
| Kabuuang abo | hindi hihigit sa 6.0 % |
| Mga ekstraktibong sangkap | hindi bababa sa 37.0 % |
| Hilaw na selulusa | hindi hihigit sa 16.0 % |
| Selenyo | hindi bababa sa 25 mg/kg |
| Kabuuan ng mga amino acid | hindi bababa sa 2.0 % |

Ang hangganan ng selenyong 25 mg/kg ay hindi pangkaraniwang mataas: para sa Enshi Xicha, tsaa na may selenyo sa mismong pangalan, binabanggit ang average na humigit-kumulang 0.21 mg/kg, at sa mga lugar na mataas sa selenyo — humigit-kumulang 6.4 mg/kg. Ang parehong hangganan ay nasa mga kinakailangan ng parehong anunsiyo para sa Jiaonan Lücha at sa matataas na grado ng Rizhao Lü Cha, kaya hindi ibinubukod ang pagkakamali sa yunit. Sa hanay ng mga amino acid, nawawala ang unang karakter ng salitang "氨基酸."

Isinulat ng website ng "Dazhong Ribao" (2024) at ng mga sangguniang paglalarawan na ang mga katekin sa haiqing na tsaa ay 13.7 % at ang mga amino acid ay 5.3 % na mas mataas kaysa sa mga timog na tsaa ng parehong uri. Walang orihinal na pananaliksik sa mga natagpuang sanggunian, at ang parehong mga bilang na ito ay matatagpuan din sa mga paglalarawan ng Rizhao Lü Cha ([日照绿茶](https://thetea.app/tl/article/rizhao-lucha)).

Ayon sa card ng produkto sa portal ng mga heograpikong pahiwatig, karaniwang 42–46 % ang mga ekstraktibong sangkap sa haiqing na tsaa.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng tsaang ito mismo.

**9. Pagtitimpla:**

Praktika ng klase para sa luntiang tsaa: 80–85 °C, 3 g bawat 150 ml, basong salamin o gaiwan. Ibuhos ang tubig sa gilid, unang pagbabad — pagkatapos ng 40–60 segundo, pagkatapos ay dalawa hanggang tatlong pagbuhos, nag-iiwan ng bahagi ng pinaglagaan.

**10. Pag-iimbak:**

Praktika ng klase. Sa selyadong pakete, sa refrigerator sa 0–5 °C, walang ilaw, halumigmig at amoy; mas mainam na inumin sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Peke:**

Walang datos ng presyo sa mga natagpuang sanggunian.

* **Paano maiiwasan ang mga peke:**
    * Hanapin ang natatanging tanda ng heograpikong pahiwatig at producer mula sa bayan ng Haiqing.
    * Tandaan na ang bayan ng Haiqing ay binabanggit din sa saklaw ng Jiaonan Lücha: ang ibang mga bayan ng dating Jiaonan ay nasa saklaw ng [胶南绿茶](https://thetea.app/tl/article/jiaonan-lucha), ngunit hindi sa saklaw ng 海青茶.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Nagkakapatong ang mga saklaw ng dalawang pangalan sa iisang anunsiyo: protektado ang Haiqing Cha sa 43 nayon ng bayan, at ang bayan mismo ay bahagi rin ng saklaw ng Jiaonan Lücha mula sa 163 nayon.
* Ang pamantayang panggrupo para sa Haiqing Cha ay umiral nang higit pa sa tatlong taon lamang.

**13. Paghahambing sa iba pang tsaa ng Shandong:**

* **Jiaonan Lücha (胶南绿茶):** Luntiang tsaa ng dating kondado ng Jiaonan, na ang saklaw ay kabilang ang Haiqing; inilalarawan ang hitsura ng parehong mga salita tungkol sa timog na tsaa.
* **Rizhao Lü Cha (日照绿茶):** Kalapit na baybaying luntiang tsaa, lumago rin mula sa "南茶北引."
* **Changqing Cha ([长清茶](https://thetea.app/tl/article/changqing-cha)):** Hilagang luntiang tsaa malapit sa Taishan mula sa parehong anunsiyo Blg. 646.

**Sa pagtatapos:**

Ang Haiqing Cha ay luntiang tsaa ng bayan kung saan noong 1966 nanatili ang mga timog na puno: malaki at mabigat na maitim na luntiang dahon, malapot at mataas na aroma at dilaw-berdeng pinaglagaan na tumatagal sa maraming pagbuhos. Ang mga kinakailangan sa proteksiyon ng 2025 ay detalyadong naglalarawan sa taniman, ngunit hindi sa pagpoproseso, at bahagi ng mga kemikal na pamantayan nito ay nangangailangan ng pagsusuri.