---
title: "Guānshān liánqiào chá"
url: https://thetea.app/tl/article/guanshan-lianqiao-cha
lang: tl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guānshān liánqiào chá (冠山连翘茶)

**Guānshān Liánqiào Chá** (*Guānshān liánqiào chá*, 冠山连翘茶) — «Guanshan na tsaa mula sa forsythia», inumin mula sa mga batang usbong at dahon ng forsythia (连翘, *liánqiào*) ng county ng Pingding (平定县) sa distritong panlungsod ng Yangquan sa lalawigan ng Shanxi. Walang puno ng tsaa dito: ito ay kapalit ng tsaa (代用茶, *dàiyòng chá*) mula sa pamilya ng «mga nakapagpapagaling na tsaa ng Shanxi» (山西药茶). Ang pangalang Yánnián Qiào (延年翘, *Yánnián qiào*), «forsythia ng mahabang buhay», ayon sa alamat ay ipinagkaloob ng emperador; ngayon ito rin ang tatak-pangkalakal ng prodyuser. Ang dahon ay pinoproseso nang gaya ng tsaa sa tatlong uri — «pula», «berde», at «asul» (青茶). Ang pangalan ay protektado bilang agrikultural na heograpikong indikasyon mula 2021 at bilang produkto na may heograpikong indikasyon mula 2025.

**1. Klasipikasyon at Pinagmulan:**

* **Uri:** Kapalit ng tsaa (代用茶), hindi tsaa mula sa *Camellia sinensis*. Ang «pula», «berde», at «asul» ay mga paraan ng pagproseso ng dahon, hindi mga klase ng tsaa.
* **Kategorya:** Nakapagpapagaling na tsaa ng Shanxi; produkto na may heograpikong indikasyon.
* **Pinagmulan:** Tsina, lalawigan ng Shanxi (山西, *Shānxī*), distritong panlungsod ng Yangquan (阳泉, *Yángquán*), county ng Pingding (平定, *Píngdìng*).
* **Sona ng proteksiyon:** Mga bayan ng Guanshan (冠山镇) at Yesi (冶西镇) sa county ng Pingding — 78 na administratibong nayon at residential quarter. Aplikante — Asosasyon ng mga brand na produkto ng Pingding (平定特产协会).
* **Mga heograpikong koordinado:** 113°28′15″–113°35′35″ silangang longhitud, 37°45′30″–38°06′30″ hilagang latitud.

**2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:**

* **Kasaysayan:**
    * **Mga alamat tungkol sa Qing.** Isinulat ng prodyuser at ng pahina ng di-materyal na pamana na ang pangalang 延年翘 ay ibinigay sa inumin ni Emperador Kangxi at na noong Qing ito ay naging tributo sa korte. Iba ang bersyon ng mga awtoridad ng county ng Yangquan: ang pangalan ay ibinigay at ang tributo ay itinakda ni Emperador Qianlong. Nagkakaiba ang mga sanggunian, at walang mga dokumento tungkol dito sa mga natagpuang materyal.
    * **Alamat tungkol sa tributo.** Ayon sa alamat, na isinasalaysay muli ng site tungkol sa tradisyonal na medisina, ang tributo noong Qianlong ay umabot sa limampung dan bawat taon, ang mga tagakuha ay namatay sa mga bangin, at nang malaman ng emperador ang mga sakripisyo, kinansela niya ang tributo.
    * **Pagpapanumbalik.** Ayon sa lokal na pamamahayag, halos naputol ang teknolohiya; ito ay ibinalik ng kompanyang itinatag noong 2011 mula sa nayon ng Hougou (后沟村) sa bayan ng Guanshan.
    * **2017.** Ang tradisyonal na teknolohiya ng paggawa ay isinama sa listahang panlalawigan ng di-materyal na pamanang pangkultura ng Shanxi.
    * **2020.** Noong Marso idineklara ang panlalawigang pampublikong brand na «山西药茶»; ang mga nakapagpapagaling na tsaa ng lalawigan ay pinaunlad bilang pangunahing industriya mula 2018.
    * **2021.** Pagpaparehistro ng agrikultural na heograpikong indikasyon ng Ministri ng Agrikultura at mga Ugnayang Rural; ayon sa sangguniang Baidu — 4 Hunyo.
    * **2025.** Ang anunsyo ng Pambansang Administrasyon ng Intelektwal na Ari-arian Blg. 640 ng 16 Hulyo 2025 (sa site — 13 Agosto) ay kumilala sa inumin bilang produkto na may heograpikong indikasyon, sa batch ng 1409 na pangalan.
* **Pangalan:** Guanshan (冠山) — bundok at ang bayang may gayunding pangalan sa county ng Pingding; 连翘 — forsythia; 茶 — tsaa.
* **Kahalagahang pangkultura:** Isinulat ng prodyuser na nagtayo siya sa paanan ng Guanshan ng isang development base at pagawaan para sa paglilipat ng kasanayan, at pinalitan ang mga kagamitan sa pagtitimpla at pag-inom ng Pingding na 紫砂.

**3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyal:**

* **Halaman:** Forsythia (连翘, *Forsythia suspensa*) — nakapagpapagaling na palumpong, sa katutubong tawag 黄金条 («gintong mga sanga»). Unang bahagi ng tagsibol namumulaklak ito ng dilaw, pagkatapos ay lumalabas ang mga batang usbong.
* **Bariedad:** Ang mga requirement ng proteksiyon sa hanay na «bariedad» ay tinatawag ang mismong pangalan ng produkto; walang mga anyong selektibo sa mga natagpuang sanggunian.
* **Ligaw at itinanim:** Binibigyang-diin ng pamamahayag ang ligaw na forsythia (humigit-kumulang 2500 mu ng mga ligaw na kumpol sa ilalim ng proteksiyon ng prodyuser, 2022). Ngunit inilalarawan din ng mga requirement ng proteksiyon ang pagtatanim — paghahasik, pagpuputol, pagtatanim nang 2 × 1,5 m, pagpuputol ng pangunahing usbong sa taas na 70–80 cm, pagpapataba — at sa artikulo ng 2025 ay sinasabi na ang pinag-uusapan ay «mga taniman at ligaw» nang forsythia.
* **Hilaw na materyal at pag-aani:** Mga batang usbong at dahon; ayon sa mga requirement ng proteksiyon — manu-manong pag-aani sa unang bahagi ng Abril. Itinuturing ng prodyuser na pinakamainam ang dahong nakolekta bago ang panahon ng Guyu (谷雨, mga 20 Abril); noong 2025 tinawag niyang panahon ng produksiyon ang Abril — Hulyo.

**4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim:**

* **Rehiyon:** Mga paanan ng kabundukang Taihangshan (太行山) sa silangang Shanxi.
* **Altitud ng pagtubo:** **600–1200 m** — ayon sa mga requirement ng proteksiyon.
* **Lupa at relief:** Malalim, mataba, maluwag, mahusay na pinatuyo na sandy loam na lupa (砂质壤土); may kalahating lilim o protektado sa hangin na maaraw na mga dalisdis ng bundok at banayad na mga libis.
* **Klima:** Hindi inilarawan sa teksto ng proteksiyon; walang datos sa mga natagpuang sanggunian.
* **Sukat:** Ayon sa sangguniang Baidu, noong 2020 ang sona ng proteksiyon ay nagbibigay ng 500 ektarya at 100 t bawat taon; inaasahan ng prodyuser noong 2025 ang humigit-kumulang 50 t bawat taon.

**5. Teknolohiya ng Produksiyon:**

Ang mga requirement ng proteksiyon ay nagtatakda ng tatlong iskema; ang mga unang hakbang ay pareho sa lahat — pagpili at pag-uuri ng sariwang dahon, pag-alog (摇青, *yáoqīng*), pagpapatuyo sa araw ([晒青](https://thetea.app/tl/article/shai-qing), *shàiqīng*), pagkalanta (萎凋, *wěidiāo*).

1.  **«Pula» (连翘红茶):** pagpipilipit (揉捻, *róuniǎn*) → permentasyon (发酵, *fājiào*) → unang pagpapatuyo → «pagpapataas ng aroma» (提香, *tíxiāng*).
2.  **«Berde» (连翘绿茶):** pag-aayos (杀青, *shāqīng*) → pagpipilipit → paghuhubog → pagpapatuyo.
3.  **«Asul» (连翘青茶):** siyam na ulit na pagpapasingaw (九次蒸青) → walong ulit na pagpipilipit → pagpapatuyo.

Ang tradisyonal na paraan ay tinatawag ng mga lokal na sanggunian na «siyam na pagpapasingaw at siyam na pagpapatuyo» (九蒸九晒, *jiǔ zhēng jiǔ shài*) at isinulat na ito ay naipapasa sa katutubong paraan nang higit sa isang daang taon. Noong 2021 naglagay ang prodyuser ng apat na linya: isa — ayon sa paraang ito, na sariling likha, tatlong awtomatiko — mula sa timog Tsina.

**6. Organoleptikong mga Katangian:**

Ang paglalarawan ay kinuha mula sa mga requirement ng proteksiyon ng 2025; bawat uri ay may sariling paglalarawan.

* **Hitsura ng tuyong dahon:** «Berde» — matingkad na berde (深绿); «pula» — itim na may kinang (乌润). Para sa «asul» walang mga paglalarawan.
* **Aroma ng tuyong dahon:** Walang mga paglalarawan sa mga natagpuang sanggunian.
* **Aroma ng pinaglagaan:** «Berde» — natural at kaaya-aya (自然芬芳). Para sa «pula» at «asul» walang hiwalay na paglalarawan ng aroma.
* **Lasa:** «Asul» — sariwa, malambot at kakaiba (鲜醇独特), sa bibig sariwa at mabango (口感清新芳香), na may bahagyang lamig at pamamanhid (略有凉麻); «pula» — buo, may matamis na aftertaste (醇厚，回味甘甜).
* **Kulay ng pinaglagaan:** «Berde» — light green (浅绿); «pula» — pula at malinaw (红明); «asul» — malinis at malinaw (清亮).
* **Ilalim ng tsaa (tinimplang dahon):** «Berde» — asul-berde (青绿); «pula» — pula at makintab (红亮).

Matingkad na berdeng dahon, light green na pinaglagaan at asul-berdeng ilalim — tuntunin ng «tatlong berde» (三绿).

**7. Komposisyong Kemikal:**

| Indicator | Norma ng proteksiyon |
| :--- | :--- |
| Halumigmig | hindi hihigit sa 10 % |
| Abo | hindi hihigit sa 4,5 g bawat 100 g |

Walang datos tungkol sa mga aktibong sangkap ng dahon sa mga natagpuang sanggunian.

**8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:**

Walang napatunayang datos tungkol sa epekto ng mismong inuming ito. Ang salitang «nakapagpapagaling» sa pangalan ng industriya ay pang-promosyon, walang klinikal na kumpirmasyon.

**9. Pagtitimpla:**

Praktika ng klase. Walang mga parameter para sa inuming ito sa mga natagpuang sanggunian; nasa ibaba ang mga karaniwang parameter para sa dahon na pinroseso nang gaya ng tsaa.

* **«Berde» na uri:** 80–85 °C, 3 g bawat 150 ml, unang pagtitimpla 40–60 segundo, dalawa hanggang tatlong ulit na pagbuhos.
* **«Pula» at «asul»:** 90–95 °C, 3 g bawat 150 ml, unang pagtitimpla mga isang minuto, ilang pagbuhos na may pagpapahaba.
* **Kagamitan:** Gaiwan o maliit na tetsubin.

**10. Pag-iimbak:**

Praktika ng klase. Sa selyadong pakete, sa tuyo at madilim na lugar, malayo sa mga amoy; «berde» na uri — sa malamig at sa loob ng isang taon.

**11. Presyo at mga Palsipikasyon:**

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga natagpuang sanggunian.

* **Paano maiiwasan ang mga palsipikasyon:**
    * Hanapin ang espesyal na tanda ng heograpikong indikasyon sa tabi ng pangalang 冠山连翘茶.
    * Siguraduhin na ang prodyuser ay mula sa mga bayan ng Guanshan o Yesi.
    * Sa komposisyon dapat ay dahon ng forsythia, hindi dahon ng tsaa.
    * Ang hitsura ay dapat tumugma sa uri: sa «berde» — «tatlong berde», sa «pula» — itim na makintab na dahon at pula na malinaw na pinaglagaan.

**12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:**

* Ang «asul» na uri ay pinapasingawan nang siyam na ulit at pinipilipit nang walo; ang bilang ng pagpapasingaw ay tumutugma sa lumang paraan na «siyam na pagpapasingaw at siyam na pagpapatuyo».
* Ang alamat tungkol sa tributo ay nagtatapos hindi sa tagumpay, kundi sa pagkansela.
* Sa anunsyo Blg. 640 mayroon ding iba pang forsythia ng Shanxi — Pingshun, Jiangxian, Qinyuan — ngunit walang salitang «tsaa»: doon ay protektado ang mismong halaman.
* Ayon sa pahayagang panlungsod, nais ng lalawigan na gawing «ikapitong sistema ng tsaa» ng Tsina ang nakapagpapagaling na tsaa.

**13. Paghahambing sa ibang «tsaa» na hindi mula sa puno ng tsaa:**

* **Maoyan Meicha ([茅岩莓茶](https://thetea.app/tl/article/maoyan-meicha)):** Hunanese na inumin mula sa baging na *Ampelopsis grossedentata*, mula rin sa anunsyo Blg. 640.
* **Honghu Heye Cha ([洪湖荷叶茶](https://thetea.app/tl/article/honghu-heye-cha)):** Dahon ng lotus mula sa Hubei, mula sa parehong anunsyo.
* **Kuding ([苦丁茶](https://thetea.app/tl/article/kuding-cha)):** Mapait na pinaglagaan mula sa mga dahon ng evergreen na halaman.
* **Jiaogulan ([绞股蓝](https://thetea.app/tl/article/jiaogulan)):** Gynostemma, mala-damo na baging.

**Bilang pagtatapos:**

Ang Guanshan Lianqiao Cha ay hindi tsaa, kundi dahon ng forsythia mula sa mga paanan ng Taihangshan, na pinroseso nang gaya ng tsaa sa tatlong uri: «berde» na may «tatlong berde», «pula» na may permentasyon, at «asul» na siyam na ulit na pinapasingawan. Ang imperyal na katanyagan ay nakabatay sa mga alamat, at ang mga dokumento ay makabago: pamana ng lalawigan mula 2017, proteksiyon ng pangalan mula 2021.